La col de Pequín és un resident relativament nou a les parades de verdures. És estimada pel seu gust, beneficis i disponibilitat. Tot i això, no es troba tan sovint als horts. Molta gent creu erròniament que aquesta verdura "d'ultramar" és capritxosa. De fet, créixer no és més difícil que cultivar una col blanca autòctona.

Els beneficis de la col xinesa

La col de Pequín ens va arribar des de la Xina. Per aquest motiu, de vegades s’anomena xinès, a més d’amanida i petsai. Pel que fa al gust, es compara amb l’amanida romana. Les fulles poden ser de color verd clar a molt fosc. A casa, aquesta verdura es considerava gairebé una panacea per a totes les malalties.

El contingut calòric de la col xinesa és de només 16 quilocalories per cada 100 grams. Però al mateix temps, a causa de la seva rica composició, aquest vegetal proporciona saturació durant molt de temps. Cal destacar que les parts verdes i blanques de les fulles tenen una composició diferent:

  • La part verda conté vitamina C i una mica de fibra.
  • La part blanca és rica en vitamines A, K i un alt contingut en fibra dietètica, necessària per al funcionament normal dels intestins.

També "Pequín" pot presumir de la presència d'àcid cítric, minerals, vitamines del grup B, aminoàcids, sals minerals, proteïnes, sucres. Per tant, Petsay es va enamorar dels consumidors. Per a la nutrició dietètica, aquest és gairebé un producte ideal. És ideal per a persones restrenyides i per alimentar nadons.

col xinesa

És molt fàcil esbrinar com plantar col xinesa no només per a jardiners experimentats, sinó també per a jardiners novells.

Selecció de varietats

Com cultivar col xinesa a casa

La primera varietat que es va començar a cultivar a Rússia és Khibinskaya. Ara el nombre de varietats és tan divers que podeu triar la que necessiteu segons les característiques: primerenca i tardana, més productiva, adequada per a una determinada franja del país.

Nota! La col de Pequín es pot sembrar dues vegades (tot i que es cultiva en hivernacles tot l'any), per consumir-ne a l'estiu o a l'hivern. En funció de quan es necessiti la collita, se selecciona una varietat adequada.

Les millors varietats primerenques:

  • Richie F1. Un dels primers híbrids de maduració. Els caps de col assoleixen un pes de 2,5 quilograms i tenen una estructura força densa. Un dels avantatges de la varietat és la seva resistència a una de les malalties de Pequín més perilloses: la bacteriosi mucosa. No obstant això, l’emmagatzematge no funcionarà durant molt de temps: les fulles de la col Richie són molt tendres.
  • Vesnyanka. Titular del rècord en termes de maduració. Des del moment de la sembra de les llavors fins a la collita, només triga 35 dies. No totes les varietats poden presumir d’això. Ideal per utilitzar en amanides per la seva sucositat.
  • Lenok F1. Aquesta varietat es pot atribuir a alguna cosa entre enciams i cols. Els caps de col tenen un pes mitjà de només 300 grams. Té un sabor elevat, es recomana per al consum fresc.
  • Semi-col. Una varietat de maduració força primerenca: període de maduració de només 40 dies. Apte per al cultiu en hivernacle. Però, com els altres primers cosins, no és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini. La majoria dels nutrients i vitamines es comencen a perdre després d’uns dies d’emmagatzematge.
  • TSKHA 2. Aquesta varietat es distingeix pels petits caps de col, però amb una alta palatabilitat. Ideal per menjar dietètic.

Les varietats de temporada mitjana adequades per al cultiu a Rússia inclouen:

  • Granat. Es refereix a varietats d’alt rendiment.Les fulles són de color fosc, el pes de la verdura arriba als 2,5 quilograms. Resistent a la mort de fulles.
  • Diapositives F1. No exposat a la malaltia de la quilla. Fruits de fins a 2,5 quilograms, resistents a les esquerdes. A diferència de la majoria de les varietats primerenques, és adequat per emmagatzemar sense pèrdues significatives de vitamines.
  • Hydra F1. El temps de maduració és d’uns 2 mesos. Té un aspecte força clàssic: caps oblongs de col amb venes groguenques.
  • Bilko. Els caps de col creixen fins a un quilo i mig en 60-65 dies. Té un gust dolç. Es pot emmagatzemar en condicions favorables fins a 2 mesos.

