מה ההבדל בין דובדבן לדובדבן מתוק

דובדבנים ודובדבנים הם פרי עצים וצמחי פירות יער הגדלים בגנים. יש להם הרבה במשותף, אבל יש גם הבדלים משמעותיים.

סיווג מדעי

ממלכה: צמחים.
מחלקה: פריחה.
מחלקה: די-דו-גלילים.
סדר: Rosaceae.
משפחה: ורוד.
מוט: שזיף.

כפי שניתן לראות מהסיווג, דובדבן ודובדבן מתוק הם שני מינים שונים מאותו הסוג שזיף. למרות ההשתייכות לאותה קבוצה טקסונומית, יש להבחין בין שני מיני העצים הללו.

תיאור בוטני

שמים בפני עצמם את השאלה כיצד דובדבן שונה מדובדבן מתוק, ראשית כל, יש לפנות למאפיינים בוטניים.
דובדבן יכול להיות בעל צורת חיים של עץ או שיח ולגדול עד 10 מ '. העלים הם פטיוליים (כלומר בעלי עלי כותרת הנצמדים לגזע). הפרחים לבנים טהורים. הפרי, הנקרא דרופה, מכיל ויטמין C ובעל טעם חמוץ מתוק, יכול להגיע להיקף של 2 ס"מ. הוא פורח בעיקר בחודשים מרץ-אפריל, מתחיל להניב פירות מסוף מאי.

דובדבנים ודובדבנים

לדובדבן מתוק, בניגוד לדובדבן, יש פרי גדול יותר, שצבעו יכול להיות צהוב, אדום, ורוד או שחור. הגרגרים מתוקים. מתחיל לפרוח בחודש מאי, מניב פירות מיוני.

זנים

זנים מעובדים של דובדבנים הם בעלי דמיון רב, ולעיתים אפילו גנן מנוסה אינו יכול להבחין ביניהם בקלות.

דובדבן

זני דובדבנים נפוצים הם כדלקמן:

