Inhoud:
Aardpeer van Jeruzalem is relatief recentelijk als tuingewas gebruikt. Het was meer populair als sierplant of haag. De hoge opbrengst, het uithoudingsvermogen en vooral de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen in de knollen leidden echter tot het feit dat de vragen over het kweken van aardpeer, en hoe deze van de site te verwijderen, relevant werden.
De vorm van knollen in de artisjok van Jeruzalem lijkt op een peer, waarvoor het een overeenkomstige populaire naam heeft - "aarden peer". Tegelijkertijd zijn ze erg nuttig (het gehalte aan verschillende stoffen die nodig zijn voor het lichaam is veel groter dan dat van aardappelen en wat fruit). Biochemische studies van de aardpeeroogst van Jeruzalem onthulden dat het een grote hoeveelheid zetmeel, sucrose, vezels en vitamines bevat. Hierdoor kunnen mensen met diabetes of hypertensie de cultuur opeten.
Kenmerken van cultuur
De plant verscheen in Noord-Amerika en de naam werd gegeven ter ere van de Indiase stam uit Brazilië (tupinambas). Ze hebben het grootgebracht om te eten. Onderhoudsgemak en een goede oogst waren de belangrijkste redenen waarom de Indianen de cultuur eeuwenlang cultiveerden.
De artisjok van Jeruzalem behoort tot de categorie vaste planten (hij kan gedurende 30-40 jaar worden gekweekt zonder te verplanten). Een onderscheidend kenmerk van de plant is de aanwezigheid van een vertakt wortelstelsel, aan de uiteinden waarvan knollen worden gevormd, die kunnen overwinteren, zowel in de grond als in de kelder.
Artisjok van Jeruzalem in de tuin
De vrucht rijpt van 115 tot 140 dagen na het planten. Knollen ontkiemen heel langzaam als de bodemtemperatuur 3 graden Celsius bereikt (bij opslag in de grond in de winter). De eerste scheuten kunnen pas 2-3 weken na het planten aan de oppervlakte verschijnen. Tegelijkertijd is vorst in de lente voor hen geen probleem (ze verdragen gemakkelijk temperaturen tot -7 graden Celsius).
De plant houdt van vocht, maar stilstaand water of wateroverlast van de grond heeft een negatieve invloed op de groei, dus het komt zelden voor in laaglanden, waar water zich vaak ophoopt en langzaam weggaat na smeltende sneeuw of regen. Voor een goede oogst heeft een cultuur licht nodig, maar het is niet pretentieus voor de grond (het kan zelfs groeien waar geen andere gewassen groeien). Als voordeel ten opzichte van aardappelen moet worden opgemerkt dat aardpeer van Jeruzalem niet vatbaar is voor Phytophthora en de effecten van de coloradokever.
Waarom is de artisjok van Jeruzalem nuttig?
Het nut van aardpeer uit Jeruzalem is als volgt:
- De plant is een uitstekende producent van zuurstof (het niveau van fotosynthese is een van de hoogste - het neemt koolstofdioxide goed op, terwijl het veel meer zuurstof afgeeft dan andere tuinplanten);
Aardpeer van Jeruzalem heeft een ongebruikelijke smaak
- Aardpeer van Jeruzalem is een van de beste honingplanten, ondanks de late bloeiperiode. De plant bloeit heel mooi - hij heeft felgele bloemen, waardoor hij er spectaculair uitziet, zowel in de vorm van een haag als met een enkele aanplant op de site;
- Het ontwikkelde wortelsysteem vervult de functie van het versterken van de bodem, wat vooral belangrijk is voor gebieden met veel neerslag;
- Vanwege zijn winterhardheid wordt aardpeer vaak gebruikt als een natuurlijk herbicide (het verdringt geleidelijk het meeste onkruid uit zomerhuisjes en moestuinen);
- Huisdieren zijn dol op het gewas en gezien de hoge opbrengst en voedingswaarde, maakt het toevoegen van de plant aan het dieet het evenwichtig en kosteneffectief.
