Contingut:
De la rica família de les crucíferes, la coliflor és una de les plantes vegetals anuals més inusuals i populars. A Rússia, la verdura es cultiva a tot arreu, fins a la regió de Leningrad, juntament amb els seus parents blancs i vermells. L’alt valor nutritiu, la facilitat de preparació, la hipoal·lergenicitat i la bona conservació no són els únics avantatges de la coliflor.
Varietats populars de coliflor
Com molts altres cultius d’hort, la coliflor té varietats de diferents períodes de maduració: primerenca (la maduració dura fins a 100 dies), mitja temporada (130 dies) i tardana (més de 130 dies). Cadascun és bo a la seva manera:
- Bola de neu - varietat blanca primerenca. El pes del cap de la col arriba als 850 g. La planta és resistent a les malalties i la sequera. Es cultiva exclusivament en plantules.
- Express - Una varietat primerenca amb el cap blanc amb una lleugera grocesa, que es distingeix per la seva modesta mida - fins a 500 g. És famosa pel seu sabor agradable i la seva resistència a la bacteriosi. Com que ens encanten moltes plagues, es recomana créixer sota cobertura.
- Movir-74 - Un híbrid primerenc amb un cap blanc accidentat que pesa fins a 1,2 kg. Tolera bé la sequera, així com els cops de fred sobtats al maig. En condicions d’hivernacle, dóna 2-3 collites per temporada.
- Flora Blanca - Varietat de selecció polonesa a mitja temporada amb caps de col de fins a 1,2 kg. Es diferencia de la seva alta qualitat de conservació, així com de la resistència als freds a la primavera i la tardor.
- White Beauty - Una varietat de gran rendiment a mitja temporada amb caps grans que pesen 1,2 kg o més. Es diferencia de la baixa resistència a malalties i plagues. Es recomana als jardiners experimentats que plantin aquesta coliflor.
- Cortez F1- híbrid tardà d’alt rendiment. Els caps blancs de col arriben a pesar 2 o fins i tot 3 kg. Molt exigent sobre la fertilitat del sòl.
- Amerigo F1- híbrid tardà amb grans caps de col blanques que pesen una mitjana de 2,5 kg. És resistent a la sequera i a la calor, ja que les fulles cobreixen el cap de la col en el moment més calorós del dia. Necessita fertilitzants abundants regularment amb fertilitzants minerals.
Depenent de les condicions i tasques climàtiques, podeu triar una varietat de coliflor amb un pes del cap preferit i un període de maduració preferit. Com que tota mena de plagues d'insectes són molt aficionades a menjar-se les fulles i els caps de coliflor de qualsevol varietat, caldrà dedicar molts esforços a combatre'ls.
Plantant coliflor
La verdura prové del Mediterrani, però s’ha aclimatat bé a gairebé totes les regions de Rússia. La coliflor es planta als Urals, Sibèria, així com a les regions centrals i, per descomptat, a la Terra Negra. Segons les observacions, per a la formació d’un dens cap de col, és necessària una durada suficient de les hores de llum i de nit sempre. A les regions del nord, es planten aquelles varietats que maduren de juny a juliol. Gairebé tothom necessita un reg addicional adequat.
"Globus de neu" de coliflor
El rang de temperatura òptim per al cultiu de la coliflor és d'entre +15 i + 20 ° C. A temperatures més altes, es necessiten ombres i fins i tot polvoritzacions, i a temperatures més baixes, cal refugi. Hi ha d’haver ventilació a l’hivernacle. Al sud, durant una llarga temporada, podeu obtenir lliurement 2 o fins i tot 3 collites. Però haureu de plantar coliflor segons totes les normes de la tecnologia agrícola.
Sembra de plàntules
Com plantar coliflor i després cuidar les seves plàntules? Les plantes necessitaran una preparació sensible des del primer dia per aconseguir bons resultats. El temps de sembra de les plàntules es calcula de manera que al cap de 45-50 dies es pugui plantar lliurement al jardí.
