Kalkun pertama kali dijinakkan di Amerika, dan tidak lama kemudian kalkun liar (liar), yang menjadi domestik, tersebar di seluruh dunia. Seiring waktu, penternak yang berpengalaman telah membiakkan banyak spesies dari seekor kalkun liar, yang diklasifikasikan berdasarkan kualiti daging, pengeluaran telur dan ciri-ciri lain.

Baka kalkun sangat beragam, tetapi kerja pembiakan besar-besaran bermula pada abad yang lalu, setelah itu baka Amerika berdada lebar mulai muncul, varietas pedaging, yang pada waktu penyembelihan rata-rata tumbuh hingga 26 kg. Selain ayam pedaging, terdapat juga spesies hiasan - Blue Turkey, atau Aspidny, Silver Turkey, Fawn Turkey, Black Turkey.

Pengelasan baka

Tidak ada banyak jenis ayam belanda seperti ayam, kira-kira tiga puluh spesies. Kesemuanya tersebar luas di seluruh dunia, 13 ditanam di Rusia.

Menarik! Ramai orang mula membiak ayam belanda yang berbeza, kerana ini adalah perniagaan yang cukup menguntungkan. Daging kalkun dianggap sebagai makanan, sementara ia mempunyai beberapa kualiti rasa yang selalu menarik pelanggan.

Hari ini, kalkun berambut membawa sejumlah ciri khas, antaranya bukan sahaja bulu dan warna, tetapi juga:

  • kuantiti dan kualiti telur;
  • jumlah masa di mana jisim unggas maksimum untuk disembelih;
  • berat ayam, berapa banyak daging dari segi peratusan yang diberikannya.

Walaupun tidak banyak baka kalkun yang tersedia untuk pembiakan di rumah, penternak ayam memilih mereka kerana mereka disesuaikan untuk padang rumput. Mereka tidak bersahaja, menambah berat badan dalam waktu sesingkat mungkin, dan ketika memilih makanan kalkun, anda tidak perlu canggih.

Keturunan daging yang paling biasa

Apa jenis kalkun yang paling diminati pada masa ini? Terdapat sejumlah jenis permintaan.

Kalkun berdada putih

Kalkun berdada putih

Penyakit Turki

Spesies ayam belanda pertama kali dibiakkan secara empirik di Amerika Syarikat, dan masih menjadi peneraju antara yang lain. Ciri-ciri utama yang menjadikan baka ini popular:

  • kadar pematangan daging yang cepat, mencapai 75 peratus daripada keseluruhan bangkai;
  • sebilangan besar telur, sehingga 110 setiap tahun, secara purata;
  • bangkai pada lelaki hampir dengan bentuk bujur, punggungnya lebar, dada menonjol ke hadapan;
  • bulu lebat dan marmar, tidak lengkap bulu gelap, kecuali kawasan kecil di dada;
  • kaki kuat panjang warna merah jambu.

Burung memberikan tiga garis: berat dan bersilang, hingga 24 kg jantan, betina - 10 kg. Garis tengah dicirikan oleh lelaki, rata-rata, berat 14 kg, dan wanita - pada usia 6. Wakil cahaya mencapai ukuran kecil - maksimum 7 kg untuk lelaki, 4 - untuk wanita.

Menarik!Kalkun terbesar di dunia adalah dari jenis ini. Berat 39 kg.

Kalkun gangsa Moscow

Kalkun gangsa Moscow

Kalkun jenis ini dibiakkan hasil daripada campuran gangsa dan burung tempatan yang biasa. Ia dicirikan oleh kualiti tertentu:

  • dada membonjol lebar;
  • badan memanjang;
  • daya tahan yang baik;
  • bagus untuk pertanian padang rumput;
  • wakil lelaki dari gangsa Moscow boleh mencapai 20 kg, dan perempuan - 9 kg.

Lintas BESAR 6

Pelbagai jenis ayam belanda yang sangat diminati adalah BIG 6, burung asing, dengan kata lain - British United Turkeys. Para saintis dari Britain dan Kanada menjadi pelopornya. Kelayakan:

  • produktiviti tinggi dan berat yang biasa;
  • leher yang kuat, semasa panjang;
  • dada yang menonjol, di beberapa, terutama wakil yang kuat, mencapai sepertiga dari jumlah berat badan;
  • punggung kuat, tiada bonggol;
  • kaki panjang berwarna kekuningan;
  • bulu berwarna putih salji, kecuali titik kecil di kawasan dada.

Menarik! Bahagian yang sangat menarik di kepala kalkun adalah karang merah berbentuk kerang, di hujungnya terdapat pertumbuhan besar, mencapai 20 sentimeter.

