Di ladang komersil dan swasta, keturunan daging ayam diminati tidak kurang dari wakil kategori telur. Mereka mempunyai kelebihan dan kekurangan, tetapi perbezaan utama adalah potensi tinggi dalam pengeluaran daging. Ini adalah varietas dengan kecenderungan genetik untuk pertumbuhan pesat dan peningkatan berat badan. Keturunan mana dari kategori ini yang diiktiraf sebagai yang terbaik, bagaimana mereka berbeza dalam kandungan dan maklumat penting lain - lebih jauh dalam teks.

Latar belakang sejarah

Kerja pembiakan yang bertujuan untuk pembiakan ayam daging bermula lebih dari 700 tahun yang lalu. Tetapi pencapaian terbesar di kawasan ini bermula pada abad ke-19 dan ke-20. Dalam tempoh ini, baka dan salib terkenal diciptakan, yang kini diusahakan oleh peternakan unggas dan ladang kecil.

Indochina adalah tempat kelahiran baka autochthonous pertama dengan produktiviti daging. Cochin, pertempuran Melayu - Ayam Asia, yang menjadi asas genetik untuk penciptaan banyak kacukan moden. Pada abad ke-19, peminat dan penternak unggas Eropah mengambil bahagian aktif dalam pengembangan kategori daging baka. Berkat usaha mereka, dunia telah menerima keturunan terkenal berikut.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Maklumat tambahan! Cornish, dibesarkan di England, menjadi "nenek moyang" dari hampir semua barisan hibrida pedaging moden, yang dicirikan oleh kematangan awal dan kesediaan untuk disembelih dalam 2-3 bulan. Sains belum menemui spesies lain dengan keturunan yang lebih berjaya untuk menghasilkan semula kacukan.

Ayam daging berjalan

Penerangan dan ciri

Ayam membiak Rhodonite

Ayam jenis produktiviti daging dibezakan oleh petunjuk tinggi berat hidup pada masa dewasa berbanding dengan telur dan burung universal, daging dan telur.

Ciri pembezaan utama baka daging:

  • pertumbuhan pesat dan kenaikan berat badan;
  • rangka yang dikembangkan;
  • otot yang dikembangkan;
  • potensi rendah dalam pengeluaran telur;
  • kualiti rasa tinggi produk daging;
  • ketidakupayaan untuk terbang;
  • akil baligh berlarutan.

Ini hanya gambaran umum mengenai keturunan daging ayam, tetapi masing-masing mempunyai ciri dan ciri tersendiri.

Keturunan daging TOP-5

Kholmogory angsa - penerangan baka

Ayam daging adalah kategori besar, diwakili oleh lebih dari dua ratus baka. Sebilangan besar dari mereka tidak mendapat pengedaran besar-besaran dan hanya ditanam di kawasan terpencil yang terpisah. Kepimpinan dalam sektor daging dimiliki oleh beberapa lusin keturunan. Lima jenis ayam terbaik untuk rumah dan ladang kecil dijelaskan di bawah.

Cochinhin

Daging Vietnam dan ayam hiasan dengan potensi daging yang tinggi, disesuaikan untuk hidup dalam iklim sederhana.

Penerangan ringkas luaran:

  • kepala kecil;
  • puncak merah, tegak;
  • anting-anting besar yang terlalu maju;
  • cuping telinga putih;
  • kulit wajah berwarna merah, ditutup dengan bulu halus;
  • bulu longgar, padat;
  • metatarsus ditutup sepenuhnya dengan bulu;
  • badannya lebar, trapezoid;
  • peha dan kaki yang kuat;
  • punggung pendek, lebar.

Cochinhin

Berat badan purata pada 1.5 tahun:

  • 4-5 kg ​​untuk ayam jantan;
  • 3.5-4 kg untuk ayam.

Penting! Cochinchins tidak tergesa-gesa secara aktif; mereka mengganggu meletakkan bukan sahaja semasa musim molting, tetapi juga untuk musim sejuk.

Warna biasa:

  • biru;
  • kuning pucat;
  • putih;
  • yang hitam;
  • partridge.

Ayam ayam dibezakan oleh naluri penetasan yang sangat maju. Pada masa yang sama, ayam dapat menghangatkan hingga 15 telur dan menginkubasi keturunan yang sihat.

Orpington

Ayam Orpington adalah pencapaian penternak Inggeris. Terdapat 11 pilihan warna, tetapi warna berikut dianggap biasa:

  • kuning pucat;
  • putih;
  • yang hitam;
  • biru;
  • partridge;
  • hitam dan putih;
  • merah.

Ayam jantan dan ayam mempunyai badan yang besar dan rendah, kerangka dan otot yang dikembangkan. Bulu longgar, padat, terutama di bahagian perut dan belakang. Breed Orpingtons dibezakan oleh disposisi phlegmatic dan tahap aktiviti yang rendah.

Brama

The North American Giant Brama adalah persilangan antara ayam Melayu dan Cochin Chickens. Ayam ayam Brama mempunyai berat lebih dari 5 kg pada 1 tahun, dan ayam memperoleh berat sebanyak 4-4,5 kg sebanyak mungkin.

Brahma hadir dalam warna berikut:

  • cahaya;
  • hitam dan putih;
  • gelap;
  • partridge;
  • fawn.

Penternak unggas yang berpengalaman mengesyorkan agar Brahma terpisah dari haiwan lain kerana sering berlaku serangan dan sikap tidak peduli terhadap orang asing.

