Hvordan ser en spiselig purslan ud?

Dyrkning af tomater, agurker, gulerødder i sommerhuset overrasker ingen. Men nogle entusiaster er ikke begrænset til standardsættet af kulturer. I deres have kan du finde sjældne planter og urter. En af dem er spiselig purslane, den er også have. Planten bruges i menuen ikke kun til gastronomiske formål. Den indeholder mange biologisk aktive værdifulde stoffer, der har en gavnlig virkning på menneskers sundhed.

Haveportal: nyttige egenskaber

Der er mange sorter af purslane, men der er kun to i kultur. Storblomstret purslane hører til prydplanter og bruges til at dekorere haven, haven purslane dyrkes til spiselige stængler og blade. Planten blev først opdaget i det vestlige Indien og spredte sig senere over hele verden.

Purslane

Ikke alle ved, hvordan en spiselig purslane (dandur) ser ud. Det er en squat plante, der ikke overstiger 40 cm i højden, men som regel endnu mindre. Det ser meget simpelt ud. Dandura begynder at blomstre i juni, når buskene er dækket af små gule blomster med en diameter på 7-10 mm. Purslane stængler er krybende, kødfulde og saftige, og bladene er de samme. Faktisk af hensyn til den vegetative del dyrkes den. Begyndere af sommerboere er interesserede i at vide om purslane, på hvilken jord den vokser, og hvilken slags pleje den har brug for.

Planten betragtes som uhøjtidelig, den kræver ikke en fedtet jord. Skæl kan vokse på ethvert land, men foretrækker sandjord. Fra at forlade har han kun brug for vanding i tørt vejr. De gunstige egenskaber ved skæl har været kendt siden Hippokrates tid. I folkemedicin bruges denne urt aktivt i dag. Purslane bruges også i diæt ernæring og kosmetologi.

Medicinske egenskaber af skæl, dets anvendelse i traditionel medicin

Healing purslane

Efter at have besluttet at dyrke skæl på dit websted, er det bedre at plante det i trækasser, hvilket begrænser dets distribution på stedet. Planten reproducerer ved selvsåning og er meget levedygtig. Purslane frø forbliver levedygtige i op til 10 år. Mange betragter det endda som et ukrudt og kæmper mod det, på trods af at planten kan bruges til gavn for deres helbred.

Ernæringsværdi og sammensætning af purslane

Kalorieindholdet i purslane er meget lavt, hvilket gør det ideelt til ernæring til vægttab og kan bruges i forskellige diæter. 100 g af denne urt indeholder kun 20 kilokalorier. Brugt / vægt / år-forhold i purslan: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Græsset indeholder en betydelig mængde C-vitamin, en stor gruppe B-vitaminer og betydelige mineraler:

• jern;
• calcium;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• kobber;
• mangan;
• selen;
• zink.
  

  Purslane

Derudover er planten rig på carotenoider, glykosider, fede og organiske syrer, flavonoider, saponiner, næringsstoffer, kumariner og slimhinder. Det er sammensætningen af ​​skæl, der giver dets helbredende egenskaber. Er haven purslane spiselig, og hvordan man spiser den korrekt, diskuteres nedenfor.

Medicinske egenskaber af haven purslane

Dandur har en positiv effekt på en række forskellige kropsfunktioner. Planter har følgende række effekter:

• Antioxidant.Brug af urtepurlan kan forlænge ungdommen og skønheden. Dette skyldes plantens evne til at fjerne frie radikaler og neutralisere oxidationsprodukter.
• Antiseptisk. Stofferne, der udgør purslanen, ødelægger den patogene mikroflora, som redder en person fra mange infektioner og hjælper med at behandle sår.
• Hæmostatisk. Denne egenskab gør det muligt for planten at blive brugt til blødning i maven og tarmene og andre indre organer.
  

  Purslane fra sygdomme

• Hypoglykæmisk. Purslane hjælper med diabetes mellitus, da det fremmer produktionen af ​​insulin.
• Antiinflammatorisk. At tage urten lindrer gigt, feber, konjunktivitis, eksem, allergisk dermatitis
• Sårheling. Heling af inficerede sår opstår på grund af kombinationen af ​​antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger. Ikke kun hudskader kan behandles, men også forbrændinger, forfrysninger, insektbid.
• Anthelmintic. Purslane virker på parasitter på grund af den afførende virkning og virkningen på ormens glatte muskler.
• Lipidsænkende. På grund af organiske fedtsyrer i sammensætningen af ​​Dandur sænker det kolesterolniveauer i blodet og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Hvordan bruges purslane?

