Kohlrabi ist eine der ungewöhnlichsten Weißkohlsorten. Ihr Aussehen ist überraschend. Der essbare Luftteil ist ein kugelförmiger Stiel, aus dem spärliche Blätter hervorgehen. Aufgrund der großen Menge an Nährstoffen wird die Pflanze als Vitaminbombe bezeichnet. Das Pflanzen und Pflegen von Kohlrabi auf freiem Feld bereitet dem Gärtner keine Schwierigkeiten. Dies ist ein unprätentiöses Gemüse. Sowohl ein erfahrener als auch ein unerfahrener Gärtner können eine anständige Ernte anbauen.

Allgemeine Informationen zur Kultur

Kohl ist eine bekannte Gemüsepflanze. Es wird überall in Russland und anderen Ländern gepflanzt. Dies ist ein Vertreter der Kohlgattung und der Kreuzblütlerfamilie. Eine nützliche Kultur - sie erhöht die Immunität, normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper und entfernt Giftstoffe. Aus der Kultur werden verschiedene Gerichte zubereitet. Kohl hat eine große Anzahl von Sorten (mehrere Dutzend). Jede Art hat ihre eigenen Eigenschaften und unterscheidet sich im Aussehen.

Beliebte Kohlsorten

  1. Berauschend. Unterscheidet zwischen weiß und rot. Die bekannteste Art ist Weißkohl. Es ist ein untersetzter Stiel, auf dem eine Knospe wächst. Diese Knospe hat die Form eines Kohlkopfes. Kohlkopf wird gegessen;
  2. Farbig. Die Besonderheit des Gemüses liegt in seinen diätetischen Eigenschaften. Es ist hypoallergen. Blütenstände werden für Lebensmittel verwendet, die sich zu einem verdichteten Zustand entwickeln. Die Farbe des Gemüses ist lila, creme, hellgrün;
  3. Brokkoli. Diese Art ähnelt einer farbigen. Entwickelte Blütenstände werden auch für Lebensmittel verwendet. Aber sie sind lockerer, zarter. Die Ernte wird zweimal pro Saison geerntet. Nach dem Entfernen eines Teils des Kopfes bilden sich an seiner Stelle neue verdichtete Blütenstände;
  4. Brüssel. Der gesamte Stamm der Pflanze ist mit Mini-Kohlköpfen bedeckt. Diese Kohlköpfe kopieren Kohl nur in Miniatur. Der Geschmack zeichnet sich jedoch durch eine würzige Bitterkeit aus, da es Senföl gibt;
  5. Kohlrabi. Es werden kleine Stiele sowie seltene Blätter gegessen.

Kohlrabi

Was ist Kohlrabi?

Ein anderer Name für Kohlrabi ist Kohlrübe (Cavolo Rapa). Es wurde nicht zufällig benannt. Durch sein Aussehen ähnelt es einer gewöhnlichen Rübe. Die Pflanze ist zweijährlich. Essen. Vertreter der Kohlgattung. Als essbar gelten Stiele (verdickter Stiel in Form eines abgeflachten Kreises oder Eies) und Blätter. Die Stängelfrucht wird frisch und gebacken gegessen. Die Spitzen werden zu Salaten zerbröckelt.

Kohlrabi-Salat

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Die Stängelfrucht kann grün, sonnig, weiß oder violettgrau sein. Je nach Sorte kann das Gewicht der essbaren Portion 150 oder 700 Gramm betragen. Die Blätter sind meist smaragdgrün. Das Fruchtfleisch ist cremig. Sein Geschmack erinnert an den Mittelkohl (Stiel), aber Kohlrabi ist nicht so hart. Im Gegenteil, das Fruchtfleisch ist zart, reichlich süßlich, leicht ölig, es gibt keine Schärfe.

Kohlrabi wird als Vitaminbombe bezeichnet, da es viele Vitamine enthält, z. B. C, A, E, K, PP, Gruppe B. Es gibt nützliche Aminosäuren, Makronährstoffe und Spurenelemente. Das Essen der Pflanze kann das Gedächtnis verbessern, die Nerven und das Herz-Kreislauf-System stärken.

Weitere Informationen. Kohlrabi ist ein kalorienarmes Produkt. Geeignet für Diätkost. 100 Gramm enthalten ungefähr 44 kcal.

Im ersten Jahr wird ein Gemüsestamm gebildet. Im zweiten Jahr wächst daraus ein Trieb, an dessen Spitze sich ein Blumenpinsel öffnet.Nach der Blüte reift die Frucht in Form einer Schote. Im Inneren befinden sich Sandkörner.

