Dill - penerangan

Dill adalah tanaman kebun herba. Sebagai jawapan kepada soalan umum: keluarga biologi apa yang dimiliki oleh dill, adalah perlu untuk menunjuk keluarga Umbrella. Juga, banyak tukang kebun pemula tidak pasti sama ada dill bersifat tahunan atau tahunan. Loji dill tergolong dalam kategori tahunan. Dill segar sesuai digunakan dalam penyediaan produk masakan berikut:

• sayur-sayuran atau salad suam;
• makanan ringan;
• hidangan panas.

Selain itu, dill adalah sayuran atau sejenis ramuan yang digunakan untuk mengubati sejumlah penyakit, kerana adanya unsur surih yang berguna dalam komposisinya.

Sebagai tanaman kebun, dill ditanam di seluruh dunia.

Penerangan dan pengedaran tanaman

Dill dianggap sebagai tanaman kebun termofilik yang memerlukan pencahayaan yang banyak.

Adalah mungkin untuk mendapatkan hasil panen berkualiti tinggi dari benih hanya dari penanaman rumput yang tumbuh di tanah yang diperkaya mineral dan dikeringkan dengan baik. Keupayaan benih untuk bercambah dikekalkan selama 8 tahun dari saat pematangan. Musim yang disyorkan untuk ditanam di tanah terbuka adalah musim bunga.

Hijau berair

Batangnya lurus, tunggal, berkerut, berwarna hijau gelap. Ia boleh berbeza dengan bercabang, satu batangnya dapat tumbuh hingga panjang satu setengah meter.

Bentuk daunnya berbentuk ovoid, tergolong dalam jenis empat pinat. Bahagian daun bawah diperkuat pada bahagian batang dengan tangkai daun.

Perbungaan adalah jenis payung berganda. Diameter purata perbungaan ialah 8 sentimeter. Purata bilangan sinar di bahagian payung adalah 35 keping. Waktu berbunga dill di lintang tengah negara kita jatuh pada akhir bulan Jun.

Menggambarkan seperti apa buah dill, mereka boleh digolongkan sebagai kotoran. Panjang satu biji adalah 5 milimeter, ketebalannya 2 milimeter. Pematangan bahagian benih tanaman berlaku pada separuh kedua musim panas.

Prosedur untuk mengumpulkan bahan biji dill adalah seperti berikut:

1. Pada peringkat awal pematangan, kumpulkan biji;
2. Potong perbungaan dill;
3. Dalam keadaan terbalik, letakkan perbungaan dalam beg kertas;
4. Letakkan beg di tempat yang kering dan hangat;
5. Jangan biarkan cahaya matahari memasuki bahan penanaman;
6. Benih harus dipisahkan dari perbungaan payung seminggu selepas pengeringan;
7. Sebaiknya simpan benih di dalam bekas kaca tertutup.

Dill green boleh digunakan untuk memakan:

• segar;
• masin;
• dikeringkan.

Oleh kerana kandungan zat aromatik yang paling tinggi di dalam tumbuhan berlaku semasa peringkat berbunga dan berbuah, maka dalam tempoh ini hijau dikumpulkan untuk:

• pengetinan sayur;
• penambahan pengasam buatan sendiri;
• air garam.

Banyaknya fitonutida dalam komposisi kimia tanaman, tanpa mengira asal-usul dill, membantu mencegah pembentukan fokus berjamur dan putrefaktif pada sayur-sayuran semasa pemeliharaan atau pengasinan.

Kehijauan yang mekar

Di samping itu, minyak pati yang diberikan oleh tumbuhan ini digunakan secara aktif dalam pengeluaran minuman beralkohol dan dalam industri minyak wangi.

Nama dan ciri varieti

Walaupun di negara kita lebih dari dua lusin varietas dill diketahui, terdapat beberapa yang paling meluas di kalangan tukang kebun Rusia, ciri komoditi varietas dill dapat ditunjukkan sebagai berikut:

1. "Gribovsky" – jenis pematangan awal ini dianggap paling meluas, tidak memerlukan perawatan yang kompleks, dan mempunyai daya tahan penyakit yang baik. Sayuran masak dituai 34 hari selepas percambahan biji. Ciri khas dari varieti Gribovsky dianggap sebagai sifat aromatik yang kuat;
2. "Grenadier" – Ini adalah varietas tanaman dill yang sudah matang, sesuai untuk ditanam untuk mengumpulkan perbungaan hijau dan payung dengan biji. Tanamannya masak 38 hari selepas percambahan biji. Peralihan ke tahap pembentukan perbungaan dalam pelbagai ini berlaku dalam masa yang singkat;
3. Richelieu – ia adalah jenis masak sederhana. Dill siap dituai 41 hari selepas percambahan. Varieti ini terkenal kerana warna dedaunannya yang tidak biasa - hijau dengan warna kebiruan;
4. "Kibray" – ia adalah pelbagai pematangan yang lewat. Dill varieti ini harus disemai pada waktu awal dalam keadaan tanah yang dilindungi. Daunnya bersaiz lebar, sangat sensitif terhadap suhu yang melampau.

