Saulėgrąžų medus yra labiausiai paplitęs ir prieinamas sveikas produktas. Rinkoje jis nėra pernelyg vertinamas dėl stiprios pardavėjų konkurencijos, tačiau tai nesumažina naudingų produkto savybių. Pagrindinis dalykas, apibūdinantis saulėgrąžų medų, yra greitas kristalizavimas. Bet tai nėra laikoma rimtu produkto trūkumu, nes dėl to neprarandamos jo naudingos savybės. Veislė nėra labai lipni, jei ji nėra klastotė, medus ilgainiui įgauna šviesius tonus, tirštėja. Žemiau pateikiamas produkto aprašymas ir naudingos savybės.

Spalva

Bitės ant saulėgrąžos surinktas ir bitininko išpūstas medus yra lengvas. Jam nusistovėjus, prasideda kristalizacijos procesas, spalva tamsėja, tampa garstyčių atspalviu. Ant sušalusio medaus visada susidaro plonas baltas gliukozės sluoksnis.

Kvapas

Kiek rėmelių su medumi bitės turėtų palikti žiemai

Iš saulėgrąžų laukų surinktas medus neturi ypač ryškaus aromato. Statinė su tokiu medumi gali kvepėti šieno ir žalių žiedadulkių natomis, kartais kvapas dar labiau panašus į keptas bulves. Įpylus medaus ir pradėjus formuotis kristalams, kvapas bus mažiau jaučiamas.

Šios veislės meduje yra daug gliukozės, kitaip jis yra toks pat kaip ir kitų rūšių bičių perdirbtų produktų.

 

Saulėgrąžų medus yra labiausiai paplitusi ir lengvai prieinama veislė.

Maistinė vertė

Kaip išbandyti medų su vandeniu

Manoma, kad 100 gramų medaus 320 kcal yra daug. Todėl nerekomenduojama vienu metu valgyti didelį kiekį saulėgrąžų medaus. Dienos norma turi būti apskaičiuojama pagal asmens kūno svorį. Vidutiniškai priimtinas dienos intervalas yra 55-95 g.

Natūraliame saulėgrąžų meduje yra:

  • angliavandeniai - 79%;
  • vanduo - 17%;
  • baltymai ir vitaminai - 3%;
  • mineralų - 1%.

Mineralai ir vitaminai

Rėmas su medumi

Saulėgrąžų nektaras sujungia daug vitaminų ir mineralų komponentų - mokslininkai jų suskaičiavo beveik 300. Tuo pačiu metu organizmas sugeba juos lengvai įsisavinti. Šie naudingi bičių perdirbimo produkto komponentai teigiamai veikia žmogaus organizmą. Šio tipo meduje yra šios bioaktyvios medžiagos:

  • vitaminų kompleksas C, H, K, beta-karotinas;
  • baltymai, aminorūgštys;
  • mineralai.

Meduje taip pat yra nedidelė dozė cholino, betaino ir solano rūgšties. Jame taip pat yra organinių rūgščių. Saulėgrąžų meduje taip pat yra 27 amino rūgštys, kurios yra būtinos normaliam kūno funkcionavimui.

 

Saulėgrąžų nektaras sujungia daug vitaminų ir mineralų

Nauda

Kuo naudingas medus? Nuolatinis jo vartojimas gali sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti bendrą savijautą. Naudingų savybių sąraše yra:

  • Kepenų ir virškinimo sistemos atkūrimas.
  • Imuninės sistemos stiprinimas, kova su peršalimu ir gripu.
  • Profilaktinis naudojimas medicinos tikslais neleidžia išsivystyti artritui ir artrozei.
  • Veiksminga priemonė gydant urogenitalines ligas.
  • Kardiologas gali rekomenduoti medų širdies ligų profilaktikai ir gydymui.

Saulėgrąžų medus, apie kurio gydomąsias savybes žino ne visi, padeda kompleksinei daugelio ligų terapijai. Didelis gliukozės kiekis tokiame produkte kaip medus iš saulėgrąžų žiedų leidžia jį naudoti daugelyje širdies ir kraujagyslių ligų gydymo priemonių.

 

Medus stiprinantis imunitetą, kovojantis su peršalimu ir gripu

Saulėgrąžų medus yra geras valiklis, galintis pašalinti toksinus iš organizmo.

Svarbu! Reguliariai vartojant saulėgrąžų medų, sumažėja cholesterolio kiekis.

Teigiamas poveikis nustatytas ir gydant virškinimo sistemą, medaus dėka ląstelės atsinaujina greičiau. Taigi saulėgrąžų medus yra veiksminga priemonė gydant gastritą, opas ir kolitą. Šis produktas gali būti naudojamas kaip diuretikas, jis taip pat naudojamas kompleksinei inkstų ligų terapijai.

