Broccoli

Ang broccoli ay naiiba mula sa cauliflower sa isang mas masarap na lasa at kulay. Ang mga gulay na ito ay ang pinakamalapit na kamag-anak. Ang mga pagkakaiba-iba ng broccoli ay nakikilala sa haba ng lumalagong panahon, ang kulay ng gulay, at ang bigat nito. Ang mga tangkay ng halaman na may hindi nabuksan na mga bulaklak ay kinakain. Ang broccoli cabbage ay nahahati sa 2 uri: ang unang uri ay bubuo sa anyo ng isang buong ulo, at ang pangalawa ay binubuo ng maraming mga peduncle na hindi nakolekta sa isang ulo ng repolyo (asparagus hybrids).

Ang mga pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng lumalagong panahon. Maagang species (mature sa 48-96 araw), halimbawa, souvenir sa Moscow, Curly head, Green Magic. Mid-season hybrids (ani sa 104-128 araw), halimbawa, broccoli Batavia, Parthenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Ang mga huling uri ay lumalaki sa loob ng 125-150 araw, hal. Monaco, Linda, brokuli ng Marathon.

Paglalarawan ng kultura

Ang species na ito ay pinalaki ng mga sinaunang Italyano na breeders noong ika-6 hanggang ika-5 siglo. BC e. Siya ay dumating lamang sa Pransya noong 1500s. e., at sa England noong ika-18 siglo. Ang pag-aanak ng broccoli sa isang malaking sukat ay nagsimula sa Estados Unidos noong ika-20 siglo. Pagkatapos nito, ang gulay ay tumanggap ng pagkilala sa buong mundo.

Ang halaman ay mabilis na lumalaki. Sa unang taon, ang taas ng tangkay ay umabot sa 0.6-0.9 m. Ang mga namumulaklak na sanga na may maliit na berdeng mga buds ay umaabot mula sa tuktok. Bumubuo sila ng isang medyo maluwag na ulo. Gupitin at kinakain hanggang sa magbukas ang mga dilaw na bulaklak. Ang brokuli ay lumalaki nang maayos sa 18-23 ° C. Inirerekumenda na anihin ang ani kapag ang diameter ng ulo ng halaman ay naging 11-17 cm. Matapos maputol ang itaas na bahagi, bubuo ang mga bagong usbong mula sa mga gilid ng buds. Ang repolyo ay hindi nakakain kung may nagbukas na mga bulaklak dito.

Broccoli

Lumalaki

Ang residente ng tag-init ay nagsisimulang lumaki ang isang gulay sa pamamagitan ng pagpili ng isang angkop na hybrid. Sa buong pagkakaiba-iba ng brokuli, ang mga sumusunod na uri ay pinakapopular sa Russia:

