A kelkáposzta nagyon népszerű zöldség, amely egyfajta hagyományos káposzta, és éghajlatunkon sikeresen termeszthető. A betakarításhoz be kell tartania a mezőgazdasági technológia és a termesztés összes szabályát.

Leírás

A szavoy káposzta, amelynek termesztését és fenntartását a nyílt terepen figyelembe vesszük, egy másik ízletes kerti káposzta, amely a sabuada csoportba tartozik.

Érdekes tény. A kultúra szülőhelye Észak-Afrika és a Földközi-tenger nyugati része. A 18. században az olasz tenyésztők kifejlesztették ennek a növénynek a fajtáit termesztésre Európában, ahol elterjedtek.

Általában, külsőleg, a káposzta egy megszokott hagyományosra hasonlít. Káposztafejeket is alkot, de levelei hullámosak és nagyon vékonyak a normálhoz képest. Gyakorlatilag ez az egyetlen külső különbség a káposzta és a hagyományos típusok között. A növény nagy előnye a jó fagyállóság. A kelkáposzta sötétzöld színű és nem hagy ereket.

Kelkáposzta. Növekvő

A káposztafejeknek finom fűszeres íze van. Nagyon gyakran ezt a növényt választják saláták és szeletek készítéséhez. Meg kell jegyezni, hogy ez a fajta káposzta nem alkalmas pácoláshoz és házi készítésű készítményekhez.

A kelkáposztát 2 év alatt termesztik. Az első évadban egy kis rozetta nő egy hatalmas száron, amelynek tömege nem haladja meg az 1,2 kg-ot. Már a második évben nagyobb káposztafejek alakulnak ki, amelyek elérik a 3 kg-ot. És a kultúra második évének íze kifejezettebb.

A száron magokkal rendelkező virágzatok is kialakulhatnak. Tökéletesek gyűjtésre és később ültetési anyagként történő felhasználásra. A magok, a gyűjtés és tárolás szabályainak betartásával, legfeljebb 5 évig használhatók fel.

Kémiai összetétel

Ez a zöldség az emberi test számára hasznos egyedülálló összetétele miatt nagy értéket képvisel:

  • ásványi sók - 0,85%;
  • cukor - 4-7%;
  • nyersfehérje - 1,7-4%.

Ezenkívül minden 100 gramm zöldség tartalmaz:

  • A-vitamin - 0,3-0,7 mg;
  • C-vitamin - 2-90 mg;
  • P-vitamin - 3-4 mg.

Fontos! Van egy lista az ellenjavallatokról. Ne használjon ilyen típusú káposztafejeket élelmiszerekhez fekély, pajzsmirigy, nyombél, gyomorhurut és az emésztőrendszer egyéb betegségei jelenlétében. A termék fontos tulajdonsága, hogy fokozott gáztermelést vált ki.

Fajták

A kelkáposzta többféle. Leggyakrabban a tenyészet osztályozását az érési időszak szerint végzik:

  1. A kultúra korai fajtái: Jubilee 2170, Julius F1, Bécs 1346 elején;
  2. A legnépszerűbb szezonközi fajták közül kiemelendő a Sphere, a Melissa F1;
  3. A kultúra késői fajtái sem kevésbé népszerűek, például a Morama F1, az Ovasa F1, a Verosa F1.

    Savoy káposzta kivágás

A palántákról

A melegebb éghajlatú országokban őshonos kelkáposzta bizonyos termesztési jellemzőkkel rendelkezik. Növény eléréséhez be kell ültetnie ezt a növényt magvakkal, és palántákat kell ültetnie a nyílt terepre.

Vetőmag előkészítés és vetés

Hagyma - termesztés és gondozás a nyílt terepen

A savoyai káposzta korai betakarításához július elején vagy közepén meg kell szereznie a növény korai fajtáit. A vetés ebben az esetben március hónapban történik. A palánták későbbi fajtáit kissé később, áprilisban kell elvetni.

