A brokkoli gyümölcsök meglepően egészségesek, tele vannak tápanyagokkal és vitaminokkal. Ezenkívül a termék nagyon alacsony kalóriatartalmú (mint a legtöbb zöldség), ezért ideális diétához.

Mi a brokkoli?

Hasznos és szokatlan káposztafajta, amelyet rendkívüli íz jellemez, az 5-6 évszázadban jelent meg Olaszországban. Leginkább a brokkoli hasonlít a jól ismert karfiolhoz, csak más a színe és kissé más a szerkezete. Ezek a fajták abban különböznek másoktól, hogy egyáltalán nem leveleket esznek, hanem maguk a virágzatok.

Sok kertész és nyári lakos beleszeretett a brokkoli egészséges kultúrájába, a nyílt terepen való termesztés és gondozás nem igényel különösebb erőfeszítéseket vagy feltételeket. Az ültetés utáni időszakban a brokkoli 0,5–0,8 méteres szárat növeszt, majd a virágzat a tetején beérik, majd virágzik. Az ehető fejek megszerzéséhez azonban virágzás előtt le kell őket vágni. Gazdag sötétzöld színűvé kell válniuk, ha sárgulni kezdenek, már nem lesznek alkalmasak ételre.

Népszerű fajták

Vörös káposzta - termesztés és gondozás a szabadföldön

A középső sávban a korai érésű fajták népszerűek, mivel ideálisak az érésre.

A Young F1 magfajtája két hónapon belül képes érni a palánták földbe ültetését követően, még nem túl magas hőmérsékleten is (például amikor Szibériában, az Urálban vagy más alacsony hőmérsékletű területeken termesztik). Ennek a fajtának az átlagos hozama 1,2-1,5 kg / 1 négyzetméter.

Arcadia F1 hibrid

A Green Magic F1 (Green Magic) brokkoli fajtáknak hihetetlenül nagy a fejük, néha elérhetik az 1 kg-ot is (ami a fajta kellemes tulajdonsága), ezért a termés is nagyon magas. A termést a földbe ültetést követően 2-2,5 hónapon belül lehet betakarítani.

A brokkoli egyik leghíresebb fajtája, a Vénusz ellenáll a különféle hőmérsékleteknek és több, mint a magas hozamoknak. Ezenkívül a gyümölcsök mindig kiváló ízűek, időben és egyszerre érnek.

Megjegyzés: A bokrok nem adnak további oldalhajtásokat, de ez nem szükséges ilyen mennyiségű betakarítás esetén a fő törzsből.

Hogyan növekszik és hogyan kezelhető a brokkoli a szabadban

A legtöbb brokkoli fajtát úgy tervezték, hogy átlagos léghőmérsékleten (+ 15– + 26) növekedjen. A későn érő fajták képesek ellenállni a hideg hőmérsékletnek és akár a fagyoknak is (-9 ° -ig). A zöldségek azonban nőnek a hőmérséklet emelkedésének köszönhetően. Minél nagyobb a hőmérséklet-különbség és minél magasabbra emelkedik, annál szaftosabbak lesznek a fejek, és hamarabb beérnek.

Leszállási dátumok

Hagyma - termesztés és gondozás a nyílt terepen

A brokkoli magokat április végén - május közepén kell elkezdeni. Az északi és a mérsékelt éghajlati övezetek nyílt terepén korán érő fajtákat kell termeszteni, különben a rövid hideg nyár miatt egyszerűen nem lesz idejük érni.

Jegyzet! Meleg, déli területeken a brokkolit csak kora tavasszal vagy a tél előestéjén szabad ültetni, különben a fajták túlérnek.

A vetőmagok helyes ültetése (ábra)

Mielőtt magokat ültetne a talajba, fel kell gyorsítania csírázásukat.Ez megtehető a természethez közeli módon, vagy mesterségesen egy növekedésserkentő segítségével. A folyamat felgyorsulása természetesen akkor következik be, ha a magokat először meleg vízbe (45-60 ’) mártja, majd néhány órán át hideg vízben (legalább 0’ alatt) hagyja, jobb egy enyhén meleg, amely megegyezik a föld hőmérsékletével ebben az időszakban. Ezt követően néhány órán át nedves ruhában vagy szalvétában hagyhatók a hűtőszekrényben.

