Περιεχόμενο:
Το Kohlrabi είναι μια από τις πιο ασυνήθιστες ποικιλίες λευκού λάχανου. Η εμφάνισή της είναι εκπληκτική. Το βρώσιμο εναέριο τμήμα είναι ένας σφαιρικός κορμός από τον οποίο αναδύονται αραιά φύλλα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών ουσιών, το φυτό ονομάζεται βόμβα βιταμινών. Η φύτευση και η φροντίδα του Kohlrabi στο ανοιχτό χωράφι δεν θα προκαλέσουν δυσκολίες στον κηπουρό. Αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό. Τόσο ένας έμπειρος όσο και ένας αρχάριος κηπουρός μπορούν να καλλιεργήσουν μια αξιοπρεπή συγκομιδή.
Γενικές πληροφορίες για τον πολιτισμό
Το λάχανο είναι μια γνωστή καλλιέργεια λαχανικών. Φυτεύεται παντού στη Ρωσία και σε άλλες χώρες. Αυτός είναι ένας εκπρόσωπος του γένους λάχανου και της οικογένειας των Σταυρών. Μια χρήσιμη καλλιέργεια - αυξάνει την ανοσία, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες. Μια ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται από τον πολιτισμό. Το λάχανο έχει μεγάλο αριθμό ποικιλιών (αρκετές δεκάδες). Κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και διαφέρει στην εμφάνιση.
Δημοφιλείς τύποι λάχανων
- Μεθυστικός. Διακρίνει μεταξύ λευκού και κόκκινου. Το πιο διάσημο είδος είναι το λευκό λάχανο. Είναι ένα γεμάτο στέλεχος στο οποίο μεγαλώνει ένα μπουμπούκι. Αυτό το μπουμπούκι έχει τη μορφή κεφαλιού λάχανου. Τρώγεται το κεφάλι του λάχανου.
- Εγχρωμος. Η ιδιαιτερότητα του λαχανικού είναι στις διατροφικές του ιδιότητες. Είναι υποαλλεργικό. Οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τα οποία εξελίσσονται σε συμπιεσμένη κατάσταση. Το χρώμα του λαχανικού είναι λιλά, κρέμα, ανοιχτό πράσινο.
- Μπρόκολο. Αυτό το είδος μοιάζει με έγχρωμο. Οι αναπτυγμένες ταξιανθίες χρησιμοποιούνται επίσης για τρόφιμα. Αλλά είναι πιο χαλαρά, πιο τρυφερά. Η συγκομιδή συγκομίζεται δύο φορές την εποχή. Αφού αφαιρέσετε ένα μέρος της κεφαλής, στη θέση του σχηματίζονται νέες συμπαγείς ταξιανθίες.
- Βρυξέλλες. Ολόκληρο το στέλεχος του φυτού καλύπτεται με μίνι κεφαλές λάχανου. Αυτά τα κεφάλια αντιγράφουν λάχανο, μόνο σε μικρογραφία. Αλλά η γεύση διακρίνεται από μια πικάντικη πικρία, καθώς υπάρχει μουστάρδα.
- Είδος λάχανου. Τρώνε μικρού μεγέθους μίσχους, καθώς και σπάνια φύλλα.
Είδος λάχανου
Τι είναι το Κομπράμπι
Ένα άλλο όνομα για το γογγύλι είναι το γογγύλι λάχανου (cavolo rapa). Δεν ονομάστηκε τυχαία. Με την εμφάνισή του, μοιάζει με ένα συνηθισμένο γογγύλι. Το φυτό είναι διετές. Φαγητό. Αντιπρόσωπος του γένους λάχανου. Τα βρώσιμα θεωρούνται μίσχοι (παχύρρευστο στέλεχος με τη μορφή πεπλατυσμένου κύκλου ή αυγού) και φύλλα. Ο μίσχος τρώγεται φρέσκος, ψημένος. Οι κορυφές θρυμματίζονται σε σαλάτες.
