Sarepta sennep fikk navnet sitt fra en landsby i Nedre Volga-regionen, hvor de først begynte å dyrke en grønnsaksplante. Dette skjedde på begynnelsen av 1800-tallet, da kulturen kom til Russland fra Asia. Allerede da ble plantens egenskaper, både ernæringsmessige og medisinske, verdsatt. Dette var årsaken til innføring av sennep i Statens farmakopé (GF) - en samlingsstandard som beskriver hver verdifulle botaniske art som vokser i landet.
Beskrivelse av kultur
Inntil nå er Volga-regionen sentrum for kultivering av denne kulturen. Russland er et av de ledende landene innen produksjon av sennep og oljefrøprodukter som er mye brukt (i næringsmiddelindustrien, konfekt, parfyme, såpeindustrien).
Sennep dyrkes også i sommerhytter for å bruke unge blader i salater og frø i tradisjonelle medisinoppskrifter. Denne avlingen av kålfamilien er et godt fôr til husdyr og en utmerket gjødsel for grønnsaksbed (sennep tilhører grønn gjødsel).
For å gjøre det enklere for nybegynnere å navigere mellom kulturtypene og ikke plante ugressrepresentanter (hvit og svart sennep) på nettstedet, anbefales det å studere beskrivelsen av Sarepta gorchak (dette er navnet på planten i Ukraina). En annen grønnsak kalles populært Sarepskaya-kål (en bokstav går noen ganger tapt når du skriver) eller russisk sennep.
Sarepta sennep
Sarepta sennep
| Elementene | Beskrivelse |
|---|---|
| Hele planten | Urteholdig, årlig, cruciferous. Matcher raskt, tåler kulde godt |
| Rot | En stang som vokser ned i bakken til en dybde på 3 m |
| Stilk | Oppreist, fra 0,5 til 1,5 m i høyden (i noen varianter opp til 2,5 m), med grener ved kronen |
| Blader | Alternativ, petiolar, farget i en grå fargetone. De varierer, avhengig av plasseringen på bushen: |
| · Nedre pinnat, lyreformet, med store apikale fliker; | |
| • middels utgravd, lansettformet; | |
| Øvre del | |
| Blomster | Firedel, liten, gul, bifil. Ligger på toppen av grener i form av langstrakte børster |
| Frukt | Sennepsfrukten er en sylindrisk subulatpute som kan sees litt utenfor blomsterstandens akse |
| Frø | Noen ganger gule, men oftere brune eller rødbrune kuler, opptil 1,3 mm i diameter |
Etter å ha studert plantens utseende, vil det være lettere å skille feltprøven fra dyrket i hagene. For eksempel har svart sennep en litt annen type frukt - tetraedrale belger er knollete og presset til stammen. Og den hvite sorten har et slikt tegn - frukten er grov og dekket med utstikkende villi.
Kulturens særegenheter inkluderer tidlig modning - 2-3 uker går fra å så frø til å samle de første greenene. I dette tilfellet spises unge rosetter av blader.
På grunn av sin kalde motstand utvikler sennep seg bedre tidlig på våren eller tidlig på høsten. Sommervarme har en negativ effekt på planten - den gir raskt piler, og bladene grove nesten umiddelbart. Så at næringsverdien ikke går tapt, og bladene forblir ømme lenger, blir plantingen gjort overkonsolidert.
Landing gjøres overkonsolidert.
Varianter
Til tross for at sennepens hjemland er Asia, har kulturen et bredt utbredelsesområde. Den russiske føderasjonen alene kan "skryte" av en overflod av ville brakk og dyrkede senger i Sibir, Det fjerne østen og den europeiske delen av landet.
Sarepta sennep dyrkes aktivt i Europa.Samtidig har jordtypen ingen betydning for planten - blåkål vil vokse på sure sumpete jordarter, på sandsteiner og saltmyrer, uten å være spesielt oppmerksom på klimatiske trekk.
Kulturen er så populær at oppdretterne ikke stod til side, og skapte mange sennepssorter. Mange av dem har lenge vært mestret av sommerboere.
De vanligste variantene av Sarepta sennep
| Variasjon | Esterinnhold / innhold av frøolje,% | Frø / oljeutbytte, t / ha | Funksjoner av sorten |
|---|---|---|---|
| Askepott | 0,65/48 | 2,8/1,2 | Motstandsdyktig mot innkvartering, tolerant mot patogener. Den blomstrer og modner sammen. Skiller seg i jevnheten av busken og fraværet av erukinsyre |
| Nika | 0,65/49 | 3,0/1,3 | Modner raskt, blomstrer sammen. Den har immunitet mot hovedpatogenene, legger seg ikke. Den produserte oljen inneholder ingen erukinsyre |
| Duggdråpe | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | Under blomstringen når den en høyde på 2,3 m. Den er motstandsdyktig mot tørke, sykdommer og skadedyr. Kun egnet for tidlig dyrking |
| Mriya (drøm) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | Motstandsdyktig mot innkvartering og kasting av frø. Motstand mot sykdommer og skadedyr er gjennomsnittlig. Inneholder en liten andel erukasyre (opptil 0,1%) |
Sommerboere elsker å dyrke følgende varianter: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Og den tidlige modne Volnushka er så kompakt at den slår rot perfekt på balkonger og vinduskarm i byleiligheter.