De vruchten van de plant bevatten bijna het hele periodiek systeem, maar zijn vooral rijk aan inuline en pectine. Bovendien hebben ze de eigenschap dat ze geen schadelijke stoffen en nitraten ophopen, waardoor het in een stedelijke omgeving kan worden gekweekt. De groente bevat niet veel vezels waardoor hij gegeten kan worden door mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal.
De artisjok van Jeruzalem is ook nuttig voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, hormonale systemen, patiënten met atherosclerose, bloedarmoede en obesitas, omdat het kalium met silicium bevat. Cultuur wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde - op basis daarvan worden medicijnen geproduceerd die de afgifte van zand en stenen uit de nieren en galblaas stimuleren. Het wordt ook aanbevolen om het te gebruiken om de kracht (in aanwezigheid van constante vermoeidheid) en het zenuwstelsel (als gevolg van ernstige of langdurige stress) te herstellen, als middel om kanker en hartaanvallen te voorkomen, tijdens lichaamsreinigingsprocedures, voor cosmetische doeleinden (het heeft een gunstig effect op de huid en haar conditie).
Groeiende technologie
Aardpeer fruit
Allereerst moet u erachter komen hoe u de artisjok van Jeruzalem plant. Het wordt aanbevolen om de grond zonder fouten voor te bereiden, omdat de belangrijkste voorwaarde voor een goede oogst voldoende doorlaatbaarheid van de grond voor zuurstof en water is. De voorbereiding wordt in de herfst uitgevoerd.
De volgende werkzaamheden worden uitgevoerd:
- Een deel van de tuin ploegen of graven waar de artisjok van Jeruzalem zal worden verbouwd;
- Verwijderen van alle onkruid met wortelstokken uit de grond;
- Bemesting, omdat het gebrek aan voedingsstoffen in de aarde kan worden aangevuld met behulp van juiste en tijdige voeding.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de zaadvoorbereiding. Voordat u de artisjok van Jeruzalem in de lente plant, moet u grote knollen kiezen die niet worden aangetast door ziekten of insecten.
Voordat de artisjok van Jeruzalem wordt geplant, is de voorbereiding van de bedden vereist. Hiervoor worden ze in het voorjaar opnieuw gegraven, losgemaakt en waterpas gezet. Rijen voor aanplant zijn gemarkeerd zodat de afstand tussen hen minimaal 70 centimeter is. Dit zorgt voor comfortabele omstandigheden voor de groei en vorming van knollen. Een plantgat moet worden gegraven tot een diepte van 15 centimeter (elke knol wordt in een apart gat geplaatst) en de afstand tussen de gaten moet 30 tot 50 centimeter zijn, anders moet u de scheuten planten.
Tijdens het kweken is een beetje onderhoud vereist. Nadat de artisjok van Jeruzalem is geplant, wordt het planten en verzorgen in het open veld erachter verdeeld in twee fasen. De eerste is voordat de scheuten verschijnen.
Aardpeer van Jeruzalem heeft veel gunstige eigenschappen
Op dit moment is het nodig:
- Elimineer de vorming van een korst op de grond, omdat dit de doorgang van vocht en lucht belemmert, en dit zijn belangrijke voorwaarden voor de vorming van een goede oogst. Om dit te voorkomen, wordt de grond losgemaakt, het belangrijkste is om de geplante knollen niet te beschadigen;
- Verwijder opkomend onkruid.
De artisjok van Jeruzalem wordt met weinig zorg verbouwd.
Voordat de opnamen verschijnen, moet u:
- Maak de grond regelmatig los;
- Wieden;
- Onkruid verwijderen.
De beschreven activiteiten moeten periodiek worden herhaald gedurende de hele periode vanaf het verschijnen van de scheuten tot het oogsten. Bovendien moet de plant regelmatig worden bewaterd en periodiek worden gevoed. Dus in de eerste helft van de zomer, wanneer de plant groene massa krijgt, wordt het aanbevolen om stikstofrijke meststoffen toe te passen. Later moeten ze geleidelijk worden geëlimineerd en vervangen door kalium-fosforsamenstellingen.
