תוֹכֶן:
שתי התרבויות שייכות לאותה משפחה - ורסקובי (או לינגונברי). יש להם גם אותו בית גידול - חצי הכדור הצפוני (אזורים קרים וממוזגים). הם ידועים כבר זמן רב, אך רק מגדלים אמריקאים והולנדים עוסקים בגידול מכוון של אוכמניות ואוכמניות.
צרכנים מקומיים מעדיפים ללכת ליער בשביל פירות יער. רק כמה גננים חובבים מנסים לביית מינים אלה על ידי העברתם מהטייגה. אך לא כל תושבי הקיץ יודעים כיצד נראים אוכמניות או אוכמניות, בעוד שאחרים רואים אותם זהים, מבלי להבין כיצד הם עשויים להיות שונים.
ענבים צפוניים, או אוכמניות
תרבות זו שכיחה ביותר בצפון אמריקה ובאזורים מסוימים באירואסיה. הוא מובחן במגוון צורות, אך ברוסיה צומחות בעיקר אוכמניות הביצה, שלעתים נקראות ענבים מביצות ובתי מים. במילים גונובל ואוכמניות, ההבדל היחיד הוא בשמות המגדירים את אותו המין.
אוכמניות ואוכמניות
תיאור
זן הביצה הוא שיח קטן מ -3 ס"מ עד 1.2 מ 'בקוטר של 0.5-0.7 מ', סוג נשיר. זה מתפתח על ידי יורה תת קרקעית ובתנאים נוחים יכול להפוך במהירות למושבה ענפה.
אוכמניות בר מאופיינות בפולימורפיזם, המתבטא בשינויים בצורות פירות היער ובשיח עצמו בהשפעת גורמים שונים. מאפיין אופייני נוסף של ההית'רס הוא סימביוזה של שורשים עם פטריות אדמה, שנבגיהם מתמזגים היטב עם יורה המתפתחת מתחת לאדמה. התפטיר מעשיר את האדמה בחנקן, ומטע האוכמניות משתרש במהירות.
אוכמניות פראיות
הצמח בצורת גזע, מסועף מאוד. הקליפה עשויה גוון, בצבע חום-חום (יורה צעירה בגוון אדמדם). העלים פשוטים, קטנים בגודלם, בעלי צורות שונות - החל מאפילפסיה ועד לבצבנית. חלקה העליון של הלוחית הוא ירוק כהה, עם ורידים בהירים, התחתון הוא זוהר.
גונובול פורח מהמחצית השנייה של מאי ומשמח את העין בכל יוני עם חבצלות המים החינניות הכי לבנות-ורודות. במקרה זה, גוונים יכולים להיות מופצים בצורה לא אחידה לאורך השפה. לפרחים ארומה חלשה, אך די נעימה. הצמח זקוק להאבקה צולבת, שמסופקת על ידי דבורים ודבורי דבש אשר מעריצים את צוף פרחי האוכמניות.
הבשלת פירות יער מתרחשת באוגוסט-ספטמבר, והבציר עצמו נמתח עד סוף אוקטובר. פירות סגלגלים קטנים, רוחב 0.7-0.8 ס"מ ואורכם עד 1.2 ס"מ, קלים למצוא בין העלווה בשל צבעם - הוא כחול כחול באמת בשל הפריחה הכחלחלה על העור הכחול כהה. הבשר עצמו ירקרק מבפנים, מלא במספר רב של זרעים זעירים בגוון חום בהיר.
תכונות:
בשל עונת הגידול הקצרה שלה, ניתן לעבד אוכמניות ביצה באזורים הקרים ביותר. המתלהבים מנסים לטפח תרבות בקוטג 'הקיץ שלהם באחת משתי דרכים: בצמחייה ובזרעים. במקרה הראשון, פרי מתחיל ב 4-5 שנים, בשני - ב 7-8 והוא יציב.
בין המאפיינים העיקריים הם התכונות הבאות:
- עמידות גבוהה בפני כפור;
- לא תובעני לקרקעות - ביצות לחות, אדמה סלעית, כמו גם פוריות וחומציות מדי מתאימות.
