Inhoud:
Tuinders noemen deze kruidenplant anders: wilde en Chinese knoflook, aromatisch, vertakt en geurig. Officieel wordt de cultuur de Dzhusai-ui genoemd. In sommige bronnen gaat bij het noemen van deze plant soms de eerste letter verloren en wordt "zhusai" verkregen (hoewel we het over hetzelfde kruid hebben).
Wat is Jusai-ui
De bolcultuur kwam naar huisbedden uit het oosten, waar het een uitstekend alternatief is voor onze gevederde groene groente. Niet alleen China staat bekend om het gebruik van ongebruikelijke uien - het wordt ook gewaardeerd in Mongolië, India en andere zuidoostelijke landen. Om de plant niet met andere groenten te verwarren, moet u de beschrijving van Dzhusai zorgvuldig bestuderen.
Bergknoflook is niets meer dan een overblijvend kruid met een aangename pittige geur. Met zijn langwerpige stengel zonder uitgesproken bol, heeft Jusai uiterlijk een gelijkenis met prei. Hoewel je in een aantal soorten nog steeds grote eivormige uien kunt vinden.
Jusai ui
In plaats van veren zijn de bladeren van de plant plat, recht en lang. De kroon van de zaadpijlen is bekroond met kleine witte bloemen verzameld in ballonvormige paraplu's. Bij sommige variëteiten stralen de bloeiwijzen een pikant smakelijk aroma uit, terwijl andere uitgesproken knoflooktonen hebben.
Populaire soorten Jusay
| Naam | Korte beschrijving |
|---|---|
| A priori | Een geurige variëteit met een gemiddelde rijpheid. De eerste rijke greens worden geproduceerd in de tweede helft van mei. Vertakte struik, veelbladig (tot 10 veren). Het wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan ascorbinezuur (tot 95% / mg) |
| Geurig | De naam spreekt voor zich - het is een zeer geurige Jusai. Een vrij vroege variëteit die minstens 3 sneden per seizoen oplevert. Vanaf 1 vierkante meter kunt u maximaal 5 kg aan producten krijgen |
| Caprice | Een geurige vertakte struik (ongeveer 8 veren op de scheut), groeit tot 0,5 m hoog. Pittige bladeren zijn sappig en vlezig. Verwijst naar variëteiten met gemiddelde vegetatie |
| Pittig | Een uitstekend salademonster, met een aangename, delicate smaak van veren die het hele seizoen meegaat. Deze variëteit is een prioriteit voor tuinders vanwege de hoge vorstbestendigheid. |
De pretentieloosheid van de plant werd al gewaardeerd door zomerbewoners en ze begonnen actief piment of Chinese knoflook te kweken in tuinpercelen. Zelfs een gebouw met meerdere verdiepingen is geen belemmering - Jusai is klaar om een balkon of raam te versieren. Tegelijkertijd zijn huisaanplantingen niet slechter dan die in open tuinbedden.
Ui bladeren
Groeiende omstandigheden
Een van de kenmerken van pimentknoflook is zijn totale onverschilligheid ten opzichte van de grond waarop het zal groeien. Het is ook pretentieloos om aan te steken, daarom ontwikkelt het zich goed in de schaduw. Hetzelfde geldt voor vochtigheid - Dzhusay kan zich in natuurlijke omstandigheden ontwikkelen.
Reproductie van cultuur
De meerjarige uienstruik wordt gemakkelijk vermeerderd door deling. Voor het planten zijn planten nodig die minimaal 3 jaar oud zijn, zodat er zich veel bollen op kunnen vormen. Nadat de plant in delen is verdeeld, worden ze in afzonderlijke gaten geplant, vooraf bevochtigd. De afstand tussen jonge struiken is ongeveer 30 cm.
Als de uienstruiken op de site nog jong zijn (of helemaal afwezig) en u een uitgebreide plantage wilt, is het beter om de zaadmethode van vermeerdering te gebruiken. Gelukkig zorgen vervaagde paraplu's voor veel plantmateriaal.
Zaaien met zaden
Als de locatie van de daslook Dzhusay een vensterbank is, kunnen de zaden op elk moment van het jaar worden gezaaid. Wat de bedden betreft, het hangt allemaal af van de methode: zaailing of niet.
Geurige uien op de vensterbank
Als u direct in de volle grond zaait, moet dit in het vroege voorjaar gebeuren - de cultuur is niet bang voor vorst en de eerste scheuten verschijnen al zodra de lucht opwarmt tot +2 graden. In het voorbereide gebied worden groeven niet dieper dan 2 cm gemaakt, het zaad wordt bevochtigd en gelijkmatig verdeeld. In de zomer kunt u genieten van jonge uienveren.
Groeiende zaailingen
De pitloze methode is niet helemaal acceptabel, omdat het een slechte kieming geeft. Daarom is het beter om de spruiten binnen of in een kas te bereiden door in de zomer zaden in een zaailingenbak te zaaien om ze in september in een tuin te planten. En in de lente van volgend jaar zal het mogelijk zijn om een overvloedige oogst te oogsten.
