Bønner er dyrkede planter som ikke krever spesiell pleie og bærer frukt godt selv under ugunstige forhold. For å høste en stor avling av bønner, må gartneren velge riktig sted for planting, gi den nødvendige mengden fuktighet og næringsstoffer. Men før du begynner å dra, bør du vente til skuddene vises. For å øke spiring og forkorte spiringstid spires frømateriale ved en spesifikk temperatur og fuktighet. Hvordan foregår denne prosessen, og skal den gjennomføres?

Hvorfor spire bønner

Hovedårsaken til at det anbefales å delta i spiring er den tette huden. En sterk film som dekker frøene, forhindrer ofte spirene i å bryte gjennom fra kjernen til utsiden, og derfor er spiring av avlingen vanligvis middels og i noen tilfeller lav.

Spiring utføres også for omtrent å vite antall planter og ikke kaste bort tid på såing. Og det er ikke alltid mulig å så planten igjen, siden når bønnespirene tar seg til overflaten, går den optimale tiden for planting som regel. Derfor, for at huset skal bli fullt av denne verdifulle bønnen, anbefaler profesjonelle landbruksteknikere sterkt å plante bare spirede frø.

Bønner

Næringsstoffer

Dannelsen av en spire inne i frøene er et av de mest fantastiske fenomenene. Derfor er det interessant å observere denne prosessen for både voksne og barn. Hvordan bønner spirer:

  • Den første dagen blir frøene samlet med vann og øker litt i størrelse. Det er på dette tidspunktet en spirer begynner å dannes inne i frøet;
  • På den andre dagen dannes det post-cotyledonous kneet og frølaget begynner å bryte ned. Embryoet til bønnefrøet mottar næringsstoffer fra endospermen under spiring;
  • På den tredje dagen slutter dannelsen av spiren, og bønnene er klare for planting.
Serengeti bønner

For planting brukes frø som spirer i 2-3 dager. For å lage mat og spise rå holdes bønner i et fuktig miljø i 4-5 dager. I løpet av denne tiden danner kornene spirer 4-5 cm lange.

Merk! Den skallede skallet må fjernes.

Spirte bønner inneholder en enorm mengde makro og mikroelementer, inkludert vitaminer i PP- og B-gruppene, fosfor, kalium, magnesium, natrium, sink, kobber. Også i sammensetningen av kornene fant eksperter 15 typer aminosyrer, tokoferol, beta-karoten. Takket være den imponerende sammensetningen av vitaminer, reduserer folk som regelmessig spiser bønnespirer blodsukkeret, styrker immuniteten og renser blodkarene fra skadelig kolesterol. Grøt og bønnesalat er også indikert for bruk av personer som har metabolske forstyrrelser og har problemer med hematopoiesis.

De som ikke liker grøt eller kimsalat kan tilberede varme retter fra bønnespirer. Bønner passer godt til sopp og kjøtt. I tillegg øker fordelene med multikomponent retter betydelig, siden kroppen umiddelbart mottar den maksimale mengden elementer som er nødvendige for å fungere.

Viktig! Til tross for den store verdien av bønnen for kroppen, er det nødvendig å introdusere korn gradvis. Hvis en allergisk reaksjon begynner, bør bruken avbrytes. I tillegg bør du ikke misbruke retter som inneholder bønner - produktet forårsaker oppblåsthet, forstoppelse.

Hvordan spire bønner hjemme

Hvordan plante bønner

Det første trinnet i å dyrke en plante er å kjøpe eller samle frø.Blant typer belgfrukter må du velge de som er best tilpasset avlsregionen. Folk som ønsker å konsumere råbønner, bør se etter hvite fargede varianter som Mash og Mung. Ifølge erfarne gartnere, som bare inkluderer økologisk mat i kostholdet, er bønnesalat bra for å fylle og gi energi.

Spirte bønnefrø

Viktig! Alle varianter av røde bønner kan bare spises etter varmebehandling, ellers vil slik mat skade menneskers helse. Slike frø inneholder lektiner, som i store mengder forårsaker forgiftning av kroppen.

