Saturs:
Estragons (cits zāles nosaukums - estragons) attiecas uz augiem, kas ir plaši sastopami dabiskos apstākļos. Tam ir plašs potēšanas potenciāls augļu dārzos un dārzeņu dārzos. Tas ir saistīts ar tā labvēlīgajām īpašībām un īpašībām.
Kā izskatās estragona augs
Saskaņā ar aprakstu auga stublāji nav daudz, to augstums svārstās no 40 līdz 150 cm. Stublāji ir kaili, stāvi, dzeltenbrūnā krāsā. Lapotne ir vesela, iegarena vai lanceolāta ar smailu virsotni. Apakšējā slāņa lapu augšējā daļa ir nedaudz iegriezta.
Ziediem ir gaiši dzeltena krāsa. Tie ir sakārtoti sašaurinātās un sabiezinātās paniculate ziedkopās, kas ietītas saīsinātā elipsveida vai sfēriskā lapotnē. Kailais apvalks, krāsots zaļgani dzeltenīgā krāsā, spīdīgs ar plēvēm gar malām.
Auglis ir iegarena čūla, uz tā nav cekula. Ziedēšana sākas jūlijā un ilgst līdz augustam. Augļu nogatavošanās periods ir rudens vidū. Sakņu sistēma ir koksnaina.
Gudvina estragons
Dabiskos apstākļos augs aug Austrumeiropas, Aizkaukāzijas, Vidusāzijas štatos, kā arī Ķīnā, Indijā, Mongolijā, Pakistānā. Estragona apgabali Ziemeļamerikā stiepjas no Aļaskas un Kanādas subarktiskajiem rajoniem līdz Meksikas centrālajiem reģioniem. Krievijā kultūru var atrast Krievijas Eiropas teritorijā, Austrumu Sibīrijas dienvidu reģionos, Rietumu Sibīrijā un Tālajos Austrumos.
Veidi un šķirnes
Gudvins
Tā ir daudzgadīga šķirne, kurai raksturīga paaugstināta ziemas un sala izturība. Augi izaug līdz 1 metra augstumam un veido bagātīgu veģetatīvo masu. Līdz otrajam audzēšanas gadam zaļās masas masa sasniedz 500-600 g, kuru dēļ tā kļūst gatava griešanai. Šķirnes īpatnības ir spēcīgs, patīkams aromāts un nedaudz rūgta pēcgarša. Augu lapotne tiek izmantota kā garšviela dažādiem marinētiem gurķiem, kā arī gaļas, dārzeņu un zivju ēdieniem. Augus var kultivēt gan dzīvoklī uz palodzes, gan atklātos zemes apstākļos.
Žulebinskis Semko
Žulebinskis Semko
Augu kātu augstums svārstās no 60 cm līdz 1,5 m. Lapotne ir sabiezējusi, un pašu augu raksturo netipisks asas-pikants aromāts. Ziedi ir maza izmēra, tiem ir dzeltenīga krāsa. Šķirne ir atradusi pielietojumu kulinārijā un dārzeņu konservēšanā.
Dobrynya
Šķirnes stublāji aug līdz 1 m augstumam.Augam ir paaugstināta salizturība un sausuma izturība, parasti tas tolerē ziemas periodus. Šķirne var augt vienā vietā līdz 10 gadiem pēc kārtas, taču pieredzējuši dārznieki tomēr iesaka krūmus sadalīt reizi 3 gados, lai atjaunotu stādījumus. Dobrynya satur karotīnu, ēterisko eļļu, askorbīnskābi un citus noderīgus ķīmiskos elementus. Lapotni izmanto zivju un gaļas ēdienu, salātu, dzērienu un marinētu gurķu pagatavošanai pēc atbilstošām receptēm.
Gribovskis
Gribovskis
Viena no visizplatītākajām šķirnēm Krievijā, apvienojot ziemas un sala izturību ar izturību pret slimībām. Stublāji ir iegareni, krūms sasniedz līdz 1 m augstumu. Lapotne ir iegarena un smaila galos, tai ir bagātīga zaļa krāsa. Ziedi ir mazbalti. Tajā pašā vietā to parasti var audzēt līdz 15 gadiem pēc kārtas. To plaši izmanto kulinārijā. Lapotnes izciršana tiek veikta otrajā augu augšanas gadā, kad kopš augšanas sākuma ir pagājis mēnesis.