Dit werk wordt voorafgegaan door de bereiding van zaden. Ze worden 2 dagen geweekt, overspoeld met water met een temperatuur van 40 graden. In de zaailingenbox kun je de aanplant dikker maken en dan, als er 2 normale bladeren op de spruiten zitten, dunner worden.
Om zaailingen te laten groeien, duurt het 2 maanden, waarin ze constant voor de spruiten zorgen:
- zorg ervoor dat de zaailingen voldoende licht hebben;
- water geven is vaak niet nodig, zodat de bol groeit, en niet de veren;
- het wordt aanbevolen om een gematigde binnentemperatuur te handhaven en regelmatig te ventileren.
Jusai in de tuin
Verdere aanplant van zaailingen in de bedden vereist naleving van het schema: 20 cm tussen scheuten, 30 cm tussen rijen. Zaailingen worden begraven in vochtige gaten, terwijl de aarde niet wordt verpletterd. Als alle scheuten zijn geplant, wordt de tuin weer rijkelijk bewaterd.
Cultuur zorg
Geurige uien hebben constante zorg nodig, dan zullen ze zich actiever ontwikkelen. De eerste fase van landbouwtechnologie is het verdunnen van de bedden terwijl de struiken groeien.
Wieden en losmaken
Dit is een belangrijk punt in de teelt van Jusai-uien. Onkruid neemt een deel van de voedingsstoffen en vocht van zichzelf weg, waardoor de plant zich niet volledig kan ontwikkelen. Dit zal uiteindelijk schimmelziekten veroorzaken.
Losmaken
Parallel aan het wieden, wordt het losmaken van de grond uitgevoerd. Het doel van deze procedure is om de luchtuitwisseling te optimaliseren, waardoor de lamp volledig kan ademen.
Water geven
In het jaar van aanplant moet u zich niet concentreren op water geven - ze moeten zo nodig zeldzaam zijn. Hierdoor kunnen de struiken beter wortel schieten. En al vanaf het tweede jaar zijn er gedurende het seizoen minstens 10 waterprocedures nodig. Bovendien is per vierkante meter van de plantage 30-50 liter water per keer nodig.
Topdressing
Bemest vertakte uien met de eerste scheuten, strooi ureum (1 theelepel / m2) over de bedden, die wordt bewaterd met warm water. Tegelijkertijd worden de spruiten besproeid met een oplossing van "Epina Extra". Na 2 weken wordt nog een behandeling van planten uitgevoerd, maar met Ferovit, wat het proces van fotosynthese verbetert. Gebruik in het tweede jaar (en daaropvolgend) in de lente een oplossing van kippenmest in een verhouding van 1:12.
Hoe te oogsten
Hoe laat is het oogsten gedaan? Ze beginnen vanaf het tweede seizoen een geurige ui als voedsel te nemen en maken 3-4 bezoeken. Alleen veren die een lengte van 25 cm hebben bereikt, worden meegenomen. De eerste snede valt in juli, de laatste moet 2 maanden voor het stabiele koude weer eindigen (ergens midden augustus).
Salade gesneden
Daarna is het beter om de struiken niet aan te raken, zodat ze tijd hebben om kracht te winnen voor de winter. Voordat de ui wordt afgedekt, worden alle resterende bladeren volledig afgesneden. Bij het snoeien van elk blad moet vervolgens worden gevoed met mineraalwater in afwisseling met organisch materiaal.
Oogsten met een bol gebeurt ook in privétuinieren, wanneer de tijd voor verplaatsing van de moederstruik nadert. Deze procedure wordt uitgevoerd in de herfst, wanneer groene uien het meest in trek zijn. Het vrijgekomen bed wordt voorbereid om volgend seizoen andere planten te planten.
De belangrijkste bolvormige struik wordt samen met de grond voorzichtig uit de tuin verwijderd. De veren zijn niet volledig afgesneden - een derde van het groen moet op de moederloog blijven. De gesneden toppen worden gebruikt voor voedsel en de ui wordt naar de kelder gestuurd voor opslag bij een temperatuur van 0-2 graden.
Gunstige eigenschappen
Jusai is niet alleen een voedzaam kruid dat actief wordt gebruikt bij het koken. Meerjarige uien zijn nuttig - in het oosten zijn ze opgenomen in de recepten van volksgenezers. Vooral veel ascorbinezuur in zijn samenstelling: in bladeren - tot 45% / mg, in paraplu-ballen - bijna 100% / mg.
Er zijn veel sporenelementen en vitamines in alle delen van de plant, daarom worden genezende drankjes gemaakt van Jusai in Tibet.
Vertakte uien worden aanbevolen bij verkoudheid en andere aandoeningen van de luchtwegen. Specerijen hebben choleretische, diuretische en hematopoëtische eigenschappen. Uiensap is goed voor het verlichten van ontstekingen door insectenbeten en brandnetelwonden.
Contra-indicaties
Jusai is niet voor iedereen geschikt. Allereerst moet u rekening houden met de individuele gevoeligheid voor pittige planten. Het is ook de moeite waard om deze groentetuin te weigeren voor mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, er zijn ziekten zoals cholelithiasis, cholecystitis, pancreatitis.