• Ang broccoli cabbage na si Tonus ay mayroong lumalaking panahon na 60-90 araw. Ang masa ng gitnang inflorescence ay mula 150-1200 g. Isang linggo pagkatapos ng pag-aani, may mga lumilitong ulo na may bigat na 60 g. Ang Broccoli Tonus ay nakatanim ayon sa iskema na 0.5 X 0.5 m, saka, mula sa 1 sq m kama ay maaaring ani hanggang sa 2 kg. Ang halaman ay madaling kapitan ng pamumulaklak, kaya't dapat bisitahin ng hardinero ang site nang madalas hangga't maaari. Ang kulay ng ulo ay maitim na asul. Sa hamog na nagyelo, nakakakuha sila ng isang kayumanggi kulay.
• Ang Batavia hybrid ay lumalaki sa loob ng 70 araw at may kulay na grey-green. Ang ulo ng ulo ay umabot sa 0.7 kg. Pagiging produktibo - 2.5 kg bawat 1 sq. m kama.
• Lumalaki ang marathon ng 145 araw, berde ang ulo. Ito ay may katamtamang sukat, siksik sa pagkakapare-pareho. Ang bigat nito ay umabot sa 800 g, at ang ani ay 3 kg bawat 1 sq. m mga pananim.
• Ang Cabbage Lord ay mayroong lumalaking panahon na 140-144 araw. Ang laki ng ulo ay sapat na malaki, ang pagkakapare-pareho ay siksik, ang pagkakayari ay maselan. Ang saklaw ng timbang ay mula 0.8 hanggang 1.2 kg. Ang Broccoli Lord ay may kulay na kulay berde na kulay, may ani hanggang 2.5 kg bawat 1 sq. m ng lupa.
• Lumalaki si Linda sa 130-135 araw. Mayroon itong isang medium-size na ulo na ipininta sa kulay-abo-berdeng mga tono. Ang bigat nito ay umabot sa 400 g, at ang ani ay 3.5 kg bawat 1 sq. m mga pananim. Matapos ang unang hiwa, lilitaw ang 6-7 na supling.
• Ang Broccoli Fiesta ay ripens sa 80-90 araw. Ang prutas ay may kulay sa madilim na berdeng mga tono. Ang ulo ay katamtaman ang laki na may bigat na 1 hanggang 1.5 kg. Bahagyang natakpan ito ng mga dahon, natatakpan ng mga tubercle, at may sapat na density. Ang Fiesta ay lumalaban sa fusarium. Ang ani ng hybrid ay 3.1 kg bawat 1 sq. m kama.
• Paglalarawan ng species na Agassi: bilog, grey-green na ulo, na lumalaki sa loob ng 75 araw. Ang bigat nito ay umabot sa 700 g, at ang ani ay 3 kg bawat 1 sq. m ng lupa.
• Ang Broccoli Fortuna ay may panahon ng pagkahinog mula sa pagtubo hanggang sa pag-aani ng 80-85 araw. Itinaas ang leaf rosette. Ang mga ulo ay kulay-berde. Ang kanilang masa ay mula sa 0.3 hanggang 0.4 kg.Ang Fortuna cabbage ay makatiis ng mga frost hanggang sa -6 ° C. Ginagamit ito upang maghanda ng mga pagkain para sa mga diabetic. Ang ani ng hybrid ay umabot sa 2.5 kg bawat 1 sq. m ng mga kama.
• Ang isang kulot na ulo ay lumalaki sa loob ng 90 araw. Ang "kulot" na hybrid na ito ay may kulay grey-green, natatakpan ng maraming maliliit na tubercles. Ang bigat ng prutas ay umabot sa 0.6 kg, at ang ani ay 2.3 kg bawat 1 sq. m kama.
• Mga katangian ng broccoli Moscow souvenir: panahon ng halaman - 90-100 araw, kulay - grey-green, bigat ng prutas - 0.45 kg. Ang ani ay 1.5 kg bawat 1 sq. m kama. Ang ulo ay katamtaman ang laki at siksik, ngunit walang mga takip na dahon.
• Lumalaki ang Green Magic mula sa binhi hanggang sa buong edad na sa loob ng 92 araw. Mayroon itong isang elliptical na hugis, kulay-abo-berdeng kulay. Ang bigat ng fetus ay umabot sa 0.7 kg. Ang species na ito ay lumalaki sa isang tangkay. Ang pagiging produktibo hanggang sa 2.1 kg bawat 1 sq. m kama. Angkop para sa pangangalaga at pagyeyelo.
• Ang Romanesco ay lumalaki sa loob ng 40-60 araw. Ang ulo ay pininturahan ng kulay-abo-berdeng mga tono. Mayroon itong hugis na pyramidal. Bigat ng prutas - 1.5 kg. Ang ani ng hybrid ay saklaw mula 2 hanggang 4.5 kg bawat 1 sq. m ng hardin.
• Ang Sebastian ay may isang pinaikling lumalagong panahon, na tumatagal mula 75 hanggang 90 araw. Ang prutas ay may kulay sa madilim na berdeng mga tono. Ang bigat nito ay 0.5-1 kg. Karaniwang ani 2 kg bawat 1 sq. m mga pananim. Ang hybrid ay lumalaban sa pagtaas ng temperatura.
• Ang Parthenon ay kabilang sa huli na pagkahinog na pangkat. Lumalaki ito nang 130-140 araw. Ang hybrid ay pininturahan ng grey-green. Mayroon siyang medium hanggang malaking ulo. Lumalaki ang halaman sa isang tangkay. Ang timbang ng prutas ay mula sa 600 hanggang 900 g. Ang average na ani ay 3 kg bawat 1 sq M. m ng hardin.
• Ang Belstar ay lumago sa isang panahon na 100 hanggang 104 na araw. Ang hybrid ay may average na taas (1 stem). Ang ulo ay may katamtamang sukat, pininturahan ng kulay abong-berdeng mga shade. Ang bigat ng prutas ay umabot sa 1 kg. Ang ani ay hanggang sa 4 kg bawat 1 sq. m ng naihasik na lugar.
• Ang Monaco ay kabilang sa huli na nagkakaroon ng species. Ang tagal ng halaman nito ay tumatagal ng 145 araw. Ang hugis ng prutas ay bilog, ang kulay ay kulay-berde-berde. Ang ulo ay may mataas na density at katamtamang laki. Ang bigat nito ay umabot sa 0.6 kg. Ang ani ng hybrid ay 4.1 kg bawat 1 sq. m kama.
• Ang gnome ay isang uri ng broccoli na nasa kalagitnaan ng panahon na tumatagal ng 135 araw upang lumaki. Ang fetus ay may isang elliptical na hugis na may average na laki ng ulo. Ang masa nito ay umabot sa 400 g, at ang ani ay hanggang sa 2.3 kg bawat 1 sq. m mga pananim.