De variantene som avles i sengene har lignende voksende regler. Mange av dem deltar i vekstskifte opptil 5 ganger per sesong, hvis den første såingen blir gjort så snart jorden er moden.
Agrotechnics of Sarepta sennep
| Voksende scene | Egenskaper: |
|---|---|
| Nettstedsvalg | Til tross for kulturens upretensiøsitet, er det bedre å velge jord med litt alkalisk (pH 7) eller nøytral reaksjon. Tilgang til sollys er et must |
| Avling rotasjon | Sennep plantes i bedene etter poteter, erter, agurker og løk. Men etter pepperrot, reddik, kålrot og kålrot er såkultur ikke verdt det. Brønnkarse og kål er også dårlige forgjengere. |
| Landing | Frø legges straks i åpen bakke med 3-linjers bånd med intervaller: |
| · Mellom båndene - 0,5-0,6 m; | |
| · Mellom linjer - 0,25-0,3 m. | |
| Ofte brukt til å legge til andre avlinger, som en sel | |
| Tynning | Sennep blir opprinnelig sådd tykt, men tynning blir ikke utført spesielt. Denne funksjonen utføres ved selektiv høsting. |
| Topp dressing | De er ikke påkrevde og brukes bare som et hjelpemiddel når planten er stunt. I dette tilfellet blir sengene matet med nitrogengjødsel. |
| Vanning | Planten trenger ikke mye vann, men mangelen på fuktighet forverrer bladens ernæringsmessige kvalitet. |
| Andre verk | Løsing utføres når en skorpe dannes på jorden, luker - når ugress dukker opp |
Det er mulig å samle grønne blader til mat allerede fra det øyeblikket planten når en høyde på 5 cm. Bare nyplukkede produkter konsumeres til mat, siden bladene har dårlig holdekvalitet.
Kulturegenskaper
Sennepsfrø inneholder en stor mengde fettoljer (opptil 35%), det er også myrosin, sinigringlykosid. Sennepsblad inneholder mange sporstoffer, hvorav hovedet er jern og kalsium. Sammensetningen inneholder også vitaminene PP, B1, B2, C, karoten, rutin. Farmakognosi av Sarepta sennep, på grunn av den store mengden aktive biologiske stoffer som er inkludert i planten, har bestemt det helbredende anvendelsesområdet:
- behandling av inflammatoriske prosesser;
- bruk som et antiseptisk middel;
- å spre galle og utskillelse av magesaft;
- som en appetittstimulerende middel;
- som et supplement til kreftterapi;
- i aktuell applikasjon, et distraherende og irriterende middel.
Sennepspulver, tilsatt i fotbad, aktiverer blodsirkulasjonen, noe som gjør at behandlingen av luftveissykdommer kan akselereres. Du kan kjøpe frøolje på apoteket og bruke den i aktuell terapi for forbrenning og overfladiske skader for å lindre smerte.
Sennep har funnet sin anvendelse i kosmetologi: for behandling av alopecia, fjerning av fregner, hudernæring.Men oftest brukes kulturen i hjemmelaget mat. Samtidig spises ikke bare unge blader, men også frø - for tilberedning av et brennende krydder, som kan kombineres med eventuelle retter. For eksempel har italienere bevist at frukt og sennep er perfekt kompatible ingredienser.
Sennep
Kontraindikasjoner
På grunn av det høye innholdet av estere og brennende stoffer, bør ikke allergikere la seg rive med sennep. Med lungetuberkulose, inflammatoriske prosesser i nyrene og gastritt, kan dette produktet ikke inngå i dietten. Men andre mennesker må også være forsiktige når de bruker sennep (spesielt frø).
Med overdreven entusiasme kan bradykardi med kortpustethet utvikle seg, og noen ganger tap av bevissthet. Umodne frø forårsaker forgiftning, manifestert ved oppkast, diaré og alvorlig magesmerter.
Om skadedyr
Sennep i seg selv er et godt insektmiddel som er i stand til å bekjempe mange cruciferous sykdommer. Planten brukes til å bekjempe skadelige insekter som irriterer andre hageavlinger. Men det er en rekke parasitter som sennep ikke utgjør noen fare for - korsblomst, bladlus, flue, kålskje.
Bladlusfamilien
Sengene er sprayet med insektmidler og industrielle biologiske stoffer. Fra urtemedisiner, infusjoner av ringblomster, henbane og dop, burdock, tobakk (du kan bare støv), løvetann anbefales.
Det russiske salatproduktet regnes som det beste i verden når det gjelder kombinasjonen av kvaliteter. Innenlandske varianter av sennep er høykapasitets, upretensiøs innen landbruketeknologi, uten avfall i behandlingen. Frø er et råmateriale for produksjon av spiselige og essensielle oljer. Kaken mates til husdyr og brukes til å produsere sennepspulver. Bønder begynte å komprimere til og med skall og selge dem som effektivt drivstoff.
