Selama beberapa abad, ramuan manis telah digunakan sebagai ubat untuk semua jenis penyakit dan sebagai pemanis makanan, berjaya menggantikan gula dalam makanan. Stevia sangat popular di Jepun. Orang Jepun menjelaskan kadar umur panjang yang tinggi dengan adanya rumput dalam makanan. Apa ramuan ajaib ini yang membantu hidup hingga seratus tahun?

Penerangan mengenai budaya

Ramuan Stevia adalah tumbuhan abadi dari kelas dicotyledonous dari keluarga Astrov, saudara dari dandelion dan chamomile farmasi. Stevia sangat termofilik, sehingga boleh mati pada suhu di bawah 10 ° C.

Rumput Stevia kelihatan seperti semak dengan batang tinggi, bunga putih kecil, dikumpulkan dalam perbungaan kompleks, dan daun bujur kecil.

Kawasan pertumbuhan semula jadi - Amerika Tengah dan Selatan. Ia ditanam secara meluas di Jepun, China (pemimpin eksport dunia), Korea, di semenanjung Krimea. Tumbuh di tanah terbuka dan tertutup.

Ramuan Stevia

Nota! Ia juga terdapat dengan nama yang berbeza - ramuan madu.

Genus ramuan terdiri daripada 241 spesies, tetapi hanya satu madu Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) yang ditanam untuk pemprosesan industri. Hanya daun rumput yang sesuai untuk pengeluaran.

Varieti dan nama mereka

Rumput Euphorbia: keterangan, sifat, cara menangani rumpai

Terdapat beberapa jenis stevia yang popular. Perbezaan antara keduanya adalah dalam ketahanan fros, ketahanan penyakit dan rasa yang sedikit berbeza.

Yang paling popular adalah 2 jenis:

  • Stevia Detskoselskaya. Varietas ini dibiakkan dengan menyeberang dan memilih spesimen terkuat dari spesies tersebut. Belukar mempunyai ukuran rata-rata: diameter sekitar 0,3 m, tinggi hingga 1 m. Daun berwarna hijau, sedikit puber, lebar 2 cm. Bunga mempunyai warna merah jambu pucat. Hasil stevia Detskoselskaya adalah hingga 0,5 kg per 1 m², yang dianggap sebagai petunjuk yang cukup baik.
  • Stevia Dulcinea. Begitu juga dengan yang pertama - hasil pemilihan yang terkuat dengan teliti. Belukar ini setinggi 1,1 m dan diameter 0,45 m. Daun stevia Dulcinea berukuran kecil, sempit, lebar 1 cm, berwarna pekat dengan warna putih ke bawah. Bunga berwarna putih. Hasilnya tinggi - 1 kg dari 1 m² penanaman.

Ramuan Stevia memerlukan banyak panas, sinar matahari, dan penyiraman yang banyak. Di tanah yang subur, tanaman ini mencapai ketinggian 1.5 m. Namun, di iklim Rusia, ia ditanam sebagai tahunan, yang memerlukan pindah ke pasu untuk musim sejuk untuk penyimpanan di dalam rumah.

Bagaimana tanaman membiak

Basil - apa yang berguna, sifat dan aplikasi

Untuk menyebarkan budaya ini, 2 kaedah digunakan

Menyemai benih

Anak benih ditanam dari biji. Kadar percambahan sangat rendah - kira-kira 50%. Stevia herba disemai pada anak benih dari akhir bulan Mac hingga awal April.

Stevia Detskoselskaya

Untuk menyemai, sediakan campuran tanah: campurkan humus, pasir, tanah rumput. Benih diedarkan secara merata di permukaan tanah, disiram, ditutup dengan kaca atau filem. Sehingga tumbuh-tumbuhan bercambah, kotak disimpan di tempat yang cerah dan hangat (suhu 20 hingga 25 ° C). Pucuk pertama muncul dalam seminggu. Gelas dikeluarkan. Anak benih disiram dengan kerap. Apabila 2 daun nyata tumbuh, mereka menyelam ke dalam cawan yang terpisah.

Anak benih ditanam di tanah terbuka apabila ancaman frosts berulang telah berlalu. Jarak yang disyorkan antara baris yang ditanam adalah 0.4-0.6 m, dan antara tanaman - 0.25-0.3 m.

Dengan keratan

Dalam tempoh dari akhir Februari hingga Jun, stevia dipotong. Untuk melakukan ini, ambil bahagian atas tangkapan dengan 4 internode.Bahagian bawah dirawat dengan perangsang pertumbuhan, diletakkan di pasir basah, dan penutup rumah hijau yang terbuat dari filem dibina di atasnya. Harus ada kelembapan tinggi di bawah filem, yang mudah dibuat dengan menyemburkan dari botol penyembur.