Mereka dengan cepat memperoleh jisim otot, pada hari ke-150 mereka sudah mencapai 10 kg. Pada saat pematangan terakhir, burung dapat naik hingga 28 kg, sedangkan dagingnya tidak berlemak, tetapi makanan.

Lintas BESAR 6

Penukar hibrid

Satu lagi jenis ayam belanda, Hybrid Converter, dibawa terus dari Kanada. Berbanding dengan pembuat kelas Hybrid, varieti ini mempunyai kadar kenaikan berat badan yang tinggi. Penerangan mengenai penukar juga berbeza dengan kalkun Gred Maker:

  • persamaan yang terakhir dengan burung unta, akibatnya mereka sering disebut Indostraus;
  • Laki-laki Highbride dapat menambah berat badan hingga 21 kg, dan wanita hingga 11 kg;
  • kadar kenaikan berat badan - 4 bulan;
  • Perwakilan spesies ini mula bertelur pada usia 9 bulan, sekitar 50 keping keluar dalam 12 bulan.

Penjagaan dan pemakanan ayam belanda payudara Kanada tidak berbeza dengan jenis lain.

Lintas BYuT-8

Kalkun putih salji dengan payudara lebar adalah wakil dari pelbagai jenis BYuT-8. Burung ini tidak mempunyai keutamaan diet khusus; dalam masa enam bulan, jantan dapat menambah berat badan sekitar 20 kg, dan betina - 10 kg rata-rata.

Sekiranya anda memberi makan burung ini secara teratur dan seimbang, sambil memberi peluang untuk berjalan kaki lebih jarang, anda dapat mencapai bahawa terdapat banyak makanan diet, sementara jumlahnya cukup cepat.

Lintas BYuT-8

Pembiakan telur

Terdapat juga baka telur ayam belanda, yang dibiakkan oleh pemiliknya lebih tepat kerana pengeluaran telur, mereka berasal dari baka kecil.

Virginia

Babi hitam - penerangan baka

Beberapa penternak ayam juga memanggil burung ini sebagai bahasa Belanda. Kalkun Virginia dicirikan oleh:

  • bulu putih salji;
  • saiz kecil;
  • berat maksimum lelaki adalah kira-kira 10 kg, seorang wanita - 5 kg;
  • seekor ayam belanda dapat menghasilkan kira-kira 55 biji telur dalam 6 bulan.

Menarik! Habitat terbaik untuk spesies burung ini adalah padang rumput, kawasan berhampiran dacha.

Baka kalkun jenis gangsa

Baka kalkun yang paling biasa. Burung ini mendapat namanya tepat kerana warnanya. Ciri-ciri batu gangsa adalah seperti berikut:

  • lelaki berwarna hitam, garis gangsa kelihatan di bahagian belakang, berat maksimum ialah 17 kg;
  • betina bermata putih, seluruh badannya tidak mencolok seperti pada lelaki, berat maksimum 9 kg, kira-kira seratus telur setiap tahun.

Burung ini boleh hidup di kandang terbuka. Wakil keturunan ini dicirikan sebagai burung yang sangat tahan lasak, sedangkan pengeluaran telur betina tidak kurang hebatnya.

Baka kalkun jenis gangsa

Moscow Putih

Penampilan mereka serupa dengan BIG-6. Di kawasan dada terdapat garis putih, juga bintik hitam. Lelaki mencapai maksimum 15 kg, perempuan - 7 kg. Mereka menumbuhkan rumah-rumah White Moscow, dengan mudah mengalami perubahan persekitaran dan suhu.

Salib BIG-9

Tahan lasak dan tidak mempunyai permintaan khas baka burung. Dalam masa yang singkat, berat badan dapat bertambah banyak, sementara wanita cepat-cepat berlari. Jantan mencapai 16 kg, dan rata-rata betina rata-rata separuh dari ukuran itu. Pada masa yang sama, dia membawa sedikit lebih daripada 110 telur setiap tahun. Lebih daripada separuh telur adalah telur inkubasi.

Cross Headon

Cross Headon

Varieti ini berasal dari Belanda, ditandai dengan warna putih salji, dan kerang di kepala memanjang. Menambah berat badan dengan baik, tidak bersahaja dalam makanan. Wakil lelaki - 19 kg, wakil wanita - rata-rata 15 kg.Yang terakhir, antara lain, dapat menghasilkan sekitar seratus telur setiap tahun.

Penting! Banyak yang berhati-hati untuk memulakan variasi ini, kerana mereka cukup pilih-pilih, tidak bertolak ansur dengan keadaan lembap, jika bilik bertiup, suhu turun, kalkun mungkin mati. Masalah juga diperhatikan dengan persenyawaan semula jadi.