Col de Pequín de la varietat Goblet

Varietats tardanes més populars:

  • Nika. Un híbrid resistent a la quilla i a la floració. La característica principal és una gran arruga i un revestiment cerós a les fulles. Té fruits força grans, de fins a 3 quilograms. Es pot utilitzar no només fresc, sinó també per cuinar amb processament. Apte tant per a terrenys oberts com per a hivernacles.
  • Monument. Es refereix a varietats d’alt rendiment. Els fruits són grans, densos.
  • Copa de vi. Les característiques principals són el bonic color de l’amanida, la mida petita (fins a 2 quilograms) i l’alta densitat de fulles. Capritxós, li encanta la calor, de manera que és més adequat per al cultiu a la zona sud del país.

A l’hora d’escollir una varietat, s’ha de guiar per la forma en què s’utilitzarà la col. Necessiteu grans caps de col o els petits són una prioritat. He de guardar o es menjaran els petsai immediatament.

Selecció de seients

Com cultivar la col xinesa a l’aire lliure

A la col xinesa li encanten la humitat, la llum i la frescor. La temperatura més favorable per al cultiu és de fins a 20 ° C. A temperatures baixes (fins a 13 ° C) o, per contra, altes (superiors a 25 ° C), és poc probable que la collita agradi. Però això no vol dir que la part sud no pugui fer créixer "Pequín": els enginyers agrònoms utilitzen amb èxit el refugi dels llits amb tela no teixida i es dediquen a diversos trucs per augmentar el rendiment.

El sòl del llit del jardí hauria de ser fluix. També val la pena tenir en compte les hores de sol: si són més de 12 hores, hi ha una alta probabilitat que la col comenci a florir.

Sembra de llavors per a plàntules

Per obtenir una collita a l’estiu, cal sembrar les llavors d’enciam a finals de març i principis d’abril. El millor és plantar llavors en pastilles de torba o envasos individuals (tasses, cèl·lules). Això evitarà triar i preservar el sistema arrel tant com sigui possible. Petsay té dificultats per tolerar les manipulacions associades al trasplantament.

On és millor plantar col al sol o a l’ombra

La sembra es pot fer de diferents maneres:

  1. Cobriu les llavors amb aigua calenta durant 20 minuts. Després, esbandiu-los amb aigua freda i eixugueu-los. Després podeu sembrar, prèviament barrejat amb serradures.
  2. Col·loqueu les llavors al terra a 1 cm de profunditat, regant abundantment. Mantingueu el recipient en un lloc fosc fins que apareguin brots. A continuació, moveu-vos a un lloc il·luminat i regueu a mesura que la capa superior de la terra s’asseca.

No cal endurir les plàntules d’enciam: les plàntules casolanes s’arrelen fàcilment al carrer. Ella tolera perfectament temperatures de fins a 3-4 graus centígrads. Podeu trasplantar-lo a terra obert després de l’aparició de 5-6 fulles. El reg s’ha d’aturar un parell de dies abans de plantar-lo.

Nota! Qualsevol calendari lunar domèstic modern proporciona informació, inclòs el millor moment per plantar col de Pequín. Quan planifiqui, tothom pot referir-se a ell.

Plàntules de col de Pequín

Plantació de col xinesa al camp obert

Per a aquells que no vulguin o, per alguna raó, no puguin jugar amb les plàntules, hi ha l'opció de sembrar llavors directament a terra oberta. Val la pena triar acuradament un lloc d’aterratge. El lloc hauria d’estar ben il·luminat.

Atenció! Els excel·lents predecessors al jardí per a la col xinesa seran: alls, pastanagues, patates, cogombres o cebes.

Cal preparar els forats amb antelació. La distància entre les plantes ha de ser aproximadament de 30 centímetres (segons la varietat seleccionada). Cal afegir humus, compost o cendra a cada forat. Després, regueu-los bé. La profunditat òptima de la llavor és de 2 centímetres com a màxim.La part superior es pot ruixar amb cendra i cobrir-la amb paper d'alumini. A una temperatura favorable, les plàntules es delectaran en 3-7 dies.

Un esquema de plantació similar s’utilitza per plantar plantules. La distància màxima entre arbustos ha de ser de 60 centímetres. Això és per a varietats amb grans caps de col. El mínim és de 30 centímetres per a les varietats amb petits caps de col.

