Kolrābji ir dārzeņu kultūra, kas pieder kāpostu ģintij, kāpostu ģimenei un ir balto kāpostu veids. Tikai pusotra gadsimta laikā šis dārzenis spēja iegūt popularitāti visas Eiropas iedzīvotāju vidū. Kā kultūra izskatās un kā tai nepieciešama aprūpe?

Pamatinformācija par kultūru

Kolrābji ir balto kāpostu veidi ar divu gadu attīstības ciklu. Pirmajā gadā kultūra veido stublāja kultūru, bet otrajā - no augšējā pumpura iznākušo stublāju, kura augstums dažkārt sasniedz 1 m. Atšķirībā no rāceņiem, kuros lapas veidojas tikai augšējā daļā, kolrābjiem ir augšanas punkti apakšējā daļā. Kopējais skaits nepārsniedz 30 gabalus.

Stumbra auglis ir noapaļots, nedaudz saplacināts augšā un apakšā. Dārzeņu pārklājošā āda ir nokrāsota aveņu, violetas un zaļas krāsas toņos. Kolrābja kodols vienmēr ir balts. "Kāpostu rāceņu" garša ir patīkama un smalka, nedaudz atgādinot parasto kāpostu celmu. Atkarībā no konkrētās šķirnes īpašībām stumbra augs sver 200-800 g.

Pēc dzinumu veidošanās beigām augšpusē parādās ziedu birste. Ziedēšanas vietā parādās augļi - pākstis, kuru iekšpusē ir brūnas sēklas. Piemērotos apstākļos sēklas saglabā augstu dīgtspēju 5 gadus pēc ražas novākšanas.

Kolrābjas kāposti

Dārznieku vidū ir populāras šādas kolrābju šķirnes:

  • Morāvija ir agrīnā nogatavošanās šķirne ar veģetācijas periodu, kas ilgst tikai 60-70 dienas. Cilmes augļi ir gaiši zaļi, patīkami pēc garšas. Augļu svars - 0,8-1 kg. Suga ir izturīga pret zemu temperatūru;
  • Atena ir agrīnā nogatavošanās kultūra, kas, pienācīgi rūpējoties, veido kāti, kas sver 3,5 kg;
  • Vīnes violets ir vidus sezonas suga. Kātiņa svars - 1 kg;
  • Giant ir vēlīna šķirne ar lielisku izturību pret zemu un augstu temperatūru. Ieliekta stublāja augs bieži sver apmēram 6 kg;
  • Zilā planēta ir šķirne, kas rodas, šķērsojot vairākas sugas. Hibrīds veido 250 gramus augļu ar izcilu garšu.

Dārznieki, kas nesen iegādājušies zemes gabalu, bieži jautā, kas ir kolrābji. Pirmā informācija par augu kaulorapa, un tagad kolrābji, pieder Romas impērijas iedzīvotājiem. Tajā laikā dārzeņu ēda tikai vergi un nabagi.

Laika gaitā kāposti emigrēja uz kaimiņvalstīm: 16. gadsimtā Vācijā dzīvojošie zemnieki sāka audzēt kultūru. Tieši vācieši apbrīnojamajam augam piešķīra nosaukumu kolrābji, kas burtiski tiek tulkots kā "kāpostu rāceņi". 17. gadsimtā kultūra parādījās lielākajā daļā Eiropas valstu. Mūsdienās kolrābju var atrast ne tikai Eiropā, bet arī ASV, Ķīnā un Centrālāzijas valstīs.

Ķīmiskais sastāvs

Kas ir kolrābju kāposti, zinātniski? Cilmes augs satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un sāļu. Dārzeņa kodols ir bagāts ar PP, A, B, B2, B5, E, K grupas vitamīniem, bet kolrābjos lielākais daudzums ir C vitamīns. Pēc zinātnieku pētījumiem, kāpostos šīs vielas ir vairāk nekā pat citrusaugļos. Cilmes augs ir bagāts ar kalcija, fosfora un magnija sāļiem. Starp citiem ķīmiskajiem elementiem sastāvs satur magniju, jodu, sēru, kobaltu, varu, nātriju, selēnu.