Tikhoretskaya Hitam

Ini pertama kali muncul di Wilayah Krasnodar pada pertengahan abad yang lalu. Baka ringan yang boleh dibiakkan di kandang dan di kawasan terbuka. Peratusan daging pemakanan yang diperoleh dari bangkai adalah 60%.

Berat jantan mencapai rata-rata 9 kg, betina setengah dari itu, mereka juga menghasilkan sekitar seratus telur setiap tahun. Berat maksimum dicapai 5 bulan.

Tikhoretskaya Hitam

Baka campuran (telur dan daging)

Huraian Goose Uralsky kelabu - baka

Beberapa penternak unggas memutuskan untuk membunuh dua burung dengan satu batu - untuk memulai baka yang memberikan daging kalkun makanan yang baik, sementara pengeluaran telur berada pada tahap tinggi, seperti ayam yang disilangkan dengan kalkun.

Gerabak Lintas

Burung putih salji itu muncul di Kaukasus Utara kira-kira 10 tahun yang lalu, kemudian tersebar luas. Perwakilan gunung dengan cepat menambah berat badan, sambil memakan makanan yang agak banyak.

Jantan mencapai 17 kg, betina - 9. Pengeluaran telur tidak kurang baik - 65 telur setahun, sementara hanya 10% yang masih belum dibaja.

Gangsa Kaukasia Utara

Baka kalkun Kaukasia Utara yang muncul pada separuh kedua abad yang lalu. Kalkun Kaukasia Utara dibezakan dengan saiznya yang besar, sementara semua perwakilan tidak bersahaja terhadap keadaan dan habitat cuaca yang berbeza.

Gangsa Kaukasia Utara

Jantan boleh mencapai 15 kg, sementara betina - 6. Yang terakhir menghasilkan sebilangan besar telur.

Palevaya Uzbekistan

Ini bukan kacukan ayam dan kalkun, tetapi syarat untuk individu ini sangat minimum. Dalam keadaan padang rumput apa pun, wakil baka ini dapat mencari makanan dan bertelur. Terdapat sebilangan besar peminat baka ini, walaupun mereka memberikan sedikit daging.

Perempuan dewasa mencapai 5 kg, jantan - kira-kira 9. Kalkun membawa kira-kira 55 telur setiap tahun.

Ciri-ciri utama burung dari pelbagai jenis

Di antara semua baka yang disebutkan, jantan daging: putih putih dengan payudara besar, Moscow Bronze - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Betina dari spesies yang sama memperoleh / bertelur: Putih dengan payudara besar - 10 kg / 80, Gangsa Moscow - 10/80, BIG-6 12/100, Penukar Hibrid - 10/80, BYuT-8 - 10/90.

Jantan baka telur membawa daging: Virginskaya - 9 kg, Gangsa - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. Betina membawa daging / telur: Virginskaya - 5/12, Gangsa - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.

Baka kalkun campuran membawa daging, untuk lelaki: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, Bronze Kaukasia Utara - 14, Putih Kaukasia Utara - 14. Betina membawa daging / telur: Universal - 10/70, Palevaya Uzbekistan 5/60, Kaukasia Utara Gangsa - 7/80, Putih Kaukasia Utara - 8/90.

Apa jenis ayam belanda yang mesti dibiakkan

Kalkun dari pelbagai keturunan

Memandangkan pada dasarnya pilihan jatuh pada ayam belanda dengan banyak daging, anda harus membuat pilihan untuk memilih salib, yaitu:

  • BESAR-6;
  • Khidon;
  • BYuT-8.

Pembiakan mereka tidak memerlukan banyak pengalaman dalam bekerja dengan burung. Sebaiknya sediakan makanan yang stabil dan keadaan yang selesa.

Peningkatan berat badan pada ayam belanda

Mereka yang ingin mengawal kenaikan berat badan harus menimbang diri setiap hari. Ini membantu memahami apakah burung makan dengan baik dan seberapa cepat mereka menambah berat badan. Dalam 8 minggu pertama, burung itu mulai memperoleh hanya beberapa ratus gram, kemudian, semakin hampir - sudah mencapai satu kilogram dan lebih banyak lagi, akibatnya betina mencapai 3 kg 8 minggu, dan jantan - 4.

Selepas itu, kadar pengambilan mulai menurun, dengan 16 minggu lelaki mulai berat rata-rata 12 kg, dan wanita - sekitar 9. Selama tempoh ini, penjualan daging pemakanan sudah bermula.

Pada nota! Menjelang minggu ke-20, ayam belanda berhenti tumbuh, mereka mencapai tahap 10 kg. Lelaki terus menambah berat badan dan mencapai 20 kg atau lebih dalam 24 minggu.

Oleh itu, memelihara ayam belanda sangat menguntungkan. Selain daging makanan berkualiti tinggi, pemiliknya juga menerima sebilangan besar telur, yang kebanyakannya disenyawakan.