Tokia sodo kultūra kaip sodo kopūstai jau buvo žinoma prieš 4,5 tūkst. Jo kilmės šaltinis yra Viduržemio jūros pakrantė. Šiuo metu užregistruota daugiau nei 100 rūšių, tačiau tik kelios iš jų auginamos sodo sklypuose. Šiuolaikiniame pasaulyje kopūstai auginami beveik visur, išskyrus dykumos teritorijas ir Tolimąją Šiaurę.

Vienų, dvejų metų augalai priklauso kopūstų rūšims. Jų naudojimas yra platus: nuo dekoratyvinio sodinimo iki terapinio naudojimo. Palyginti su gyvūniniais baltymais, kopūstuose trūksta kelių amino rūgščių. Esamos pektino medžiagos turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto sienelėms. Kopūstų ląstelių sienelių pluoštas stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir yra būtinas normaliam mikrofloros vystymuisi. Kopūstams būdingas didelis mineralų ir vitaminų kiekis: fosforas, kalcis, magnis, vitaminai A, C, E, B grupės PP ir kt. Idealu kopūstus naudoti dietų metu, jų kalorijų kiekis 100 g yra 28 kcal.

Populiarūs tipai

Valgomąsias rūšis galite suskirstyti į tinkamas vartoti dalis:

  • Lapai - Pekinas, kinų;
  • Kopūstų galvutės - baltos, raudonos, Savojos, Briuselis;
  • Žydintys ūgliai - spalvoti, brokoliai;
  • Stiebas yra kolrabija.

Kopūstų rūšys

Kinijos kopūstų išvaizda primena lapų rozetę. Jie yra pailgi, su balta gysla ir banguotu kraštu. Skyriuje kopūsto galva yra gelsvai žalia.

Pekino kopūstai yra žoliniai, turi spalvą nuo balkšvai pilkšvos iki sodriai žalios spalvos. Dėl to, kad nėra kopūsto galvos, jį galima supainioti su salotų pasėliais.

Baltagalvė, kaip rodo pavadinimas, turi didelę, stiprią kopūstų galvą, sulankstytą iš šviesiai žalios spalvos lapų. Tai labiausiai paplitusi veislė Rusijoje.

Raudonieji kopūstai yra spalvota baltųjų kopūstų veislė. Būdingas bruožas yra raudonai violetinė lapų spalva. Tokiuose kopūstuose yra daugiau vitaminų nei baltuose.

Raudonasis kopūstas

Trūksta kopūstų populiarumo šalyje dėl trumpo jų galiojimo laiko. Jam būdingi lengvi garbanoti lapai.

Mažų Briuselio kopūstų galvučių skersmuo neviršija 5 cm. Konkretus saldžiųjų riešutų skonis neturi analogų tarp giminingų. Galvų dydis leidžia išsaugoti veislę.

Ant pastabos!Žiediniai kopūstai yra reiklūs auginimo sąlygoms. Baltos galvos tamsėja, jei nėra apsaugotos nuo saulės. Šiuos žiedynus galima valgyti ir perdirbtus, ir žalius.

Skirtingai nei žiediniai kopūstai, brokolių žiedai yra žali. Jo skonis primena šparagus, todėl juos galite rasti pavadinimu „šparagai“.

Pagal savo stiprų stiebo pagrindo storį kalio rabinas panašus į šakniavaisius. Spalva gali būti nuo šviesiai žalios iki giliai violetinės. Sultingas lengvas minkštimas yra panašus į ropės ar ridiko skonį.

Kolrabio kopūstai

Pavyzdžiui, Omsko regione populiarūs baltieji, raudonieji ir žiediniai kopūstai.

Pagrindiniai veislių skirtumai

Kopūstų daigai išsitiesė, ką daryti

Kopūstų veisles aiškiai skiria pagrindinės valgomos augalo dalys. Dar viena puiki savybė yra ankstyva veislės branda.

Yra veislių pagal nokimo greitį:

  • Ankstyvas - 90-100 dienų;
  • Sezono vidurys - 100–120 dienų;
  • Vėlyvas nokinimas - 4-5 mėnesiai.

Veislės pasirinkimas padės nuspręsti, kada sodinti kopūstus daigams.

