Medus yra labai naudingas delikatesas, jis gali būti naudojamas kaip desertas arba įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Pirmuoju ir antruoju atveju svarbu pasirinkti tikrą produktą, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Dabar rinkoje yra daugybė padirbinių, todėl norint nepirkti nekokybiško produkto, reikia žinoti, kaip pasirinkti medų.

Kaip rinktis natūralų medų rinkoje

Visi nori patikti sau saldžiu skanėstu, tačiau ne visi supranta, kaip pasirinkti medų. Pirmiausia, prieš eidami į rinką, turite išstudijuoti specializuotą literatūrą, kurioje bus išdėstytos produkto savybės, jo veislės ir ypatybės. Perskaičius bus aišku, kuri veislė yra gera ir tikrai tinkama įsigyti.

Vizualus produkto įvertinimas

Yra keletas patikrintų metodų, kurie gali padėti vizualiai įvertinti produktą ir atskirti tinkamą medų nuo netikro.

  • Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, kai esi asilas, yra tas, kuriame parduodamas bičių nektaras. Šis produktas pasižymi oksidacinėmis savybėmis, todėl jo niekada negalima laikyti metalinėse talpyklose. Tai turėtų būti plastikas, stiklas arba molis. Būtinai atkreipkite dėmesį į indo švarą, jis turi būti švarus ir sterilizuotas.
  • Produkto konsistencija turėtų būti vienalytė, be priemaišų. Jei jame yra nežinomos kilmės krešulių, geriau atsisakyti pirkti šį produktą. Jūs neturėtumėte įsigyti produkto su korio dalelėmis ir bičių liekanomis.
  • Kruopščiai patikrinkite indo dugną. Žemos kokybės bičių nektare gali būti kristalizacijos dalelių. Svarbu žinoti, kad tikras ir šviežias produktas neparodys nė menkiausio kristalizacijos ženklo.
  • Gaivaus ir natūralaus skanėsto spalva turėtų būti šviesiai geltona. Tačiau yra veislių, kurios yra tamsiai rudos ar net žalios. Paprastai tokios veislės susideda iš pado. Balta produkto spalva rodo, kad bitės buvo šeriamos ar nuolat maitinamos cukrumi, toks produktas neturi svarbių naudingų savybių.

Medus

Dėmesio! Dirbtinio medaus gamintojai, norėdami pagerinti skonį, į jį dažnai įdeda granuliuoto cukraus ar melasos. Kad būtų tankus ir tinkamas konsistencija, naudojama kreida, krakmolas ar smėlis, kai kurie netgi drįsta į gaminį įpilti pjuvenų.

Praktiniai patarimai ir gudrybės

Profesionalūs bitininkai patariateisingai patikrinkite bičių nektaro natūralumą ir grynumą.

  • Norėdami nustatyti kreidos priemaišas, turite paimti šiek tiek medaus ir lašinti actą. Jei yra šnypštimas, tada galime drąsiai pasakyti, kad gamintojas tankumui naudojo kreidą.
  • Norėdami nustatyti krakmolą, turite pasiimti šaukštą medaus ir į jį įlašinti jodo. Netikras produktas tuoj pat taps mėlynas.
  • Paprasčiausias dalykas yra įvertinti produkto skonį. Tikrasis produktas visada turės ryškų kvapą, o padirbtas produktas neturi jokio kvapo. Vienintelis dalykas, jei delikatesas pagamintas iš dobilų, jis turi labai subtilų ir beveik nepastebimą aromatą.
  • Verta įsigyti produktą tik iš profesionalų, kurie savarankiškai užsiima bitininkyste ir ilgą laiką prekiauja rinkoje. Paprastai jie visada parduoda antrines prekes, gautas iš bičių (vašką, korį, propolį, bičių pienelį).Apie juos galite sužinoti iš draugų arba eidami per pačią rinką, nes jie ne visada reklamuoja savo verslą.
  • Geriausia įsigyti brandaus bičių nektaro, nes jame yra daug naudingų mikroelementų. Tai galima nustatyti pagal jo konsistenciją, subrendęs produktas bus pilamas sluoksniais ir tik po kelių sekundžių jis išlygins.

