Medus ir dabisks, veselīgs produkts, kas ietaupa saaukstēšanos un ir vienkārši neticami garšīgs. No visām šķirnēm visvairāk tiek vērtēts kaļķu medus. Bet, ierodoties veikalā vai sazinoties ar privātiem pārdevējiem, cilvēki vēlas iegādāties īstu, dabīgu, jo medus nav lēts produkts. Liepziedu medus, kā noteikt tā dabiskumu pēc krāsas, smaržas un garšas, tas tiks aplūkots šajā rakstā.

Kā izskatās liepziedu medus?

Lai varētu izvēlēties patiesi kvalitatīvu produktu, vispirms jānosaka, kā izskatās kaļķu medus. Dabīgais medus ir caurspīdīgs ar dzeltenīgu vai dzintara nokrāsu. Laika gaitā un kristalizācijas dēļ viela būtiski maina krāsu un kļūst praktiski balta. Svaigajam produktam ir smaržīgs aromāts ar piparmētru notīm. Ja mēs ņemam liepu šķirni salīdzinājumā ar citām, tai ir visintensīvākā smarža, bet tā nav asa. Medus garšo saldi, ar nelielu rūgtumu. Ja jūs to turat mutē, pēc minūtes tas sāks kust, pamazām apņemot receptorus un pievienojot nelielu savelkošanos.

Kā izskatās liepziedu medus?

Svarīgs! Liepziedu medus šķidrā stāvoklī ir ļoti īsu laiku, ne vairāk kā trīs mēnešus. Pēc tam tas sāk kristalizēties pakāpeniski, mainot krāsu uz baltu. Ja šķirnē bija ziedu vai citi elementi, tad nokrāsa būs dzeltenīga.

Kā noteikt dabiskumu

Liepziedu medus

Spēja noteikt produkta dabiskumu ir ļoti svarīga. Galu galā godīgu pārdevēju paliek arvien mazāk, neviens nevēlas maksāt par viltotu produktu. Vislabāk ir iegādāties produktu uzticamā vietā vai pie pazīstama piegādātāja. Ja tas nav iespējams, tad pirms pirkuma pircējam ir visas tiesības lūgt pārdevējam biškopja dokumentu, kā arī sertifikātu. Pērkot, jums jāpievērš īpaša uzmanība:

  • Īstu kārumu var identificēt pēc tā nokrāsas un aromāta. Svaiga šķirne vienmēr ir caurspīdīga ar nelielu dzeltenumu, patīkamu bagātīgu smaržu. Ja krāsa ir pārāk tumša vai brūna, tas rada šaubas. Šajā gadījumā ir iespējama zaļgana nokrāsa. Tam nevajadzētu smaržot pēc kaut kā asa, spēcīga vai pat nepatīkama. Arī aromāts nevar būt pārāk vājš.
  • Ne mazāk uzmanība jāpievērš masas plastiskumam. Pērkot gardumus vasaras laikā, uz vietas var veikt vienu vienkāršu pārbaudi. Ar karoti sametiet nedaudz medus un skatieties straumēšanu. Ja tas netiek pārtraukts, produkts ir labs.

Medus viskozitāte

  • Pēdējā uzmanība jāpievērš produkta konsistencei. Vasaras sezonā delikatese ir diezgan šķidra, un līdz rudenim tā iegūst biezāku struktūru. Pamazām medus kļūst pilnīgi ciets. Ja piedāvātais produkts nav stingrs vai pilnīgi šķidrs, tas tika atšķaidīts vai izkusis. To nav vērts ņemt nevis tāpēc, ka tas nav dabiski, bet gan tāpēc, ka tāpēc tiek zaudētas delikateses derīgās īpašības. Turklāt konsistencei jābūt vienmērīgai, pretējā gadījumā produkts ir viltots. Dažreiz bišu daļiņas vai zāli sajauc zemas kvalitātes medū.

Pēc visām šīm pazīmēm jūs varat saprast kvalitāti pirkuma vietā. Mājās jūs varat noteikt vairākas metodes un atpazīt sliktas kvalitātes produktu:

  • Pirmajā eksperimentā ir nepieciešams pārbaudīt nelielu svaigas gaļas gabalu un produkta karoti. Gaļu pārlej ar medu un atstāj divas līdz trīs dienas.Ja pēc derīguma termiņa beigām gaļa ir pasliktinājusies, tad medus nebija dabisks.
  • Vēl viena pārbaudes iespēja. Izšķīdiniet kārumu siltā ūdenī un pievienojiet tur pilienu joda. Ja šķidrums kļūst zils, medū ir sajaukta ciete.
  • Vieglākais veids, kā novērtēt kvalitāti, ir izšķīdināt kārumu karstā tējā. Īsts medus ātri izšķīst un uz virsmas neatstāj baltas putas.

