Obsah:
Rukola, nebo jinými slovy eruka, je v zásadě roční (méně často dvouletá) rostlina s výškou až 60–70 cm, patří do rodu Indus a do čeledi zelí. V přírodě se vyskytují divoké a kultivované druhy rukoly. Liší se tvarem a velikostí listů, barvou.
Ačkoli je rostlina velmi užitečná (obsahuje vitamíny: B3, B9, PP, K, C), ne každý ví, jak vypadá rukola. Ačkoli je těžké najít v Evropě člověka, který tento salát neochutnal, v Rusku je rukola stále kuriozitou. Ti, kteří již dokázali ocenit chuťové preference rostliny, ji často přidávají do salátů a různých studených jídel, sendvičů.
Nenáročná rostlina rukoly - pěstování a péče na otevřeném poli se může vyskytnout prakticky ve všech oblastech země. K množení rostlin je vhodná zeleninová zahrada, skleník, letní chata, nádoby na balkóně a dokonce i plastové kelímky nebo květináče. V chladném období lze na okno umístit nádobu s rukolou a dům bude naplněn vůní čerstvých zelených listů a majitelé obdrží nádherný produkt za lehké občerstvení.
Vlastnosti pěstování rukoly
Pěstování rukoly je jednoduchý proces, protože tato rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky pro klíčení. Přestože je Itálie oprávněně považována za vlast této kultury, mnoho ruských farmářů se již naučilo pěstovat rukolu doma a tyto znalosti úspěšně využívá.
Rostlina nebude růst v kyselé půdě. Vhodnější je pro něj postel s neutrální půdou, stejně jako půda s loukou nebo slabou kyselinou.
Rukola - pěstování
Vzhledem k tomu, že rostlina je připravena k použití přibližně za 20–50 dní (v závislosti na odrůdě) od okamžiku výsadby, můžete dokonce pěstovat novou plodinu několikrát za sezónu. Rukola je považována za teplomilnou rostlinu, protože kultivace a péče na otevřeném poli se provádí při teplotách od + 13-15 ° C. Zkušení zemědělci poznamenávají, že rostlina vydrží krátkodobé mrazy a přežije při teplotách až do -7 ° C. Pokud se však jaro zdá chladné, rukola bude růst velmi pomalu. Tato kultura miluje sluneční paprsky a na místech se světlým stínem se cítí dobře.
Rucola a semena rádi hodně pijí, takže pěstování tohoto salátu vyžaduje časté nalévání. V případě, že půda vyschne, ztratí listy rostliny svou jemnou strukturu a ztuhnou.
Metody reprodukce
Zemědělci dnes používají k chovu injekcí dvě hlavní metody:
- Rostlina se semeny. Tuto možnost lze použít v jakékoli oblasti, pokud to teplota vzduchu umožňuje (+ 10–25 ° С). Semena mohou být vysazena přímo do otevřeného terénu, skleníku nebo jakékoli nádoby s půdou pro pěstování rukoly na parapetu;
- Přesazování. Sazenice se používají k množení rostlin na otevřeném poli.
Výsev semen
Je-li to možné, měla by se rukola zasít v březnu, aby semena rostliny mohla úspěšně vyklíčit a sazenice získaly sílu pro výsadbu v otevřeném terénu. V oblastech, kde je mírné podnebí a léto přichází brzy, můžete salát zasít přímo venku. Nejvhodnějším obdobím bude polovina dubna. Pozdním obdobím je konec srpna.
Výcvik
Zájemci o rukolu, výsadbu a péči by se měli starat o kvalitní půdu. Výsev se může uskutečnit na zemi odebrané ze zahrady nebo v půdě zakoupené ve specializovaných prodejnách. Pokud je kyselost zahradní půdy příliš vysoká, můžete ji snížit přidáním vápna.
Pokud se zvýší index kyselosti, půda se ošetří vápnem
Před výsevem semen je povinným krokem dezinfekce půdy. To je snadné: Země je umístěna do tepelně odolné nádoby a ponechána po dobu 20 - 30 minut v horké peci. Další možností je zalít půdu vroucí vodou.