Brama

Gergasi Jersey

Ayam gergasi berasal dari New Jersey, yang pertama memenangi gelaran pemegang rekod dari segi kenaikan berat badan secara langsung. Menjelang tahun kedua kehidupan, ayam jantan yang bersih dapat menimbang hingga 9 kg dengan perawatan yang baik dan makanan yang seimbang.

Cornish

The Cornish Layer atau Cornish adalah buah dari karya penternak Inggeris, walaupun pada mulanya dianggap sebagai keturunan India autochthonous. Cornish dibezakan dari ayam lain oleh watak pertempuran yang agresif dan fizikal yang sesuai.

Tanda-tanda luar:

  • badan bersudut lebar;
  • kaki yang luas, kuat;
  • kedudukan badan mendatar;
  • payudara yang kuat;
  • punggung rata;
  • Leher panjang;
  • sayap pendek dipasang rapat ke sisi;
  • sisir kecil;
  • paruh besar, bulat.

Terdapat banyak warna, tetapi hitam dan putih dianggap paling produktif apabila ditanam untuk daging.

Hibrida: ayam pedaging

Itik Mulardy - penerangan baka

Broiler adalah nama umum untuk salib produktiviti jenis daging. Salib adalah pelbagai yang diperoleh melalui pemilihan, tetapi tidak mampu mengekalkan potensi genetik semasa pembiakan. Penjual ayam pada mulanya dicipta untuk pengeluaran ayam komersial, tetapi hari ini mereka dibiakkan di rumah tangga. Wakil-wakil Cornish, Brahma, keturunan berkelahi sering terlibat dalam pembiakan. Hibrid pedaging terbaik dijelaskan di bawah.

  • Ayam Indo atau "holosheyki" - kacukan yang lahir dari persilangan ayam Sepanyol yang bermutasi dengan wakil Cornish. Ada hipotesis bahawa mereka muncul sebagai hasil dari kawin kalkun dengan ayam jantan bertarung, tetapi sains menolak kemungkinan penyeberangan antara spesifik. Berat maksimum ialah 4.7-5 kg.
  • COBB-500 adalah broiler Czech klasik, hasil menyeberangi Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island dan lain-lain. Pada 50-55 hari hidup, ayam mempunyai berat hingga 2.5-2.6 kg. Kelebihannya adalah rasa ayam yang sedap dan persembahan bangkai yang baik.
  • Master Gray adalah ayam belanda Hungary yang paling biasa, yang beratnya 2 bulan berkisar antara 1,7-2,3 kg. Pencipta broiler adalah syarikat Hubbard yang terkenal di dunia.

Penting! Penjual ayam dapat tumbuh secara intensif hingga 4 bulan, setelah itu kadar kenaikan berat badan menurun, dan keperluan untuk makanan meningkat dan pemberian makanan selanjutnya menjadi tidak menguntungkan secara ekonomi.

Memakan baka daging

Ciri-ciri diet untuk burung dari jenis produktiviti daging ditentukan oleh keperluan spesies. Cadangan untuk penyediaan diet di bawah.

  • Dasar ransum pada tahap pertumbuhan intensif digabungkan makanan dengan 20-30% protein. Campuran bijirin buatan sendiri dengan penambahan makanan kacang soya dapat menggantikan makanan industri.
  • Hijau dan sayur-sayuran diperkenalkan secara beransur-ansur dan membentuk sekitar 30% dari jumlah keseluruhan.
  • Ayam diberi makan hingga 5 kali sehari untuk bulan pertama, dan kemudian dipindahkan ke tiga kali sehari.
  • Makanan tambahan dengan protein dan lemak haiwan dalam diet harian dari 5 hingga 10%. Ini adalah keju kotej, minyak ikan, makanan daging, telur ayam rebus pada minggu pertama kehidupan, yogurt.
  • Makanan tambahan mineral sangat penting untuk perkembangan rangka yang sihat.

Makanan buatan rumah dipilih dan digabungkan mengikut keperluan universal untuk keseimbangan nutrien untuk ayam jenis produktiviti daging.Dengan pemilihan makanan yang betul, memakan masa tidak lebih dari 3 bulan sehingga siap untuk disembelih dan menerima bangkai daging.

Memberi makan

Penting! Walaupun jangka masa pemakanan tidak seimbang dalam jangka masa pertumbuhan boleh menyebabkan pelbagai patologi perkembangan dan kecacatan yang menjadikan penanaman lebih jauh tidak mungkin.

Petua kandungan:

  • bertengger tinggi dilarang, yang sering menyebabkan kecederaan pada burung yang berat;
  • jenis jagaan berjalan kaki disyorkan kerana kecenderungan kegemukan pada ayam daging;
  • penternak ayam mengesyorkan memelihara ayam dan ayam secara berasingan;
  • 1m² boleh memuatkan maksimum 3 ekor burung.

Mana-mana baka telur tidak dapat dibandingkan dengan potensi daging dengan wakil dari arah yang dipertimbangkan. Ayam daging digunakan untuk memperoleh daging, dan memiliki potensi telur yang rendah, yang sering disalah anggap sebagai keburukannya. Ayam daging memakan makanan 1.5 kali lebih banyak daripada baka lain, tetapi kadar pertumbuhannya 2-3 kali lebih tinggi, yang menjadikannya paling menguntungkan. Baka mana yang hendak dipilih bergantung pada tujuan dan kemampuan penternak ayam.