Махунарке су врло здраве. По садржају протеина блиски су месу и риби. Али истовремено садрже и друге супстанце корисне за људско тело. Њихова култивација није тешка чак ни почетницима вртларима, а врхови се могу користити као зелено ђубриво за побољшање састава тла.

Али ако се грашак или пасуљ често могу наћи у вртним креветима, онда црни пасуљ незаслужено заборављају летњи становници. У данашње време многи и не замишљају како изгледа овај пасуљ и шта се од њега може кувати. У међувремену, управо је ова биљка поврћа спасила људе од глади у мршавим годинама, будући да је руски црни пасуљ апсолутно непретенциозан, расте чак и током кишног, хладног лета, а семенски материјал задржава клијавост 9-11 година, а више од 90% засађеног семена излази у првих пет сезона ...

Црни пасуљ - шта је ово поврћарска култура, како правилно гајити и кувати. О овоме и о многим другима говориће се у наставку.

Беан укратко

Махунарке су биле у исхрани наших предака од памтивека, јер су биле врло хранљиве и расле су у било којим условима (чак и тамо где је било тешко узгајати друго поврће). Чак и пре појаве кромпира у Русији, пасуљ је био једна од најпопуларнијих повртарских култура међу домаћим сељацима. Али чак и након појаве кромпира, пасуљ се и даље активно обрађивао готово свуда.

Црни руски пасуљ (узгој)

На несрећу, током протеклих деценија ову вредну културу из људске исхране замењивали су други производи, а сада се махунарке најчешће узгајају само као зелено ђубриво или за сточну храну.

То је занимљиво! Узгајивачи из Русије узгајали су ову повртарску културу релативно недавно - почетком 40-их година 20. века. Основа за узгој била је стара руска сорта пасуља.

Такав пасуљ се не јавља у природи, већ се гаји само на приватним фармама или у индустријским размерама. Код нас се ова врста коњског пасуља налази свуда од Лењинградске области до Забајкалије.

У црном руском пасуљу практично нема негативних особина, осим чињенице да када се једу, гасови се могу појавити у гастроинтестиналном тракту (нарочито ако истовремено једете производе од хлеба).

Али ова повртарска култура има више предности:

  • садрже широк спектар есенцијалних аминокиселина;
  • махунарке укључене у исхрану помажу у смањењу нивоа глукозе у крви;
  • због великог скупа активних супстанци, пасуљ је добар диуретик, противупални и општи тоник;
  • побољшати метаболички процес у људском телу.

Црни руски пасуљ (узгој)

Дакле, благодати ове повртне биљке су неспорне, па би летњи становници требало да размисле о узгајању таквог пасуља у својој башти.

Карактеристике црног руског пасуља

Опис ове културе треба започети причом о њеном изгледу. Црни руски пасуљ је врста биљака коњских махунарки. Ове једногодишње биљке могу нарасти метар и више у висину. Сви изданци су средње дебљине, изнутра су шупљи.

Пасуљ и пасуљ: која је разлика

Ова повртарска биљка брзо производи бочне изданке у великим количинама, а на једној стабљици расте 7-9 махуна, од којих свака сазрева до 3 зрна. Зреле махуне су мале дужине (до 8 цм).Пасуљ који није достигао зрелост има светлу боју, док грашак сазрева, постаје тамнији и постепено постаје тамнољубичасте боје.

Махуне су благо закривљене, а семе је овално, мале величине.

Лишће је меснато и велико, а ризом се развија тако брзо да може достићи 1,7-1,9 м. Стога таква врста пасуља мирно преживљава сушу.

Занимљиво! Цветни пупољци су чисто беле или ружичасте боје.

Како садити руски црни пасуљ

Руски пасуљ, њихов узгој започиње садњом семена. За садњу би требало да одаберете сунчана подручја са плодним земљиштем, јер ова култура не воли сиромашна тла.

Црни парадајз

Није тешко узгајати овај пасуљ ако знате неке нијансе. Иако је пасуљ непретенциозан, најбоље је садити семе у топло земљиште када прође пролећни мраз. Семенски материјал може да поднесе ниже температуре, али саднице слабо расту током периода оштрих промена температуре ваздуха. Оптимално је садити семе када је температура ваздуха изнад 15 ° Ц.

Важно! При сетви на отворено тло, семенски материјал није дубоко закопан (до 3-3,5 цм, не дубље). Размак између грмља треба да буде најмање 0,2 м, а између редова до 1,0 м.

Пре садње, семе је боље потопити, тада се клице појављују брже. Ако је тло довољно навлажено и загрејано, онда то можете учинити без намакања. Након садње, обавезно заливајте кревете.

Нега

Пасуљ шпарога - узгој и нега

Даља брига о садницама је једноставна. Непосредно након садње, требало би редовно да растресите земљу у креветима и пре него што се појаве први изданци. А пролази се опуштају и коре најмање 3 пута у сезони.

Црни руски пасуљ (узгој)

У периоду раста вегетативне масе, гредице са овим пасуљем треба редовно заливати, јер ризом још увек није нарастао на довољној дубини. Након што јајници почну да се појављују на овој култури, број заливања се може смањити, јер је корен већ довољно порастао да пронађе влагу у земљишту.

Када пасуљ нарасте, треба га везати за носаче како би се спречило да се махуне запрљају. Такође, током периода сазревања махуна у биљкама, врхови изданака се прикљеште тако да хранљиве материје долазе у плодове.

Боље је користити сложена минерална ђубрива од прихране.

Сузбијање штеточина и болести

На несрећу, ову махунарку могу напасти штеточине. Најчешће је оштећен:

  • квржасти жижак, са којим треба поступати помоћу посебних инсектицида;
  • уши се могу уклонити пестицидима;
  • могуће је спречити развој болести попут чоколадне пегавости прерадом семена;
  • како би се спречио развој фусарија, семе треба третирати пре сетве и земљиште калцинисати;
  • специјални уплашивачи помоћи ће у препадима птица.

Црни руски пасуљ (узгој)

Посебно треба рећи за кртице, које су велика катастрофа за целу башту. Ове животиње копају пролазе под земљом, истовремено подривајући корење и једући кртоле биљака корена. Уклонити кртице из баште прилично је тешко. За ово се користе посебне замке. Алтернативно, у свим пролазима можете да напуните велику количину воде. Тренутно се користе и посебни уређаји - плашила.

Пољопривредна технологија узгоја

Узгој црних руских плодова није веома тежак поступак. Довољно је поштовати следећа правила:

  • семе биљака у влажном плодном тлу;
  • редовно заливајте и растресите земљу око изданака и у пролазима;
  • извршити минерално ђубрење на време;
  • редовно прегледавати усеве на болести или штеточине, са којима се најбоље решавати благовремено.

Ако су сви услови за садњу и узгој правилно испуњени, онда можете добити добру жетву од ове махунарке. Воће се користи на различите начине: када се припремају супе, за прављење пита често се зелени пасуљ у махунама једноставно пржи. Невероватна својства пасуља не би требало да превиде ни вртларци.