Gnome

Upang maiparami ang halaman na ito sa isang maliit na bahay sa tag-init sa gitnang linya, ginagamit ang mga punla, na sumisibol sa mga kahon na may gawa sa bahay o biniling lupa. Sa timog ng Russia, ang paghahasik ay direktang isinasagawa sa mga kama. Mas mahusay na tumubo ang binhi sa temperatura na higit sa 9 ° C, kung hindi man ang pagbuo ng hybrid ay lubos na babagal.

Matapos piliin ang tamang uri ng broccoli hybrid at pagbili ng mga binhi, ipinapayong itapon ang mga ito. Para sa mga ito, lahat ng mga pagkakataon ay pinagsunod-sunod. Napili ang pinakamalaki, ilagay ito sa isang basong tubig, na ang temperatura ay dapat na mga 50 ° C. Kailangan mong palaguin ang mga binhi na mananatili sa ilalim ng daluyan. Pagkatapos nito, ang mga napiling sample ay nahuhulog sa malamig na tubig (temperatura 10 ° C) at pagkatapos ay ibabad sa isang solusyon ng isang stimulant sa paglago, halimbawa, heteroauxin. Dapat ay nandoon sila sa loob ng 8 oras.

Noong Marso, ang binhi ay nahasik sa mga kaldero hanggang sa taas na 25 cm. Ang mga maliliit na bato ay inilalagay sa ilalim na may isang layer na 10 mm, ang lupa ay ibinuhos sa itaas at natubigan ng tubig-ulan.

Ang binhi ay nahuhulog sa lupa sa lalim na 15 mm. Dapat mayroong isang distansya ng 3 cm sa pagitan ng mga butas. Ang temperatura ng kuwarto ay pinananatili sa 20 ° C.

Wells

Pagkatapos ng halos 5-7 araw, lilitaw ang mga sprouts, na dapat na spray ng tubig minsan sa bawat 4 na araw. Sa kasong ito, ang temperatura ay ibinaba sa 10 ° C sa loob ng isang linggo. Ang mga sprouts ay pinili pagkatapos ng 2 linggo. Matapos ang kanilang pag-uugat, ang mga punla ay pinakain ng mga nitroammophos. 15 araw bago itanim sa site, ang mga halaman ay tumigas.

Kailangan mong magtanim ng mga sprouts sa mga kama na 40-50 araw ang edad. Ang lupa ay dapat na walang kinikilingan o bahagyang alkalina.

Ang mga halaman ay inililipat sa site noong Mayo, kapag ang temperatura ng hangin ay tumataas sa 16-17 ° C.Kahit na ang brokuli ay hindi natatakot sa isang matalim na pagbaba ng temperatura, ang mga batang sprout na nakatanim sa bukas na lupa ay pinakamahusay na natatakpan ng isang pelikula o mainit na materyal.

Ang mga punla ay nakatanim sa mga butas na may mineral (superphosphate) at mga organikong (pataba) na pataba na naka-embed sa kanila. Dapat mayroong isang distansya ng 30-40 cm sa pagitan ng mga pits, at 0.7-0.8 m sa pagitan ng mga hilera.

Pag-aalaga

Ang pangangalaga ng broccoli ay binubuo sa napapanahong pagpapakain, pagtutubig at pag-loosening ng lupa.