A vetőmag csírázásának és immunitásának növelése érdekében a vetés előtt megelőző kezelést kell végezni az ültetési anyag felett. Az eljárást több szakaszban hajtják végre:

  1. Először a magokat 50 fokosra melegített vízbe helyezzük 15 percig;
  2. Aztán egy percre jeges vízbe süllyednek;
  3. A feldolgozás utolsó szakasza a magok növekedésserkentőbe történő elhelyezése lesz. A magokat nyomelemekkel ellátott oldatban körülbelül 12 órán át tartjuk.

Fontos! A megadott idő letelte után az ültetési anyagot meleg vízzel mossuk és kissé megszárítjuk, hogy a magok ne ragadjanak a kezekhez.

Palánta előkészítése

A kelkáposzta magjának vetéséhez tápláló talajt használnak, amelyet először kálium-permanganát oldattal kell leadni. A legjobb homok, fahamu és tőzeg keverékét használni. Minden komponenst egyenlő mennyiségben vesznek fel. A sorok között 3 cm távolságot tartanak fenn, a magok egymástól 1 cm távolságra helyezkednek el, és 1 cm mélységbe ültetnek.

A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 18 fok. Fontos az üvegházhatást megszervezni, például üveggel borítani. A palánták megjelenése után a hajtásokkal ellátott edényeket kinyitják, és egy legfeljebb 8 fokos hőmérsékletű helyiségbe viszik át.

Kelkáposzta. Palánta

Pick eljárás

Az első igazi levél megjelenése után a palántákat külön cserépbe kell ültetni.

Fontos! A szedés megkezdése előtt alaposan meg kell öntöznie az ültetést. Ez elősegíti a gyökérzet lehető legnagyobb megőrzését, mivel a káposzta eltávolításával a talajból a gyökér háromszor rövidebb lesz.

Közvetlenül a szedés után a palántákat gyenge kálium-permanganát-oldattal kell öntözni. Pár napig a kultúrának nem szabad közvetlen napfényben növekednie. Amíg a palánták meg nem gyökereznek, a hőmérsékletnek körülbelül 17-18 foknak kell lennie, ezt követően 13-14-en belül kell tartani. A második valódi betegtájékoztató kialakulása után a felső öltözködést el kell végezni. Egy teáskanál komplex műtrágyát és 1 tablettát nyomelemekkel 2 liter vízben hígítunk.

Keményedés

Mielőtt a savoyi káposzta palántákat egy állandó helyre, a szabad földbe helyeznénk, fontos megkeményíteni, hogy a káposzta sokkal gyorsabban gyökerezzen. Az ültetés előtt 14 nappal kezdik megkeményíteni a palántákat, több szakaszban:

  1. Az első két nap elegendő csak 4-6 órán át kinyitni az ablakot;
  2. Ezután 8 napig a növényeket kiviszik a loggiába és az erkélyre, árnyékolva a palántákat a naptól. Éjjel a palántákat visszaviszik a szobába;
  3. 4 nappal az állandó helyre történő áthelyezés előtt a palántákat egy teljes napra a loggiában hagyhatják.

Fontos! Az öntözést egy héttel le kell állítani, mielőtt a palántákat a kertbe helyeznék. A tartályokban lévő palántákat 2 órával az ültetés előtt nagyon erősen öntözik.

Savoy káposzta mozgatása a szabadban

Spárga - termesztés és ápolás a nyílt terepen

A talajt, ahol a palánták termesztésére nyílt terepre kerül, ősszel fel kell készíteni. Először is, a termesztést ásással hajtják végre, miért kell várni az időt a gyomok kihajtásáig. Óvatosan eltávolítják őket, és a talaj meszes. Ezt követően újból kiásják a savoyai káposzta termesztésére szolgáló telket.

Fontos! A parcellának, ahol a savoyai káposztát tervezik termeszteni, termékeny talajúnak és jól megvilágítottnak kell lennie. A legjobb, ha az elődök paradicsom, padlizsán, burgonya, hagyma, uborka voltak.

Káposzta ültetése a földbe

Tavasszal műtrágyát adnak minden négyzetméterre:

  • 3-4 kg korhadt komposzt;
  • 200 gr. fahamu;
  • 35 gr. ásványi műtrágyák.