Før du begynner å spire de kjøpte frøene, må du sortere dem nøye. For planting brukes ikke skrumpet, skadet og frø som har mugg eller råte. Det er verdt å fjerne søppel fra frøene. Etter å ha valgt det mest passende sorten og ha sortert ut plantematerialet, må du bestemme deg for metoden for spiring. Det er flere av dem:

  1. Et tøystykke blir dynket i lunkent vann og lagt på en tallerken eller et brett. Kornene legges ut i ett lag over overflaten av halvparten av kuttet, og dekkes deretter med den andre halvdelen. Du kan bruke to stykker stoff. Materialet må alltid være fuktig, ellers vil embryoene dø. Ikke tilsett for mye vann da frøene kan råtne. For å forhindre utseende av forråtnende plakk, må stoffet av og til vaskes under rennende vann;
  2. Hvordan spires bønner i polyetylen? Den håndrullede metoden er veldig populær blant gartnere. Alt som trengs for at spiren skal bryte gjennom til overflaten raskere er et stykke plast og toalettpapir. Dimensjoner på en cellofanrulle: bredde - 7-10 cm, lengde - 35 cm. Toalettpapir legges på cellofan og fuktes deretter med vann. Etter å ha trukket seg tilbake fra kanten på 1 cm legges frøene ut, med en avstand på 0,5-1 cm. Kornene dekkes med papir og fuktes med vann. Cellofan rulles sammen og plasseres på kanten der det ikke er frø i en beholder med en liten mengde vann. Spirene vises 5-7 dager etter at bønnene er lagt. Som du ser er dette den raskeste måten å spire bønner på;
  1. Hvordan spire bønner riktig hjemme ved hjelp av en glasskrukke? Bønnene settes i en beholder og dynkes i 3-4 timer i vann ved romtemperatur. Etter det fjernes bønnene, vaskes og settes tilbake i krukken. Beholderen er dekket med gasbind ovenfra. Inntil den første spiren dukker opp, vaskes kornene 2 ganger om dagen;
  2. Spirer dyrkes også med bomullskuler eller ruller. For å gjøre dette, legg bomullsull i en grunne glassbeholder, legg bønner på toppen og fukt det hele med en sprøyte. Beholderen plasseres på vinduskarmen. Spirer vises 24 timer etter begynnelsen av spiring.

Planting skjer når lengden på embryoene er 1-2 mm. Jorda på stedet skal være løs og næringsrik. I tung jord dør til og med riktig spirede frø ofte.

Viktig! Bønnefrø skal ikke spires i kaldt vann. Slik bearbeiding har en dårlig effekt på plantematerialet, og kort tid etter såing begynner det å råtne.

Hvordan spire bønner til mat? En trinnvis plan for stimulering av frø til å spire ser slik ut:

  1. Av alle containere som er tilgjengelige på gården, velges et fartøy med lav plast;
  2. Flere små hull er laget i bunnen som overflødig vann vil komme ut gjennom;
  3. Den forberedte beholderen plasseres i en dyp beholder på en slik måte at bunnen ikke kommer i kontakt med hverandre;
  4. Fartøyene er dekket med gasbind og frøene legges ut;
  5. Gasbindet fuktes med vann, og frøene dekkes med et annet stykke materiale;
  6. Beholderen plasseres på et varmt og godt opplyst sted;
  7. Bønnen helles med varmt vann i intervaller på 3 timer. For å forhindre at det oppstår mugg, helles væsken som er samlet opp i den nedre beholderen. Når du bruker denne metoden, vises spirene allerede på 2. dag etter legging.

Grønne spirer som kan spises og brukes til å lage salater dannes 4-5 dager etter at frøene er lagt. Siden embryoer har stor næringsverdi, anbefaler leger å bruke dette sunne produktet til pasienter som ønsker å styrke helsen og forbedre kroppens funksjon. Spirede hvite bønner har evnen til å påvirke hemoglobin positivt, og også redusere kolesterol og sukker.

Spirende bønner er veldig enkelt og morsomt på samme tid. Å takle denne oppgaven er i kraft av ikke bare alle som ønsker det, men også en videregående student. Spirte bønner brukes til å plante og konsumere rå. En rekke retter tilberedes av bønnene, som ikke bare gleder smaksløkene, men også gir konkrete fordeler for hele kroppen. Videre, med bønner dyrket i tide, kan du få et mye større utbytte enn med en avling plantet senere enn de anbefalte datoene.