Taip pat verta apsispręsti dėl pasėlių auginimo tikslo. Naudoti salotose labiau tinka lapinės, derliui nuimti ir ilgai laikyti - kopūstų veislės.

Raudonųjų kopūstų salotos

Sėklos paruošimas sodinti

Kaip namuose išauginti kopūstus iš sėklų daigams, padės šios nuoseklios instrukcijos.

Augantys Briuselio kopūstai lauke

Kiekviena veislė turi savo sėklų sodinimo laiką, vidutiniškai jie yra tokie:

  • Ankstyvoji veislė - kovo antroji pusė;
  • Sezono vidurys - kovo antroji dekada - balandžio pirmoji dekada;
  • Vėlyvas brendimas - balandžio antroji pusė - gegužės pradžia.

Atkreipkite dėmesį! Vidutinio ir vėlyvo derėjimo veislės nuo balandžio pabaigos gali būti sėjamos į šiltą šiltnamį, uždengtą plėvele ar kita danga.

Norint gauti daigų, prieš sodinant reikia mesti nekokybiškas sėklas. Norėdami tai padaryti, jie 5 minutes panardinami į 3% druskos tirpalą. Per šį laiką pažeistos sėklos plauks, o nugrimzdusios į dugną kruopščiai nuplaunamos vandeniu.

Pasėlių derėjimo harmonijai patikrinti sėklos (100 vnt.) Padengiamos drėgnu skudurėliu ir daiginamos. Būtina kasdien stebėti, kad audinys neišsausėtų. Išnagrinėjęs sėklas po 3 dienų, galima manyti, kad daigumas yra draugiškas.

Sodinimui parenkamos vidutinės ir didelės sėklos. Po to prieš sodinant medžiagą būtina dezinfekuoti. Efektyviausias būdas yra terminis apdorojimas 50 ℃ vandenyje 20 minučių.

Svarbu! Jei temperatūra žemesnė nei 48 ℃, gydymas neturės jokio poveikio.

Galite dezinfekuoti sėklas česnako tirpale. Norėdami tai padaryti, įdėkite 30 g smulkinto česnako į pusę stiklinės vandens. Tokiame tirpale sėklos turi būti laikomos 60 minučių.

Norint paskatinti daigų dygimą, sėklas galima mirkyti vandenyje 12 valandų. Dar didesnį poveikį turi nitrofoskos (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens) arba medžio pelenų (2 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens) tirpalas.

Kad padidėtų jų atsparumas šalčiui, sėklas būtina sukietinti. Dieną išmirkytas sėklas reikia perkelti į 1-2 ℃ temperatūros sąlygas, tam tinka apatinė šaldytuvo dalis arba nešildomas rūsys. Po to galite pasėti sėklas.

Grūdinti sėklas šaldytuve

Dirvožemio parinkimas ir paruošimas

Kopūstų auginimas

Norint gauti stiprių ir perspektyvių daigų, būtina pasirinkti teisingą dirvožemio mišinio sudėtį. Idealiausia naudoti rudenį paruoštą dirvą, tačiau dirvą galite paruošti prieš pat sodinimą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti humusą ir velėną 1: 1 santykiu, tokia kompozicija padės daigams greičiau išsitiesti. Įvadas 10 str. šaukštai pelenų 10 kg dirvožemio padės dezinfekuoti mišinį ir išvengti daigų užkrėtimo juoda koja. Būtina patikrinti gauto mišinio rūgštingumą, jis turi būti neutralus.

Svarbi informacija! Negalite naudoti žemės, kurioje anksčiau augo ropės, ridikėliai, garstyčios, rėžiukai - būdingų ligų sukėlėjai gali ilgai išlikti dirvožemyje.

Sėkite sėklas iki 1 cm gylio 3-4 cm atstumu viena nuo kitos, pabarstykite jas žemėmis ant viršaus.

Iškrovimo datos

Kad kopūstų daigai prieš persodinant į atvirą žemę pakankamai išaugtų ir sustiprėtų,

reikia laikytis sėjos datų:

  • Ankstyvosios veislės sodinamos kovo 25–28 dienomis;
  • Sezono vidurys - kovo 25 – balandžio 25 d .;
  • Vėlyvos veislės - nuo balandžio 1 iki 20 d.