Monarhs
Daudzgadīga šķirne ar pikantu, asu smaržu un atsvaidzinošu garšu. Pieauguša auga krūma augstums var sasniegt 1,5 m. Augu veģetatīvo masu izmanto kā sastāvdaļu salātos, kā arī kā garšvielu zivju un gaļas ēdieniem, dzērieniem un konserviem ziemai. Augi saglabā raksturīgo aromātu pat sausā stāvoklī. Pirmā zaļās masas kolekcija nokrīt 25. – 30. Dienā pēc aktīvās veģetācijas atsākšanas auga otrajā dzīves gadā.
Valkovskis
Viena no pirmajām vietējās selekcijas estragona šķirnēm, ko tā sauc par zinātnieka godu. Krūmam ir vājš aromāts. Nepretenciozs, viegli pielāgojams dažādiem audzēšanas apstākļiem. Tas izceļas ar ziemcietību un izturību pret dažādām slimībām. Ziedi ir maza izmēra, bālganas krāsas. Šķirnes augos ir noteikts daudzums ēteriskās eļļas. Svaigi to izmanto kā piedevu gaļas ēdieniem, salātiem, gurķu un tomātu marinēšanai, siera produktu ražošanai. Ir kļuvis plaši izplatīts tautas medicīnā.
Valkovskis
Franču
Šķirne ar raksturīgu patīkamu smaržu un augstu garšu. Tas izceļas ar paaugstinātu izturību pret aukstumu un izturību pret slimībām. Stublāji sasniedz 1,5 m augstumu, un tiem ir tumši zaļa iegarena lapotne. Ziedēšanas laikā veidojas mazas baltas ziedkopas. Augus izmanto salātu, gaļas ēdienu, sieru, marinētu gurķu gatavošanā. Šķirnei ir augstas dekoratīvās īpašības, kas ir iemesls tās izplatībai ainavu dizainā. No viena krūma novāc līdz 600 g veģetatīvo zaļumu.
Estragona zāle (estragons): īpašības un pielietojums
Estragons ir zāle, kurai ir viens no optimālākajiem ķīmiskiem sastāviem medicīniskai lietošanai. To bieži lieto tradicionālajā medicīnā. Tātad tā sastāvā ir fitoncīdi, kurus izmanto vēža novēršanai un cīņai pret jaunveidojumu parādīšanos un izplatīšanos. Citas auga ārstnieciskās īpašības ir:
- Skeleta sistēmas stiprināšana. Regulāra augu izcelsmes izejvielu estragona lietošana ļauj piesātināt cilvēka ķermeni ar pietiekamu daudzumu kalcija, lai uzlabotu kaulu audu stāvokli. Šis īpašums ir īpaši svarīgs pacientiem, kuri cieš no artrozes, artrīta, reimatisma un citām līdzīgām slimībām.
- Trauksmes un spriedzes mazināšana. Novārījumu uzņemšana palīdz cīnīties ar bezmiegu un neirozēm, un ēterisko eļļu ar spēcīgu smaržu plaši izmanto aromterapijā.
- Ārstēšana ar aukstumu. Estragons satur fermentus, kas var iznīcināt baktērijas un vīrusus. Lai to izdarītu, pamatojoties uz augu, jūs varat pagatavot novārījumus vai tējas no žāvētas zāles.
- Nieru darbības normalizēšana. Estragons atbrīvo ķermeni no liekā šķidruma un toksīniem, tāpēc to var izmantot, lai atbrīvotos no pietūkuma.
- Zobu sāpju noņemšana. Īsa augu lapas košļāšana ļauj atbrīvoties no nepatīkamām sāpju sajūtām.
- Reproduktīvās sistēmas darbības uzlabošana. Zāle uzlabo vīriešu potenci, un sievietēm tas normalizē hormonus. Augs uzlabo seksuālo veselību un dod spēku, kā arī palīdz regulēt menstruālo ciklu.
- Imūnsistēmas stiprināšana. Tējas un citi dzērieni atvieglo sezonas depresiju, nogurumu un novērš nepietiekama uztura risku.
- Uzlabota apetīte. Augs ļauj normalizēt gremošanas procesus.
- Asinsspiediena pazemināšanās. Šis īpašums ir kļuvis plaši izplatīts cīņā pret varikozām vēnām, trombozi un hipertensiju.
- Izmantot kosmetoloģijā. Estragonu raksturo īpašu vielu klātbūtne sastāvā, kas uzlabo sejas ādas stāvokli ar žāvētu epidermu, mitrina galvas ādu un matus.
