Indhold:
Bælgfrugter er meget sunde. Med hensyn til proteinindhold er de tæt på kød og fisk. Men på samme tid indeholder de andre stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Deres dyrkning er ikke vanskelig selv for uerfarne gartnere, og toppe kan bruges som grøn gødning for at forbedre jordens sammensætning.
Men hvis ærter eller bønner ofte kan findes i havebede, glemmes sorte bønner ufortjent af sommerboere. I dag har mange ingen idé om, hvordan disse bønner ser ud, og hvad der kan tilberedes af dem. I mellemtiden var det denne vegetabilske plante, der reddede folk fra sult i magre år, da russiske sorte bønner er helt uhøjtidelige, de vokser selv i regnfulde kolde somre, og frømaterialet bevarer sin spireevne i 9-11 år, og de første fem sæsoner spire mere end 90% af de plantede frø ...
Sorte bønner - hvad er denne vegetabilske afgrøde, hvordan man dyrker og tilbereder den korrekt. Dette og meget mere vil blive diskuteret nedenfor.
Kort fortalt
Bælgfrugter har været i vores forfædres diæt siden umindelige tider, da de var meget nærende og voksede under alle forhold (selv hvor det var svært at dyrke andre grøntsager). Allerede før kartoflerne kom i Rusland, var bønner en af de mest populære vegetabilske afgrøder blandt indenlandske bønder. Men selv efter fremkomsten af kartofler blev bønner stadig aktivt dyrket næsten overalt.
Sorte russiske bønner (dyrkning)
Desværre er denne værdifulde afgrøde i løbet af de sidste årtier blevet erstattet af den menneskelige diæt med andre produkter, og nu dyrkes bælgfrugter ofte kun som grøn gødning eller til foder til husdyr.
Sådanne bønner forekommer ikke i naturen, men dyrkes kun på private gårde eller i industriel skala. I vores land findes denne række hestebønner overalt fra Leningrad-regionen til Transbaikalia.
Der er praktisk talt ingen negative egenskaber i sorte russiske bønner bortset fra det faktum, at når de spises, kan der opstå gasser i mave-tarmkanalen (især hvis du spiser brødprodukter på samme tid).
Men denne vegetabilske afgrøde har flere fordele:
- de indeholder en bred vifte af essentielle aminosyrer;
- bælgfrugter inkluderet i kosten hjælper med at sænke blodsukkerniveauet;
- takket være et stort sæt af aktive stoffer er bønner et godt diuretikum, antiinflammatorisk og generel tonic;
- forbedre den metaboliske proces i menneskekroppen.
Sorte russiske bønner (dyrkning)
Så fordelene ved denne vegetabilske plante er ubestridelige, så sommerboere bør overveje at dyrke sådanne bønner i deres have.
Karakteristika for sorte russiske bønner
Beskrivelsen af denne kultur skal begynde med en historie om dens udseende. Sorte russiske bønner er en slags hestebælgplanter. Disse etårige planter kan vokse en meter eller mere i højden. Alle skud er af medium tykkelse, hule indeni.
Denne vegetabilske plante producerer hurtigt sideskud i store mængder, og der vokser 7-9 bælg på en stilk, der hver modner op til 3 bønner. Modne bælg er små i længden (op til 8 cm).De bønner, der ikke har nået modenhed, har en lys farve; efterhånden som de modnes, bliver "ærten" mørkere og bliver gradvist en mørk lilla nuance.
Bælgerne er let buede, og frøene er ovale, små i størrelse.
Løvet er kødfuldt og stort, og rhizomet udvikler sig så hurtigt, at det kan nå 1,7-1,9 m. Derfor overlever en sådan række bønner roligt tørke.
Sådan plantes russiske sorte bønner
Russiske sorte bønner, deres dyrkning begynder med plantning af frø. Til plantning skal du vælge solrige områder med frugtbar jord, da denne kultur ikke kan lide fattige jordarter.
Det er ikke svært at dyrke disse bønner, hvis du kender nogle af nuancerne. Selvom bønnerne er uhøjtidelige, er det bedst at plante frø i varm jord, når forårets frost er gået. Frømateriale kan modstå temperaturer under nul, men kimplanter vokser dårligt i en periode med skarpe ændringer i lufttemperaturen. Det er optimalt at plante frø, når lufttemperaturen er over 15 ° C.
Før plantning er det bedre at suge frøet, så spirer vises hurtigere. Hvis jorden er tilstrækkeligt fugtet og opvarmet, kan du undvære blødgøring. Efter plantning skal du sørge for at vande sengene.
Omsorg
Yderligere pleje af kimplanterne er let. Umiddelbart efter plantning skal du regelmæssigt løsne jorden i sengene, selv før de første skud vises. Og gangene løsnes og luges mindst 3 gange om sæsonen.
Sorte russiske bønner (dyrkning)
I perioden med voksende vegetativ masse skal sengene med disse bønner vandes regelmæssigt, da jordstænglen endnu ikke er vokset til en tilstrækkelig dybde. Efter æggestokkene begynder at dukke op på denne kultur, kan antallet af vanding reduceres, da roden allerede er vokset nok til at finde fugt i jorden.
Når bønnerne vokser, skal de være bundet til understøtninger for at forhindre bælgene i at blive snavsede. I løbet af modningsperioden for bælgene fra planterne klemmes skuddens toppe af, så næringsstofferne kommer til frugterne.
Det er bedre at bruge komplekse mineralgødning fra topdressing.
Skadedyrsbekæmpelse
Desværre kan denne bælgfrugt blive angrebet af skadedyr. Oftest er det beskadiget:
- knudebånd, der skal håndteres ved hjælp af specielle insekticider;
- bladlus kan fjernes med pesticider;
- det er muligt at forhindre udviklingen af en sygdom såsom chokoladeplet ved at forbinde frøet;
- For at forhindre udvikling af fusarium skal frøene ætses inden såning og jorden skal kalcineres;
- specielle skræmmere hjælper med fugleart.
Sorte russiske bønner (dyrkning)
Det skal især fortælles om modermærker, som er en stor katastrofe for hele haven. Disse dyr graver passager under jorden og undergraver samtidig rødderne og spiser knolde af rodplanter. Det er ret vanskeligt at fjerne modermærker fra haven. Til dette bruges specielle fælder. Alternativt kan du udfylde en stor mængde vand i alle passager. I øjeblikket bruges der også specielle enheder - skræmmere.
Landbrugsteknologi til dyrkning
Opdræt af sorte russiske frugter er ikke en meget vanskelig procedure. Det er nok at overholde følgende regler:
- plante frø i fugtig, frugtbar jord;
- vand regelmæssigt og løsn jorden omkring skuddene og i gangene;
- lav mineralforbindinger til tiden
- regelmæssigt inspicere afgrøder for sygdomme eller skadedyr, som bedst håndteres rettidigt.
Hvis alle plantnings- og vækstbetingelser er opfyldt korrekt, kan der opnås en god høst fra denne bælgplanter. Frugter bruges på forskellige måder: Når man tilbereder supper, til fremstilling af tærter, steges ofte grønne bønner i bælg. De fantastiske egenskaber ved bønner bør ikke overses af gartnere.