Sa 14-15 araw pagkatapos ng paglipat, kailangan mong maghanda ng mga punla para sa hilling. Kadalasang pinagsasama ng mga magsasaka ang operasyong ito sa pag-loosening. Huwag palalimin ang pala nang higit sa 8 cm dahil sa panganib na mapinsala ang mga ugat.

Sa tanghali, mas mahusay na takpan ang mga taniman upang maprotektahan ang mga ito mula sa direktang sikat ng araw. Ang brokuli ay natubigan minsan bawat 6-7 araw, ngunit sa mainit na panahon kinakailangan upang madagdagan ang tindi ng patubig ng 2-3 beses.

Pagtubig ng brokuli

Ang mga punla ay pinakain ng 2 linggo pagkatapos ng paglipat. Upang magawa ito, gumamit ng isang mullein solution (0.25 kg bawat 10 litro ng tubig). Para sa 1 sq. m ng nalinang na lugar ay tumatagal ng hanggang sa 1 litro ng pinaghalong. Sa halip na mullein, ginagamit ang pataba ng manok, binabanto ng tubig sa proporsyon na 1:20.

Pagkatapos ng 20 araw, ang mga halaman ay binibigyan ng mga sumusunod na pataba:

• superphosphate - 30 g;
• potasa sulpate - 10 g;
• mga sangkap ng nitrogen - 15 g.

Ang lahat ng mga sangkap ay natutunaw sa isang timba ng tubig. Para sa 1 sq. m ng lugar ay nag-iiwan ng 1.5 liters ng timpla. Ang parehong solusyon ay ibinuhos sa ilalim ng bawat halaman pagkatapos ng unang pag-aani. Pagkalipas ng isang linggo, ang kahoy na abo ay ibinuhos sa ilalim ng mga palumpong.

Mga pakinabang ng brokuli

Ang kapaki-pakinabang na gulay na ito ay ginagamit upang labanan ang atherosclerosis. Nililinis nito ang mga bituka mula sa mga lason, pinakalma ang sistema ng nerbiyos, at ginagamit upang labanan ang kanser sa ulser at tiyan. Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng broccoli ay ang halaman ay ginagamit bilang isang antioxidant. Ang patuloy na pagkonsumo ng produkto ay inirerekomenda ng mga dalubhasa sa WHO, na napatunayan ang pangangailangan para sa gulay na ito para sa katawan.

Kapaki-pakinabang

Ngunit mayroon ding isang kontraindiksyon sa paggamit ng isang gulay. Hindi ito maaaring gamitin para sa mga sakit ng pancreas. Kapag mataas ang kaasiman, ipinagbabawal na kumain ng hilaw na broccoli. Kailangan mong pakuluan ng mabuti ang produkto, at pagkatapos kainin ito. Ang buong impormasyon tungkol sa mga benepisyo at panganib ng produktong ito ay nakapaloob sa mga librong sanggunian sa medikal.

Sa maraming mga bansa, ginagamit ito upang lumikha ng masarap na pinggan. Ang broccoli ay isang gulay na mabilis na naluto at pagkatapos ay blanched. Pagkatapos nito, ginagamit ito para sa mga salad, sopas, iba't ibang mga pagpuno, o maaari mo itong lutongin. Narito ang isa sa mga pinakamahusay na recipe:

• brokuli - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 2 kutsara. mga kutsara;
• itlog ng manok - 2 pcs.;
• itim na paminta at asin - tikman;
• gatas - 200 ML (1 baso);
• keso (matapang na grado) - 0.13 kg.

Ang brokuli ay pinaghiwalay sa mga inflorescent, blanched sa langis sa loob ng 3 minuto. Ilagay sa isang kasirola na may mababang panig. Kuskusin ang keso sa isang kudkuran, talunin ang mga itlog, ihalo ang lahat, at ibuhos ang gatas sa itaas. Maghurno para sa 20 minuto sa oven sa 180 ° C.

Ang sinumang hardinero ay maaaring makakuha ng isang ganap na ani kung isasaalang-alang niya ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista para sa pangangalaga ng mga hybrids. Mahahanap ng isang grower ang lahat tungkol sa pagsasaka ng broccoli at broccoli sa mga katalogo sa agrikultura. At kung hindi ka pumunta sa gubat ng siyentipikong panitikan, kung gayon ang maikling impormasyon sa itaas ay sapat na upang mapalago ang isang gulay sa iyong hardin.