Abans de sembrar, es recomana remullar les llavors durant 12 hores en aigua a temperatura ambient. A continuació, la sembra es realitza en recipients especialment preparats. A la part inferior, sens dubte hi ha d’haver argila expandida o maó trencat, pedra picada per al drenatge. El sòl es compra a la botiga, triant-ne un de universal, o bé es prepara de forma independent en la proporció següent:
- 35%: terreny enjardinat;
- 30%: torba;
- 30%: sòl negre;
- 5%: sorra.
Les plàntules recentment aparegudes sovint es veuen amenaçades per una malaltia fúngica: una cama negra. Per protegir-se'n, les llavors es sembren a una profunditat d'1 cm i després la superfície del sòl es cobreix amb una fina capa de sorra calcinada al foc. Això evitarà l'excés d'humitat. Després de la sembra, el sòl s’humiteja, es cobreix amb paper d’alumini i es col·loca en un lloc càlid.
Fins i tot abans de l’aparició de brots, el sistema radicular hauria de ser el primer a desenvolupar-se. Per a això, les plàntules es mantenen a una temperatura de + 10 ° C. Aquesta tècnica permet alentir el creixement de la part de terra de la col, però les arrels creixeran intensament. Al cap de 7 dies, les plàntules es transfereixen a un lloc on la temperatura es manté a + 15 ° C. Això permetrà que els brots comencin a créixer, però no s’estenguin per manca de sol. Per sobre de les caixes s’instal·len làmpades fluorescents i pantalles reflectants.
La recollida es realitza deu dies després de l’aparició dels brots. El trasplantament en tasses es realitza de manera que no només aprofundeixin les arrels existents, sinó també tota la part terrestre de la tija fins a les primeres fulles. En la fase de la tercera fulla, es realitza un apòsit superior amb una solució: per a 10 litres d’aigua, 15 g de potassa + 5 g de nitrat d’amoni. La solució es prepara per endavant i després s’utilitza per regar.
Després del desenvolupament de 4 fulles, les plàntules es tornen a alimentar. Al matí, es recomana ruixar les plàntules amb aigua tèbia neta o amb una solució feble d’àcid bòric. Amb l’aparició de 5 fulles, cal trasplantar-les al jardí. Com a mínim una setmana abans de trasplantar la coliflor, cal endurir les plàntules. Comencen a la 1 en punt a l’aire lliure a partir de les 2 de la tarda, i després tornen a la casa. El temps diari de "caminada" augmenta en 15 minuts.
Aterratge en terreny obert
La clau per obtenir una collita excel·lent és el règim d’il·luminació òptim per als brots joves. Només els llits més assolellats són adequats per a la coliflor. El sistema radicular de la col es troba principalment a les capes superiors del sòl. És per això que, a una profunditat de 40 cm, el sòl del lloc ha d’estar saturat de nutrients. A la tardor es prepara un llit per a la coliflor, que no només hi afegeix matèria orgànica, sinó també apòsits minerals. Si el sòl és àcid, s’hi afegeix una petita quantitat de calç quan s’excava.
Als llits, es planten fileres de coliflor segons un esquema de manera que es mantingui una distància de 50 cm entre les plantes individuals. Els forats de les plàntules es fan tan profunds que permeten acomodar totes les arrels i la tija a les fulles. A més, una cullerada de fertilitzant mineral complex barrejat amb terra s’aboca al forat sota cada brot.
En els primers 2 dies, la plantació s’ha d’observar a l’ombra del sol abrasador. Al mateix temps, les plagues atacaran el jardí. Les puces, pugons, cols i mosques de col apareixeran com per art de màgia. La pol·linització dels llits amb cendres ajuda contra ells. Val la pena plantar all, romaní i alfàbrega al voltant de la plantació: espanten molts insectes amb la seva olor.