יתרון אוכמניות - עמידות בפני כפור
היכולת להסתגל לכל תנאי הטבע היא ההבדל העיקרי בין אוכמניות לגידולי פירות יער אחרים. אך שווה לחזות דרישה אחת - חוסר אהבתו של הצמח גם לספוג מים וגם לבצורת.
ערך
הטעם העשיר והחמוץ המתוק הופך את האוכמניות לפופולריות בבישול. את פירות היער אוכלים טרי, במיצים, ריבות, קפואים, מיובשים, משומרים. אבל תרבות מוערכת במיוחד בזכות סגולות הריפוי שלה.
פירות היער שימושיים גם במקרים כאלה:
- עוזר להתמודד היטב עם דיאתזה, במיוחד אצל ילדים צעירים;
- בזכות החומרים טאנינים וקטכינים, המיץ מטפל בהפרעות בקיבה;
- מרתח של עלים, להיפך, מסומן לעצירות.
אוכמניות עוזרות להתמודד עם דיאתזה אצל ילדים
למרות העובדה שאין הרבה חומצה אסקורבית בפירות טריים (206-48 מ"ג), 100 גרם אוכמניות מספקות את הדרישה היומית למבוגר עם ויטמין C. מאפיין אופייני של רכיב זה הוא יכולתו שלא להתמוטט במהלך העיבוד ולא ללכת לאיבוד במהלך הייבוש. ככל שאוחסן פירות היער היבשים זמן רב יותר, כך הרכב ויטמינים שלו עשיר יותר, דבר שימושי במניעת התפתחות צפדינה.
מלכת גרגרי היער הרפואיים - אוכמניות
מאז ימי קדם, תרבות זו זכתה להערכה כצמח מרפא, אך מדענים טרם הצליחו לשיטתה לחלוטין. במעגלים מדעיים, עדיין יש ויכוח על כמה סוגים של פירות יער, והאם מדובר בסוג נפרד.
בטבע, אוכמניות מופצות מהים התיכון לקוטב הצפוני. אפשר לפגוש תרבות בהרי האלפים, בטייגה, ביערות הביצות ובטונדרה. ברוסיה יש גם מספיק שמורות טבע המשמשות חובבי פירות יער, כמו גם רופאים ופרמקולוגים. הזנים המוצעים לרבייה מיובאים כולם. מגדלים מקומיים רק מתחילים לגלות עניין במין זה.
מלכות פירות יער - אוכמניות
תיאור
שיח גמדי מסוג נשיר גדל בממוצע בין 15 ל -40 ס"מ, אם כי נמצאים גם אנשים בגודל של 0.6 מ '. אורך שורשיהם הסטולניים משתרע עד 12 מ', ולוכד במהירות את השטח הסמוך. יש להם, כמו אוכמניות, מיקוריזה משלהם (סימביוזה פטרייתית).
זרדים על שיח עם קצוות חדים. העלים עליהם צורת אפילפסיה עם קצוות משוננים או משוננים.
פריחה מתרחשת באפריל - יוני עם חבצלות מים ורדרדות-ורדרדות בודדות. האבקה צולבת נחוצה בכדי שהאוכמניות יתחילו לייצר. פירות השיח הם כדורים קטנים ומשטוחים מעט. ישנן שתי צורות טבעיות של פירות:
- שחור עמוק;
- פירות יער דמויי אוכמניות, מכוסים בפריחה כחלחלה.
תכונות:
אוכמניות מתחילות לשאת פרי תוך 3 שנים לאחר השתרשותן, אך יבול אמיתי נופל בשנה השביעית. בסך הכל, השיחים מניבים פרי לא יותר מ -16 שנים.
שיח אוכמניות
תרבות זו היא צמח יומרני באופן מפתיע. אבל היא לא יכולה לסבול את החום העז. ומאור שמש ישיר הצמח מת. לכן, ניתן לעקוף כרי דשא ליער או להרים כדי לפתוח פירות יער.
ערך
לפירות היער יש טעם מצוין, ולכן הם אוהבים לאכול אותם טריים. הם עוברים גם לעיבוד מסורתי: ריבות, ג'לי, ריבות. בחלק מהמטבחים הלאומיים תוכלו למצוא רוטב אוכמניות המוגש עם מנות בשריות, כמו גם מרקים עם פירות אלו.