Sorten

Kohlrübensorten haben unterschiedliche Reifezeiten. Sie können unterscheiden:

  • Frühe Sorten (Mähren, Wien Weiß). Sie reifen in 70 Tagen;
  • Zwischensaison (Karatogo F1). Es dauert ungefähr 100 Tage vom Moment der Keimung bis zur Ernte der Ernte;
  • Spät (Riese). Die Ernte erfolgt 130-150 Tage nach dem Pflanzen.

Frühe Kohlrabi werden am häufigsten gepflanzt. Mit diesen Sorten können Sie mehrere Pflanzen pro Saison ernten.

Agrotechnik

Trotz aller Vorteile der Pflanze ist diese Kohlsorte nicht beliebt. Kohlrabi wird in Russland nicht im industriellen Maßstab angebaut. Die Vitaminbombe kann in privaten Gärten gesehen werden. Laut Gärtnern verursacht der Anbau von Kohlrabi-Kohl auf freiem Feld keine Schwierigkeiten.

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Zuerst werden die Sämlinge gezüchtet, dann werden sie in vorbereitete Beete gepflanzt. Sie können Samen auch direkt auf offenem Boden pflanzen. Die nächste Stufe der Agrartechnologie geht. Selbst ein Anfänger in der Gartenarbeit kann herausfinden, wie man Kohlrabi pflanzt.

Beachten Sie! Die Vitaminbombe wächst gut in Zentralrussland und den nördlichen Regionen. Das Gemüse liebt es, kühl zu sein. Er verträgt Hitze nicht gut. Im Süden des Landes pflanzen die Sommerbewohner eine Pflanze im zeitigen Frühjahr oder Frühherbst, wenn die Lufttemperatur nicht zu hoch ist.

Wachsende Sämlinge

Die Sämlingsmethode ist gut, da ein gesundes Gemüse bereits zu Beginn des Sommers reift. In Zentralrussland (zum Beispiel in der Region Moskau) beginnt die Saatgutvorbereitung Mitte Ende März. Somit kann die längliche Pflanze bereits nach 40-45 Tagen (im Mai) an den Standort transplantiert werden.

Zunächst werden die Samen 30 Minuten in heißem Wasser gehalten. Kochendes Wasser ist verboten. Dann werden sie für 7-15 Minuten in ein Glas kaltes Wasser überführt. Kann 90 Minuten in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden. Jedes der Medikamente ist dafür geeignet: Narzisse, Baikal EM1, Epin-Extra. Dann werden die Samen in feuchte Gaze gewickelt und einen Tag lang warm gelassen. Am nächsten Tag werden sie 24 Stunden lang gekühlt. Eine solche Zubereitung gewährleistet eine gute Keimung und schützt die Pflanze vor häufigen Krankheiten, beispielsweise vor schwarzen Beinen und Kielen.

Kohlrabi-Setzlinge

Die Bodenmischung wird in die Kisten gegossen. Sie können das fertige nehmen, das im Laden verkauft wird. Sie können es selbst kochen. Dies erfordert Gartenerde, Rasen, Torf, Sand. Diese Mischung muss desinfiziert werden. Dies erfolgt mit Kaliumpermanganat oder durch Rösten des Substrats im Ofen. Der Boden wird vor der Aussaat angefeuchtet. Eine kleine Menge Asche wird hinzugefügt.

Die ideale Saatguttiefe beträgt ca. 10 mm. Der Abstand zwischen den Samen beträgt 1-2 cm. Es ist besser, in Rillen zu pflanzen. Zwischen den Furchen wird ein Einschnitt von 3-5 cm gemacht. Die Schachtel ist mit Glas bedeckt. Sie können eine normale Tasche oder einen Wickelfilm mitnehmen. Die Hauptsache ist, einen Treibhauseffekt zu erzeugen. So sprießen die Samen schneller. Wenn es unter dem Film + 20 ... + 25 Grad ist, können Aufnahmen in 3-5 Tagen erwartet werden. Jeden Tag müssen Sie das Glas einige Minuten lang öffnen, um frische Luft hereinzulassen.

Wichtig! Die Besonderheit beim Anbau von Kohlrabi-Sämlingen besteht darin, dass die Schachtel nach dem Erscheinen der ersten Triebe im kühlen Zustand entfernt wird. Es ist notwendig, den Sprossen 5-7 Tage im Untergrund oder in einem Raum mit etwa + 9 ... + 13 Grad standzuhalten. Dieses Verfahren hemmt die starke Dehnung der Pflanzen.

Nach dem Abkühlen bleiben die Sämlinge auf der Fensterbank. Sobald die Sämlinge ein oder zwei starke Blätter haben, tauchen sie. Um das Umpflanzen von Sämlingen in getrennte Behälter zu vermeiden, wird empfohlen, diese sofort in getrennten Bechern oder Behältern zu säen.