Característiques del cultiu i la cura
La cura i el reg són importants per a la formació de caps densos de col. Al mateix temps, a la col no li agrada l’embassament. Les arrels poden podrir-se durant l’aigua estancada. És òptim utilitzar no només una mànega, sinó un broquet especial amb un spray que cobreixi uniformement els caps de col amb pols fina d’aigua. Afluixar la coliflor és una rutina obligada. A les arrels no els agrada el sòl dens, necessiten aire. Aquest procediment millora la ventilació.
Afluixament de la coliflor
2 setmanes després de plantar plàntules de coliflor als llits, s’alimenten amb fertilitzants orgànics. Els fems frescos no són adequats per a aquest propòsit. Primer es dilueix en aigua i es manté durant 3 dies. Després es dilueix en proporció 1: 5 amb aigua. Aquesta composició diluïda és adequada per regar.
La tija de coliflor no ha de sortir del terra. Si això succeeix, és necessari un hilling. Agafen el sòl de les vores del jardí amb un helicòpter, escampant cada planta amb força. La següent alimentació es realitza necessàriament en la fase de formació de forquilles. L’adob mineral complex és adequat per a això.
Atès que les infestacions de plagues vegetals són una dura realitat, l’ús d’insecticides sol ser una mesura protectora necessària. Els productes químics s’utilitzen abans que comenci el procés d’encapçalament. Amb finalitats preventives, es pot utilitzar tintura d’absint, bardana, tabac. Per millorar el gust del cultiu, es recomana utilitzar refugis que protegeixin del sol massa calent. Podeu tallar l’excés de fulles inferiors i cobrir la inflorescència amb elles. Aquest mètode ajudarà a prevenir l’amargor, així com l’enfosquiment de les inflorescències.
Tenir cura de la coliflor a l’hivernacle
En condicions d’hivernacle, la coliflor, com el bròquil, és capaç de produir fins a 3 collites a l’any. La tasca del propietari és mantenir un règim de temperatura favorable, una ventilació regular i un apòsit superior. Amb un dia de llum curt, s’utilitza la il·luminació artificial. Al matí, totes les plantacions són necessàriament ruixades amb aigua tèbia, però després de dinar obren les finestres per ventilar i eliminar l’excés d’humitat.
Tenir cura de la coliflor a l’hivernacle
En el moment en què apareixen els ovaris a la col, les plantules es sembren per al segon trimestre. L'hivernacle també s'utilitza per cultivar cultius de jardí de maduració tardana. Per a això, es caven caps de col dels llits i es planten en caixes d’hivernacle. És important assegurar-se que la col no estigui exposada a temperatures inferiors a + 15 ° C.
Verema i emmagatzematge
Quan arriba la maduresa tècnica de la coliflor, es tallen amb una part de la tija i 4 fulles. No es recomana tallar al nivell d’inflorescència, ja que en aquest cas el cap de la col es marceix massa ràpidament i començarà a deteriorar-se. En neveres a una temperatura de + 4 ° C, el cultiu es pot guardar fins a 50 dies. Al soterrani, la vida útil arriba als 4 mesos (especialment per a les varietats tardanes).
L’amor dels jardiners per la coliflor està més que justificat. Els enormes beneficis per a la salut de menjar aquesta verdura s’han demostrat en nombrosos estudis científics.Les dificultats per créixer no es dissuadeixen, ja que els mètodes moderns es poden combatre amb èxit amb la manca d’il·luminació, amb malalties i plagues.
Aquest vegetal és el més exigent en relació amb la il·luminació. S'ha notat que, on hi ha nits blanques, és extremadament difícil aconseguir forquilles de coliflor fortes. La planta necessita foscor, a més de llum brillant durant el dia. Tanmateix, els esforços invertits en el cultiu tornaran certament a un centenar, ja que un cultiu autocultiu mantindrà sana tota la família durant tot un any.