Īpašības un pielietojums
Kontrindikācijas
Neskatoties uz acīmredzamajiem attiecīgā auga medicīniskajiem ieguvumiem, dažos gadījumos tā un uz tā balstītu produktu lietošana var būt stingri aizliegta vai ierobežota. Šādas situācijas ietver čūlu vai gastrītu, kā arī paaugstinātu kuņģa skābumu. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ieteicams arī atturēties no auga ēšanas.
Pat ja nav kontrindikāciju, zāļu devas nedrīkst pārsniegt, un to uzņemšana jāapvieno ar parasto barības vielu estragona lietošanu. Šo ieteikumu pārkāpšana var izraisīt šādus blakusparādības:
- krampji;
- vemšana;
- samaņas zudums;
- slikta dūša.
Estragona slimības un kaitēkļi
Visbiežāk sastopamā estragona slimība ir rūsa. Šī sēnīšu slimība bieži izpaužas pārāk sabiezinātās plantācijās, kā arī vietās, kur tiek ievests liels daudzums slāpekļa barības vielu. Slimības sporas īsā laikā var izplatīties visā vietā un inficēt veselīgus augus. Bez nepieciešamajiem kontroles pasākumiem augu lapotne drīz nokaltīs un izžūs. Slimības ārstēšana ietver piemērotu fungicīdu lietošanu. Preventīvie pasākumi ir šādi:
- ievērot vispārpieņemto augu audzēšanas tehnoloģiju, īpaši attiecībā uz mēslošanas un sēšanas normām;
- nekavējoties noņemt un sadedzināt augu atliekas;
- ravē un pēc nepieciešamības nogriež zaļo daļu.
Starp kultūrai kaitīgajiem kukaiņiem visbiežāk sastopamas laputu, stiepļu tārpi, lapu pikas. Jūs varat atbrīvoties no pirmā kaitēkļa, izmantojot tikai tautas līdzekļus. Šajā gadījumā izmantojiet uzlējumus, kas sagatavoti, pamatojoties uz:
- zaļo kartupeļu topi;
- sīpolu mizas;
- pelašķi;
- tabaka.
Wireworm kaitējums ir sakņu sistēmas bojājums. Kukainis rada nopietnas briesmas jauniem augiem, savukārt veciem īpatņiem tas nenodara būtisku kaitējumu. Tārpu var iznīcināt, kaļķojot augsni, kā arī dziļi atbrīvojot to.
Penija cikādes
Lielākā bīstamība starp lapkokiem Krievijas Eiropas teritorijā estragonam ir santīmu lapotnes. Kukaiņi iegūst savu vārdu no putojošās šķidrās vielas, ko tie izlaiž ap sevi. Pieaugušie kaitēkļu un kāpuru eksemplāri kaitē auga lapotnei, izsūcot no tā sulas un padarot lapas sarecējušas un neglītas. Šo kaitēkļu parādīšanās un izplatīšanās risku ir iespējams samazināt, savlaicīgi noņemot nezāles, kas ir sākotnējā lapu lapu parādīšanās vieta. Skartā lapotne pēc iespējas ātrāk jānogriež un jāsadedzina, un stādījumi jāapstrādā ar īpašiem insekticīdiem vai pūkajiem kaļķiem.
Noderīga informācija par estragonu
Garšvielu - asās garšas un ievērojamā aromāta dēļ garšaugu estragons ir izmantots kā kultūra, ko izmanto kulinārijas vajadzībām. Vidusāzijā un Kaukāza valstīs plaši kultivē estragona salātu šķirnes, Moldovā un Ukrainā ir plaši izplatītas aromātiskas un pikantas šķirnes.Augu var pievienot sagatavēm kā garšvielu un papildu sastāvdaļu. Francijā etiķi ražo uz estragona bāzes.
Estragons ir augs, ko plaši izmanto lauksaimniecībā kā lopbarības kultūru. Augus labi ēd liellopi skābbarībā vai sienā.
Augam ir liela nozīme cilvēkiem, tāpēc to ieteicams audzēt kultūras vidē. Ja jums ir zināmas zināšanas par estragona kopšanu, tā audzēšana nebūs grūta un ļaus jums izveidot augstas kvalitātes auglīgus stādījumus. Zāle šajā vietnē izskatās iespaidīgi, to var ēst, un tā smarža var nobiedēt dažus kaitīgus kukaiņus. Kas nav foršs asistents dārzā?