Norėdami nustatyti optimalų nusileidimo laiką, galite naudoti mėnulio kalendorių.

Kopūstų sodinimas

Vidutiniškai sodinukų persodinimo į nuolatinę auginimo vietą metu jų amžius turėtų būti 50–55 dienos. Taigi, pridėjus 8–10 dienų sėklų daigumui, jas reikia pasodinti 60–65 dienas prieš perkeliant į sodą.

Nusileidimo taisyklės

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, būtina retinti daigus. Po 14 dienų daigai turi būti nardomi, persodinami į atskirus mažus vazonus.

Atkreipkite dėmesį! Nardydami būtinai pagilinkite stiebą iki sėklalizdžių į dirvą.

Kopūstai yra labai reiklūs apšvietimo lygiui. Debesuotu oru ar esant nepakankamam apšvietimui namuose būtina dirbtinai apšviesti daigus. Laistymas atliekamas pagal poreikį. Priešingu atveju daigai gali nudžiūti, pagelsti, išdžiūti ir dėl to žūti. Prieš persodinant daigai turi būti sukietėję ne žemesnėje kaip 8 ℃ temperatūroje.

Iki 60-65 dienų vystymosi daigai turėtų turėti bent 6 lapus. Norint gauti gerą derlių, svarbu pakloti tinkamas lovas. Prieš sodindami, atidžiai iškaskite ir sutvarkykite dirvą. Sodinukams reikia daug vietos, tarp kaimyninių augalų turi būti ne mažiau kaip 50 cm. Skylės turi būti pakankamai gilios - 15–18 cm. Joms reikia naudoti trąšas: mėšlą, durpių rutulį ar humusą, medžio pelenus. Iš viršaus būtina juos gausiai apibarstyti žeme ir vandeniu.

Kruopščiai atskyrus daigus vienas nuo kito, būtina juos įdėti į skylę, gerai užmaunant dirvą aplink stiebą. Po to reikia laistyti - po 1 litrą kiekvienam krūmui. Po 30 minučių kai kurie krūmai gali sugriūti, jums reikia vaikščioti po sodą, kad vėl pataisytumėte daigus ir vandenį. Toliau kamienus reikia padengti sausa žeme, kad nesusidarytų susitraukusi kieta pluta.

Tolesnė priežiūra

Priežiūra - purenti dirvą

Pasėjus daigus, priežiūra gausiai laistoma. Pasirodžius 6–7 lapams, pirmą kartą reikia pašerti humusu ar mėšlu. Naudodami šviežią mėšlą, paruoškite jo tirpalą santykiu 1:10.

Dirvožemį aplink augalus reikia reguliariai purenti, kad pagerėtų dirvos aeracija. Rišant galvas, kopūstai turi būti išspjauti. Priešingu atveju jis nukris ant šono ir sulaužys.

Ligos ir kenkėjai: kontrolės metodai

Jei nebus laikomasi auginimo sąlygų, kopūstai išdžius ir gali žūti. Šaknies puvinys, juoda koja veikia kaip provokatoriai.

Kai pasirodo juodas stiebas, stiebo pagrindas pradeda mėlynuoti. Norint išvengti juodos kojos atsiradimo, substratas turi būti gerai atlaisvintas ir į jį reikia pridėti pelenų.

Norėdami atsikratyti šaknų puvinio, galite sodinukus gydyti trichoderminu - specialiai išauginta grybiena, slopinančia patogeninių organizmų vystymąsi.

Kopūstams taip pat pavojingi kryžmažiedžiai blusų vabalai ir balti drugiai.

Kopūstai balti arba kopūstai

Yra daugybė liaudies vaistų nuo baltymų. Baltymai dingsta apipurškus daigus sendinto česnako užpilu. Vaistas "Intavir" sėkmingai naudojamas nuo kryžmažiedės blusos.

Apibendrindami galime pasakyti, kad kopūstai priklauso labai nepretenzingai rūšiai, kurios nereikia daug prižiūrėti. Reguliariai prižiūrint, jis nudžiugins gausiu stiprių ir sultingų kopūstų galvučių derliumi.