Златножути мед је свима познат. Али понекад се на пијацама могу наћи и друга пчеларска ремек-дела. Зелени мед се сматра посебно необичном посластицом. Купци га често гледају са неверицом. Али и сами пчелари су збуњени зеленим производом. Зашто је мед зеленкасте боје из којег га пчеле ваде - корисне информације у публикацији.

Карактеристике и својства

Једна од најбољих европских сорти је мед од медоносне росе прикупљен са четинарских стабала. У погледу цене знатно премашује цветни нектар. То није изненађујуће: производ има јединствена лековита својства због високог садржаја природних антибиотика, фитонцида, минерала, ензима и органских киселина.

Зелени мед

Најважније је да укус и боја производа директно зависе од врсте изворног стабла медене росе. Боја може да варира од богатог смарагда до пригушеног тона. Постоје и искрено тамне сорте. Међутим, најчешћа је управо тамно зелена нијанса.

Укус нектара медене росе је из категорије „за аматера“ - његов укус је горак и, у целини, донекле осебујан. У њему постоји одређена слаткоћа, али не онако пријатна и ароматична као у нектару издвојеном из цветова. Арома није нарочито изражена, али није уобичајено да је зовемо.

Мед од медене траве је густ, вискозан и врло вискозан због велике количине декстрина који садржи. Кандиран је и кристалише врло споро, јер садржи мање фруктозе и сахарозе од цветног меда.

Важна тачка: с обзиром да због хигроскопности производ тежи да брзо кисели, чува се на хладном месту и у стакленој тегли.

Како мед постаје зелени

Како гајити зелени лук

Искусни пчелари уверавају да постоји мед који по природи у почетку има зеленкасту нијансу. То је нормално за нектар медене росе, јер је то производ прераде медене росе - слатких секрета цвећа, биљака, инсеката, из којих пчеле сакупљају мед.

У сувим или, обратно, кишним летима или у недостатку довољног броја медоносних биљака, пчеле траже алтернативу нектару, који се обично сакупља са цветова. Слатке секрете сакупљају и у лишћарским и у четинарским шумама.

Зелени четинарски мед

Јединствени ензими садржани у лишћу дрвећа и грмља из којих је прикупљен мед директно утичу на његову боју. Они су они који јој дају нијансе априори необичне за ову деликатесу - тамно смеђу са зеленом бојом, боју младог зеленила и средње боје. Ако се медена роса и слатка смола сакупљају у четинарским шумама, десерт поприма изражену смарагдно зелену боју.

Мед са додатком прополиса

Јабука Зелени шум (стубасти)

С обзиром на неке карактеристике, зелени мед је упоређиван са прополисом. Сличност лежи у начину сакупљања и својствима. Пчеле припремају прополис користећи биљне смоласте супстанце које се добијају из свежих грана, пупољака лишћара и шишарки четинара. Шема боја прополиса такође се не може назвати монотоном: прополис може бити смарагдне или готово црне боје.

Ако помешате мед и прополис, формира се жуто-зелена супстанца са прилично оригиналном аромом и укусом горчине и слаткоће истовремено. Мед од зеленог прополиса, који се активно продаје у апотекама и продавницама, може се направити код куће.

Тачан пријем

Зашто се још увек дроби зелена кајсија

Важно! Знајући о предностима зеленог меда, као и узимајући у обзир неке контраиндикације и могућу штету, неопходно је правилно узимати.

Прополисов мед се користи:

  • споља;
  • у.

Споља - користите у облику лосиона, облога, инхалација и за испирање грла. Што се тиче гутања, препоручена дневна доза за одраслу особу је 3 кашике, а за дете 2 кашичице. Пожељно је користити производ непрекидно од 3 месеца до шест месеци.

Мед са прополисом

Како проверити аутентичност

Да би се искључила куповина лажног производа са укусом боја, треба извршити тест креча.

Да би се проверила аутентичност здравог меденог десерта, креч се гаши у дестилованој води у омјеру 1: 2. Смеша кошта 4-5 сати, кречна вода се одводи. Затим се меша део меда, део дестиловане воде и 10 делова кречне воде. Састав је доведен до кључања.

Ако је мед природан, тада се смеша претвара у пахуљице, али ако је реч о обичном обојеном производу виталне активности пчела, који је добио одговарајућу боју, остаће само течност.

Сви који су стекли ову дивну лековиту деликатесу имају све шансе да уштеде на лековима - и комплет за прву помоћ није пренапуњен, а буџет не иде на штету.