Proces setí
Při zahájení výsadby rukoly musíte nejdříve dbát na plnění nádoby. Malý hrnec nebo nádoba je pokryta předem připravenou půdou a napojena. Můžete také použít rašelinové poháry určené k pěstování sazenic ze semen. Pokud se k pěstování rostliny používá skleník, je důležité co nejúčinněji dezinfikovat a uvolňovat půdu.
Zalévání půdy před výsadbou by mělo být co nejúčinnější. Když je voda absorbována, semena se opatrně rozloží na povrch nádoby. Měly by být od sebe vzdáleny přibližně 1-1,5 cm. Pokud základem pro semena byla země, měla by být nahoře pokryta vrstvou čistého prosetého písku. Pokud byla základem rašelina, pak půda. Optimální výška vrstvy je až 1 cm.
Nádoby na osivo by měly být umístěny na teplém a světlém místě. Alternativně to může být parapet nebo balkon. Pokud rukola roste ve skleníkových podmínkách, měla by se kultivace provádět při zachování optimálního teplotního režimu. Jak poznamenávají fanoušci této kultury, teplota vzduchu od +10 do +25 ° С je pro ni nejvhodnější. Musíte také zajistit rukolu dostatek slunečního světla. Proto je lepší zasít semena do skleníku ze slunné strany a přesunout nádoby blíže ke slunci na parapetu nebo na balkoně. Pokud je obtížné dodržet takový stav, je povoleno používat umělá zařízení k osvětlení sazenic. Lampa by měla být umístěna asi 50-100 cm od horní části rostliny.
Spousta světla
Někteří zahradníci navrhují vytvoření skleníkového efektu, to znamená, že ihned po zasetí zakryjte nádobu plastovým obalem nebo sklem. Když se sazenice objeví, je třeba je každý den větrat, je možné je úplně otevřít po uvolnění prvních malých listů.
Funkce péče o východ slunce
Sazenice se zpravidla objevují přátelsky, 5-6. Den od okamžiku setí rostliny. Rostlina se každým dnem zvětšuje, takže majitel může sledovat, jak rukola roste doslova za týden. Hlavní péčí o rostlinu v této fázi je systematické plnění a kypření půdy.
Pokud se na sazenicích objeví alespoň 1-2 listy, lze je ponořit, to znamená přesadit na samostatné místo. Nejlepší je, když má každá rostlina svůj vlastní samostatný hrnec nebo sklenici. Pokud se použije jeden velký kontejner nebo skleník, je důležité umístit sazenice tak, aby vzdálenost mezi nimi nebyla menší než 15-20 cm.Jen v případě, že rostliny mají dostatek prostoru a vlhkosti, můžete získat chutnou sklizeň s adstringentní charakteristikou rukoly.
Pokud je dostatek vlhkosti a prostoru, můžete získat lahodnou sklizeň.
Vrchní obvaz může být velmi malý. Nejlepším řešením by bylo řešení kuřecího nebo kravského hnoje.
Výsadba sazenic
Při zodpovězení otázky, jaký je rozdíl mezi rukolou a kdy se pěstovat v otevřeném terénu, je třeba uvést, že neexistuje přesné datum. Je povoleno provést transplantaci, když je již dobře zahřátá země i vzduch. Nejlepší teplotní režim je 15-25 stupňů se znaménkem plus.
Příprava půdy
Pokud je možné vybrat místo, kde budou sazenice přesazeny, je lepší přidělit této rostlině slunné a čisté místo.Jak poznamenávají botanici, rostlina roste rychleji na území, kde bývala zelenina, jako je: mrkev, brambory, dýně, fazole nebo rajčata. Zeleninová zahrada a oblasti, kde dříve rostly, nejsou pro rostlinu vhodné: ředkvičky, křen, tuřín, rutabagy nebo zelí.
Rukola by měla být umístěna na bujnou půdu, její výsadba a péče na otevřeném poli se provádí po předběžné přípravě území. Země je vykopána až do hloubky lopaty, co nejvíce rozdrcená pomocí hrábě.
Příprava půdy
Proces vylodění
Pro ty, kteří nevědí, jak zasadit rukolu do půdy, je třeba říci, že nejprve musíte připravit otvory - jámy, kde se bude pohybovat sazenice. Ty by měly být ve stejné řadě ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Vzdálenost mezi jednotlivými řadami je minimálně 30 cm.
