Chăn nuôi và nuôi nhốt lợn là một trong những hoạt động chăn nuôi mang lại lợi nhuận cao nhất hiện nay. Những động vật này không đòi hỏi nhiều về chế độ ăn kiêng, chúng tiêu thụ ít thức ăn hơn so với bò hoặc heo đực. Khi xuất chuồng, lợn nhà cho nhiều thịt chất lượng. Thịt lợn là loại thịt bán chạy nhất trên thị trường thực phẩm, từ đó có nhiều món ngon được chế biến: xúc xích, thịt lợn luộc, thịt nướng.

Mô tả lợn

Lợn là một loài động vật có vú thuộc bộ Arodactyl. Cô có thân hình thon dài tới hơn 1,5 m, cơ bắp cuồn cuộn, lông rậm rạp. Mõm thuôn dài kết thúc bằng một đĩa sụn trên mũi vòi (gọi là mũi lợn). Mũi và mũi có thể cử động cho phép con vật lấy thức ăn bằng cách kéo nó lên khỏi mặt đất.

Con lợn có 44 chiếc răng, trong đó có 4 chiếc răng nanh, 2 chiếc ở dưới và 2 chiếc ở trên. Nhiệt độ cơ thể trung bình là 38-40 °. Có 14 nhú trên dạ dày. Loài vật này tạo ra những âm thanh khác nhau, nhưng chủ yếu người chăn nuôi lưu ý đến tiếng kêu và rên rỉ của lợn.

Con lợn

Tai lớn, nhưng mắt nhỏ. Chúng thừa hưởng thị lực kém từ tổ tiên của chúng (lợn rừng), nhưng sự thiếu hụt này được che phủ bởi thính giác và khứu giác cấp tính. Về trọng lượng, lợn đạt từ 50 đến 400 kg, có con đực nặng hơn con cái.

Hấp dẫn! Những con lợn nặng ký nổi tiếng nhất là Big Bill đến từ Texas với trọng lượng 1153 kg và Chun-Chun khổng lồ (900 kg).

Chân của các cá thể có dạng rút ngắn với móng guốc ở cuối. Đuôi trông giống như một cái vặn nút chai. Nhiều người quan tâm đến việc một con lợn có bao nhiêu ngón tay. Con vật có 4 ngón chân có xương ở mỗi bàn chân trên móng.

Lợn sống được bao lâu? Lên đến 15-20 tuổi, mặc dù một số lợn đực sống đến 45 tuổi.

Các loại lợn chính

Lợn đen - mô tả giống

Những người nông dân có kinh nghiệm, khi nuôi heo con, chọn giống vật nuôi dựa trên mục đích cụ thể:

  • thịt;
  • phổ cập;
  • bóng nhờn;
  • trang trí;
  • hoang dã.

Chăn nuôi lợn

Lợn là động vật polyester, vì chúng có nhiều chu kỳ sinh dục mỗi năm, mỗi chu kỳ kéo dài khoảng 20 ngày.

Heo một số chu kỳ sinh dục

Master Grey: giống gà (mô tả)

Khi tự phối giống cho heo nái, bạn cần lo lắng trước việc chọn loài, giống phù hợp, cho vật nuôi ăn và theo dõi thời kỳ động dục của heo nái để hỗ trợ việc phối giống đực. Khi chọn lợn nái, cần xem xét tuổi (10 tháng), trọng lượng (ít nhất 100 kg). Cô ấy phải khỏe mạnh và cơ động.

Khi bắt đầu săn mồi, con vật trở nên bồn chồn, không ăn, bắt đầu lắng nghe và đánh hơi. Núm vú và vòng sinh dục bắt đầu sưng tấy, dịch nhầy tiết ra từ đường sinh dục. Khi chọn một con đực (heo rừng), cần xem xét tính thuần chủng của nó.

Quan trọng! Có thể không chỉ lai một lứa mà có thể lai nhiều giống heo tại nhà.

Heo nái mang thai từ 100-120 ngày phát triển bình thường. Số ngày sẽ thay đổi tùy thuộc vào nội dung và giống vật nuôi. Tất cả các giống chó được lai tạo hiện đại đều khá sung mãn. Ngay cả ở lần đẻ đầu tiên, tử cung non có thể mang đến 9 con non, và ở độ tuổi 1,5 tuổi - đã lên đến 14 - chỉ bằng núm vú của heo con. Khả năng sinh sản của mối chúa giảm sau khoảng 5 lần đẻ. Đây là tiêu chuẩn. Lợn ngực của các giống khác có bao nhiêu - ai cũng có như nhau.

