Sarepta mustard - keterangan

Sarepta mustard mendapat namanya dari sebuah desa di wilayah Volga Bawah, di mana mereka mula-mula mula menanam tanaman sayuran. Ini berlaku pada awal abad ke-19, ketika budaya datang ke Rusia dari Asia. Walaupun begitu, khasiat tanaman, baik pemakanan dan perubatan, dihargai. Ini menjadi alasan untuk memasukkan mustard ke dalam Pharmacopoeia Negeri (GF) - kumpulan piawaian, yang menggambarkan setiap spesies botani berharga yang tumbuh di negara ini.

Penerangan mengenai budaya

Sehingga kini, wilayah Volga adalah pusat penanaman budaya ini. Rusia adalah salah satu negara terkemuka dalam pengeluaran produk sawi dan biji minyak yang banyak digunakan (dalam industri makanan, gula-gula, minyak wangi, sabun).

Mustard juga ditanam di pondok musim panas untuk menggunakan daun muda dalam salad, dan biji dalam resipi perubatan tradisional. Tanaman keluarga Kubis ini adalah makanan yang baik untuk ternakan dan baja yang sangat baik untuk tempat tidur sayuran (mustard milik pupuk hijau).

Untuk memudahkan para pemula untuk menavigasi antara jenis budaya dan tidak menanam perwakilan weedy (mustard putih dan hitam) di laman web ini, disarankan untuk mempelajari keterangan Sarepta gorchak (ini adalah nama tanaman di Ukraine). Sayuran lain dikenali sebagai kubis Sarepskaya (satu huruf kadang-kadang hilang ketika menulis) atau mustard Rusia.

Sarepta sawi

Elemen	Penerangan
Tumbuhan keseluruhan	Herba, tahunan, salib. Memadan dengan cepat, bertolak ansur dengan sejuk
Akar	Batang yang tumbuh ke tanah hingga kedalaman 3 m
Batang	Tegak, dari ketinggian 0,5 hingga 1,5 m (dalam beberapa varietas hingga 2,5 m), dengan cabang di mahkota
Daun	Sebagai alternatif, petiolar, berwarna dengan warna kelabu. Mereka berbeza, bergantung pada lokasi di semak:
	· Pinnate bawah, berbentuk lyre, dengan lobus apikal yang besar;
	• digali sederhana, berbentuk pisau pembedah;
	Satu bahagian atas
Bunga	Empat bahagian, kecil, kuning, biseksual. Terletak di bahagian atas cawangan dalam bentuk berus memanjang
Buah	Buah sawi adalah buah subulat berbentuk silinder yang dapat dilihat sedikit dari paksi perbungaan
Benih	Kadang-kadang bola kuning, tetapi lebih sering berwarna coklat atau coklat kemerahan, berdiameter hingga 1.3 mm

Setelah mengkaji rupa tanaman, akan lebih mudah untuk membezakan sampel ladang dengan yang ditanam di kebun. Sebagai contoh, mustard hitam mempunyai jenis buah yang sedikit berbeza - buah tetrahedral berbentuk ubi dan ditekan ke batangnya. Dan varieti putih mempunyai tanda seperti itu - buahnya kasar dan ditutup dengan vili yang menonjol.

Keanehan budaya termasuk pematangan awal - 2-3 minggu berlalu dari menyemai benih untuk mengumpulkan sayur-sayuran pertama. Dalam kes ini, roset daun muda dimakan.

Kerana tahan sejuk, mustard tumbuh lebih baik pada awal musim bunga atau awal musim luruh. Panas musim panas memberi kesan negatif pada tanaman - dengan cepat memberikan anak panah, dan daunnya menjadi kasar segera. Supaya nilai pemakanan tidak hilang, dan daunnya tetap lembut lebih lama, penanaman dilakukan terlalu padat.

Varieti

Walaupun tanah air mustard adalah Asia, budaya ini mempunyai kawasan pengedaran yang luas. Persekutuan Rusia sendiri dapat membanggakan banyak orang liar dan tempat tidur yang ditanam di Siberia, Timur Jauh, dan bahagian Eropah di negara ini.

Sarepta mustard ditanam secara aktif di Eropah.Pada masa yang sama, jenis tanah tidak penting bagi tanaman - kubis biru akan tumbuh di tanah paya berasid, di batu pasir dan rawa garam, tidak memberi perhatian khusus kepada ciri iklim.

Budaya ini sangat popular sehingga penternak tidak ketinggalan, menghasilkan banyak jenis mustard. Banyak dari mereka telah lama dikuasai oleh penduduk musim panas.

Jenis sawi Sarepta yang paling biasa

Kepelbagaian	Kandungan ester / kandungan minyak biji,%	Hasil biji / minyak, t / ha	Ciri-ciri pelbagai
Cinderella	0,65/48	2,8/1,2	Tahan terhadap penginapan, tahan terhadap patogen. Ia mekar dan masak bersama. Berbeza dengan kesegaran semak dan ketiadaan asid erucik
Nika	0,65/49	3,0/1,3	Memasak dengan cepat, mekar bersama. Ia mempunyai kekebalan terhadap patogen utama, tidak berbaring. Minyak yang dihasilkan tidak mengandungi asid erucik
Titisan embun	0,82/46,7	2,45/1,2	Selama masa berbunga, mencapai ketinggian 2,3 m. Ia tahan terhadap kekeringan, penyakit dan perosak. Sesuai untuk pertumbuhan awal sahaja
Mriya (Mimpi)	0,9/43	2,6/1,2	Tahan terhadap tempat tinggal dan penumpahan biji. Ketahanan terhadap penyakit dan perosak rata-rata. Mengandungi sebilangan kecil asid erucik (hingga 0.1%)

Penduduk musim panas suka menanam varieti berikut: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Volnushka yang matang awal sangat padat sehingga berakar sempurna di balkoni dan tingkap pangsapuri bandar.