Ciri-ciri perubatan dill

Senarai lengkap apa yang berguna dalam dill dari segi sebatian mineral, serta vitamin apa yang terdapat dalam dill:

1. Vitamin C;
2. Vitamin B;
3. Vitamin B1;
4. Vitamin B2;
5. Karotenoid;
6. Quercetin;
7. Isoramnetin;
8. Kaempferol;
9. Karbohidrat;
10. Pektin;
11. Besi;
12. Potasium;
13. Kalsium;
14. Fosforus.

Hampir 20% komposisi hijau diambil dari minyak lemak yang terdapat di dalamnya.

Sebilangan besar komposisi kimia minyak pati dari buah dill adalah D-carvone, yang boleh mencapai 50%.

Buah-buahan dan minyak pati boleh berfungsi sebagai salah satu ubat:

• antispasmodik;
• penenang.

Komponen utama minyak pati dari hijau dill adalah D-alpha-fellandren, ciri khasnya ialah kemampuan menghijau warna beberapa varieti.

Di banyak negara, dill dewasa yang matang digunakan sebagai ramuan perubatan. Penyerapan daun dill merawat hipertensi darjah I dan II.

Biji Dill

Minyak pati, berdasarkan sayur dill, digunakan secara meluas sebagai ubat tradisional.

Infus Dill digunakan untuk mengobati buasir, digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka dan melegakan gejala alergi, yang meliputi manifestasi kerengsaan dalam bentuk gatal.

"Anetin" dibuat dari biji dill – Ubat vasodilator, disajikan dalam bentuk ekstrak dill kering, penggunaannya bertujuan untuk merawat penyakit berikut:

• HKN;
• neurosis jantung;
• angina pectoris;
• kekejangan perut.

Dari infusi yang dibuat dari hijau, losyen dibuat untuk kemerahan.

Sifat diet dill, dinyatakan dalam kandungan kalori rendah, memungkinkan untuk menggunakannya sebagai komponen terapi untuk penyakit seperti:

• kegemukan;
• penyakit pundi hempedu;
• penyakit buah pinggang;
• gastritis dengan tahap keasidan yang rendah;
• sistitis;
• ulser perut;
• kolesistitis.

Penggunaan dill boleh memberi kesan positif pada proses metabolik dalam badan, latar belakang emosi dan selera makan.

Semasa merawat dengan dill, terdapat kontraindikasi - ini adalah kecenderungan untuk menurunkan tekanan darah dan atonia usus.

Penyakit dan perosak dill

Selalunya, penanaman dill cacat di bawah pengaruh perosak berikut:

1. Fusarium reput sistem akar, yang dapat diatasi dengan salah satu kaedah yang ada:

• rumput yang tersisa dikeluarkan;
• pemusnahan batang yang berpenyakit;
• penanaman tanah berat.

2. Pembusukan basah, yang harus ditangani seperti Fusarium;
3. Phomosis, kaedah untuk menangani adalah:

• penolakan tumbuhan yang berpenyakit;
• pengumpulan dan pemusnahan sisa tumbuh-tumbuhan;
• menggunakan benih yang sihat.

4. Lobak lobak merah, jika rosak, semua perbungaan yang berpenyakit harus dipotong dan dibakar;
5. Ngengat jintan, apabila dijangkiti, perbungaan yang rosak dipotong dan musnah.

Dill adalah tanaman kebun yang diketahui oleh semua penduduk di negara kita dan yang paling banyak digunakan dalam memasak, yang tidak sukar untuk ditanam di pondok musim panas apa pun. Di samping itu, kerana senarai unsur mikro berguna yang terdapat dalam komposisi buah-buahan dan ramuan, dill adalah tanaman yang digunakan untuk merawat beberapa lusin penyakit dan sebagai produk makanan berguna yang hampir tidak mengandungi karbohidrat dalam komposisinya.