Kādas ir šķirnes

Kolrābjas kāposti ir sadalīti divos veidos. Pirmajā ietilpst baltas šķirnes, otrajā - violets. Sugas iezīmes:

  • Balto šķirņu augšanas sezona ir īsa, tāpēc šo dārzeņu izmanto salātu pagatavošanai vasarā. Suga ir izvēlīga apūdeņošanai;
  • Violeto šķirņu nogatavošanās prasa daudz ilgāku laiku, bet arī ilgāk.Šis augļu veids ir ideāls ilgstošai uzglabāšanai. Viņiem nav nepieciešams īpašs mitrums, tāpēc viņi lieliski panes ilgus sausumus un pēkšņus temperatūras lēcienus.

Kāposti var izskatīties citādi, tomēr kultūraugu kopšanas ieteikumi visām šķirnēm ir vienādi.

Dažādas Kolrābju šķirnes

Medicīniska lietošana

Svaigi kolrābji ir vienkārši pārpildīti ar makro un mikroelementiem, tāpēc kolrābjas kāpostus, tāpat kā citus veselīgus dārzeņus, izmanto ķermeņa nostiprināšanai un vairāku slimību ārstēšanai. Kāposti ikdienas uzturā ieteicams iekļaut cilvēkiem, kuriem ir:

  • paaugstināts holesterīna līmenis;
  • vielmaiņas traucējumi;
  • liekais svars;
  • vāja nervu sistēma;
  • hipertensija;
  • trūkst vai slikti absorbē kalciju.

Kolrābji nespēj palielināt gāzes veidošanos, tāpat kā tā relatīvie baltie kāposti. Tādēļ no dārzeņa varat droši pagatavot galvenos ēdienus, salātus un pat bērnu pārtiku.

Svarīgs! Kāpostu lapās ir divreiz vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā stublājos. Tāpēc salātu ēšanas priekšrocības ir daudz lielākas nekā ēdieniem, kuru pamatā ir augļi.

Kontrindikācija kolrābju kāpostu ārstu lietošanai pacientiem, kuriem diagnosticēta alerģiska reakcija, paaugstināts kuņģa sulas skābums, akūta pankreatīta forma.

Patīkamās garšas un bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ kolrābji tiek pievienoti daudziem ēdieniem. Stumbru augļi tiek sautēti, vārīti, cepti, un lapas pievieno salātiem. Dārzeņu salātu recepte ir ļoti vienkārša. Viss, kas jums nepieciešams, ir smalki sagriezt dārzeņus pēc jūsu gaumes. Ja vēlaties, varat pievienot vārītu gaļu un skābo krējumu.

Kolrābju salāti

Audzēšanas un kopšanas iezīmes

Kolrābji tiek audzēti stādos un bez stādiem. Kad stādīt kolrābju kāpostus uz stādiem? Stādiem sēklas sēj siltumnīcā marta vidū un atklātā zemē aprīļa beigās - maija sākumā. Jaunie augi maija otrajā pusē tiek stādīti dārzā un pārklāti ar foliju. Patversme tiek noņemta, tiklīdz augi sakņojas jaunā vietā, apmēram 2 nedēļas pēc stādīšanas.

Kolrābjas kāposti, aug

Šāda veida kāpostu augsne var būt jebkas. Galvenais ir tas, ka barotnes skābums ir neitrāls. Kolrābjam patīk peldēties saulē, tāpēc nolaišanās vietai jābūt labi apgaismotai.

Ar ko jūs varat stādīt kolrābju kāpostus? Labākie kultūras kaimiņi ir kartupeļi, pastinaki, cita veida kāposti, rāceņi, bietes, sīpoli, zaļumi, pupas, zirņi. Nav ieteicams novietot gultu ar kolrābjiem vietās, kur tuvumā atrodas selerijas, fenhelis, tomāti, burkāni.