Brokkoli mag

Amikor a magok kiszáradnak, elkezdheti az ültetést. Ehhez tartályra lesz szükség, amelynek aljára vékony réteg homokot, kavicsokat, gyepet fektetnek, és felülről már földdel borítják, amelyet előre meg kell lazítani. A magvetés előtt sekély mélységű (legfeljebb 1 cm) barázdákat készítenek a talajba, az ilyen soroknak 2,5-4 cm távolságra kell lenniük egymástól. Meg kell öntözni, a legjobb megoldás a permetező palackból történő öntözés lenne. Fentről egy kicsit sűríteni lehet, de ez nem előfeltétel.

Palántanevelés

A magoknak az első hajtásaikat szobahőmérsékleten, csírázás közben kell adniuk, a talajnak enyhén nedvesnek kell lennie (időnként permetező palackból kell itatni). A kis hajtások megjelenése után le kell állítani az öntözést, és lehetőség szerint pár napig meg kell emelni a helyiség hőmérsékletét. Ezt követően 7-9 napig közelebb hozhatja a növekvő hőmérsékletet a természeteshez (például vigye az edényeket az erkélyre). Ezenkívül a hőmérsékleti állapot visszatér a szobahőmérsékletre, emellett megfigyelheti a nappali / éjszakai rendszert a hőmérséklet és a világítás változása szempontjából.

Jegyzet! A magvetés elõtt friss (vagy elrontott) csirketojást vagy annak héját teheti a földbe. A petesejt bomlani kezd, kiváló műtrágyát és öntetet biztosít.

Elvileg a brokkoli magokat április közepén - május elején ültethetik egy kerti ágyra egy üvegházban, majd a nyílt talajba történő ültetés idejére a palánták készen állnak, és nem kell intenzíven vigyázni, figyelni a hőmérsékletet és újratelepíteni.

Kiszállás és gondozás a nyílt terepen

A brokkoli jó termésének érdekében a nyílt terepen történő ültetést hagyományosan akkor hajtják végre, amikor 4-5 levél jelenik meg az úgynevezett második réteg palántáin. Választhat olyan helyet, amely meglehetősen szeles, de elegendő napfénnyel rendelkezik ahhoz, hogy jól megmelegítse a talajt. A bőséges öntözést egy héttel a palánták talajba ültetése után kell elkezdeni. A palánták elrendezése az ágyakban általában meglehetősen sűrű ültetést biztosít, mivel az ültetés gyakorisága nem befolyásolja a brokkoli hozamát.

Sok embernek felmerül a kérdése, hogyan lehet üvegház nélkül ültetni a brokkolit az országban, hogy az jó termést eredményezzen. A mezőgazdasági előírások betartása jelentős szerepet játszik. A brokkoli megfelelő, nagyon bőséges öntözést igényel. A talajnak mindig nedvesnek kell lennie, az öntözést minden másnap elvégzik (minden nap meleg időben), magas páratartalomra is szükség van. E feltétel nélkül a káposzta leállíthatja a termést és a gyümölcsöt; nedvesség hiányában a bokrok egyszerűen leállnak és megkeményednek. Ezenkívül a brokkoli nem tolerálja a savas talajt, ez a fajta káposzta nem különösebben válogatós a műtrágyák és az ürítés szempontjából, azonban termékeny talajban a termés sokkal gazdagabb és finomabb lesz.

A feltöltést többször is el lehet végezni, először a talajt az ültetés után azonnal megtermékenyítik, majd 2-3 hét után. Az utolsó műtrágyával vagy trágyával történő pótlást akkor hajtják végre, amikor a virágzat kialakulni kezd, de legkésőbb ekkor.

Jegyzet! A brokkoli még az erkélyen is könnyen termeszthető.

