Curcanii au fost domesticiți pentru prima dată în America și curând curcanul sălbatic (sălbatic), care a devenit domestic, s-a răspândit în întreaga lume. De-a lungul timpului, crescătorii cu experiență au crescut multe specii dintr-o singură - curcan sălbatic, care sunt clasificate pe baza calității cărnii, a producției de ouă și a altor caracteristici.

Rasele de curcan sunt foarte diverse, dar lucrările de reproducere pe scară largă au început în secolul trecut, după care au început să apară rase americane cu piept larg, soiuri de pui, care în momentul sacrificării cresc în medie la 26 kg. În afară de puii de carne, există și specii decorative - Turcia albastră sau Aspidny, Turcia argintie, Turcia albă, Turcia neagră.

Clasificarea rasei

Nu există atât de multe soiuri de curcani ca găini, aproximativ treizeci de specii. Toate sunt distribuite în întreaga lume, 13 sunt cultivate în Rusia.

Interesant! Mulți oameni încep să reproducă diferite rase neobișnuite de curcani, deoarece aceasta este o afacere destul de profitabilă. Carnea de curcan este considerată dietetică, în timp ce are o serie de calități gustative care atrag întotdeauna clienții.

Astăzi, curcanii ocelați au o serie de caracteristici distinctive, inclusiv nu numai penajul și culoarea, ci și:

  • cantitatea și calitatea ouălor;
  • perioada de timp în care se atinge masa maximă de păsări pentru sacrificare;
  • greutatea păsărilor de curte, cantitatea de carne în termeni procentuali.

Deși nu există multe rase de curcan disponibile pentru reproducerea la domiciliu, fermierii de păsări le preferă deoarece sunt adaptate pentru pășunat. Sunt nepretențioase, se îngrașă în cel mai scurt timp posibil și, atunci când alegeți mâncarea de curcan, nu trebuie să fiți sofisticat.

Cele mai frecvente rase de carne

Ce rase de curci sunt cele mai solicitate în prezent? Există o serie de soiuri solicitate.

Curcani albi cu piept larg

Curcani albi cu piept larg

Boli de curcan

Specia de curcan a fost crescută pentru prima dată empiric în Statele Unite și este încă liderul dintre restul. Principalele caracteristici care fac rasa populară:

  • rata de maturare rapidă a cărnii, până la 75% din întreaga carcasă;
  • un număr mare de ouă, până la 110 pe an, în medie;
  • carcasa la masculi este apropiată de o formă ovală, spatele este larg, pieptul iese înainte;
  • penajul gros și marmorat, absența completă a penelor întunecate, cu excepția unei zone mici de pe piept;
  • picioare lungi și puternice, de nuanță roz.

Pasărea dă trei linii: grele și încrucișate, până la 24 kg masculi, femele - 10 kg. Linia de mijloc este caracterizată de bărbați, în medie, cântărind 14 kg, iar femelele - la 6. Reprezentanții ușori ating dimensiuni mici - maximum 7 kg pentru bărbați, 4 - pentru femele.

Interesant!Cel mai mare curcan din lume a fost din această rasă specială. A cântărit 39 kg.

Curcani de bronz din Moscova

Curcani de bronz din Moscova

Acest tip de curcan a fost crescut ca rezultat al unui amestec de bronz cu piept larg și păsări comune comune. Se caracterizează prin anumite calități:

  • piept larg bombat;
  • corp alungit;
  • bună rezistență;
  • excelent pentru cultivarea pășunilor;
  • reprezentanții masculi ai bronzului de la Moscova pot ajunge la 20 kg, iar femelele - 9 kg.

Crucea MARE 6

Un alt tip de curcan care este foarte solicitat este BIG 6, o pasăre străină, cu alte cuvinte - Curcani Britanici. Oamenii de știință din Marea Britanie și Canada au devenit pionieri. Calități:

  • productivitate ridicată obișnuită și greutate mare;
  • gât puternic, în timp ce lung;
  • piept proeminent, la unii, în special reprezentanți puternici, ajungând la o treime din greutatea corporală totală;
  • spate puternic, fără cocoașă;
  • picioarele lungi de o nuanță gălbuie;
  • penajul este alb ca zăpada, cu excepția unei mici pete în zona pieptului.

Interesant! O parte foarte atractivă pe capul curcanilor este coralii stacojii în formă de scoică, la capătul cărora există o creștere mare, ajungând la 20 de centimetri.