Σαλάτα Kohlrabi
Ο κορμός μπορεί να έχει πράσινο, ηλιόλουστο, λευκό ή μοβ-γκρι χρώμα. Ανάλογα με την ποικιλία, το βάρος του βρώσιμου μέρους μπορεί να είναι 150 ή 700 γραμμάρια. Τα φύλλα είναι κυρίως σμαραγδένια. Ο πολτός είναι κρεμώδης. Η γεύση του θυμίζει το μεσαίο λάχανο (μίσχος), αλλά το κοχλάμπρι δεν είναι τόσο σκληρό. Αντίθετα, η σάρκα του λαχανικού είναι τρυφερή, πλούσια γλυκιά, ελαφρώς λιπαρή, δεν υπάρχει πικρία.
Το Kohlrabi ονομάζεται βόμβα βιταμινών επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες, για παράδειγμα, C, A, E, K, PP, ομάδα B. Υπάρχουν χρήσιμα αμινοξέα, μακροθρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία. Η κατανάλωση του φυτού μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, να ενισχύσει τα νεύρα και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζεται ένας φυτικός βλαστός. Το δεύτερο έτος, ένας βλαστός μεγαλώνει από αυτό, στην άκρη του οποίου ανοίγει μια βούρτσα λουλουδιών.Μετά την ανθοφορία, τα φρούτα ωριμάζουν με τη μορφή λοβού. Μέσα υπάρχουν κόκκοι άμμου.
Ποικιλίες
Οι ποικιλίες γογγύλι λάχανου έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Μπορείτε να διακρίνετε:
- Πρώιμες ποικιλίες (Μοραβία, Λευκό της Βιέννης). Ωριμάζουν σε 70 ημέρες.
- Μεσαία σεζόν (Karatogo F1). Χρειάζονται περίπου 100 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης για τη συγκομιδή της σοδειάς.
- Αργά (Γίγαντας). Η συγκομιδή συλλέγεται 130-150 ημέρες μετά τη φύτευση.
Το πρόωρο γογγύλι φυτεύεται συχνότερα. Χρησιμοποιώντας αυτές τις ποικιλίες, μπορείτε να συγκομίζετε πολλές καλλιέργειες ανά εποχή.
Αγροτεχνολογία
Παρά όλα τα πλεονεκτήματα του φυτού, αυτός ο τύπος λάχανου δεν είναι δημοφιλής. Το Kohlrabi δεν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία. Η βιταμίνη βόμβα εμφανίζεται σε ιδιωτικούς κήπους. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, η καλλιέργεια λάχανου γογγύλης στο ανοιχτό χωράφι δεν προκαλεί δυσκολίες.
Πρώτα, τα φυτά καλλιεργούνται και μετά μεταμοσχεύονται σε έτοιμα κρεβάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύτευση σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Το επόμενο στάδιο της γεωργικής τεχνολογίας φεύγει. Ακόμα και ένας αρχάριος στην κηπουρική μπορεί να καταλάβει πώς να φυτέψει το γογγύλι.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Η μέθοδος δενδρυλλίων είναι καλή επειδή ένα υγιές λαχανικό θα ωριμάσει ήδη στις αρχές του καλοκαιριού. Στην κεντρική Ρωσία (για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας), η προετοιμασία των σπόρων ξεκινά στα μέσα Μαρτίου. Έτσι, μετά από 40-45 ημέρες (τον Μάιο), το επιμήκη φυτό μπορεί ήδη να μεταμοσχευτεί στην περιοχή.
Πρώτα, οι σπόροι διατηρούνται σε ζεστό νερό για 30 λεπτά. Απαγορεύεται το βραστό νερό. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα ποτήρι κρύο νερό για 7-15 λεπτά. Μπορεί να εμποτιστεί σε διεγερτικό ανάπτυξης για 90 λεπτά. Οποιοδήποτε από τα φάρμακα είναι κατάλληλο για αυτό: Νάρκισσος, Baikal EM1, Epin-Extra. Στη συνέχεια, οι σπόροι τυλίγονται σε υγρή γάζα και αφήνονται ζεστοί για μια ημέρα. Την επόμενη μέρα ψύχονται για 24 ώρες. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα θα εξασφαλίσει καλή βλάστηση, καθώς και θα προστατεύσει το φυτό από κοινές ασθένειες, για παράδειγμα, από μαύρο πόδι, καρίνα.