Paraziták és a velük való foglalkozás módszerei

A brokkoli nagyon enyhén hajlamos a különféle betegségek vagy a kártevők által okozott fertőzésekre, de megelőző intézkedéseket kell hozni. Ültetés előtt a talajt alaposan meg kell gyomlálni és meglazítani. Közvetlenül a nyílt talajba ültetés után a talajt spunbonddal kell lefedni, hogy elkerüljék a kecskék vagy a káposzta legyek megjelenését.Ezek a legyek általában a szárak körüli talajba rakják petéiket, ezért körülbelül 1-2 hetente egyszer alaposan meg kell vizsgálni a talajt. Ha tojást találnak, meg kell semmisíteni őket, továbbá a szár körül földdel és a tetején hamuval vagy hamuval kell megszórni.

Tanács! A palántákat rothadó cserepekbe ültetheti, ez csökkenti a legyek valószínűségét.

A levéltetvek ráadásul nagyon csúnya rovarok, amelyek gyorsan szaporítják és elrontják a termést. Olyan helyeken jelenik meg, ahol humusz van, esetleg a tavalyi növények maradványai a talajban. Megjelenése az erős árnyék, a magas páratartalom és a gyomok jelenléte miatt is lehetséges. A humusztól való megszabadulás és a talaj megfelelő gyomlálása segíthet a levéltetvek megelőzésében. Más esetekben kézzel kell eltávolítania, és a levelekkel együtt meg kell égetnie.

A brokkoli betakarítása

A káposztalevelek és a termés romlásának nagy rajongója természetesen a hernyó. Késő tavasszal és nyár elején sok pillangó (némelyik különösen gyakran) petéit a gyökér talajába, levelekre vagy a szomszédos növényekre rakja. Egy idő után hernyók jelennek meg belőlük, és lassan elkezdenek tönkretenni a termést. A tojásrakáskor a leghatékonyabb védekezési módszer a levelek (ebben az időszakban még jó néhány van) és a talaj alapos vizsgálata. Sok olyan vegyi anyag is létezik, amelyek a káros rovarok megsemmisítésére irányulnak.

Ami a betegségeket illeti, a káposztát leggyakrabban fekete lábbal fertőzik meg. Ahogy a neve is mutatja, egy idő után a növény szára sötétedni kezd, foltok jelennek meg rajta, fokozatosan fogy, rothad. Ugyanakkor a növény nem kap tápanyagokat, a gyökerek és bokrok gyengülnek és elpusztulnak.

Jegyzet! Leggyakrabban a fekete láb magas páratartalom mellett alakul ki, a növényeket veszélyezteti, ha szorosan ültetik őket.

Az árnyék, a túlzott öntözés negatívan befolyásolja, logikus, hogy ilyen körülmények között a káposzta el fog rothadni. Ha az első tünetek kezdenek megjelenni, vagy a növényeket már nem különösebben kedvező körülmények között ültetik el, a talajt gyenge kálium-permanganát-oldattal lehet kezelni.

Aratás

Cukkini: termesztés és ápolás a szabadban

A termést már két hónappal a szabad földbe ültetés után betakaríthatja. A fejet feltétlenül levágják, mielőtt puhává válna, a virágzatnak nem szabad virágznia, különben az eltarthatóság és az íz rendkívül alacsony lesz. A fej nem a tövénél van levágva, hanem a szár egy részével együtt. A vágott rész mérete közvetlenül függ a fej méretétől és súlyától. A vágás körülbelül pár centiméterrel megy a szár elágazása után. Nagy főfejekben a magasság elérheti a 20 cm-t, mivel az oldalsó szár vágásai körülbelül 6 cm-esek.
A brokkoli nem egyszer bőséges aratással örvendeztet meg.

Tanács! Miután a fő szárról levágták a fejeket, ne rohanjon a csúcsok betakarításával, meglehetősen rövid időn belül gyorsan fejlődő mellékszárak jelenhetnek meg, amelyek szintén termést adnak. És csak a betakarítás után lehet a növényt teljesen ártalmatlanítani.

A termést nem nagyon tárolják, de minél erősebb a fej, annál könnyebb szállítani és tárolni. Általában a brokkolit hűtőszekrényben tárolják, de a hosszú ideig tartó megőrzéshez fagyasztásra van szükség, ezért a káposztát leggyakrabban fagyasztva árulják.

Miután a szabadban a brokkoli ültetésével és gondozásával foglalkozott, nem lesz nehéz jó termést elérni.