Ei câștigă foarte repede masa musculară, până în ziua 150 ajung deja la 10 kg. Până la coacerea finală, pasărea poate câștiga până la 28 kg, în timp ce carnea nu este grasă, ci dietetică.

Crucea MARE 6

Convertor hibrid

O altă rasă de curcani, Hybrid Converter, a fost adusă direct din Canada. Comparativ cu producătorul de hibrizi, acest soi are o rată ridicată de creștere în greutate. Descrierea convertoarelor este, de asemenea, diferită de curcanii Grade Maker:

  • asemănarea celor din urmă cu struții, în urma cărora sunt adesea numiți Indo-Strauss;
  • Bărbații cu vârste mari pot crește în greutate până la 21 kg, iar femelele până la 11 kg;
  • rata de creștere în greutate - 4 luni;
  • Reprezentanții acestei specii încep să depună ouă la 9 luni, aproximativ 50 de bucăți ies în 12 luni.

Îngrijirea și hrănirea curcanilor cu piept larg canadian nu diferă de alte soiuri.

Crucea BYuT-8

Curcanii albi ca zăpada cu sânii largi sunt reprezentanți ai soiului încrucișat BYuT-8. Această pasăre nu are preferințe alimentare speciale; în termen de șase luni, masculii pot câștiga aproximativ 20 kg, iar femelele - 10 kg în medie.

Dacă hrăniți această pasăre în mod regulat și într-un mod echilibrat, oferind în același timp posibilitatea de a merge mai rar, puteți realiza că va exista multă carne dietetică, în timp ce câștigați masă suficient de repede.

Crucea BYuT-8

Rase de ouă

Există, de asemenea, rase de ouă de curcan, care sunt crescute de proprietari într-o măsură mai mare tocmai datorită producției de ouă, acestea aparțin raselor mici.

Virginia

Porc negru - descriere rasă

Unii fermieri de păsări de curte numesc și această pasăre olandeză. Curcanul Virginia se caracterizează prin:

  • penajul alb ca zăpada;
  • mărime mică;
  • greutatea maximă a unui mascul este de aproximativ 10 kg, a unei femele - 5 kg;
  • un curcan poate produce aproximativ 55 de ouă în 6 luni.

Interesant! Cel mai bun habitat pentru această specie de păsări este pășunile, zone din apropierea dacha.

Rasa de curcan de bronz

Cea mai comună rasă de curcani. Această pasăre și-a primit numele tocmai datorită culorii sale. Caracteristicile rocii de bronz sunt următoarele:

  • masculii sunt negri, o linie de bronz este vizibilă pe spate, greutatea maximă este de 17 kg;
  • femelele sunt tivite în alb, restul corpului nu este la fel de strălucitor ca la masculi, greutatea maximă este de 9 kg, aproximativ o sută de ouă pe an.

Aceste păsări pot trăi în incinte deschise. Reprezentanții acestei rase sunt caracterizați ca păsări foarte rezistente, în timp ce producția de ouă la femele nu este mai puțin bună.

Rasa de curcan de bronz

Moscova albă

Aspectul lor este similar cu BIG-6. În zona pieptului există o dungă albă, de asemenea, o pată neagră. Masculul atinge maximum 15 kg, femela - 7 kg. Ei cresc case Moscova albă, suportă cu ușurință o schimbare a mediului și a temperaturii.

Crucea BIG-9

Hardy și neavând cereri speciale rasa de păsări. În scurt timp, se poate îngrășa mult, în timp ce femelele aleargă foarte bine. Masculii ajung la 16 kg, iar femelele au în medie jumătate din această mărime. În același timp, ea aduce puțin mai mult de 110 ouă pe an. Mai mult de jumătate din ouă sunt ouă de incubație.

Cross Headon

Cross Headon

Acest soi a venit din Olanda, este caracterizat de o culoare albă ca zăpada, iar scoica de pe cap este alungită. Câștigă bine, este nepretențioasă în alimente. Reprezentanți masculini - 19 kg, reprezentanți feminini - 15 kg în medie.Acesta din urmă, printre altele, poate produce aproximativ o sută de ouă pe an.

Important! Mulți sunt precauți să înceapă acest soi, deoarece sunt suficient de pretențioși, nu tolerează condiții umede, dacă camera suflă, temperatura scade, curcanul poate muri. Problemele sunt observate și cu fertilizarea naturală.

Tikhoretskaya Negru

A apărut pentru prima dată pe teritoriul Krasnodar la mijlocul secolului trecut. O rasă ușoară care poate fi crescută atât în ​​cușcă, cât și în zone deschise. Procentul de carne dietetică obținut din carcasă este de 60%.