מבחינת תכולת המנגן, התרבות תופסת מקום דומיננטי בקרב צמחי פרי וגרגרים.הרוויה הכימית של הפירות הופכת אותם לבלתי-חיוניים בטיפול אנטי-דלקתי, ובמאות האחרונות טופלה הצפדינה בגרגרים טריים.
היתרונות של אוכמניות לא יסולא בפז בתחומי רפואה רבים:
- שיזוף מספק תכונות מכווצות לשלשולים (עדיף להשתמש כאן בג'לי או בפירות יבשים);
- פירות היער עוזרים להתמודד עם תסיסה רופפת שהתפתחה במעיים;
- תמציות, סירופים וחליטות מטפלים באנטרוקוליטיס בצורות שונות;
- תרופות מומלצות לצורות קלות יותר של סוכרת - מירטילין הכלול בגרגרים מפחית את תכולת הסוכר;
- מרתחים מטפלים באנגינה (זקיקים וקטארל), כמו גם בסטומטיטיס אפטית;
- חליטות מומלץ לשטוף כוויות;
- פירות יער הם תרופה מצוינת לשיפור הראייה.
המוצר המועיל נמצא בתוספי ויטמינים הנמכרים ללא מרשם. הפופולרי ביותר בתכשירים אלה הוא אוכמניות פורטה.
בבית המרקחת ניתן לקנות טבליות אוכמניות פורטה
איך אומרים אוכמניות מאוכמניות
לאחר שלמדנו את התיאור של שני מיני פירות יער ממשפחת הת'ר, קל להבין עד כמה הם דומים זה לזה וכיצד הם עשויים להיות שונים. הבנת השאלה מהן אוכמניות ואוכמניות, מה ההבדל ביניהן, נחוצה על מנת להשתמש במדויק בפירות היער הרצויים למטרות רפואיות. אחרי הכל, הטיפול הלא נכון רק יזיק.
כדי ללמוד כיצד להבחין בין צמחים, מומלץ להכיר את המידע הזה.
תכונות השוואתיות
| אינדיקטורים | אוכמנית | אוכמנית |
|---|---|---|
| שיחים | גבוה יותר מאוכמניות. כיוון הצמיחה הוא אנכי | צמח זוחל |
| גֶזַע | קליל, וודי | יורה ירוקה שאינה מגושמת |
| משאיר | פשוט, בוטה | ביצית, מחודדת, עם שיניים לאורך הקצה |
| פרי | · גדול יותר מאוכמניות, בצורת אגס; | · צורה מעוגלת, שטוחה מעט; |
| · מונח על שיח באשכולות; | · על יורה ממוקמים על ידי היצירה; | |
| הצבע החיצוני הוא אפור-כחול, הצבע הפנימי הוא ירקרק | · הקליפה כמעט שחורה או אפורה-כחולה. בהקשר של אוכמניות, כחול כהה | |
| טעם של פירות יער | חמוץ מימי | טארט מתוק, עשיר |
| מיץ פירות יער | חסר צבע, לא מלוכלך בקלות | כחול כהה, עמיד. כלול בכמה צבעים |
| טיפוח | קל לבחירה | לא משמש לעיבוד, דורש תנאי בר |
| סחירות | · דרישה לתנאי הגבייה. כדי לשמור על המצגת במהלך ההובלה, יש צורך במקררים מיוחדים; | · קל להרכבה ולהובלה; |
| שרידים טריים לא יותר משבועיים, קפואים - שנה | זה לא מתדרדר טרי לאורך זמן, הוא נתון לייבוש, הקפאה ועיבוד |
תיאור השוואתי של הפרמטרים של שני נציגי משפחת לינגונברי יאפשר לגננים חובבים להבחין בקלות בין פירות יער. למרות ההבדל במאפיינים מסוימים, שני הגידולים מושכים כמוצר תזונתי בריא בעל תכונות נוגדות חמצון.
אם לא ניתן לקטוף פירות יער בטבע, אתה עלול להסתכן בגידול מטע קטן בבית הכפרי שלך. אך רק זנים שנוצרו באופן מלאכותי המותאמים לחלקת גן מתאימים כאן.