• אנאדולסקאיה. מגוון רחב מאוד. אזור גידול - דאגסטן. העץ יכול להיות עד 5 מ 'גובה. פירות במשקל 4-5 גרם נחשבים גדולים מספיק. ניתן לקצור כ -10 ק"ג פירות יער מעץ אחד. הזן חסין מפני מחלות רבות ומזיקים נפוצים.
• אַרגָמָן. גובה העץ מגיע ל -2 מ '. משקל הפירות הוא כ -3 גרם. פירות ביולי. הזן עמיד בצורה גרועה בפני פטריות.
• ולדימירסקאיה. עץ עבות. טעמו של הפרי חמוץ ומתוק. שטח העיבוד הוא האזור האמצעי של רוסיה.
• ז'וקובסקאיה. הגרגרים הם בעיקר גדולים, משקלם הוא 4-7 גרם. הזן עמיד בפני מחלות רבות. לא מתפורר. במהלך העונה ניתן לאסוף 12 ק"ג מעץ אחד, כך שהזן שייך לזן המניב בינוני.
• ליובסקאיה. מיועד באזור הצפון-מערב, המרכזי, הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה וצפון קווקז. גובה העצים קטן (עד 2 מ '). פירות יער במשקל של עד 5 גרם. הטעם עז. המגוון מבשיל מאוחר. העמידות למחלות פטרייתיות נמוכה, ולכן מומלץ לבצע טיפול מתמשך וקוטלי פטריות.
• מרסקינובאיה. בפירות אין כמעט עיסה, שבמקרים רבים נחשבת לחיסרון. אבל הריח יוצא הדופן של השקדים הופך את זן הדובדבן הזה לגידול יקר. הטעם מריר. מעובד באיטליה.
• לזכרו של ואווילוב. גידול העץ גדול למדי. המסה של פירות היער היא 4 גרם, צבעם אדום כהה. התשואה המקסימלית היא 22 ק"ג לעץ. עמיד בצורה גרועה למחלות פטרייתיות. שמו של הזן מוקדש לבוטנאי ולמגדל הסובייטי N.V. ואווילוב.
• זכרו של סחרוב. עץ בגובה בינוני. המסה של גרגרי יער אחד היא כ 3.5 גרם. הטעם מתוק. יתרונותיו של זן זה באים לידי ביטוי בעמידותו בפני טמפרטורות נמוכות ותפוקה טובה, שלרוב היא 12 ק"ג לעץ. הפגמים כוללים הבשלת פירות לא בו זמנית, מה שמעורר את הגננים למסוק כמה פעמים בעונה.
• רוסושנסקאיה שחור.עץ בוגר אינו עולה על 4 מ '. הגרגרים הם שחורים, גדולים ובעלי טעם חמצמץ נעים. התשואה הממוצעת היא 16 ק"ג לעץ, התשואה המקסימלית היא 25 ק"ג.
• טורגנבקה. הפירות גדולים, במשקל של עד 5 גרם. קוטרם יכול להיות כ -2 ס"מ. מעובד במרכז רוסיה.
• חריטונובסקאיה. גובה העץ נע בין 2 ל -2.5 מ '. כתר עץ הדובדבן צומח ברוחב היטב, ולכן בעת ​​נטיעת הגן מומלץ לבצע מרחקים גדולים בין העצים. משקל הגרגרים הוא בדרך כלל לא יותר מ -5 גרם. החיסרון הוא גודל הזרע הגדול.
• שחור גדול. הזן מיועד לאזור הצפון קווקזי של הפדרציה הרוסית. הוא מופץ גם באופן נרחב באזורי וולגוגרד, רוסטוב, בלגורוד ו-וורונז '. העץ מגיע לגובה 4 מ '. הגרגרים גדולים יחסית. הטעם של העיסה מתוק. הפריון הוא גבוה (15-25 ק"ג פירות יער מעץ אחד). אורך החיים של הזן אינו עולה על 15 שנים. התשואות יורדות עם הגיל.
• תינוק סרטוב. זהו הכלאה של דובדבן ודובדבן מתוק. היתרון הוא עמידות טובה בקור. גובה העץ הוא 2-2.5 מ '. משקלם של הפירות 5 גרם כל אחד. ניתן לקצור את היבול בסוף יוני.

דובדבנים

בין הזנים הנפוצים של דובדבנים ניתן להבחין בין הדברים הבאים:

