Карфиол је здраво дијетално поврће, богато влакнима, које по садржају хранљивих састојака надмашује бели купус. Главице купуса садрже много витамина Б и микроелемената, док су нискокалорични производи. Ова култура је позната од КСИ-КСИИ века - гајена је у Шпанији, на Медитерану, затим у централној Европи. У Русији је ово поврће почело да се сади у доба Катарине ИИ. Узгајати купус у летњој викендици уопште није тешко, само треба да знате неколико карактеристика пољопривредне технологије ове годишње биљке.

Сорте купуса

Сорте карфиола се према периоду зрења деле на ране, средње и касне сорте. Од тренутка садње семена до сазревања главице купуса потребно је 100-125 дана за рани купус, 126-135 дана за средњу сезону и 145-170 дана за касни купус. Приликом избора сорте за садњу, морате се усредсредити на климатске карактеристике подручја: на северу Русије, у Лењинградској регији, боље је расти ране сорте, у Москви, централне регије - ране и средње, за јужне регионе, такође су погодне и касније сорте. По правилу, многи искусни вртларци знају које сорте купуса треба посадити у летњој викендици.

Белешка! Јестиви део купуса је глава купуса настала неразвијеним петељкама беле, жуте, зелене или љубичасте боје.

На несрећу, често се пронађу лажна семена домаћих и страних компанија: купус узгојен од таквих садница или не одговара сорти, или уопште не даје главицу купуса - сав посао иде у воду! Због тога је за почетнике да узгајају ово поврће боље купити колико различитих врста са различитим периодима сазревања, пажљиво читајући упутства на врећици семена или користећи Интернет прегледе приликом избора.

Карфиол Винсон Ф1

Неке од најпоузданијих сорти данас су Винсон, Фремонт, Мовир 74, Коза-Дереза, Сновбалл. Често најбоље приносе дају хибриди - Ф1 је увек назначен поред њиховог имена.

Важно! Карфиол је прилично потребан светлости. За оптималан раст и формирање главе температура не би требало да прелази 25 ° Ц, оптимална је 15-18 ° Ц.

Истовремено, купус преферира високу влажност, често обилно заливање. Ако током формирања главице купуса падне вруће, суво време, жетва вероватно неће бити обилна: глава купуса биће мала или уопште неће бити везана. Да би се одржала влага, тло око биљака мора се растресити и малчирати тако да се не ствара кора, што спречава продирање влаге до корена. Међутим, треба имати на уму да прекомерна влага у земљишту изазива труљење, стога је уз велику количину падавина боље не залијевати кревете.

Када се глава купуса везала и порасла до жељене величине, претварајући се из зеленкасто беле боје, морате сломити лишће преко главе, стварајући додатно сенчење. Дакле, глава купуса ће се мало повећати, штавише, биће могуће избећи "причвршћивање" - цваст неће постати зелена, протезати се, постати жилава.

Важно је на време пресећи главице купуса. Исправно воће треба да буде једнолике боје (у складу са сортом, на пример, бело), ​​а цвасти треба да буду исте висине. Ако почну да се издужују и зелене, то значи да је глава „заквачена“, постајући презрела. Купус ће имати јачи укус.

Садња семена за саднице

Семе купуса не клија добро на отвореном пољу, па се увек гаји у садницама.Купус можете сејати у стакленику, или га можете узгајати код куће у контејнерима.

Садња карфиола на отвореном

По правилу, савремени произвођачи третирају семе на посебан начин, покривајући их зеленом или наранџастом супстанцом, тако да такво семе не треба намакати пре садње. Ако се семе купуса не третира, онда се пре сетве може намакати један дан: ставите мокру салвету или крпу и обавезно пазите да се не осуши, иначе ће семе купуса изгубити клијавост.

Сјетву у стакленику треба одабрати само ако постоји стална прилика за заливање садница. Ако у рано пролеће није могуће често путовати у сеоску кућу, боље је посејати семе на прозорској дасци у стану.

Важно! Коренов систем карфиола је врло крхак, лако га је повредити приликом пресађивања саднице на отворено тло. Биљка са оштећеним коренима ће дуго стагнирати. Због тога је боље семе одмах посејати у одвојене посуде. Можете користити саксије за млевење тресета за једнократну употребу, али када садите у земљу, боље је направити неколико дубоких уреза на дну контејнера, тако да корени биљке лакше излазе из контејнера.

Време садње семена за саднице код куће зависи од времена сазревања сорте купуса:

  • ране сорте је најбоље сејати у марту;
  • средњи и касни - од средине априла до средине маја.

Боље је сејати семе карфиола у неогреваном стакленику мало касније - средином априла - почетком маја. Али важно је знати да су ови термини приближни, стога се могу преместити за 1-2 недеље у зависности од региона и временских услова. Купус треба садити на отвореном терену 1-1,5 месеца након сетве за саднице. Стога, ако је зима дуга и снег се дефинитивно неће топити до друге половине априла, садња семена може се одложити за неколико недеља.

Садња семена карфиола

Понекад вежбају садњу семена у различито време како би постигли свежу жетву током лета и ране јесени. Исти резултат може се постићи сетвом неколико сорти истовремено са различитим периодима сазревања.

Било које обично земљиште за саднице из баштенске продавнице је погодно за садњу семена. Ако се тло припрема самостално, онда се пре сетве семена мора дезинфиковати паром у цедиљки (земља се ставља на газу у цедиљку која се ставља у кипућу таву) или калцинисати у рерни. Дезинфекција ће смањити вероватноћу ширења плесни и гљивичних болести које муче саднице купуса.