Keratan

Selepas 15-20 hari, akar akan tumbuh, dan rumput muda ditanam di tanah. Ramuan Stevia menyukai tanah yang longgar dan dikeringkan dengan baik. Pasir dan kompos juga ditambahkan ke dalam tanah liat.

Penting! Tapak penanaman dipilih cerah, kerana di tempat teduh stevia tumbuh dengan perlahan.

Sifat, ciri dan ciri budaya

Ramuan Stevia mengandungi glikosida, yang menjadikannya pengganti semula jadi untuk gula pasir biasa (1 kg daun kering menggantikan 30 kg gula), tetapi mempunyai kandungan kalori rendah. Penggunaannya tidak meningkatkan kadar glukosa darah, tidak memprovokasi proses keradangan di dalam badan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes, orang yang berlebihan berat badan, dan juga mereka yang mempunyai penyakit radang organ-organ dalaman.

Biji adas - sifat dan kegunaannya

Sebagai tambahan kepada glikosida, ramuan manis mengandungi:

  • vitamin (A, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten);
  • mineral (kalium, kalsium, fosforus, magnesium, silikon, zink, tembaga, selenium, kromium);
  • flavonoid;
  • asid lemak tak jenuh ganda;
  • bahan aromatik pedas.

Herba Stevia digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit seperti:

  • kegemukan;
  • diabetes;
  • glukosa darah;
  • darah tinggi;
  • iskemia, angina pectoris;
  • penyakit keradangan saluran gastrousus;
  • avitaminosis.

Ramuan manis digunakan dalam makanan:

  • daun segar;
  • pil;
  • serbuk ekstrak herba;
  • bahan tambahan cecair;
  • daun kering.

Ekstrak daun herba Stevia adalah pemanis paling selamat, pengganti gula semula jadi. Ia popular di kalangan orang yang prihatin untuk menurunkan berat badan dan tidak mengambil gula.

Di samping itu, mereka mencatat manfaat dalam memerangi darah tinggi, kolesterol tinggi, diabetes. Ia juga membantu selesema dan batuk.

Dalam arahan penggunaan, berhati-hati dalam penggunaan stevia untuk pesakit hipotensi, kerana dapat memperburuk keadaan mereka, menurunkan tekanan yang sudah rendah. Bagi pesakit diabetes yang bergantung kepada insulin, harus diingat bahawa pengambilan ramuan madu stevia sedikit mengurangkan kepekaan. Ini mungkin merupakan kontraindikasi.

Penting! Penggunaan ramuan stevia dalam memasak dikurangkan untuk menambahkannya ke kopi, teh, yogurt, semasa memasak bubur dan membakar.

Mengenai penyakit dan perosak stevia

Whitefly rumah hijau

Di lintang tengah, tanaman itu tidak jatuh sakit dan praktikalnya tidak terjejas oleh perosak. Masalahnya boleh timbul pada peringkat menanam anak benih. Pada suhu udara yang rendah dan kelembapan yang tinggi, kaki hitam boleh membahayakan anak benih, merosakkan batang pada saat bersentuhan dengan tanah. Pencegahan penyakit ini adalah pembasmian kuman tanah dengan air mendidih atau larutan kalium permanganat yang lemah.

Di dalam rumah, pot stevia boleh diserang oleh whitefly rumah hijau. Perosak - larva kupu-kupu - menetap di bahagian bawah daun dan menyedut jusnya dari dalamnya. Untuk memerangi whitefly dan larva, larutan sabun digunakan.

Pengumpulan dan penyediaan rumput

Ramuan ini dituai pada awal berbunga, ketika tahap glikosida paling tinggi. Batangnya dipotong tanah, dikeringkan di pengering atau di bawah sinar matahari. Semakin cepat pengeringan, semakin baik bahan mentahnya.

Nota! Sekiranya daun kering dihancurkan, anda akan mendapat serbuk stevia, yang 10 kali lebih manis daripada gula.

Pelbagai khasiat dan kelebihan perubatan, ketiadaan bahaya menjadikan ramuan stevia sebagai salah satu tanaman yang paling berguna untuk manusia. Tetapi anda harus memperhatikan penanamannya, kerana budaya ini berubah-ubah dan tidak selalu berakar di Rusia. Tetapi siapa yang tidak mengambil risiko, dia tidak memakan gula semulajadi yang diperoleh dari daun rumput, yang jauh lebih berguna daripada gula biasa!