Greutatea masculului atinge o medie de 9 kg, dintre femele - jumătate mai mult, produc și aproximativ o sută de ouă pe an. Greutatea maximă este atinsă cu 5 luni.

Tikhoretskaya Negru

Rase mixte (ou și carne)

Gâscă Uralsky gri - descriere rasă

Unii crescători de păsări de curte decid să omoare două păsări cu o singură piatră - pentru a începe o rasă care să ofere un curcan alimentar bun, în timp ce producția de ouă este la un nivel ridicat, ca un pui încrucișat cu un curcan.

Cross Wagon

Pasărea albă ca zăpada a apărut în Caucazul de Nord în urmă cu aproximativ 10 ani, apoi a devenit răspândită. Reprezentanții din munte se îngrașă rapid, consumând în același timp o cantitate relativ mică de alimente.

Masculii ajung la 17 kg, femelele - 9. Producția de ouă nu este mai puțin bună - 65 de ouă pe an, în timp ce doar 10% rămân nefertilizate.

Bronzul caucazian de nord

O rasă de curcani nord-caucazieni care a apărut în a doua jumătate a secolului trecut. Curcanii nord-caucazieni se disting prin dimensiunile lor mari, în timp ce toți reprezentanții sunt nepretențioși față de condițiile meteorologice și habitatele diferite.

Bronzul caucazian de nord

Masculii pot ajunge la 15 kg, în timp ce femelele - 6. Acestea din urmă produc un număr mare de ouă.

Uzbek Palevaya

Acesta nu este un hibrid de pui și curcan, dar cerințele pentru acest individ sunt foarte minime. În orice condiții de pășune, reprezentanții acestei rase pot găsi hrană și depune ouă. Există un număr mare de fani ai acestei rase, deși dau puțină carne.

Femela adultă ajunge la 5 kg, masculul - aproximativ 9. Curcanul aduce aproximativ 55 de ouă pe an.

Principalele caracteristici ale păsărilor de rase diferite

Dintre toate rasele menționate, masculii de carne: alb cu piept larg câștigă 22 kg, Bronz Moscova - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Femelele din aceeași specie câștigă / depun ouă: Alb cu piept larg - 10 kg / 80, Moscova Bronz - 10/80, BIG-6 12/100, Convertor hibrid - 10/80, BYuT-8 - 10/90.

Bărbații din rasele de ouă aduc carne: Virginskaya - 9 kg, Bronz - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Chernaya - 10, Khidon - 20. Femelele aduc carne / ouă: Virginskaya - 5/12, Bronz - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.

Rasele mixte de curci aduc carne, în cazul masculilor: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, North Caucasian Bronze - 14, North Caucasian White - 14. Femelele aduc carne / ouă: Universal - 10/70, Uzbek Palevaya 5/60, North Caucasian Bronz - 7/80, alb caucazian de nord - 8/90.

Ce rase de curci ar trebui să fie crescute

Curcani de rase diferite

Având în vedere că, în principiu, alegerea se încadrează pe curcanii cu multă carne, ar trebui să faceți o alegere în favoarea crucilor, și anume:

  • BIG-6;
  • Khidon;
  • BYuT-8.

Creșterea lor nu necesită multă experiență în lucrul cu păsările. Este pur și simplu recomandat să oferiți mâncare stabilă și condiții confortabile.

Creșterea în greutate la curcani

Cei care doresc să controleze creșterea în greutate ar trebui să se cântărească în fiecare zi. Acest lucru vă ajută să înțelegeți dacă păsările mănâncă bine și cât de repede se îngrașă. În primele 8 săptămâni, pasărea începe să câștige doar câteva sute de grame, apoi, mai aproape de final - deja cu un kilogram și mai mult, ca urmare a cărei femelă ajunge la 3 kg după 8 săptămâni, iar masculul - 4.

După aceea, rata de recrutare începe să scadă, până în a 16-a săptămână, masculii încep să cântărească în medie 12 kg, iar femelele - aproximativ 9. În această perioadă, începe deja vânzarea cărnii dietetice.

Pe o notă! Până în săptămâna 20, curcanii încetează să mai crească, atingând valoarea de 10 kg. Bărbații continuă să câștige în greutate și ajung la 20 kg sau mai mult până la 24 de săptămâni.

Astfel, creșterea curcanilor este o afacere foarte profitabilă. Pe lângă carnea dietetică de înaltă calitate, proprietarii primesc și un număr mare de ouă, majoritatea fiind fertilizate.