Ако није могуће садити саднице у одвојеним посудама, онда можете сејати купус у кутији. Да бисте то урадили, потребно је да направите плитке жлебове у земљи, поставите семе на растојању од 3-5 цм, поспите их земљом и покријте лутрасилом. Садња се може отворити тек након појаве садница. У овом случају, мале биљке са два пара листова најбоље је заронити у одвојене посуде. Да бисте уштедели време, како не бисте петљали са пијуком, боље је одмах повећати растојање између семена.

Изданци купуса ће се појавити за 1 недељу. Треба их држати 4-5 дана на хладној температури од око 10 ° Ц. Затим га постепено повећавајте на 15-18 ° Ц (на пример, саднице се могу држати у стану на прозорској дасци испод прозора).

Важно! Купус се може садити на отвореном тлу 30-35 дана након садње семена. Овај период се може разликовати у зависности од карактеристика пољопривредне технологије: главно је да млада биљка треба да има 5-6 листова и задебљало стабло, да изгледа снажно. Високе, танке, обрасле саднице биће врло слабе.

Садња карфиола на отворено тло са садницама

Приликом избора места за садњу купуса на отвореном тлу, морате узети у обзир да су све крстасте биљке лоши претходници за ову културу: купус, цвекла, репа. Ове биљке имају уобичајене болести и штеточине. Биљка преферира земљиште богато хранљивим састојцима, стога, пре садње на отворено тло, земљиште у креветима мора бити посебно припремљено: додајте пепео који садржи калијум и хумус богат азотом. Можете додати грануле суперфосфата по стопи од 70 г по 1 м².Тада треба добро ископати земљу.

Садња купуса на отворено тло са садницама према лунарном календару

Боље је садити саднице карфиола на отвореном терену у хладном и мирном времену, тако да биљка боље корени. Лопатом дубине до 10 цм потребно је направити мале рупе - 1/3 бајонета лопате (у зависности од величине садница). Удаљеност између рупа треба да буде око 40 цм, а између редова - 50 цм, на дну можете ставити мало хумуса, 5-7 г нитрофосфата. Свака рупа треба добро пролити водом.

Младе биљке карфиола морају се пажљиво извадити из саксије како не би сломили стабљику и оштетили корените земље. Биљка се поставља на дно рупе направљене у вртном кревету, пажљиво прекривена земљом. Врат купуса треба мало продубити, да би се земљиште око биљке сабило. Саднице би требале бити у средишту малог „кратера“ - рупа са бочним странама ради лакшег заливања. Након пресађивања на отворено тло, карфиол се мора пажљиво залијевати, ако је могуће, прскати епином. Овај имунолошки стимуланс ће помоћи биљци да брже зарасте након пресађивања. Увек се препоручује употреба Епина ако су саднице замрзнуте, патиле од гљивичних болести, неколико дана након трансплантације почеле су да мењају боју (потамне или постану жуте) и одбацују лишће.

Важно! Првих неколико дана након пресађивања из саксија на отворено тло, морате осигурати да се младе биљке не исуше. У врућем сувом времену можете неколико дана сенчити биљке лутрасилом. Ово ће смањити испаравање влаге и спречити да карфиол „гори“ попут филма. 2 недеље након садње на отвореном тлу, саднице се морају побринути.

Прихрана

Садња купуса на отворено тло под боцама

Карфиол позитивно реагује на оплодњу, па је боље хранити биљке 3-4 пута у сезони. 2 недеље након садње на отвореном тлу, купус се може залијевати инфузијом дивизма, богатом азотом. Овај елемент је неопходан за изградњу лисне масе пре цветања.

Азотна ђубрива морају се применити пре формирања главице купуса, али врло пажљиво, јер ће са вишком овог елемента у траговима глава купуса бити растресита или уопште неће бити везана. Ђубрење азотом може се обавити два пута. Боље је не додавати азот пре цветања, јер ће купус "ући у лишће" и неће формирати главицу купуса.

Ђубрива се морају унети пре одласка.

Током формирања главице купуса потребно је да користите фосфорна и калијумска ђубрива: 80 г суперфосфата и 20 г калијума на 10 литара воде. За добро постављање глава купуса, саднице узгајане током месеца на отвореном пољу могу се 1-2 пута хранити бором. Такође можете посути сложеним ђубривима која садрже бакар, молибден, магнезијум.

Узгајање купуса код куће

Домаћи вртларци гаје карфиол код куће на прозорима и балконима. Жетва у овом случају може се добити чисто симболично. Пољопривредна технологија се у овом случају мало разликује од правила за узгајање карфиола на отвореном пољу описаним горе: биљке треба да буду на добро осветљеном месту, на јужном, југозападном или југоисточном прозору. Неопходно је одржавати високу влажност. Нажалост, карфиол у условима стана даје мале главице купуса, понекад потпуно оставља власнике без усева. Због тога је пре садње ове биљке код куће боље упоредити време и труд који ће бити потрошени на узгој са коначним скромним резултатом.

Нијансе које је пожељно посматрати приликом садње карфиола на отвореном тлу са садницама изгледају бројне и тешке само у опису. У пракси гајење овог поврћа уопште није тешко. У закључку вреди још једном нагласити да овде много тога зависи од квалитета семена и садница, јер ће садња сорти неприкладних за локалитет или биљака ниског приноса поништити сав рад летњег становника. Због тога је вредно пажљивије погледати избор садног материјала и правовремену садњу садница у земљу.