Spodní část otvoru musí být velkoryse napojena. Musíte také posypat půdu a nádoby, ve kterých rostou sazenice. Je lepší vyřadit rostliny společně s hrudou Země, ve které jsou umístěny. Pokud se rukola musela pěstovat v rašelinových květináčích, lze ji umístit celou do otvoru.
Při výsadbě sazenic by měla být její spodní část lehce utlačena rukama do zahradní postele.
Pokud je region charakterizován dlouhými nočními mrazy, je povoleno zakrýt sazenice částí plastové láhve, ale pouze na večer a v noci.
Péče o rukolu
Správná péče o rostlinu zahrnuje: zalévání, kypření, odplevelení.
Jako každá jiná pokojová rostlina potřebuje rukola dobrou hydrataci. Optimální frekvence zavlažování je jednou za 2 dny. Pokud je horké léto, musíte se pohybovat u země. Jeho kůra by neměla vyschnout. Je lepší zvolit možnost kropení nebo způsob dlouhodobého zavlažování mezi řádky. V prvním případě se používá konev, ve druhém hadice.
Zalévání rukoly hadicí
Ihned po zalévání můžete snadno a rychle uvolnit půdu a opatrně odstranit plevele.
Důležitou podmínkou pro dosažení dobrého výnosu je oblékání. Není nutné ji provádět ihned po zasetí semen nebo výsadbě sazenic, dospělá rostlina se však může krmit tenkou vrstvou humusu nebo staré rašeliny.
Ochrana před chorobami a škůdci
Zahradníci si někdy mohou všimnout bílých skvrn na listech rukoly. Toto je známka onemocnění peronosporózou. Pokud listy zežloutnou a její velmi vaskulární síť přirozeně ztmavne, znamená to, že rostlina je zasažena fusariem. Odborníci nedoporučují používat k ošetření rostliny žádné chemické látky. To zpravidla již nebude chránit před chorobami, ale může to spravedlivě poškodit lidské zdraví, protože samotná rostlina velmi rychle absorbuje vše negativní z prostředí.
Východiskem ze situace, jak vysvětlují zkušení zemědělci, může být změna místa pro další sklizeň. Dodržování pravidel agrotechnické výsadby a včasná kontrola plevele jsou hlavními preventivními opatřeními.
Odstranění plevele
Pokud jde o škůdce, nejčastější indauská rukola je napadena křižovatkami blech. Kulturu můžete zachránit před tím, když je po výsadbě na novou půdu posypete červeným mletým pepřem, tabákovým prachem, popelem.
Sklizeň
Kolik týdnů musíte počkat, než rukola doroste? Za pouhé 2-3 týdny od okamžiku, kdy byly sazenice umístěny na otevřeném terénu, můžete sbírat listy. Pokud je zasazena pozdní odrůda nebo je dostatečně chladné počasí, oblast nemá mírné podnebí (například Ural), pak listy rostou asi za 4-5 týdnů.
Obvykle začínají od nižších a větších rostlin. Neodlomte všechny listy najednou. Většina rostliny by měla zůstat v zemi a listy postupně dorůstají.
S nástupem kvetení se listy rostliny stávají tvrdými a bez chuti. Proto je lepší tomuto procesu zabránit a včas odstranit stopky.Na několika rostlinách lze ponechat několik vývodů. Časem budou mít semena, která spadnou a vyklíčí. Do měsíce poté si majitelé budou moci znovu vychutnat čerstvou rukolu.
Rukola je obvykle velmi špatně zachována. Po odlomení listů se vloží do plastového sáčku nebo zabalí do potravinářské fólie a umístí do chladničky. Za těchto podmínek bude rostlina použitelná asi týden. Několik hodin před konzumací se z tohoto produktu neoplatí dělat salát, jinak se rukola promění v kašovitou směs.
Při vaření musí být rukola roztržena ručně. Při řezání nožem bude na kouscích listů znatelná stopa rzi.
Stručně řečeno, zájemcům o to, jak zasadit rukolu, je třeba říci, že proces není složitý. Vše, co musíte začít, je semena rostlin, nádoba s půdou nebo vhodným územím a touha po tom, aby zahradník trochu pracoval.
