Tāda dārza kultūra kā dārza kāposti bija pazīstama jau pirms 4,5 tūkstošiem gadu. Tās izcelsmes avots ir Vidusjūras piekraste. Pašlaik ir reģistrētas vairāk nekā 100 sugas, bet tikai dažas no tām tiek kultivētas dārza gabalos. Mūsdienu pasaulē kāposti tiek audzēti gandrīz visur, izņemot tuksneša teritorijas un Tālo ziemeļu daļu.

Viena, divgadīgi augi pieder pie kāpostu sugas. To izmantošana ir plaša: no dekoratīvās stādīšanas līdz terapeitiskai lietošanai. Salīdzinot ar dzīvnieku olbaltumvielām, kāpostiem trūkst vairāku aminoskābju. Sastāvā esošās pektīna vielas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta sienas. Kāpostu šūnu sieniņu šķiedra stimulē zarnu peristaltiku un ir absolūti nepieciešama normālai mikrofloras attīstībai. Kāpostiem raksturīgs augsts minerālvielu un vitamīnu saturs: fosfors, kalcijs, magnijs, A, C, E vitamīni, B grupas PP utt. Ideāli ir lietot kāpostus diētu laikā, to kaloriju saturs uz 100 g ir 28 kcal.

Populāri veidi

Ēdamās sugas varat sadalīt patēriņam piemērotās daļās:

  • Lapas - Pekina, ķīniešu;
  • Kāpostu galvas - baltas, sarkanas, Savoja, Brisele;
  • Ziedoši dzinumi - krāsaini, brokoļi;
  • Stublājs ir kolrābji.

Kāpostu veidi

Pekinas kāpostu izskats atgādina lapu rozeti. Tie ir iegareni, ar baltu vēnu un viļņotu malu. Sadaļā kāpostu galva ir dzeltenīgi zaļa.

Pekinas kāposti ir zālaugi, to krāsa ir no bālganpelēcīgas līdz bagātīgi zaļai. Tā kā nav kāpostu galvas, to var sajaukt ar salātu kultūrām.

Baltgalvai, kā norāda nosaukums, ir liela, stipra kāpostu galva, kas izgatavota no gaiši zaļām lapām. Tā ir visizplatītākā šķirne Krievijā.

Sarkanie kāposti ir krāsaina balto kāpostu šķirne. Raksturīga iezīme ir lapu sarkanvioleta krāsa. Šādi kāposti ir vitamīniem bagātāki salīdzinājumā ar baltajiem kāpostiem.

sarkanie kāposti

Savojas kāpostu popularitātes trūkums ir saistīts ar tā īso glabāšanas laiku. To raksturo vieglas cirtainas lapas.

Mazo Briseles kāpostu galvu diametrs nepārsniedz 5 cm. Konkrētajai saldeni riekstu garšai nav analogu radniecīgo savienojumu vidū. Galvas lielums ļauj šķirni izmantot saglabāšanā.

Uz piezīmes!Ziedkāposti ir prasīgi attiecībā uz augšanas apstākļiem. Baltas galvas kļūst tumšākas, ja tās nav pasargātas no saules. Šīs ziedkopas var ēst gan apstrādātas, gan neapstrādātas.

Atšķirībā no ziedkāpostiem brokoļu ziedi ir zaļi. Tās garša atgādina sparģeļus, tāpēc tos var atrast zem nosaukuma "sparģeļi".

Kolrābji pēc izskata atgādina sakņu kultūras, pateicoties spēcīgam stumbra pamatnes sabiezējumam. Krāsa var būt no gaiši zaļas līdz dziļi violetai. Sulīgā vieglā mīkstuma garša ir kā rāceņi vai redīsi.

Kolrābjas kāposti

Piemēram, Omskas apgabalā ir populāri baltie kāposti, sarkanie kāposti un ziedkāposti.

Galvenās šķirņu atšķirības

Izstiepti kāpostu stādi, ko darīt

Kāpostu šķirnes ir skaidri atšķiramas ar galvenajām apēstajām auga daļām. Vēl viena lieliska iezīme ir šķirnes agrīna briedums.

Ir šķirnes pēc nogatavošanās ātruma:

  • Agri - 90-100 dienas;
  • Sezonas vidū - 100-120 dienas;
  • Vēlā nogatavošanās - 4-5 mēneši.

Šķirnes izvēle palīdzēs jums izlemt, kad stādīt kāpostus stādiem.

Ir arī vērts izlemt par kultūraugu audzēšanas mērķi. Lietošanai salātos piemērotākas ir lapu šķirnes, ražas novākšanai un ilgstošai uzglabāšanai - kāpostu šķirnes.

Sarkano kāpostu salāti

Sēklu sagatavošana stādīšanai

Kā mājās audzēt kāpostus no sēklām stādiem, palīdzēs tālāk sniegtie norādījumi par soli pa solim.

Briseles kāpostu audzēšana brīvā dabā

Katrai šķirnei ir savs sēklu stādīšanas laiks, vidēji tie ir šādi:

  • Agrā šķirne - marta otrā puse;
  • Sezonas vidū - marta otrā dekāde - aprīļa pirmā dekāde;
  • Vēlā nogatavošanās - aprīļa otrā puse - maija sākums.

Piezīme! Vidēji un vēlu nogatavojušās šķirnes no aprīļa beigām var sēt atklātā zemē siltumnīcā, pārklātas ar plēvi vai citu pārklājošu materiālu.

Lai iegūtu stādus, pirms stādīšanas zemas kvalitātes sēklas jāizmet. Lai to izdarītu, tos 5 minūtes iemērc 3% sāls šķīdumā. Šajā laikā bojātās sēklas peldēs, un tās, kas ir iegrimušas apakšā, rūpīgi nomazgā ar ūdeni.

Lai pārbaudītu ražas nogatavošanās harmoniju, sēklas (100 gab.) Pārklāj ar mitru drānu un diedzē. Katru dienu ir jāuzrauga, lai audums neizžūtu. Pēc 3 dienām pārbaudot sēklas, var pieņemt, ka dīgtspēja ir draudzīga.

Stādīšanai tiek atlasītas vidējas un lielas sēklas. Pēc tam pirms stādīšanas ir nepieciešams dezinficēt materiālu. Visefektīvākais veids ir termiskā apstrāde 50 ℃ ūdenī 20 minūtes.

Svarīgs! Ja temperatūra ir zemāka par 48 ℃, apstrāde neietekmēs.

Ķiploku šķīdumā jūs varat dezinficēt sēklas. Lai to izdarītu, 30 g malto ķiploku ievieto pusglāzē ūdens. Šādā šķīdumā sēklas jātur 60 minūtes.

Lai stimulētu stādu dīgšanu, sēklas var iemērc ūdenī 12 stundas. Vēl lielāku efektu rada nitrofoskas (1 tējkarote uz 1 litru ūdens) vai koksnes pelnu (2 tējk uz 1 litru ūdens) šķīdums.

Lai palielinātu to salizturību, sēklas ir jānocietina. Vienu dienu jums ir jāpārvieto izmērcētās sēklas apstākļos, kas ir 1-2 ℃ temperatūrā, tāpēc ir piemērota ledusskapja apakšējā daļa vai neapsildīts pagrabs. Pēc tam jūs varat stādīt sēklas.

Cietes sēklas ledusskapī

Augsnes izvēle un sagatavošana

Kāpostu audzēšana

Lai iegūtu spēcīgus un dzīvotspējīgus stādus, ir jāizvēlas pareizais augsnes maisījuma sastāvs. Ideāli ir izmantot augsni, kas sagatavota rudenī, bet jūs varat sagatavot augsni tieši pirms stādīšanas. Lai to izdarītu, jums jāsajauc humusa un velēnu augsne proporcijā 1: 1, šāds sastāvs palīdzēs stādiem ātrāk izstiepties. Ievads 10 Art. ēdamkarotes pelnu uz 10 kg augsnes palīdzēs dezinficēt maisījumu un novērst stādu inficēšanos ar melnu kāju. Ir obligāti jāpārbauda iegūtā maisījuma skābums, tam jābūt neitrālam.

Svarīga informācija! Jūs nevarat izmantot zemi, kurā iepriekš auguši rāceņi, redīsi, sinepes, ūdenskreses - raksturīgo slimību patogēni augsnē var pastāvēt ilgu laiku.

Sēj sēklas 1 cm dziļumā 3-4 cm attālumā viens no otra, uz augšu pārkaisa ar zemi.

Nosēšanās datumi

Lai kāpostu stādi pirms pārstādīšanas atklātā zemē pietiekami izaugtu un nostiprinātos,

jāievēro sēšanas datumi:

  • Agrīnās šķirnes stāda laikā no 25. līdz 28. martam;
  • Starpsezona - 25. marts - 25. aprīlis;
  • Vēlās šķirnes - no 1. līdz 20. aprīlim.

Lai noteiktu optimālo nosēšanās laiku, varat izmantot Mēness kalendāru.

Stādot kāpostus

Vidēji stādu pārstādīšanas laikā uz pastāvīgu augšanas vietu viņu vecumam jābūt 50–55 dienām. Tādējādi, pievienojot 8-10 dienas sēklu dīgšanai, pirms stādīšanas dārzā tās jāstāda 60-65 dienas.

Nosēšanās noteikumi

Pēc tam, kad parādās pirmie dzinumi, ir nepieciešams retināt stādus. Pēc 14 dienām stādi ir jāiestrādā, jāpārstāda atsevišķos mazos podos.

Piezīme! Nirstot, noteikti padziļiniet stublāju līdz dīgļlapām augsnē.

Kāposti ir ļoti prasīgi apgaismojuma līmenī. Mākoņainā laikā vai nepietiekama mājas apgaismojuma apstākļos ir nepieciešams mākslīgi apgaismot stādus. Laistīšana tiek veikta pēc nepieciešamības. Pretējā gadījumā stādi var nokalst, kļūt dzelteni, izžūt un rezultātā nomirt. Pirms pārstādīšanas stādi jānocietina vismaz 8 ℃ temperatūrā.

Līdz 60-65 attīstības dienām stādiem jābūt vismaz 6 lapām. Lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi izveidot pareizās gultas. Pirms stādīšanas rūpīgi izrakt un sakārtot augsni. Stādiem ir nepieciešams daudz vietas, starp blakus esošajiem augiem jābūt vismaz 50 cm, bedrēm jābūt pietiekami dziļām - 15-18 cm, tām jāpieliek mēslojums: kūtsmēsli, kūdras bumba vai humuss, koksnes pelni. Pārkaisa tos virsū ar zemi un bagātīgi ūdeni.

Rūpīgi atdalot stādus viens no otra, ir nepieciešams tos ievietot urbumā, labi saspiežot augsni ap kātu. Pēc tam ir nepieciešama laistīšana - 1 litrs katram krūmam. Pēc 30 minūtēm daži krūmi var sabrukt, jums jāstaigā pa dārzu, lai atkal labotu stādus un ūdeni. Turklāt, lai izvairītos no sarāvušās cietās garozas veidošanās, stumbrus mulčē ar sausu zemi.

Turpmāka aprūpe

Kopšana - augsnes atslābināšana

Pēc stādu sēšanas kopšana ir bagātīga laistīšana. Kad parādās 6-7 lapas, pirmo reizi jābaro ar humusu vai kūtsmēsliem. Lietojot svaigus kūtsmēslus, sagatavojiet to šķīdumu proporcijā 1:10.

Augsne ap augiem regulāri jāatbrīvo, lai uzlabotu augsnes aerāciju. Iesienot kāpostu galvas, kāpostus izspiež. Pretējā gadījumā tas nokritīs uz sāniem un salūzt.

Slimības un kaitēkļi: kontroles metodes

Ja netiek ievēroti augšanas apstākļi, kāposti izžūs un var nomirt. Sakņu puve, melnā kāja darbojas kā provokatori.

Kad parādās melns kāts, kāta pamatne sāk kļūt zila. Lai novērstu melnas kājas parādīšanos, pamatnei jābūt labi atslābinātai un jāpievieno pelni.

Lai atbrīvotos no sakņu puves, jūs varat apstrādāt stādus ar trihodermīnu - īpaši audzētu micēliju, kas nomāc patogēno organismu attīstību.

Krustziežu blusu vaboles un baltie tauriņi ir bīstami arī kāpostiem.

Kāposti balti vai kāposti

Ir daudz tautas līdzekļu pret baltiem. Baltumi pazūd pēc stādu apsmidzināšanas ar novecojušo ķiploku infūziju. Zāles Intavir veiksmīgi lieto pret krustziežu blusu.

Noslēgumā mēs varam teikt, ka kāposti ir ļoti nepretencioza suga, kas nav īpaši jākopj. Regulāri rūpējoties, tas priecēs jūs ar bagātīgu spēcīgu un sulīgu kāpostu galvu ražu.