Honning er en meget nyttig delikatesse, den kan bruges som dessert eller til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. I første og andet tilfælde er det vigtigt at vælge et rigtigt produkt for ikke at skade dit helbred. Nu er der et stort antal forfalskninger på markedet, så for ikke at købe et produkt af lav kvalitet skal du vide, hvordan du vælger honning.

Hvordan man vælger naturlig honning på markedet

Alle vil behage sig selv med en sød delikatesse, men ikke alle forstår, hvordan man vælger honning. Først og fremmest er det nødvendigt at studere den specialiserede litteratur, som beskriver produktets egenskaber, dets sorter og egenskaber, inden de går på markedet. Efter at have læst det, vil det være klart, hvilken sort der er god og virkelig egnet til køb.

Visuel vurdering af produktet

Der er flere dokumenterede metoder, der kan hjælpe dig med at visuelt evaluere et produkt og skelne den rigtige honning fra en falsk.

  • Den første ting, du skal være opmærksom på, når booty er, er hvad bienektaren sælges i. Dette produkt har oxiderende egenskaber, så det bør aldrig opbevares i metalbeholdere. Det skal være plast, glas eller ler. Sørg for at være opmærksom på beholderens renhed, den skal være ren og steriliseret.
  • Produktets konsistens skal være homogen uden urenheder. Hvis det indeholder blodpropper af ukendt oprindelse, er det bedre at nægte at købe dette produkt. Du bør ikke købe et produkt med bikagepartikler og bi-rester.
  • Undersøg omhyggeligt bunden af ​​beholderen; bi-nektar af lav kvalitet kan have krystallisationspartikler der. Det er vigtigt at vide, at et ægte og frisk produkt ikke viser det mindste tegn på krystallisering.
  • Farven på en frisk og naturlig godbid skal være lysegul. Der er dog sorter, der er mørkebrune eller endda grønne. Som regel er sådanne sorter sammensat af pude. Produktets hvide farve indikerer, at bierne blev fodret eller konstant fodret med sukker, et sådant produkt har ikke vigtige gavnlige egenskaber.

Honning

Opmærksomhed! Producenter af kunstig honning tilsætter ofte granuleret sukker eller melasse for at forbedre smagen. For tæthed og en passende konsistens anvendes kridt, stivelse eller sand, nogle tør endda tilføje savsmuld til produktet.

Praktiske tip og tricks

Professionelle biavlere rådgiverKontroller bienektar korrekt for dets naturlighed og renhed.

  • For at identificere den kalkholdige urenhed skal du tage lidt honning og dryppe eddike på den. Hvis der er et sus, kan vi med tillid sige, at producenten brugte kridt til densitet.
  • For at identificere stivelse skal du tage en skefuld honning og droppe jod i den. Det falske produkt bliver straks blåt.
  • Den enkleste ting at gøre er at vurdere produktets smag. Det virkelige produkt vil altid have en udtalt lugt, og forfalskningen har slet ingen lugt. Det eneste, hvis delikatessen er lavet af kløver, har den en meget subtil og næsten umærkelig aroma.
  • Det er værd at kun købe produktet fra fagfolk, der selvstændigt beskæftiger sig med biavl og har handlet på markedet i lang tid. Som regel sælger de altid sekundære varer fra bier (voks, bikage, propolis, kongelig gelé).Du kan finde ud af om dem fra venner eller ved at gå gennem selve markedet, da de ikke altid reklamerer for deres forretning.
  • Det er bedst at købe moden bi-nektar, da den indeholder en stor mængde nyttige sporstoffer. Det kan bestemmes af dets konsistens, det modne produkt påføres i lag, når det hældes, og først efter et par sekunder vil det udjævne.