Du kan ikke købe medicin med purslan på et apotek, planten bruger ikke den officielle farmakologi. I folkemedicin anvendes afkog og infusion af skæl samt hakkede friske blade til fremstilling af masker og kompresser.

Afkog af urten bruges eksternt til hudsygdomme, der bruges til at rense leveren, slippe af med impotens som et naturligt koleretisk og diuretikum. Til tilberedningen hældes en spiseskefuld råmaterialer med et glas varmt vand, koges og koges i 10 minutter, og derefter pakkes retterne med bouillon i 2-3 timer. Derefter filtreres sammensætningen, bringes til det originale volumen med kogt vand og anvendes som anvist. For at tage sådanne midler oralt inden måltiderne, 2 spsk. skeer 4-5 gange om dagen.

Infusionen behandler mave- og tarmsår, tarmlidelser, fjern toksiner. Udadtil anvendes sammensætningen til behandling af hudsygdomme (forskellige sår, psoriasis, lav). For at forberede lægemidlet, 1 spsk. hæld en skefuld urter med et glas kogende vand og lad det brygge i 1,5-2 timer. Doseringen er den samme som ved afkog.

Purslane mod hudsygdomme

Masker lavet af knuste urter bruges til kosmetiske formål for at forbedre hudens tilstand, fjerne rynker, eliminere tørhed og flager. Derudover anbefales det at tilføje honning, creme fraiche, olivenolie. Dandur-våde kan påføres i hovedbunden for at eliminere skæl og styrke hårsækkene. Inden du bruger purslane til en maske eller komprimering, skal friske blade hugges i en blender.

Kontraindikationer for brugen af ​​purslane

Som enhver lægeplante har vegetabilsk purslan sine egne kontraindikationer. Det bør ikke bruges af gravide og ammende kvinder, mennesker med autonome lidelser og øget nervøs ophidselse.

Hjertesygdomme som bradykardi betragtes også som en kontraindikation. Derudover kan overdreven indtagelse af purslan på grund af det høje indhold af oxalsyre føre til ledproblemer og nyresten. Det er bedre at nægte at bruge planten til dem, der er tilbøjelige til anfald.

Retter fra haven purslane

Purslane salat

For at sikre, at purslane på ingen måde er et ukrudt, men en helt spiselig og velsmagende plante, skal du tilberede retter fra det og prøve dem. Nogle er interesserede i, om det er muligt at spise haven purslane rå. Du kan, urt fungerer som en stor kilde til fiber i salat sammen med andre urter. Hvad er purslane, og hvad spises det med? Interesserede kan vælge en af ​​følgende opskrifter til at bruge purslane til mad:

• For at lave en purslan salat skal du tage 300 g af bladene, en lille flok dild og persille, 2 fed hvidløg, 1 spsk. en skefuld citronsaft, salt, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie. Inden du skærer skælbladene, skal du hælde kogende vand over dem og holde dem i 10 minutter. Derefter drænes vandet, alle komponenter knuses, blandes, salt, citronsaft og olie tilsættes. Salat klar.
• Bagt purslane med æg. Til skålen anvendes unge skæl af skæl i en mængde på 200 g, 2-3 æg, et halvt glas mælk, lidt revet ost, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt. Purslane blade præ-gennemblødt i kogende vand knuses, steges i flere minutter i vegetabilsk olie, hældes med en blanding af æg, mælk og salt, anbringes i en forvarmet ovn og bages over medium varme i 15-20 minutter. Drys gryden med ost mod slutningen af ​​madlavningen. Selv børn kan spise sådan en skål.
  

  Syltet purslane

• Pasta til purslane sandwich. Sug en lille flok skæl i kogende vand, hak fint sammen med andre urter, tilsæt 100 g smør og 100 g revet ost. Bland grundigt og afkøles til hærdning. Tilføjet purslane til pastaen, hvordan er denne skål? Perfekt til en nærende og lækker snack, bare spred blandingen tykt på et stykke fuldkornsbrød.

Når du dyrker purslane i din have, kan du få en trofast assistent i kampen mod alderdom og sygdom. Planten skal bestemt plantes af dem, der tror på naturens helbredende kraft og er en tilhænger af traditionel medicin.