Những giống lợn được lai tạo

Ngỗng Kholmogory - mô tả giống

Loại thịt lợn được phân biệt bởi một cơ thể dài và một phần lớn phía trước của cơ thể và giăm bông. Những con vật như vậy chỉ được nuôi để lấy thịt, chiếm gần 2/3 tổng trọng lượng của một cá thể. Các giống lợn thịt phổ biến nhất:

  • Landrace;
  • Thịt xông khói Estonian.

Giống chó Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch. Bề ngoài, con lợn có thân hình ngư lôi dài tới 185 cm, màu trắng và trọng lượng lên tới 320 kg. Có chân tóc mềm mại, lưng đều. Khác biệt về năng suất: lứa đẻ có thể lên đến 12 con một lần. Lợn Landrace có bao nhiêu bộ ngực? Giống như những người khác 14.

14 bộ ngực

Một con lợn con lớn lên đến 100 kg sau sáu tháng. Thịt của những con lợn này có chất lượng cao. Trong số những nhược điểm: cấu trúc yếu, gia súc không ổn định khi bị căng thẳng, chúng không chịu được thích nghi tốt và hay thay đổi thức ăn.

Lợn thuộc giống lợn Estonian Bacon có thân hình thuôn dài tới 180 cm, đôi chân khỏe và dăm bông to. Con trưởng thành có thể nặng tới 320 kg. Khả năng sinh sản lên đến 12 heo con mỗi lứa đẻ. Không giống như giống Landrace, chúng rất khiêm tốn. Chúng có chất lượng thịt tuyệt vời.

Các loài phổ biến khác nhau ở chỗ thịt chất lượng cao được lấy từ những con non và mỡ từ những con trưởng thành. Những con lợn này có đặc điểm là tăng trọng nhanh hàng ngày.

Các giống phổ biến:

  • Lithuania trắng;
  • Màu trắng lớn;
  • Thảo nguyên Ukraina trắng;
  • Bắc Caucasian.

Lợn thuộc giống lợn trắng Lithuania có bộ lông trắng muốt với chiều dài lên tới 175 cm, trọng lượng của một con lên tới 330 kg. Mỗi con cái tối đa 12 cá thể. Giống lớn.

Quan trọng! Litva là giống chó phổ biến và cổ xưa nhất trong số các nhà lai tạo. Cô xuất hiện vào thế kỷ 19 ở Anh.

Lợn trắng lớn được chia thành các loại thịt ba chỉ và mỡ. Con vật có thân hình thon dài với lưng cong, chân ngắn với móng guốc nặng, đầu nhẹ với đôi tai dựng đứng. Có thể có tới 16 heo con trong một lứa. Con trưởng thành có thể nặng tới 370 kg. Động vật khiêm tốn, lớn nhanh, nhưng không chịu lạnh tốt.

Mục đích của việc lai tạo giống ngựa Ukraine Steppe White là để tạo ra những cá thể có khả năng thích nghi tốt ở những vùng khô cằn ở phía nam đất nước. Bề ngoài, lợn rừng có thân hình rộng với lông dày. Nặng đến 300 kg.

Giống chó Bắc Caucasian được tạo ra để có được những cá thể mạnh mẽ, có khả năng kháng bệnh và thích nghi nhanh chóng. Đây chính xác là những gì đại diện của giống chó này. Chúng có màu đen trắng, thân dài tới 180 cm.

Lợn Bắc Caucasian

Ở các loài lợn tiết bã khi sáu tháng tuổi, các mô cơ kết thúc phát triển và sau đó chỉ tiếp tục quá trình béo phì, điều này khiến chúng có thể thu được tới 45% chất béo từ tổng trọng lượng của thân thịt. Giống mèo có vẻ ngoài béo ngậy phổ biến nhất - Mirgorodskaya đến từ vùng Poltava. Nó có một cơ thể mạnh mẽ, dài tới 180 cm với màu đen và trắng. Một con lợn nái đẻ mỗi lần 10 lợn con. Một con trưởng thành nặng tới 250 kg. Những động vật như vậy là khiêm tốn trong thức ăn và bảo dưỡng, lớn nhanh, nhưng không chịu lạnh tốt.

Ngoài ra còn có một loại lợn trang trí. Trong hầu hết các trường hợp, chúng được tạo ra để giải trí, làm thú cưng. Chúng được gọi là lợn mini. Có nhiều giống lợn con trang trí, nhưng phổ biến nhất là:

  • Mayyalino mini;
  • Bergstrasser Knirt;
  • Wiesenau;
  • Sibs mini.