Kontraindikacijos

Kartu su naudingomis savybėmis saulėgrąžų medus slepia keletą neigiamų. Pavyzdžiui, žiedadulkės žmonėms gali sukelti alergiją. Tai reiškia, kad medus, surinktas iš saulėgrąžų lauko, gali pakenkti alergiškų organizmui. Ginčytinais atvejais ant riešo reikia užlašinti medaus lašą, jei alerginė reakcija pasireiškia paraudimu ar niežuliu, neturėtumėte vartoti nektaro.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu nerekomenduojama valgyti medaus. Saldus produktas gali sukelti diatezę. Kompozicijoje esanti gliukozė ir sacharozė yra pavojingi kai kuriems žmonėms, daugiausia diabetikams ir tiems, kurie aktyviai kovoja su nutukimu.

Saulėgrąžų medus bitėms žiemoti

Omshanikas padės bičių šeimoms ištverti sunkias žiemas, kuriomis bitininkas turi pasirūpinti. Tai rūsio patalpa, kurioje žiemai dedami aviliai.

 

Šaltu oru bitėms reikia ne tik šiltos vietos, bet ir maisto.

Šaltu oru bitėms reikia ne tik šiltos vietos, bet ir maisto - tik taip jos gali išgyventi iki pavasario atėjimo. Dažniausiai jie paliekami su cukraus sirupu, saldainiais ir medaus produktais.

Didžioji dauguma bitininkų nepritaria bičių žiemojimui ant natūralaus saulėgrąžų medaus dėl to, kad jis greitai padengiamas cukrumi, o bitėms gali išsivystyti virškinimo sistemos ligos. Darbščiams vabzdžiams tokio medaus nereikia, jie pakeičia jį į saldaus cukraus sirupą - žiemos šaltyje jį greitai absorbuoja maži organizmai.

Ir vis dėlto yra bitininkų, linkusių žiemai palikti šiek tiek saulėgrąžų medaus darbininkams. Žiemojimo rezultatas bus sėkmingas tik tuo atveju, jei šalnos nėra per stiprios ir oras pakankamai drėgnas. Esant tokioms sąlygoms, kristalizacija vyks lėtai, o tai reiškia, kad jos paskutinė stadija ateis vėlai. Taigi vabzdžiai neaplenks virškinimo sistemos problemų.

Patarimas! Profesionalai pataria bites maitinti kitokio tipo medumi, kuris yra lėtesnis cukraus ir maistingesnis žiemą.

Sprendžiant dėl ​​veislės, kuri liks bitėms maitinti žiemą, turite prisiminti faktą, kad saulėgrąžų medaus sudėtyje yra labai didelis vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų kiekis. Visi šie komponentai yra tiesiog nepakeičiami, norint išlaikyti bičių būklę žiemą.

Patyrę bitininkai saulėgrąžų medų dažnai sumaišo su vandeniu ir cukraus sirupu. Taip įmanoma sumažinti nepageidaujamą kristalizaciją. Iš pradžių bitės suvartos lengvų rūšių cukrų. Tačiau atėjus pavasariui vabzdžiams bus neįmanoma rasti dirbtinio šėrimo pėdsakų ant šukų paviršiaus. Tai yra produkto be cukraus kokybės garantija.

Medaus parinkimas ir laikymas

Saulėgrąžų medus gali būti nuo garstyčių iki gintaro.

Pirkdami medų, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

  • Kaina. Kartais medus parduodamas daug pigiau nei konkurentai. Tai yra priežastis būti atsargiems - gali būti, kad kompozicijoje yra sacharozės, smėlio, kreidos, krakmolo ar melasos. Cukraus sirupas dažnai naudojamas kaip bičių pašaras, todėl jos jį perdirba ir išleidžia masę, panašią į natūralų medų.
  • Spalva. Saulėgrąžų medus gali būti nuo garstyčių iki gintaro spalvos. Rafinuotas cukrus pasižymi nenatūraliu šviesiu tonu, nors tamsūs atspalviai gali rodyti seno medaus tirpimą, tačiau tai tikrai neduos naudos žmogui.
  • Skonis.Tikrasis bičių darbo rezultatas ištirpsta burnoje be jokių kristalų, nurijus, jis šiek tiek geluoja gerklėje.
  • Struktūra. Jie į medų įsmeigia dantų krapštuką, pakelia: jei jis tikras, jis išsities su siūlu. Nutraukus, jis nusileis žemyn, virsdamas nedideliu aukščiu, kuris greitai išsiskiria išilgai paviršiaus.

Rudens-žiemos laikotarpiu medus visada sukanderizuojamas greičiau, tačiau šiluma jis negali a priori sutvirtėti. Štai kodėl išsaugomos gydomosios ir maistinės savybės. Visą žiemą būtina palaikyti vieną specifinę temperatūrą - taip bus išsaugota medaus gamyba.

Saulėgrąžų žiedadulkių medus yra malonaus skonio, aromato, atspalvio, lengvai absorbuojamas žmogaus organizme. Žinant visas jo naudingas savybes, taip pat kaip išsirinkti ir išsaugoti produktą, galima ne tik mėgautis nektaru, bet ir stiprinti kūną.