Varietas yang dibiakkan di tempat tidur mempunyai peraturan tumbuh yang serupa. Sebilangan besar dari mereka berpartisipasi dalam penggiliran tanaman hingga 5 kali setiap musim, jika penanaman pertama dilakukan segera setelah tanah matang.

Agroteknik Sarepta mustard

Tahap yang semakin meningkat	Ciri-ciri:
Pemilihan laman web	Walaupun budaya tidak bersahaja, lebih baik memilih tanah dengan reaksi sedikit alkali (pH 7) atau neutral. Akses ke cahaya matahari adalah suatu keharusan
Putaran tanaman	Mustard ditanam di tempat tidur selepas kentang, kacang polong, timun dan bawang. Tetapi selepas lobak, lobak, lobak dan lobak, budaya menyemai tidak berbaloi. Selada air dan kubis juga merupakan pendahulunya yang buruk.
Mendarat	Benih diletakkan segera di tanah terbuka dengan pita 3 baris pada selang waktu:
	· Antara kaset - 0,5-0,6 m;
	· Di antara garisan - 0,25-0,3 m.
	Selalunya digunakan untuk menambah tanaman lain, sebagai meterai
Penipisan	Mustard pada mulanya disemai dengan tebal, tetapi penipisan tidak dilakukan secara khusus. Fungsi ini dilakukan dengan pengambilan secara selektif.
Berpakaian atas	Mereka adalah pilihan dan hanya digunakan sebagai alat bantu apabila tanaman terbantut. Dalam kes ini, tempat tidur diberi makan baja nitrogen.
Menyiram	Tanaman ini tidak memerlukan banyak air, tetapi kekurangan kelembapan merosakkan kualiti pemakanan daun.
Karya lain	Melonggarkan dilakukan ketika kerak terbentuk di tanah, merumput - ketika rumpai muncul

Adalah mungkin untuk mengumpulkan daun hijau untuk makanan sejak saat tanaman mencapai ketinggian 5 cm. Hanya produk yang baru dipetik yang digunakan untuk makanan, kerana daunnya memiliki kualiti menjaga yang buruk.

Sifat budaya

Biji sawi mengandungi sejumlah besar minyak lemak (hingga 35%), terdapat juga myrosin, sinigrin glikosida. Daun mustard mengandungi banyak unsur jejak, yang utama adalah besi dan kalsium. Komposisi ini juga mengandungi vitamin PP, B1, B2, C, karotena, rutin. Farmakognosis Sarepta mustard, kerana sejumlah besar bahan biologi aktif yang termasuk dalam tumbuhan, telah menentukan bidang penyembuhan:

• rawatan proses keradangan;
• gunakan sebagai antiseptik;
• untuk menyebarkan hempedu dan mengeluarkan jus gastrik;
• sebagai perangsang selera makan;
• sebagai tambahan kepada terapi onkologi;
• dalam aplikasi topikal, agen yang mengganggu dan menjengkelkan.

Serbuk mustard, ditambahkan ke mandi kaki, mengaktifkan peredaran darah, yang dapat mempercepat rawatan penyakit pernafasan. Anda boleh membeli minyak biji di farmasi dan menggunakannya dalam terapi topikal untuk luka bakar dan kecederaan dangkal untuk menghilangkan rasa sakit.

Mustard telah menemukan aplikasinya dalam bidang kosmetologi: untuk rawatan alopecia, penyingkiran jeragat, pemakanan kulit.Tetapi selalunya budaya itu digunakan dalam masakan rumah. Pada masa yang sama, bukan sahaja daun muda dimakan, tetapi juga biji - untuk penyediaan perasa yang membakar, yang dapat digabungkan dengan hidangan apa pun. Sebagai contoh, orang Itali telah membuktikan bahawa buah dan mustard adalah bahan yang sangat sesuai.

Kontraindikasi

Kerana kandungan ester dan bahan bakar yang tinggi, penghidap alergi tidak boleh terbawa dengan mustard. Dengan tuberkulosis paru-paru, proses keradangan pada ginjal dan gastritis, produk ini tidak boleh dimasukkan dalam diet. Tetapi orang lain juga perlu berhati-hati ketika menggunakan mustard (terutama biji).

Dengan semangat yang berlebihan, bradikardia dengan sesak nafas boleh berkembang, dan kadang-kadang kehilangan kesedaran. Biji yang belum masak menyebabkan keracunan, ditunjukkan dengan muntah, cirit-birit, dan sakit perut yang teruk.

Mengenai perosak

Mustard sendiri adalah racun serangga yang baik yang mampu melawan banyak penyakit salib. Kilang ini digunakan untuk memerangi serangga berbahaya yang mengganggu tanaman kebun lain. Tetapi ada sejumlah parasit yang mustard tidak berbahaya - kutu salib, kutu daun, lalat, sudu kubis.

Tempat tidur disembur dengan racun serangga dan biologi industri. Dari ubat herba, infus marigolds, henbane dan dope, burdock, tembakau (anda hanya boleh debu), dandelion disyorkan.

Produk salad Rusia dianggap terbaik di dunia dari segi gabungan kualiti. Jenis sawi domestik mempunyai hasil tinggi, tidak bersahaja dalam teknologi pertanian, bebas sampah dalam pemprosesan. Benih adalah bahan mentah untuk pengeluaran minyak yang boleh dimakan dan penting. Kek ini diberi makan kepada ternakan dan digunakan untuk pengeluaran serbuk mustard. Petani mula menekan sekam dan menjualnya sebagai bahan bakar yang cekap.

Video