Tất cả những con lợn này đều là lợn lùn. Những con trưởng thành của giống Mini-Mayyalino tăng trọng lượng lên đến 10 kg, Bergstrasser Knirt - lên đến 15 kg, Wiesenau - lên đến 25 kg và Mini-sibs - lên đến 35 kg.

Ghi chú! Không giống như ba giống chó đầu tiên, Mini-Sibs là một giống chó được lai tạo đặc biệt để sử dụng trong các thí nghiệm y sinh khoa học. Các chế phẩm dược lý và phương pháp điều trị hóa lý được thử trên động vật.

Phần còn lại của các giống chó trang trí được nuôi làm thú cưng, vì chúng dễ thuần hóa và dạy dỗ các đội.

Loài lợn rừng được con người sử dụng để trừ săn bắn. Có lợn đực, lợn cái, lợn lùn.

Cách nuôi và cho lợn ăn

Để nuôi lợn, bạn cần phòng khô ráo với nhiệt độ không khí từ 18 đến 20 ° C, không có gió lùa.Diện tích chuồng ít nhất là 4 m² cho mỗi cá thể. Trên sàn nhà, tốt nhất là sàn lát ván chặt. Ngoài ra, bên cạnh mặt bằng, nên trang bị cho khu đi bộ bằng hàng rào kiên cố có chiều cao vừa phải.

Khu đi bộ

Tốt hơn là nên nhốt ít nhất 2 con lợn con trong một chuồng, vì chúng là đàn. Một mình, con vật có thể bị khô héo: trở nên quá béo hoặc ngược lại, tuyệt thực.

Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến sự phát triển của lợn và chất lượng thịt của chúng chắc chắn là dinh dưỡng.

Quan trọng! Việc vỗ béo lợn kéo dài từ 1-1,5 năm. Nếu thiếu dinh dưỡng, tốc độ tăng trưởng có thể giảm và việc bắt kịp cân nặng trở lại bình thường sẽ rất khó khăn.

Để có được thịt có chất lượng ở đầu ra, điều đáng quan tâm không chỉ là thời điểm mà còn phải biết cách cho lợn ăn. Tất cả các sản phẩm thức ăn cho họ được chia thành các loại tùy thuộc vào ảnh hưởng đến chất lượng của thịt lợn.

Các sản phẩm góp phần tạo nên chất lượng thịt lợn cao:

  • lúa mạch;
  • củ cải đường;
  • củ cà rốt;
  • cây kê;
  • ủ chua;
  • cỏ linh lăng.

Khi các sản phẩm này được đưa vào thức ăn chăn nuôi, tác động tiêu cực của các thành phần khác được giảm bớt.

Các sản phẩm làm giảm chất lượng thịt lợn:

  • Ngô;
  • Những quả khoai tây;
  • kiều mạch;
  • cám lúa mì.

Để giảm tác động tiêu cực của những loại thức ăn này, bạn cần thêm tới 50% thức ăn lành mạnh vào thức ăn.

Các sản phẩm làm suy giảm mạnh chất lượng thịt lợn:

  • đậu nành;
  • thức ăn thừa.

Chúng làm cho thịt có mùi nồng, khó chịu và kết cấu lỏng lẻo. Đậu nành và chất thải có thể được bổ sung vào thức ăn, nhưng không quá 30%, với điều kiện phải bổ sung các sản phẩm lành mạnh.

Quan trọng! 2 tháng trước khi giết mổ, lợn không còn được cung cấp các sản phẩm có ảnh hưởng trung bình và xấu đến chất lượng thịt.

Việc vỗ béo lợn sẽ phụ thuộc vào kết quả mong muốn. Nông dân phân biệt giữa thịt và mỡ động vật. Khi vỗ béo cho kết quả là thịt lợn non, nhiều nạc. Để đạt được kết quả này, phải duy trì tốc độ tăng trưởng cao hàng ngày, trong đó thức ăn tinh thường được bổ sung. Thông thường đây là những củ khoai tây, nhưng đừng quên tác dụng của chúng đối với chất lượng thịt. Vào mùa hè, cần chú ý nhiều hơn đến thức ăn thô xanh, tăng tỷ lệ hàm lượng của chúng trong thức ăn gia súc lên đến 50%. Điều này sẽ tạo cảm giác thèm ăn, dẫn đến tăng cân.