• אדליין. גובה העץ קטן, בדרך כלל כ -3 מ '. משקל הגרגרים הוא 5-6 גרם. התשואה עולה עם הגיל (ניתן לקצור עד 25 ק"ג מעץ אחד). הגרגרים מבשילים בכמה שלבים. הזן גדל באקלים באזור כדור הארץ השחור המרכזי.
• שני. הפירות גדולים, משקלם הוא 9 או 10 גרם. הוא פורח במונחים בינוניים, מבשיל די מאוחר.
• אנושקה. גובה העץ נע בין 4 ל -5 מ '. משקל הפירות הוא 8-10 גרם, הטעם מתוק. היתרונות הם עמידות טובה בקור, תפוקה משמעותית (קצת יותר מ -20 ק"ג לעונה). זקוק לגיזום כתר שיטתי. רגישים לאקלים לח.
• אריאדנה. פירות בגודל בינוני, במשקל של עד 6 גרם. מבשילים מוקדם. צומח באזור צפון קווקז.
• קְטִיפָה. זהו עץ בינוני. טעמו של הפרי מתוק-סוכר, משקלו של גרגרי יער אחד הוא עד 7 גרם. התשואה גבוהה.
• בריקט. הפירות גדולים ובעלי צורה מעוגלת. העיסה עשירה. הגרגרים מבשילים מוקדם.
• ביגארו בורלט. תפוצה רחבה במרכז אירופה. עץ בגודל בינוני. הזן עמיד מעט בפני פטריות. הפירות נוטים להיסדק.
• ורוד בריאנסק. ממוקד באזור המרכז של הפדרציה הרוסית. פירות במשקל 4 גרם. הטעם מתוק, מעט מריר. פירות מאוחר יותר. התשואה הממוצעת היא 20 ק"ג לעץ. הזן עמיד מאוד בפני מחלות פטרייתיות ידועות.
• ולרי צ'קאלוב. מונחים מוקדמים ליצירת פרי הם טבועים. המשקל הממוצע של פירות יער נע בין 7 ל -8 גרם. התשואה המקסימלית של עץ אחד היא 60 ק"ג, וזה לא מספק.
• גרונקאוויה. משקל פרי 5 גרם. טעם מתוק. יתרונות הזן הם קשיחות החורף ועמידותו בפני מחלות פטרייתיות.
• דאגסטן מוקדם. הפירות גדולים ומשקלם 7 גרם. הטעם חמוץ ומתוק. האבן די קטנה ונפרדת בקלות מהעיסה. התשואה גבוהה בעיקר.
• דיברה שחורה. מיועד באזורי הצפון קווקז והוולגה התחתונה. העץ בינוני. הפירות גדולים, המשקל 7 גרם. לזן תפוקה ענקית (המקסימום הוא 170 ק"ג לעץ). החיסרון הוא הנטייה להיות מושפע מעובש אפור.
• דמטר. פירות במשקל 7.5 גרם. הזן שייך לתקופת ההתפתחות המוקדמת. נבדל בטעם גבוה ובאיכויות סחירות.
• קינוח. המגוון מתפתח מוקדם. פירות במשקל 4-5 גרם. טועמים בחמיצות.
  דולורס. גובה העץ הוא עד 4 מ '. משקל הפירות הוא 6-7 גרם. הבשלת פירות אופיינית למחצית השנייה של יוני. התשואה לעץ היא 25 ק"ג. הזן עמיד לבצורת, אינו זקוק לגיזום יציב.
• אדם לבן. הפירות בדרך כלל גדולים, בקוטר של עד 2.5 ס"מ ומשקלם 7 גרם. היתרון של הזן הוא הסובלנות שלו למחלות פטרייתיות.
• ירוסלבנה. גובה העץ הוא עד 3.5 מ '.הפירות גדולים למדי, במשקל של 8 עד 12 גרם. הטעם מעט חמצמץ, אך נעים. הזן עמיד בפני קור ובצורת. תשואות גבוהות וחוסר נטייה לפיצוח גרגרים הם בין היתרונות הברורים.
• ספאנק. העץ גבוה למדי (עד 6 מ '). משקל גרגרי יער אחד 5 גרם. כדי לשמור על תשואות גבוהות, הגננים צריכים לבצע גיזום קבוע.

דרישות לגורמים סביבתיים

טמפרטורה, תאורה, לחות ותזונה חשובים לגידול ופיתוח גידולי פירות.

• טֶמפֶּרָטוּרָה. דובדבנים עמידים בצורה מושלמת לטמפרטורות נמוכות, ולכן הם גדלים לטובה באזורים הצפוניים. דובדבן מתוק הוא יבול פרי תרמופילי; אזורים דרומיים מועדפים עליו.
• תְאוּרָה. דובדבנים ודובדבנים מתוקים הם צמחים אוהבי אור.
• לחות. דובדבנים ודובדבנים מתוקים הם גידולים אוהבי לחות הדורשים השקיה חובה במהלך הפרי.
• תְזוּנָה. לצורך צמיחה ופיתוח חיובי של עצי פרי, יש צורך למרוח דשנים אורגניים ומינרליים על האדמה. רצוי למרוח הזנת עלים. בשיטה זו, דובדבנים ודובדבנים סופגים חומרים מזינים דרך העלווה.

מחלות ומזיקים

מחלות נפוצות ומזיקים של גידולי פרי עלולים להוביל למוות של עצים. לכן, חשוב לנחש את הסימפטומים בזמן ולהשתמש באמצעי בקרה והגנה יעילים.