Sådan vælger du den rigtige honning i butikken: de vigtigste tegn på et kvalitetsprodukt

De, der ønsker at købe et biprodukt, har ikke altid mulighed for at komme til messer og landmændsmarkeder, så de er nødt til at shoppe i butikkerne. Som regel er det umuligt at prøve at teste et produkt under sådanne forhold. For at købe et rigtigt produkt skal du følge disse retningslinjer:

  • Højkvalitets og ægte honning sælges i en gennemsigtig beholder, hvorigennem det er muligt at evaluere dens struktur og tilstedeværelsen af ​​urenheder;
  • butik skat har altid et gosto-mærke på etiketten;
  • det er bydende nødvendigt at kontrollere oplysningerne om producenten og fremstillingsdatoen, de skal være pålidelige og komplette;
  • produktets omkostninger afspejler også dets kvalitet og naturlighed; ægte bienektar vil ikke være billig;
  • sammensætningen, der er foreskrevet på beholderen, må ikke indeholde glucose, saccharose og forskellige tilsætningsstoffer i form af smagsforstærkere.

Når valget er truffet, men af ​​en eller anden grund opstod tvivl om produktets kvalitet, kan du udføre hjemmeforsøg. De hjælper med at identificere en falsk eller bekræfte originaliteten af ​​honning.

Sådan vælger du en trillebør i haven

Kontrollerer skat derhjemme

Eksperter og biavlere anbefaler at bruge følgende måder at opdage falske biprodukter på.

  1. Tag et rent ark papir og dryp honning på det. Hvis dråben spreder sig, og bladet bliver vådt, indikerer det, at det er blevet fortyndet med vand.
  2. Ægte skat, når det tages med en ske, vil dræne jævnt, strømmen vil ligne en kontinuerlig tråd.
  3. En kemisk blyant bruges til at teste honningen. Skiferspidsen skal gennemblødes i honning og kradtes på papir. Hvis han begyndte at skrive i blåt, fortyndes honning med vand.
  4. For at identificere stivelsessirup i honning skal du tage lidt vand, droppe honning og jod i det, med stivelse får opløsningen en blå nuance.
  5. Ægte honning opløses altid fuldstændigt i vand, hvis producenten har tilsat tilsætningsstoffer, vises et fremmed sediment i bunden.

Alle disse teknikker er blevet testet af eksperter, og de fungerer virkelig. Vores forfædre kontrollerede også honning for kvalitet på denne måde.

Hvorfor er det vigtigt at vælge ægte skat?

De fleste købere køber ikke kun honning for at nyde det ved teceremonien, men også for at behandle forskellige sygdomme. At købe ægte honning hjælper med til hurtigt at lindre patientens tilstand. Hvis der ved en fejltagelse blev valgt en honning af lav kvalitet med tilsætningsstoffer, er en sådan "delikatesse" bedst ikke brugt til medicinske formål for ikke at skade kroppen endnu mere.

Sådan identificeres naturlig honning

Det er nødvendigt først at teoretisk forberede sig på det rigtige valg. Det er bydende nødvendigt at studere detaljerne for hver sort og selv forstå, hvilken slags honning der er brug for.

Bi nektar er i stand til at give følgende helbredende egenskaber:

  • regulere blodsukkeret og hæmoglobinniveauet
  • aktivere immunceller i kroppen
  • forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen
  • helbrede sår og forbrændinger
  • fjerne giftige stoffer fra hele kroppen
  • styrke karvæggene
  • lindre hoste
  • afstresse;
  • normalisere hjertesystemets arbejde.

Sådan vælges en trimmer til en sommerbolig

Interessant! I gamle tider var honning et meget værdifuldt produkt, det blev endda sidestillet med penge, betaling af told og gæld. Det blev også givet som en medgift under bryllupsceremonien.

Den mest værdifulde er honning, som blev samlet i skoven. Den indeholder en stor liste over nyttige komponenter, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Ud over medicinske egenskaber anvendes bi-nektar aktivt i kosmetologi.Det er meget almindeligt, at kosmetikproducenter tilføjer det til deres hudplejeprodukter i dag.

At købe en billig godbid kan ikke kun resultere i allergiske reaktioner, men også påvirke behandlingsprocessen negativt. Biavl er en meget kompleks proces, så ægte bienektar vil aldrig være billig. Du kan spørge enhver professionel biavler, hvordan du vælger den rigtige kvalitetsskat, han fortæller og viser dig med et godt eksempel.