Vor dem Pflanzen von Kohlrabi auf offenem Boden werden die Sämlinge allmählich gehärtet. Der Eingriff beginnt 14 Tage vor dem Ausschiffen. Die Tassen werden zuerst 3-5 Minuten nach draußen gebracht. Dann 10, 20, 50 usw. Letztendlich muss sie sich daran gewöhnen, mehrere Stunden im Freien zu sein.

Ort und Boden

Es wird empfohlen, eine Vitaminbombe in einem Gartenbett zu züchten, in dem viel Sonnenlicht fällt, in dem es keine starken Zugluft gibt und in der Nähe kein Grundwasser ansammelt. Das Gemüse hat keine besonderen Vorlieben für die Zusammensetzung des Bodens. Sie können es sogar auf armem Land pflanzen. Beobachtungen zufolge liefert Kohlrübe jedoch die süßeste Ernte auf fruchtbarem leichtem Lehm. Der Säuregehalt sollte bei einem pH-Wert von 6 bis 7 liegen, dh entweder leicht sauer oder neutral.

Wachsender Kohlrabi

Das Kohlrabibett wird im September und Oktober zubereitet. Sie graben es aus. Mit organischer Substanz gedüngt. Kompost reicht aus.

Sie können ein Gemüse mit Rüben, Zwiebeln und Salat auf dasselbe Bett pflanzen. Es wird nicht empfohlen, an Orten zu pflanzen, an denen Tomaten und Erdbeeren wachsen.

Beachten Sie! Um das Eindringen von Schädlingen zu vermeiden und das Gemüse vor Krankheiten zu schützen, sollte die richtige Fruchtfolge eingehalten werden. Die schlimmsten Vorgänger sind andere Kreuzblütler. Die besten Vorgänger heißen Kartoffeln, Tomaten, Bohnen.

Kohlrabi-Setzlinge auf offenem Boden pflanzen

Das Pflanzen von Kohlrabi auf einem offenen Bett findet im Mai statt. Zum Zeitpunkt des Umzugs sollten die Pflanzen 3-5 Blätter haben, stark und gesund sein. Die Lufttemperatur draußen sollte mindestens +14 Grad betragen. Wenn sich der Frost nähert, ist es besser, die Pflanzung zu verschieben. Gefriertemperaturen können den Anlagenzyklus stören. Es sprießt ein Stängel mit Blüten und verhindert, dass sich der Stängel entwickelt. Die Ausschiffung erfolgt an einem wolkigen Tag oder am Abend.

Das Pflanzschema beinhaltet die Vorbereitung von Löchern alle 20 bis 30 cm. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 50 bis 60 cm betragen. Die Tiefe der Löcher beträgt 15 cm. Die Pflanze muss vor dem Beginn der ersten Blätter begraben werden. 1,5 Gläser Asche, ein Löffel Harnstoff und ein Löffel phosphorhaltiger Dünger werden in die Gruben gegeben. Nach dem Pflanzen wird jeder Busch verschüttet. Die Erde ist verdichtet.

Samenloser Weg und Timing

Kohlrüben dürfen kernlos wachsen. In diesem Fall werden die Samen sofort auf ein offenes Bett gelegt. Meistens verwenden Gärtner diese Methode zur Ernte im Mittel- und Spätsommer. Gemüsepflanzungen können mehrere pro Saison sein. Zum Beispiel werden im März Samen für Setzlinge gepflanzt. In diesem Fall wird die Ernte im Juni erhalten. Wenn Sie die Samen Ende Mai, Anfang Juni direkt im Freien pflanzen, können Sie Ende Juli, Anfang August, eine saftige Stängelernte erhalten.

Ein weiterer zulässiger Zeitraum, in dem Sie Samen auf ein ungeschütztes Gartenbeet pflanzen können, sind die letzten Junitage. Im August und September können frische Kohlrabi-Salate zubereitet werden. Im Juni werden normalerweise Zwischensaison- und Spätsorten gepflanzt. Sie werden am besten gehalten.

Pflanztermine Kohlrabi

Vor dem Pflanzen von Kohlrabi auf offenem Boden werden die Samen vorbereitet. Dies erfolgt auf die gleiche Weise wie bei der Sämlingsmethode. Die Aussaat auf einem Gartenbeet erfolgt nach dem Schema: 5 cm - zwischen Samen und 50 cm - zwischen Reihen. Sie können die Samen um 10-20 mm vertiefen. Das Beet sollte wie beim Pflanzen von Sämlingen gedüngt werden. Aufgrund des Fehlens von Löchern werden Düngemittel direkt in den Boden eingebettet, und dann wird der Kamm geeggt.