Σπορόφυτα Kohlrabi
Το μείγμα του εδάφους χύνεται στα κουτιά. Μπορείτε να πάρετε το τελικό, το οποίο πωλείται στο κατάστημα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό απαιτεί χώμα στον κήπο, τύρφη, τύρφη, άμμο. Αυτό το μείγμα πρέπει να απολυμανθεί. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας υπερμαγγανικό κάλιο ή ψήσιμο του υποστρώματος στο φούρνο. Το έδαφος βρέχεται πριν από τη σπορά. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα τέφρας.
Το ιδανικό βάθος σπόρου είναι περίπου 10 mm. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 1-2 εκ. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σε αυλακώσεις. Μια εσοχή 3-5 cm γίνεται ανάμεσα στα αυλάκια και το κουτί καλύπτεται με γυαλί. Μπορείτε να πάρετε μια κανονική τσάντα ή μια ταινία περιτυλίγματος. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Έτσι οι σπόροι θα βλαστήσουν γρηγορότερα. Εάν είναι + 20 ... + 25 μοίρες κάτω από την ταινία, τότε αναμένεται βλαστός σε 3-5 ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να ανοίγετε το ποτήρι για λίγα λεπτά για να αφήσετε τον καθαρό αέρα.
Μετά τη δροσιά, τα φυτά αφήνονται στο περβάζι. Μόλις τα φυτά έχουν ένα ή δύο δυνατά φύλλα, βουτούν. Για να αποφύγετε τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ξεχωριστά δοχεία, συνιστάται να τα φυτεύετε αμέσως σε ξεχωριστά κύπελλα ή δοχεία.
Πριν από τη φύτευση γογγύλων σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά σκληραίνουν σταδιακά. Η διαδικασία ξεκινά 14 ημέρες πριν από την αποβίβαση. Τα κύπελλα λαμβάνονται έξω για 3-5 λεπτά πρώτα. Τότε 10, 20, 50 κ.λπ. Τελικά πρέπει να συνηθίσει να είναι έξω για αρκετές ώρες.
Τόπος και χώμα
Συνιστάται να αναπτυχθεί μια βόμβα βιταμινών σε ένα κρεβάτι στον κήπο όπου πέφτει πολύ φως του ήλιου, όπου δεν υπάρχουν ισχυρά ρεύματα και δεν υπάρχει συσσώρευση υπόγειων υδάτων κοντά. Το λαχανικό δεν έχει ιδιαίτερες προτιμήσεις για τη σύνθεση του εδάφους. Μπορείτε να το φυτέψετε ακόμη και σε φτωχή γη. Ωστόσο, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις, το γογγύλι του λάχανου δίνει τη γλυκότερη συγκομιδή σε γόνιμους ελαφρούς αργίλους. Η οξύτητα πρέπει να είναι σε pH 6-7, δηλαδή, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο.
Αυξανόμενο γογγύλι
Το κρεβάτι κοχλάμπυ ετοιμάζεται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Το σκάβουν. Λίπασμα με οργανική ύλη. Το κομπόστ θα κάνει.
Μπορείτε να φυτέψετε ένα λαχανικό στο ίδιο κρεβάτι με τεύτλα, κρεμμύδια, σαλάτα. Δεν συνιστάται η φύτευση σε μέρη όπου αναπτύσσονται ντομάτες, φράουλες.
Φύτευση σπορόφυτων γογγυλιού σε ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση γογγύλι σε ανοιχτό κρεβάτι πραγματοποιείται τον Μάιο. Μέχρι τη στιγμή της μετακίνησης, τα φυτά θα πρέπει να έχουν 3-5 φύλλα, να είναι ισχυρά και υγιή. Η εξωτερική θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον +14 βαθμούς. Εάν πλησιάζει ο παγετός, είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη φύτευση. Οι θερμοκρασίες κατάψυξης μπορούν να διαταράξουν τον κύκλο του φυτού. Θα βλαστήσει ένα στέλεχος με λουλούδια, εμποδίζοντας την ανάπτυξη του στελέχους. Η αποβίβαση πραγματοποιείται μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ.