Wanneer de stengels een hoogte bereiken van 30-40 centimeter, is het aan te raden om de plant te schoppen om de ontwikkeling van het wortelstelsel en de vorming van extra knollen te stimuleren. Als je bedenkt hoe de artisjok van Jeruzalem groeit, moet deze worden gekoppeld aan dragers. Dit gebeurt meestal als de stengels een hoogte van 1 meter bereiken. Om dit te doen, vormen ze struiken van verschillende planten, binden ze met draad, die aan de paal is bevestigd.
Midden in de zomer is het aan te raden om weer bij elkaar te kruipen. Bovendien raden veel landbouwtechnici aan om de knollen te snijden of de planthoogte te verkleinen tot 1,5 meter, zodat de belangrijkste krachten op de vorming van fruit worden gericht. De artisjok van Jeruzalem, waarvan de teelt wordt uitgevoerd volgens het hierboven beschreven schema, rekening houdend met alle aanbevelingen op het gebied van landbouwtechnologieën, blijkt smakelijk te zijn en de opbrengst is vrij groot.
Er zijn nuances in hoe en wanneer de artisjok van Jeruzalem moet worden verzameld. Ten eerste wordt aanbevolen om een maand voor de oogst te stoppen met voeren. Twee weken voor het opgraven van de knollen worden de stengels meestal op een hoogte van 30 centimeter gesneden, zodat de knollen alle voedingsstoffen uit de grond kunnen halen en bedekken met een dichte schil voor latere opslag.
De artisjok van Jeruzalem planten in het voorjaar
Het bewaren van aardpeerzaden van Jeruzalem moet in dezelfde omstandigheden gebeuren als aardappelen. U kunt een deel van het gewas in de grond laten staan. Bij een dergelijke beslissing is het echter belangrijk om het moment waarop de knollen beginnen te ontkiemen niet te missen (dit gebeurt wanneer de eerste hitte verschijnt).
Hoe kom je van de artisjok van Jeruzalem af?
Vanwege zijn uithoudingsvermogen en bescheidenheid groeit de plant gemakkelijk (hij plant zich voort door knollen), daarom moeten bij het oogsten alle vruchten worden geoogst om te voorkomen dat de gekweekte plant in een vervelende onkruid verandert.
Als u besluit de artisjok van Jeruzalem te verwijderen, zijn er verschillende manieren om deze uit de tuin te halen:
- Graaf het met de hand op;
- Gif met herbiciden (zowel fabrieksmatig als zelfgemaakt);
- Creëer omstandigheden waarin de artisjok van Jeruzalem niet groeit.
Het volgende schema om van de plant af te komen, wordt als optimaal beschouwd:
- Spotbehandeling met herbiciden (Roundup of Tornado);
- Water geven aan het hele gebied waar de artisjok van Jeruzalem groeit met huismiddeltjes;
- Creëer omstandigheden die de reproductie van de cultuur voorkomen: overvloedig water geven, gebrek aan luchttoevoer naar het wortelstelsel, enzovoort.
Dus als de keuze viel op de artisjok van Jeruzalem, zal het kweken van dit gewas op de site het belangrijkste probleem zijn dat beginnende tuiniers zorgen baart, ondanks het feit dat de plant pretentieloos is. Er zijn tenslotte bepaalde kenmerken van het planten van Jeruzalem-artisjok (het is beter om hierover een landbouwtechnicus te raadplegen, die de kenmerken van de bodem kent en de optimale plantensoort kan kiezen). De artisjok van Jeruzalem wordt met weinig zorg verbouwd. Na het planten moet de plant goed worden bewaterd en moet de grond periodiek worden gevoed om ervoor te zorgen dat de wortels worden gevuld met alle benodigde mineralen. In de herfst kan de artisjok van Jeruzalem worden geoogst en gegeten. Het moet op dezelfde manier worden bewaard als aardappelen.