Kaip išsirinkti tinkamą medų parduotuvėje: pagrindiniai kokybiško produkto požymiai

Norintieji įsigyti bičių produktų ne visada turi galimybę patekti į muges ir ūkininkų turgų, todėl turi apsipirkti parduotuvėse. Paprastai tokiomis sąlygomis neįmanoma išbandyti produkto. Norėdami įsigyti šį produktą, turite laikytis šių rekomendacijų:

  • aukštos kokybės ir tikras medus parduodamas permatomoje taroje, per kurią galima įvertinti jo tekstūrą ir priemaišas;
  • parduotuvės medus etiketėje visada turi „gosto“ ženklą;
  • būtina patikrinti informaciją apie gamintoją ir pagaminimo datą, ji turi būti patikima ir išsami;
  • produkto kaina taip pat atspindi jo kokybę ir natūralumą; tikras bičių nektaras nebus pigus;
  • ant indo nurodytoje kompozicijoje neturėtų būti gliukozės, sacharozės ir įvairių priedų skonio stipriklių pavidalu.

Po pasirinkimo, tačiau dėl kokių nors priežasčių kilo abejonių dėl produkto kokybės, galite atlikti namų eksperimentus. Jie padės nustatyti netikrą arba patvirtins medaus originalumą.

Kaip išsirinkti sodo vežimėlį

Medaus tikrinimas namuose

Ekspertai ir bitininkai rekomenduoja naudoti šiuos padirbto bičių produkto aptikimo būdai.

  1. Paimkite švarų popieriaus lapą ir ant jo lašinkite medų. Jei lašelis pasklido ir lapas yra šlapias, tai rodo, kad jis buvo praskiestas vandeniu.
  2. Tikras medus, paimtas šaukštu, nutekės tolygiai, upelis primins ištisinį siūlą.
  3. Medaus tyrimui naudojamas cheminis pieštukas. Šiferio antgalis turi būti įmirkytas medumi ir užrašytas ant popieriaus. Jei jis pradėjo rašyti mėlynai, medus praskiedžiamas vandeniu.
  4. Norėdami nustatyti krakmolo sirupą meduje, turite paimti šiek tiek vandens, į jį įlašinti medaus ir jodo, o krakmolu tirpalas įgis mėlyną atspalvį.
  5. Tikras medus visada visiškai ištirps vandenyje, jei gamintojas pridėjo kokių nors priedų, tada dugne pasirodys pašalinės nuosėdos.

Visas šias technikas išbandė ekspertai ir jos tikrai veikia. Mūsų protėviai taip tikrino medaus kokybę.

Kodėl svarbu rinktis tikrą medų?

Dauguma pirkėjų medų perka ne tik norėdami juo mėgautis arbatos ceremonijoje, bet ir gydydami įvairias ligas. Tikro medaus pirkimas padės greitai palengvinti paciento būklę. Jei per klaidą buvo pasirinktas nekokybiškas medus su priedais, tuomet tokio „skanėsto“ geriausia nenaudoti medicininiais tikslais, kad dar labiau nepakenktų organizmui.

Kaip atpažinti natūralų medų

Teoriškai iš pradžių reikia pasirengti teisingam pasirinkimui. Būtinai išstudijuokite kiekvienos veislės ypatumus ir patys supraskite, kokio medaus reikia.

Bičių nektaras gali suteikti šias gydomąsias savybes:

  • reguliuoti cukraus ir hemoglobino kiekį kraujyje;
  • aktyvinti organizmo imunines ląsteles;
  • pagerinti virškinamąjį traktą;
  • išgydyti žaizdas ir nudegimus;
  • pašalinti toksines medžiagas iš viso kūno;
  • sustiprinti kraujagyslių sieneles;
  • malšinti kosulį;
  • numalšinti stresą;
  • normalizuoti širdies sistemos darbą.

Kaip pasirinkti trimerį vasaros rezidencijai

Įdomus! Senovėje medus buvo labai vertingas produktas, jis netgi buvo prilyginamas pinigams, mokant muitus ir skolas. Jis taip pat buvo dovanojamas kaip kraitis vestuvių ceremonijos metu.

Vertingiausias yra medus, kuris buvo renkamas miške. Jame yra didelis sąrašas naudingų komponentų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Be gydomųjų savybių, kosmetologijoje aktyviai naudojamas bičių nektaras.Šiandien labai dažnai kosmetikos gamintojai ją įtraukia į savo odos priežiūros produktus.

Pirkdami pigų gydymą, galite ne tik sukelti alergines reakcijas, bet ir neigiamai paveikti gydymo procesą. Bitininkystė yra labai sudėtingas procesas, todėl tikras bičių nektaras niekada nebus pigus. Galite paklausti bet kurio profesionalaus bitininko, kaip išsirinkti tinkamos kokybės medų, jis mielai pasakos ir parodys jums pavyzdžiu.