Kolrābju stādīšana un kopšana atklātā laukā tiek veikta šādi:

  1. Kā iestādīt kolrābjus. Kolrābjas stādi tiek stādīti saskaņā ar shēmu 60 * 40 vai 70 * 30 cm. Attālums starp vēlu šķirņu augiem tiek veikts par 5 cm vairāk. Lai augi ātri izaugtu, padziļinājumos ielej 2 glāzes pelnu, 2 ēd.k. superfosfāts, 1 ēdamkarote. urīnviela. Kā pareizi iestādīt kolrābjus? Kāposti tiek aprakti gar dīgļlapām, pārklāti ar augsni, nomīdīti un padzirdīti. Augus nav iespējams stādīt dziļāk, jo tie iesakņosies ilgi un sāpīgi. Lai izvairītos no nezāļu augšanas un pārāk straujas ūdens iztvaikošanas, dārza dobe, kurā aug kolrābju kāposti, tiek mulčēta ar zāģu skaidām vai salmiem;
  2. Laistīšana. Tūlīt pēc stādīšanas, kad augi veido jaunas saknes un apmetas jaunā vietā, ūdeni pievieno 2-3 reizes nedēļā. Pieaugušos augus laista reizi nedēļā. Ar nosacījumu, ka ir ļoti karsta vasara, laistīšanas biežums tiek palielināts. Kāposti augs pēc iespējas lielāki un garšīgāki, ja dārzā augsne būs pastāvīgi nedaudz mitra;
  3. Top dressing. Kolibri kāposti tiek apaugļoti 3 reizes. Pirmo reizi stādus apsmidzina ar kompleksa minerālmēslojuma šķīdumu pēc 2 īsto lapu veidošanās. Nākamreiz kultūra tiek palutināta ar barības vielām 15 dienas pirms stādīšanas pastāvīgā vietā. Darba šķīduma pagatavošana notiek šādi: standarta spainī ar ūdeni pievieno 1 ēdamkaroti. kālija sulfāts un urīnviela.Pēdējo reizi kolrābji tiek apaugļoti tieši izkāpšanas laikā. Bedrēs tiek ievadīts superfosfāta, urīnvielas un koksnes pelnu maisījums. Neatkarīgi no tā, kā aug kolrābju kāposti, nav iespējams izmantot vairāk mēslošanas līdzekļu, nekā ieteicams;
  4. Atslābināšana un ravēšana. Neskatoties uz to, ka augs var augt smagā augsnē, lai iegūtu pēc iespējas sulīgākus un maigākus stublājus, ieteicams regulāri ravēt un atbrīvot dārzu. Smalcinātājs tiek padziļināts ne vairāk kā 8 cm;
  5. Slimību un kaitēkļu ārstēšana. Kolrābju lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošana ir vislabākā slimību un kukaiņu profilakse. Dārzeņu audzēšana sākas ar augsnes un stādāmā materiāla iepriekšēju sēšanu, pēc tam izvēlieties vietu, kur krustziežu augi pērn neauga. Lai ietaupītu nākamā gada ražu, visi organiskās atliekas, kas palikušas pēc ražas novākšanas, tiek savāktas un sadedzinātas. Stādījumus, kas inficēti ar sēnītēm vai kukaiņiem, apsmidzina ar fungicīdiem un insekticīdiem.

Svarīgs! Pārāk bieži kāpostus nevar apstrādāt ar ķīmiskām vielām. Indīgas vielas ne tikai iznīcinās patogēno mikrofloru, bet arī iekļūs augā.

Kultūras nepretenciozitātes dēļ katrs savā vietā var audzēt kolrābjus. Lai kāposti labi augtu un nesaslimtu, augus regulāri laista un baro ar organiskiem vai minerālmēsliem. Cilmes augļus un lapas izmanto, lai pagatavotu dažādus ēdienus, kuriem ir izsmalcināta garša un kuri papildina ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem.