Jau keletą šimtmečių saldi žolė buvo naudojama kaip priemonė nuo visų rūšių ligų ir kaip maisto saldiklis, sėkmingai pakeičiantis cukrų dietoje. „Stevia“ ypač populiari Japonijoje. Japonai aiškina, kad ilgaamžiškumas yra žolė maiste. Kas yra ta stebuklinga žolė, padedanti nugyventi iki šimto metų?

Kultūros aprašymas

Stevia žolė yra daugiametis Astrovo šeimos dviskilčių augalų augalas, tolimas kiaulpienių ir farmacinių ramunėlių giminaitis. Stevija yra labai termofilinė, todėl gali žūti žemesnėje nei 10 ° C temperatūroje.

Stevijos žolė atrodo kaip krūmas su aukštais stiebais, mažais baltais žiedais, surinktais kompleksiniuose žiedynuose ir mažais ovaliais lapais.

Natūralaus augimo sritys - Centrinė ir Pietų Amerika. Jis plačiai auginamas Japonijoje, Kinijoje (pasaulio eksporto lyderis), Korėjoje, Krymo pusiasalyje. Auginama atviroje ir uždaroje žemėje.

Stevijos žolė

Atkreipkite dėmesį! Jis taip pat randamas kitu pavadinimu - medaus žolė.

Žolelių gentį sudaro 241 rūšis, tačiau pramoniniam perdirbimui auginamas tik vienas Stevia medus (Stevia Rebaudiana Bertoni). Gaminti tinka tik žolių lapai.

Veislės ir jų pavadinimai

Euphorbia žolė: aprašymas, savybės, kaip elgtis su piktžolėmis

Yra keletas populiarių stevijos veislių. Jų skirtumas yra atsparumas šalčiui, atsparumas ligoms ir šiek tiek kitoks skonis.

Populiariausios yra 2 veislės:

  • Stevia Detskoselskaya. Veislė buvo išvesta kryžminant ir atrenkant stipriausius rūšies egzempliorius. Krūmo vidutinis dydis: skersmuo apie 0,3 m, aukštis iki 1 m. Lapai yra žali, šiek tiek pūkuoti, 2 cm pločio. Gėlės turi šviesiai rausvą atspalvį. „Detskoselskaya stevia“ derlius siekia iki 0,5 kg už 1 m², o tai laikoma gana geru rodikliu.
  • Stevia Dulcinea. Lygiai taip pat ir su pirmuoju - kruopštaus stipriausiųjų atrankos rezultatas. Šis krūmas yra iki 1,1 m aukščio ir 0,45 m skersmens. Dulcinea stevia lapai yra maži, siauri, 1 cm pločio, tankiai pūlingi su baltu pūkeliu. Gėlės yra baltos. Derlius yra didelis - 1 kg iš 1 m² sodinimo.

Stevia žolė reikalauja daug šilumos, saulės ir gausaus laistymo. Derlingoje dirvoje augalas pasiekia 1,5 m aukščio, tačiau Rusijos klimato sąlygomis jis auginamas kaip vienmetis, todėl žiemai reikia perkelti į vazonus, kad būtų galima laikyti patalpose.

Kaip augalas dauginasi

Bazilikas - kas naudinga, savybės ir pritaikymas

Šiai kultūrai platinti naudojami 2 metodai

Sėja sėklas

Daigai auginami iš sėklų. Daigumas yra labai mažas - apie 50%. Žolelių stevija sėjama ant daigų nuo kovo pabaigos iki balandžio pradžios.

Stevia Detskoselskaya

Sėjai paruoškite dirvos mišinį: sumaišykite humusą, smėlį, velėną. Sėklos tolygiai pasiskirsto dirvožemio paviršiuje, laistomos, padengiamos stiklu ar plėvele. Kol dygsta daigai, dėžutės laikomos saulėtoje, šiltoje vietoje (temperatūra nuo 20 iki 25 ° C). Pirmieji ūgliai pasirodo per savaitę. Stiklas pašalinamas. Daigai reguliariai laistomi. Kai auga 2 tikri lapai, jie neria į atskirus puodelius.

Daigai sodinami atvirame grunte, kai praeina pasikartojančių šalnų grėsmė. Rekomenduojamas atstumas tarp pasodintų eilučių yra 0,4-0,6 m, o tarp augalų - 0,25-0,3 m.

Auginiais

Laikotarpiu nuo vasario pabaigos iki birželio derlius nuimamas. Norėdami tai padaryti, paimkite viršutinę šaudymo dalį su 4 internodais.Apatinė dalis apdorojama bet kokiu augimo stimuliatoriumi, dedama į drėgną smėlį, o ant viršaus pastatomas šiltnamio dangtelis iš plėvelės. Po plėvele turėtų būti didelė drėgmė, kurią lengva sukurti purškiant iš purškiamojo butelio.

Auginiai

Po 15-20 dienų šaknys turėtų išaugti, o jauna žolė pasodinama į žemę. Stevia žolė mėgsta purią, gerai drenuotą dirvą. Į molį papildomai dedama smėlio ir komposto.

Svarbu! Sodinimo vieta parenkama saulėta, nes stevija pavėsyje auga lėtai.

Kultūros savybės, savybės ir savybės

„Stevia“ žolėje yra glikozidų, todėl tai yra natūralus įprasto granuliuoto cukraus pakaitalas (1 kg sausų lapų pakeičia 30 kg cukraus), tačiau jame yra mažai kalorijų. Jo vartojimas nedidina gliukozės kiekio kraujyje, neišprovokuoja uždegiminių procesų organizme, o tai ypač svarbu diabetikams, antsvorio turintiems žmonėms, taip pat sergantiems uždegiminėmis vidaus organų ligomis.

Pankolių sėklos - savybės ir panaudojimas

Be glikozidų, saldžioje žolėje yra:

  • vitaminai (A, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karotinas);
  • mineralai (kalis, kalcis, fosforas, magnis, silicis, cinkas, varis, selenas, chromas);
  • flavonoidai;
  • polinesočiosios riebalų rūgštys;
  • pikantiškos aromatinės medžiagos.

Stevia žolelės naudojamos tokių ligų profilaktikai ir gydymui:

  • nutukimas;
  • diabetas;
  • Kraujo gliukozė;
  • hipertenzija;
  • išemija, krūtinės angina;
  • uždegiminės virškinamojo trakto ligos;
  • avitaminozė.

Saldi žolė naudojama maiste:

  • švieži lapai;
  • tabletes;
  • vaistažolių ekstrakto milteliai;
  • skysti priedai;
  • džiovinti lapai.

Stevia žolelių lapų ekstraktas yra saugiausias saldiklis, natūralus cukraus pakaitalas. Jis yra populiarus tarp žmonių, kurie yra susirūpinę dėl lieknėjimo ir nevartoja cukraus.

Be to, jie atkreipia dėmesį į naudą kovojant su hipertenzija, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, diabetu. Tai taip pat padeda nuo peršalimo ir kosulio.

Naudojimo instrukcijose reikia atsargiai vartoti steviją hipotenzija sergantiems pacientams, nes tai gali pabloginti jų būklę ir sumažinti jau ir taip žemą slėgį. Diabetikams, priklausomiems nuo insulino, reikia nepamiršti, kad vartojant stevijos medaus žolę, jautrumas šiek tiek sumažėja. Tai gali būti kontraindikacija.

Svarbu! Stevijos žolelių naudojimas gaminant maistą sumažėja iki jos įdėjimo į kavą, arbatą, jogurtą, ruošiant košę ir kepant.

Apie stevijos ligas ir kenkėjus

Šiltnamio baltasis drugys

Vidutinėse platumose augalas neserga ir kenkėjai jo praktiškai neveikia. Problema gali kilti daigų auginimo etape. Esant žemai oro temperatūrai ir dideliam drėgnumui, juoda koja gali pakenkti daigams, pažeisti stiebą sąlyčio su žeme vietoje. Šios ligos prevencija yra dirvožemio dezinfekavimas verdančiu vandeniu arba silpnu kalio permanganato tirpalu.

Viduje stevijos puodus gali užpulti šiltnamio baltasparnis. Kenkėjai - drugelių lervos - nusėda apatinėje lapų dalyje ir siurbia iš jų sultis. Kovai su baltąja musele ir jos lervomis naudojamas muilo tirpalas.

Žolės surinkimas ir paruošimas

Žolė skinama žydėjimo pradžioje, kai glikozidų lygis yra didžiausias. Stiebas nupjaunamas nuo žemės, džiovinamas džiovyklose ar saulėje. Kuo greičiau džiūsta, tuo geresnės žaliavos.

Atkreipkite dėmesį! Jei džiovinti lapai susmulkinami, gausite stevijos miltelių, kurie yra 10 kartų saldesni nei cukrus.

Dėl įvairių vaistinių savybių ir pranašumų, dėl žalos nebuvimo, stevijos žolė yra vienas naudingiausių augalų žmonėms. Bet jūs turėsite patobulinti jo auginimą, nes kultūra yra kaprizinga ir ne visada įsitvirtina Rusijoje. Bet kas nerizikuoja, jis nevalgo natūralaus cukraus, gauto iš žolės lapų, kuris yra daug kartų naudingesnis už paprastą cukrų!