Dill er en urteaktig hageavling. Som svar på et vanlig spørsmål: hvilken biologisk familie tilhører dillene, er det nødvendig å utpeke paraplyfamilien. Også mange nybegynnere er ikke sikre på om dill er flerårig eller årlig. Dillplanten tilhører kategorien ettårige. Fersk dill er egnet for bruk ved tilberedning av følgende kulinariske produkter:

  • grønnsak eller varm salat;
  • snacks;
  • varme retter.

I tillegg er dill en grønnsak eller en type urt som brukes til å behandle en rekke sykdommer på grunn av tilstedeværelsen av nyttige sporstoffer i sammensetningen.

Nyttig informasjon. I naturen vokser den innenfor det sørvestlige og sentrale territoriet i den asiatiske regionen - i det historiske hjemlandet dill.

Som en hageavling dyrkes dill over hele verden.

Merk. I tillegg til dillgrønnsaker brukes frø også til forskjellige formål.

Plantebeskrivelse og distribusjon

Dill regnes som en termofil hagevekst som trenger rikelig belysning.

Merk! Selv med en liten mangel på naturlig lys, reduseres utbyttet av denne urten merkbart.

Det er mulig å få høst av høykvalitets frømateriale bare fra en gressplanting som vokser i mineralberiket og godt drenert jord. Frøenes evne til å spire opprettholdes i 8 år fra modningstidspunktet. Den anbefalte sesongen for å plante i åpen mark er våren.

Saftige greener

Merk! Å plante dill med andre medlemmer av Umbrella-familien vil føre til dannelse av hybridplanter på grunn av kryssbestøvning, og det er derfor denne metoden ikke anbefales for planting som tar sikte på å skaffe frø.

Stammen er rett, enkel, furet, mørkegrønn i fargen. Det kan variere i forgrening, den ene stammen er i stand til å vokse opp til en og en halv meter i lengde.

Formen på bladene er ovale, den tilhører typen firepinnet. Den nedre bladdelen er forsterket på stammen med petioles.

Blomsterstander er av dobbel paraplytype. Den gjennomsnittlige diameteren på blomsterstanden er 8 centimeter. Gjennomsnittlig antall stråler i paraplydelen er 35 stykker. Blomstringstiden for dill innenfor de midterste breddegradene i landet vårt faller på slutten av juni.

Når de beskriver hvordan fruktene av dill ser ut, kan de klassifiseres som avføring. Lengden på ett frø er 5 millimeter, tykkelsen er 2 millimeter. Modningen av frødelen av planten skjer i andre halvdel av sommeren.

Fremgangsmåten for å samle dillfrømateriale er som følger:

  1. I den første modningsfasen, samle frøene;
  2. Kutt av dillblomsterstander;
  3. I en omvendt tilstand, plasser blomsterstandene i en papirpose;
  4. Plasser posen på et tørt og varmt sted;
  5. Ikke la sollys komme inn i plantematerialet;
  6. Frø skal skilles fra paraplyblomstringen en uke etter tørking;
  7. Det anbefales å oppbevare frø i en lukket glassbeholder.

Dill greener kan brukes til å konsumere:

  • fersk;
  • salt;
  • tørket.

På grunn av det faktum at det høyeste innholdet av aromatiske stoffer i planten forekommer i blomstrings- og fruktfasen, er det i denne perioden greener samles for:

  • grønnsak hermetisering;
  • tillegg til hjemmelagde marinader;
  • saltlake.

Forekomsten av phytoncider i den kjemiske sammensetningen av planten, uavhengig av opprinnelse til dill, bidrar til å forhindre dannelse av moldy og putrefactive foci på grønnsaker under konservering eller salting.

Blomstrende grøntområder

I tillegg brukes essensielle oljer som dette anlegget gir aktivt i produksjonen av alkoholholdige drikker og i parfymeindustrien.

Navn og egenskaper på varianter

Dill Kibai og andre varianter

Til tross for at det er kjent mer enn to dusin varianter av dill i vårt land, er det flere mest utbredte blant russiske gartnere, varedegenskapene til sortdill kan representeres som følger:

  1. "Gribovsky" – denne tidlige modnesorten regnes som den mest utbredte, krever ikke kompleks pleie og har god sykdomsresistens. Modne greener høstes 34 dager etter spiring av frø. Et karakteristisk trekk ved Gribovsky-sorten anses å være sterke aromatiske egenskaper;
  2. "Grenadier" – Dette er et tidlig modent utvalg av hagedill, egnet for dyrking for å samle grøntområder og paraplyblomstrer med frø. Avlingen modnes 38 dager etter spiring av frø. Overgangen til dannelsesstadiet for blomsterstand i denne sorten skjer på kort tid;
  3. Richelieu – det er en middels moden variant. Dill er klar til å høstes 41 dager etter spiring. Sorten er kjent for sin uvanlige løvfarge - grønn med en blålig fargetone;
  4. "Kibray" – det er en sen moden variant. Dill av denne sorten bør sås på et tidlig tidspunkt under beskyttede grunnforhold. Bladene er brede i størrelse, er svært følsomme for ekstreme temperaturer.