Baltas putas tējā

Dabīgā liepziedu medus īpašības

Kurš medus ir labāks, kaļķis vai zieds

Dabisku delikatesi var uztvert mierīgi un bez bailēm, ja pret to nav alerģijas. Zīdītājmātēm jāpieiet piesardzīgi. Parasti medicīniskiem nolūkiem produkts tiek patērēts atšķaidīts ar pienu vai tēju. Tātad barības vielas ātri nokļūs asinīs un izkliedēsies visā ķermenī.

Svarīgs! Jums nevajadzētu audzēt delikatesi karstā tējā. Termiskā iedarbība iznīcina vielas labvēlīgās īpašības.

Medicīniskos nolūkos medu lieto, ārstējot:

  • Artrīts. Lai to izdarītu, produktu sajauc ar degvīnu vai spirtu, locītavas tiek iepludinātas un berzētas;
  • Pret saaukstēšanos bērnam var dot tēju ar medu, pievienojot aveņu ievārījumu vai citronu. Pieaugušo tēju ar medu var sajaukt ar degvīnu un citronu, ne vairāk kā vienu uzņemšanu dienā.
  • Ir iespējams uzņemt medu ar cukura slimību, bet liepu šķirne jāārstē ar lielu piesardzību.
  • Šī viela palīdz vīrietim ar prostatas slimībām, taču to vajadzētu lietot ne vairāk kā vienu tējkaroti dienā, jo tā satur lielu daudzumu sieviešu hormonu.
  • Turklāt kārums ir noderīgs paaugstinātam holesterīna līmenim. Tas lieliski attīra toksīnu un citu kaitīgu vielu ķermeni. Lai to izdarītu, vismaz reizi dienā jums ir jādzer tēja, pievienojot medu.
  • Medus var palīdzēt ar paaugstinātu asinsspiedienu. Protams, tas nav spējīgs to samazināt, bet uz neilgu laiku to stabilizē.

Medus kosmētikas vajadzībām

Medus izmantošana kosmētikas nolūkos:

  • Lietojot kā sejas masku, tā palīdz izlīdzināt grumbas, uzlabot ādas krāsu un noņemt važas un somas zem acīm.
  • Produktu var arī sajaukt ar citronu sulu un pienu un uzklāt uz papēžiem, rokām vai seju.
  • Nobriedušai ādai ir labi piemērota maska, kas izgatavota no medus, sīpolu sulas un svaiga piena.

Produkta lietošana grūtniecības laikā:

  • Ēst kārumu ir vērts ne vairāk kā vienu tējkaroti dienā. Noderīga laringīta un kakla sāpju gadījumā.
  • Nevajadzētu lietot sirdsdarbības traucējumu vai paaugstināta cukura līmeņa dēļ.

Noderīga laringīta un kakla sāpju gadījumā

Kāda ir atšķirība no viltus produkta

timiāns - kā tas izskatās

Dabiskajam medum piemīt vesela virkne labvēlīgu īpašību gan ārējam, gan iekšējam ķermeņa stāvoklim. Ir ļoti svarīgi to atšķirt no viltus, kurā vienkārši trūkst visu veselībai nepieciešamo elementu. Produkts, kas satur piemaisījumus, kļūst daudz bīstamāks.

  • Dabīgais medus, pievienojot dažādus piemaisījumus, var būt ne tikai kaitīgs, bet arī bīstams ķermenim. Parasti kā piemaisījumu izmanto cukura sīrupu vai citu lētāku produktu.
  • Viltus tajā vispār nav nekā noderīga, un patiesībā tas ir tikai salds deserts.
  • Medus, kas netika gatavots no nektāra, bet gan no cukura. Šim nolūkam blakus stropiem tiek uzstādīti cukura padevēji. Produkts, kas ir līdzīgs reālajam, ir daudz zemāks par visu, ieskaitot krāsu, garšu un īpašības.

Medus kristalizācija

Šī delikatese (medus) ir universāls produkts, kas nepasliktinās, bet tikai kristalizējas, saglabājot tā derīgās īpašības. Vislabāk ir uzkrāt šo "veselības eliksīru" rudenī no uzticamiem biškopjiem vai pazīstamās vietās. Ir vērts pievērst uzmanību produkta konsistencei, spilgtumam un smaržai. Nevajadzētu būt plankumiem vai skarbiem aromātiem. Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat iegādāties patiesi kvalitatīvu un, pats galvenais, noderīgu delikatesi, kas palīdzēs saslimt un priecēs jūs uz galda.