מזיקים לדובדבנים ודובדבנים מתוקים

בין המזיקים הנפוצים של דובדבנים ודובדבנים ניתן להבחין בין הדברים הבאים:

• חדקונית דובדבן. החיפושיות בצבע זהוב-אדמדם. הם ניזונים מניצנים, פרחים, פירות ועלווה. קוטלי חרקים משמשים כאמצעי בקרה.
• זבוב רזה. זחלים שחורים-ירקרקים. החלק העסיסי של העלים הצעירים נאכל בחוץ. כדי להילחם בזבוב, משתמשים באמצעי הגנה כימיים.
• כְּנִימָה. החרק מתיישב על החלק התחתון של להב העלה. מוביל לעיוות עלים וגבעולים. בנוסף לשימוש בקוטלי חרקים, יש צורך להקפיד על טכניקות חקלאיות (לגזום יורה פגום, אין למרוח כמויות מופרזות של דשני חנקן).
• זבוב דובדבן. הזחלים ניזונים מפירות ופוגעים בעלים.
• פרפר העוזרר. זחלים אוכלים ניצנים ועלווה. אמצעי בקרה יעיל הוא ריסוס חרקים בכימיקלים.

מחלות דובדבן

מחלות פופולריות:

• ריקבון גזע. הגורם הסיבתי הוא הפטרייה Ganoderma applanatum. התסמין העיקרי הוא ריקבון לבן צהבהב על עץ. עצים הופכים שבירים, נשברים בקלות. אמצעי הבקרה מתבטאים בריסוס עצים בכימיקלים, בהסרת חלקים פגומים.
• כוויה חד-פעמית. הגורם הסיבתי הוא הפטרייה Monilia cinerea Bonord. עם מחלה זו העלים משחימים. ריסוס עצים בזמן עם תערובת בורדו (תמיסה של 1%) יכול להציל עץ שלם ממוות.
• גומוז. אינו חל על מחלות זיהומיות. כתוצאה מסוג זה של מחלה, מסטיק מופרש בשפע. נזק מכני לקליפה מתרחש. כדי למנוע את המחלה, יש צורך לעמוד בדרישות האגרוטכניות.
• יֵרָקוֹן. הצהבת העלים מוסברת בקלות על ידי אספקת חומרים מזינים ירודים אליהם. הסיבות הן התפשטות ריקבון שונים.
• Coccomycosis. הסוכן הסיבתי הוא הפטרייה Coccomyces hiemalis Higgins. כתמים חומים כהים מופיעים על העלים והפירות. אמצעי שליטה הוא ריסוס עצים בתערובת בורדו וגזירה עצמית של חלקים פגומים.
• מחלת קלסטרוספוריום. הגורם הסיבתי הוא הפטרייה Clasterosporium sagpophilum. כתמים אדמדמים מופיעים על העלים. הפירות מעוותים, מתייבשים והופכים לבלתי שמישים.
• כתם חום. הגורם הסיבתי הוא הפטרייה Phyllosticta prunicola. שם נוסף למחלה הוא פילוסטיקטוזיס. כתמים חומים נוצרים על הקליפה. ואז הרקמה המתה מתחילה להיסדק ולנשור, משאירה חורים.
• דובדבן מטאטא של מכשפה. הגורם הסיבתי הוא הפטרייה Taphrina ceraci. על כמה ענפים נוצרים יורה בצפיפות הדומים לשיחים. פירות מושפעים משמעותית. כאמצעי בקרה מתבצע גיזום ושריפה של האזורים הפגועים.

המראה של חלקי עצים בודדים שונה. ההבדל ביניהם טמון לא רק בצורתם ובגודלם של חלקים בודדים (עלים, יורה), טעמם של פירות יער, כמות הקציר, תקופות הפריחה והפרי, אלא גם בדרישות האגרוטכנולוגיות והסביבתיות. עם זאת, למרות ההבדלים בין דובדבנים לדובדבנים מתוקים, הם מאוימים על ידי מזיקים ומחלות נפוצות.