Wenn Triebe erscheinen, wird eine Ausdünnung durchgeführt. Es bleiben nur die stärksten Pflanzen übrig. Der Abstand zwischen ihnen sollte etwa 10-13 cm betragen. Nach 10-14 Tagen wird eine weitere Ausdünnung durchgeführt. Diesmal lohnt es sich auch, alle gebrechlichen Büsche zu entfernen und nur die stärksten in einem Abstand von 20-30 cm voneinander zu lassen.

Feinheiten der Pflege

Kohlrabi ist eine eher unprätentiöse Pflanze. Sie benötigt keine besondere Pflege. Darüber hinaus hat Kohlrübe eine starke Immunität gegen Krankheiten. Schädlinge mögen sie nicht, daher wird hier keine Chemie benötigt. Aber Sie müssen immer noch auf die Vitaminbombe achten, sonst wächst die Stammpflanze nicht, der Pfeil wird freigesetzt und blüht. Es ist gut, wenn sich das Haus in der Nähe des Hauses befindet. Dann ist es einfacher, dem Kohlrabi zu folgen. Unter den Hauptpflegeaktivitäten fallen folgende auf:

  • Bewässerung;
  • Lockerung;
  • Jäten;
  • Mulchen;
  • Top Dressing;
  • Hilling.

Gießen, lockern, jäten, mulchen

Nachdem Sie die Sämlinge aus der Wohnung in das Gartenbeet gebracht haben, gießen Sie die Pflanze alle 2-3 Tage. Danach ist es unbedingt erforderlich, das Unkraut zu entfernen und den Boden zu lockern.So werden die Wurzeln mit Sauerstoff gesättigt. In lockerem Boden sammeln sich nützliche Elemente schneller an. Um ein schnelles Verdunsten der Feuchtigkeit zu verhindern, wird der Boden unter dem Kohl mit Stroh und Gras gemulcht.

Sobald der Stängelzüchter aktiv zu wachsen begann, kann die Bewässerungshäufigkeit auf einmal alle 5-7 Tage reduziert werden.

Top Dressing

Dieses Ereignis wird für den Fall durchgeführt, dass der Boden nicht früher gedüngt wurde. Auf fruchtbaren Böden wächst die Vitaminbombe ohne zusätzliche Düngung gut. Das einzige, was getan werden kann, ist, den Boden unter der Pflanze einmal gründlich mit Flugasche zu bestäuben. Asche wirkt als Dünger und Mittel gegen Krankheiten und Schädlinge.

Hühnerkot

Wenn der Boden nicht fruchtbar genug ist, wird das Kohlfeld mehrmals pro Saison gedüngt. Das erste Verfahren wird 7 Tage nach der Landung organisiert. Harnstoff wird verwendet. Es kann durch in Wasser verdünnten Hühnerkot ersetzt werden. Nach 15-20 Tagen wird eine Mischung aus Wasser und fermentiertem Mist unter die Büsche gegossen. Sie können eine Lösung mit Mineraldüngern (Phosphor, Kalium) verwenden.

Hilling

Die Besonderheit der Vitaminbombe ist, dass sie gebohrt werden muss. Dies geschieht zweimal: das erste Mal - 20-25 Tage nach dem Pflanzen, das zweite Mal - 15 Tage nach dem ersten Eingriff.

Kohlrabi profitiert

Oregano - Pflanzen und Pflege auf freiem Feld

Kohlrabi hat im Vergleich zu anderen Kohlsorten mehrere Vorteile:

  1. Dies ist die früheste Art. Frühe Kohlrübensorten reifen 70 Tage nach dem Pflanzen. Kohl reift in 110-170 Tagen, Blumenkohl in 90-160 Tagen;
  2. Kompakte Größe. Dieses Gemüse ist eine kugelförmige, dichte Stängelfrucht. Sein Gewicht kann zwischen 150 und 700 Gramm liegen. Während gewöhnlicher Kohl auf 1,5-3 kg wächst;
  3. Bei kühlem Wetter wächst es problemlos, im Gegensatz zu der wärmeliebenden Farbe;
  4. Nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Während Brüssel und Weißkohl vor schädlichen Insekten (Kreuzblütler, Fliegen, Blattläuse, Weißkäfer, Schnecken), Krankheiten (Schwarzbein, Kiel, Tau usw.) geschützt und behandelt werden müssen.

Kohlrabi zu pflanzen und zu züchten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, den Empfehlungen zu folgen und den Kohl richtig zu pflegen. Sie liebt Feuchtigkeit, lockeren Boden. Wenn alles richtig gemacht ist, können Sie je nach Sorte 2-5 kg ​​saftige Stängel pro Quadratmeter sammeln.