Το σχέδιο φύτευσης περιλαμβάνει την προετοιμασία οπών κάθε 20-30 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 50-60 εκ. Το βάθος των οπών είναι 15 εκ. Το φυτό πρέπει να θάβεται πριν από την έναρξη των πρώτων φύλλων. Τοποθετούνται 1,5 ποτήρια τέφρας, μια κουταλιά ουρίας, μια κουταλιά λιπάσματος που περιέχει φωσφόρο. Μετά τη φύτευση, κάθε θάμνος χύνεται. Η γη είναι συμπιεσμένη.
Τρόπος και χρονοδιάγραμμα χωρίς σπόρους
Τα γογγύλια λάχανου αφήνονται να αναπτυχθούν χωρίς σπόρους. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι τοποθετούνται αμέσως σε ανοιχτό κρεβάτι. Τις περισσότερες φορές οι κηπουροί χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο για τη συγκομιδή στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού. Οι φυτεύσεις λαχανικών μπορεί να είναι αρκετές ανά σεζόν. Για παράδειγμα, τον Μάρτιο, οι σπόροι φυτεύονται για φυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, η καλλιέργεια λαμβάνεται τον Ιούνιο. Εάν φυτέψετε τους σπόρους στα τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου, απευθείας στο ανοιχτό έδαφος, τότε μπορείτε να πάρετε μια ζουμερή βλαστική συγκομιδή στο τέλος Ιουλίου, στις αρχές Αυγούστου
Μια άλλη επιτρεπόμενη περίοδος κατά την οποία μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε ένα προστατευμένο κρεβάτι κήπου είναι οι τελευταίες ημέρες του Ιουνίου. Φρέσκες σαλάτες κοχλάμπια μπορούν να παρασκευαστούν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Τον Ιούνιο συνήθως φυτεύονται ποικιλίες μεσαίας περιόδου και αργά. Διατηρούνται καλύτερα.
Ημερομηνίες φύτευσης κοχλάμπρι
Πριν από τη φύτευση γογγύλι σε ανοιχτό έδαφος, προετοιμάζονται οι σπόροι. Αυτό γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τη μέθοδο δενδρυλλίων. Η σπορά στο κρεβάτι του κήπου ακολουθεί το σχήμα: 5 cm - μεταξύ των σπόρων και 50 cm - μεταξύ των σειρών. Μπορείτε να βάλετε τους σπόρους κατά 10-20 mm. Το κρεβάτι πρέπει να γονιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και για τη φύτευση δενδρυλλίων. Λόγω της έλλειψης οπών, τα λιπάσματα ενσωματώνονται απευθείας στο έδαφος και στη συνέχεια η κορυφογραμμή τραυματίζεται.
Όταν εμφανίζονται βλαστοί, γίνεται αραίωση. Απομένουν μόνο τα ισχυρότερα φυτά. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 10-13 εκ. Μετά από 10-14 ημέρες, πραγματοποιείται άλλη αραίωση. Αυτή τη φορά, αξίζει επίσης να αφαιρέσετε όλους τους αδύναμους θάμνους, αφήνοντας μόνο τους ισχυρότερους σε απόσταση 20-30 cm μεταξύ τους.
Λεπτές φροντίδες
Το Kohlrabi είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό. Δεν απαιτεί ειδική φροντίδα. Επιπλέον, το γογγύλι λάχανου έχει ισχυρή ανοσία από ασθένειες. Τα παράσιτα δεν της αρέσουν, οπότε δεν απαιτείται χημεία εδώ. Αλλά πρέπει ακόμη να προσέξετε τη βόμβα βιταμινών, αλλιώς δεν θα μεγαλώσει τη βλαστική καλλιέργεια, θα απελευθερώσει το βέλος και θα ανθίσει. Είναι καλό εάν το εξοχικό σπίτι βρίσκεται κοντά στο σπίτι. Τότε θα είναι πιο εύκολο να ακολουθήσετε το γογγύλι. Μεταξύ των κύριων δραστηριοτήτων φροντίδας, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα:
- Πότισμα;
- Χαλάρωση;
- Βοτάνισμα;
- Επίστρωση;
- Λίπασμα επιφάνειας;
- Χίλινγκ.
Πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα, επίστρωση
Αφού μετακινήσετε τα φυτά από το διαμέρισμα στο κρεβάτι του κήπου, ποτίστε το φυτό κάθε 2-3 ημέρες. Μετά από αυτό, είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε το έδαφος.Έτσι οι ρίζες θα κορεστούν με οξυγόνο. Σε χαλαρό χώμα, χρήσιμα στοιχεία συσσωρεύονται γρηγορότερα. Για να αποφευχθεί η ταχεία εξάτμιση της υγρασίας, το έδαφος κάτω από το λάχανο είναι στρώσιμο με άχυρο και γρασίδι.
Μόλις ο καλλιεργητής βλαστών άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά, η συχνότητα ποτίσματος μπορεί να μειωθεί σε μία φορά κάθε 5-7 ημέρες.
Λίπασμα επιφάνειας
Αυτή η εκδήλωση πραγματοποιείται σε περίπτωση που το έδαφος δεν έχει γονιμοποιηθεί νωρίτερα. Στα εύφορα εδάφη, η βόμβα βιταμινών θα αναπτυχθεί καλά χωρίς επιπλέον λίπανση. Το μόνο που μπορεί να γίνει είναι να σκονίσει καλά το έδαφος κάτω από το φυτό με μύγα τέφρα μία φορά. Η τέφρα θα λειτουργήσει ως λίπασμα και παράγοντας κατά των ασθενειών και των παρασίτων.
Περιττώματα κοτόπουλου
Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά εύφορο, τότε το έμπλαστρο λάχανου γονιμοποιείται αρκετές φορές ανά σεζόν. Η πρώτη διαδικασία θα οργανωθεί 7 ημέρες μετά την προσγείωση. Χρησιμοποιείται ουρία. Μπορεί να αντικατασταθεί με περιττώματα κοτόπουλου αραιωμένο σε νερό. Μετά από 15-20 ημέρες, ένα μείγμα νερού με ζυμωμένη κοπριά χύνεται κάτω από τους θάμνους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα με ανόργανα λιπάσματα (φωσφόρος, κάλιο).
Χίλινγκ
Η ιδιαιτερότητα της βιταμίνης βόμβα είναι ότι απαιτεί άλεση. Αυτό γίνεται δύο φορές: την πρώτη φορά - 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση, τη δεύτερη φορά - 15 ημέρες μετά την πρώτη διαδικασία.
Οφέλη από το Kohlrabi
Το Kohlrabi, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες λάχανου, έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- Αυτό είναι το παλαιότερο είδος. Οι πρώιμες ποικιλίες γογγύλι λάχανου ωριμάζουν 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κοινό λάχανο ωριμάζει σε 110-170 ημέρες, το κουνουπίδι σε 90-160 ημέρες.
- Συμπαγές μέγεθος. Αυτό το λαχανικό είναι ένα σφαιρικό πυκνό στέλεχος. Το βάρος του μπορεί να είναι από 150 έως 700 γραμμάρια. Ενώ το κοινό λάχανο αυξάνεται σε 1,5-3 κιλά.
- Αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα σε δροσερό καιρό, σε αντίθεση με το ζεστό χρώμα.
- Δεν είναι ευπαθή σε ασθένειες και παράσιτα. Ενώ οι Βρυξέλλες και τα λευκά λάχανα πρέπει να προστατεύονται και να αντιμετωπίζονται από επιβλαβή έντομα (σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων, μύγες, αφίδες, λευκοί σκαθάρια, γυμνοσάλιαγκες), ασθένειες (μαύρο πόδι, καρίνα, δροσιά κ.λπ.).
Η φύτευση και η καλλιέργεια του γογγύλι δεν είναι δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τις συστάσεις και να φροντίζετε σωστά το λάχανο. Λατρεύει την υγρασία, το χαλαρό χώμα. Εάν όλα γίνουν σωστά, τότε, ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να συλλέξετε 2-5 κιλά ζουμερά στελέχη ανά τετραγωνικό μέτρο.