Khoai tây, ngô và lúa mạch được dùng để vỗ béo. Khi cân nặng đạt 120 kg, bạn có thể bao gồm bột cỏ khô, củ cải đường trong chế độ ăn.

Quan trọng! Để duy trì sự thèm ăn, lợn được đi dạo và chăn thả. Bạn cần cho gia súc ăn 3 lần một ngày.

Việc một con lợn sẵn sàng giết mổ nhanh như thế nào sẽ phụ thuộc vào giống và chế độ nuôi dưỡng của nó. Thông thường lợn con sẽ tăng trọng lượng lên đến 100 kg trong sáu tháng hoặc một năm. Bạn có thể nuôi thêm con vật nhưng thịt của những con non sẽ mềm hơn và ít béo hơn.

Bệnh ở lợn

Nếu một cá thể có ít nhất một dấu hiệu bị bệnh trong đàn thì phải khẩn trương cách ly khỏi mọi người và tiến hành các biện pháp điều trị. Các triệu chứng cần cảnh báo cho người chăn nuôi:

  • thở nhanh;
  • Mắt mờ;
  • bệnh tiêu chảy;
  • lông và da bị nhờn;
  • đuôi cụt ngủn;
  • viêm mô có thể nhìn thấy;
  • chán ăn;
  • cá nhân được giữ tách biệt với phần còn lại.

Các bệnh phổ biến và thường xuyên nhất:

  • bệnh dịch tả lợn;
  • viêm quầng ở lợn;
  • bệnh giun xoắn.

Dịch tả lợn là bệnh do vi rút gây ra, có tỷ lệ tử vong cao. Dấu hiệu: nhiệt độ tăng mạnh, chán ăn kèm theo khát nước, tri giác bị ức chế, dáng đi loạng choạng, con vật nằm liên tục, có thể kêu nhẹ. Những con lợn mắc bệnh này không thể điều trị được và được đưa đi giết mổ. Để giữ an toàn cho lợn, bạn cần phải khử trùng khu vực thường xuyên và cẩn thận trong việc lựa chọn thức ăn.

Thức ăn hỗn hợp

Bệnh viêm quầng ở lợn không chỉ nguy hiểm đối với bản thân con vật. Đây là một dạng nhiễm trùng huyết. Bệnh này có thể lây truyền qua các giọt không khí từ những con lợn khác, qua da, cũng như thức ăn và chất độn chuồng. Các triệu chứng của bệnh: sốt cao, suy nhược, da nổi những nốt đỏ sẫm. Để điều trị, thuốc kháng sinh, huyết thanh chống lại tác nhân gây bệnh viêm quầng được sử dụng. Vết thương được điều trị bằng streptocide.Cho lợn ăn trong giai đoạn này phải giàu đạm, giàu vitamin. Để ngăn ngừa bệnh, cần phải tiêm phòng cho các cá thể, theo dõi sự hiện diện của các loài gặm nhấm trên lãnh thổ và khử trùng cơ sở.

Quan trọng! Bệnh viêm quầng ở lợn có thể bị nhiễm sang người, vì vậy điều quan trọng cần biết là sự lây nhiễm vẫn tồn tại trên một con vật chết trong một thời gian dài trong chất tiết và đất của chúng, cũng như trong thịt khi muối và hun khói lạnh.

Trichinosis cũng là một bệnh nghiêm trọng đối với lợn và người. Tác nhân gây bệnh là Trichinella, khi trưởng thành, chúng sống trong ruột, đẻ ra ấu trùng trong cơ. Nhiễm trùng xảy ra từ thức ăn chăn nuôi, trong trường hợp của con người - từ thịt lợn. Để phòng bệnh, cần theo dõi dinh dưỡng của lợn và tránh thả rông. Biểu hiện của bệnh: biếng ăn, uể oải, thụ động, đau cơ, tiêu chảy, sốt cao, lợn kêu rất ít. Điều trị được thực hiện bằng thuốc benzimidazole. Không nên ăn thịt của những con lợn đã khỏi bệnh giun xoắn vì không phải tất cả ấu trùng chết trong quá trình điều trị.

Xin lưu ý: 72 giờ trước khi giết mổ lợn không được sử dụng thuốc.

Như vậy, với cách làm thận trọng, chăn nuôi lợn có thể trở thành một trong những thu nhập chủ lực trong đời sống của các hộ nông dân. Và nếu tuân thủ các quy tắc nuôi và giữ, không chỉ tránh được dịch bệnh mà còn có được thịt lợn và mỡ lợn chất lượng cao, cho phép chúng ta chiếm lĩnh thị trường sản phẩm thịt.