De medisinske egenskapene til dill

En komplett liste over hva som er nyttig i dill når det gjelder mineralforbindelser, samt hvilke vitaminer som finnes i dill:

  1. Vitamin C;
  2. Vitamin B;
  3. Vitamin B1;
  4. Vitamin B2;
  5. Karotenoider;
  6. Quercetin;
  7. Isoramnetin;
  8. Kaempferol;
  9. Karbohydrater;
  10. Pektin;
  11. Jern;
  12. Kalium;
  13. Kalsium;
  14. Fosfor.
Dill alligator

Nesten 20% av sammensetningen av greener utgjøres av fettoljen i den.

Interessant fakta. Fargen på essensiell olje fra dillfrukt er lys gul.

Det meste av den kjemiske sammensetningen av essensiell olje fra dillfrukten er D-karvon, som kan være opptil 50%.

Frukt og essensiell olje kan tjene som en av medisinene:

  • antispasmodisk;
  • beroligende middel.

Interessant fakta. Fargen på essensiell olje fra dill er grønnaktig.

Hovedkomponenten i den essensielle oljen fra dillgrønnsaker er D-alfa-fellandren, et særtrekk som er evnen til å grønnfarge fargen til noen varianter.

I mange land brukes modnet voksen dill som medisinsk ingrediens. Infusjon av dillblader behandler hypertensjon av I og II grader.

Dillfrø

Eteriske oljer, som er basert på dillgrønnsaker, brukes mye som et slimløsende folkemedisin.

Dillinfusjon brukes til å behandle hemoroider, den brukes til å akselerere sårtilheling og for å lindre allergisymptomer, som inkluderer manifestasjon av irritasjon i form av kløe.

"Anetin" er laget av dillfrø – vasodilator medikament, presentert i form av tørket dillekstrakt, hvis bruk er rettet mot behandling av følgende sykdommer:

  • HKN;
  • hjernens nevroser;
  • angina pectoris;
  • magekramper.

Fra infusjonen laget av greener, er kremer laget for rødhet.

Diettens diettegenskaper, uttrykt i det lave kaloriinnholdet, gjør det mulig å bruke det som en terapeutisk komponent for sykdommer som:

  • fedme;
  • galleblæresykdom;
  • nyresykdom;
  • gastritt med lavt surhetsnivå;
  • blærebetennelse;
  • magesår;
  • kolecystitt.

Bruk av dill kan ha en positiv effekt på metabolske prosesser i kroppen, følelsesmessig bakgrunn og appetitt.

Ved behandling med dill er det en kontraindikasjon - det er en tendens til å senke blodtrykket og tarmatonien.

Sykdommer og skadedyr av dill

Bush dill - de beste variantene for greener

Oftest blir dillplanting deformert under påvirkning av følgende skadedyr:

  1. Fusarium rot av rotsystemet, som kan håndteres ved hjelp av en av de eksisterende metodene:
  • det gjenværende gresset fjernes;
  • utslettelse av syke stammer;
  • dyrking av tung jord.
  1. Våt råte, som skal behandles som med Fusarium;
  2. Fomose, hvor metodene for å håndtere er:
  • avvisning av syke planter;
  • samling og ødeleggelse av vegetasjonsrester;
  • bruker sunt frø.
  1. Gulrotgall, hvis skadet, skal alle syke blomsterstander kuttes og brennes;
  2. Karve-møll, når smittet, blir skadede blomsterstander avskåret og ødelagt.

Dill er en hageplante kjent for alle innbyggere i landet vårt og den mest brukte i matlaging, som ikke vil være vanskelig å dyrke i en sommerhytte av noen type. I tillegg, på grunn av listen over nyttige mikroelementer som er tilstede i sammensetningen av frukt og urter, er dill en plante som brukes til å behandle flere dusin sykdommer og som et nyttig kostholdsprodukt som nesten ikke inneholder karbohydrater i sammensetningen.