Cura de la col de Pequín

La cura de la col xinesa no és molt diferent de la cura de la col blanca més familiar:

  • És obligatori deixar anar els llits. Això permetrà que les arrels rebin l’oxigen que necessiten. També facilitarà l’accés a la humitat.
  • El reg és regular. Tot i això, no inundeu ni feu un pantà als llits. Això pot provocar la podridura de les arrels i la reproducció d’insectes i microorganismes nocius.
  • Si la col es va sembrar directament a terra, pot ser necessari un aprimament de les plàntules.
  • Control de males herbes.
  • Tractament de malalties i plagues.

Quan desherbeu, assegureu-vos que la terra no esquitxi la roseta de fulles.

Regant la col xinesa

Control de plagues

Les plagues també estimen la sucosa col sana. Les més comunes són les llimacs i les puces crucíferes. Aquest últim és bastant difícil de destruir. És més fàcil dur a terme un tractament de prevenció.

  • La pucera crucífera té por de les cendres. Per tant, podeu arruïnar els llits abans de brotar (a l’hora de sembrar a terra) o afegir cendres al voltant dels llits en plantar plàntules.
  • No heu de plantar petsai en llocs on abans creixien altres plantes crucíferes (raves, cols d’altres espècies, daikon i altres). Aquesta plaga hibernarà bé al sòl, de manera que la probabilitat d’aparició augmenta significativament.
  • Els jardiners experimentats intenten burlar la puça: planten col xinesa juntament amb alls, cebes, tomàquets i altres cultius.

Si tanmateix la pucera crucífera apareix als llits i amenaça els cultius, cal ruixar-los amb Fitoverm o Bitoxibacil·lina. Si això no va ajudar, la química vindrà al rescat: Iskra, Aktara, Inta-Vira o Aktellika. Però cal anar amb compte: no es poden utilitzar productes químics si queda un mes o menys abans de la collita.

Les llimacs no només són desagradables de veure, sinó que poden fer molt de mal als caps de la col xinesa. Desfer-se d’aquestes plagues no és molt fàcil. Aquí es poden rescatar tots els mètodes:

  • Escampeu els arbustos amb una barreja de cendra, sal, mostassa en pols, pebre vermell.
  • Col·locar bardana entre els llits (actua com un enganx; les llimacs voldran amagar-se sota les fulles de la calor) i recollir i destruir la plaga a mà.

A més, l’arna o la mosca de la col (primavera i estiu), la col, la cullera, els trips poden atacar la col de Pequín. Lluitar contra ells és similar a combatre les mosquiteres crucíferes. És possible produir tractament amb fàrmacs destinats a combatre específicament amb aquesta plaga.

Malalties

Malauradament, la col pot emmalaltir. Per tant, cal inspeccionar regularment tots els arbusts per identificar la malaltia a temps i començar a combatre-la. En cas contrari, el propietari dels llits es pot quedar sense collita.

  • Taca de la fulla o alternària. Una infecció per fongs molt comuna. Més sovint hi estan exposats arbusts joves o caps de col recollits per emmagatzemar-los. L’ennegriment de les fulles és el principal signe que la col morirà aviat.
  • Míldiu o mildiu. Pot ser tant en plàntules com en plantes adultes. Sovint infectat per les restes de plantes de l'any passat. La malaltia és perillosa perquè es mor tot el cap de la col.
  • Oïdi (real). Comença amb la derrota de la part superior de les fulles, passant gradualment cap al cap.
  • Podridura bacteriana humida o bacteriosi viscosa. Una malaltia bacteriana molt freqüent. Apareixen taques semblants a la podridura. Condueix a la mort de la fulla infectada i la transició a la resta de la planta.
  • Keela. Una malaltia perillosa per a totes les plantes crucíferes. Es transmet per la superfície del sòl, on pot viure fins a 7 anys.

Per prevenir malalties, es recomana sucar les llavors en aigua calenta abans de plantar-les. La majoria de malalties moren per exposició a altes temperatures.Tampoc no plantis col de Pequín en llocs on creixien plantes infectades anteriorment. Cal conrear el sòl amb cura i esperar la temporada.

Verema

La col de Pequín és força resistent a les temperatures extremes. Pot suportar fàcilment gelades fins a -4 ° C. Al carril central dels llits, podeu deixar-lo amb seguretat fins a la tardor. És fàcil entendre que el cap de la col estigui llest per tallar; es torna dens. Els caps tallats s’emboliquen amb paper de diari o paper plàstic i s’emmagatzemen en un lloc fresc.

Fer créixer la col xinesa no és un procés complicat. Si el resident de l'estiu fa front a les patates, la col, els tomàquets, els petsai poden créixer sense problemes. No tingueu por de la seva aparença inusual: no és tan capritxosa com sembla.