Az ilyen anyagok bevezetése után az ágyakat újra kiásják és előkészítik ültetésre.

A palántákat a következő körülmények között ültetheti át:

  • a palántáknak 5-6 igazi levele legyen;
  • a növény magassága már elérte a 18-20 cm-t;
  • a növények színe élénkzöld;
  • a gyökérzet kialakult és erős.

A savoyi káposzta palántáinak átadását este kell elvégezni, amikor nincs közvetlen perzselő napfény. A palánták ültetéséhez kis lyukakat kell készíteni (amelyek megegyeznek a káposzta termesztését szolgáló edény méretével) 35-40 cm távolságra a növények között. A sorok között 0,5 m távolságot tartanak, ültetés előtt a sorokat alaposan megöntözik. A palántákat a talajba temetik az első levélig.

Növekvő gondozás

Padlizsán: termesztés és gondozás a nyílt terepen

Fontos! A savoyi káposzta gondozásának alapelvei nem különböznek a mezőgazdasági technológiák szabályaitól a növények bármely típusánál. A kelkáposzta lazítást, gyomlálást, öntözést és megtermékenyítést is igényel.

Az első lazítást közvetlenül az ültetés után, 5-7 cm mélységig, a következő lazítást egy hét múlva, 12-14 cm mélységig végezzük. Javasoljuk, hogy a lazítást minden héten a gyomok teljes eltávolításával végezzük. Körülbelül egy hónap elteltével domboltatásokat végeznek. Későbbi fajták esetében a tenyészidő alatt kétszer ajánlott összebújni.

Az öntözést is egy meghatározott minta szerint kell elvégezni. Először az ültetést 1 nap után öntözik. Az öntözés fokozatosan hetente egyszer csökken. Ezenkívül meghatározzuk az öntözés gyakoriságát, az időjárás jellemzőitől függően. Ha rendszeres a csapadék, de az öntözés ritka lesz.

A jó termés eléréséhez rendszeres etetés is szükséges. Először az ültetéseket etetjük, miután a palánták megerősödnek és növekedni kezdenek. 10 liter vízhez 1 liter mulleint hígítunk. Miután a káposztafejek megkezdődnek, az etetést megismételjük, de ásványi műtrágyákkal (10 liter vízhez 15 g karbamidra, 25 g kálium-szulfidra és 60 g szuperfoszfátra lesz szükség).

Kártevők és betegségek

Savoy káposzta betegségek

A kelkáposzta, mint e család többi tagja, hajlamos minden tipikus betegségre. Az ültetés lehető legnagyobb mértékű biztosítása érdekében először is fontos, hogy szigorúan betartsák a mezőgazdasági technológia összes szabályát.

Fontos! Ha olyan elváltozás jelentkezik, mint a mozaik és a fekete folt, akkor az érintett növényeket el kell távolítani. Ezek a betegségek nem gyógyíthatók.

A gombás betegségeket az ültetvények fungicidekkel történő kezelésével gyógyítják.

A kártevők a káposztát is megtámadhatják. Leggyakrabban káposztalevelekkel szeretnek lakomázni:

  • drótféreg;
  • keresztesvirágú bolha;
  • fehérek és gombócok;
  • poloska;
  • levéltetű;
  • csigák;
  • tavaszi káposztalégy.

Amikor megtalálja a rovarok jelenlétének első jeleit, el kell mennie a boltba, és speciális készítményeket kell vásárolnia.

Aratás

A káposzta fajtájától függően a betakarítást végzik. A kelkáposzta betakarítását júliusban kell megkezdeni. Főleg salátákhoz, káposzta tekercsekhez, szeletekhez használják. A Savoy káposzta korai fajtáinak tárolása sokáig nem fog működni, különösen otthon.

A késői fajok betakarítását októberben végzik. A legjobb káposztafejeket tárolni, amelyek tömege nem haladja meg az 500 grammot. A káposzta hosszabb ideig tartásához három levelet kell hagynia, és a káposzta fejét aprított krétával kell megszórnia. Hűvös, száraz helyen a káposztafejeket 2-3 napig hagyják és felakasztják tárolásra. A páratartalmat 95% -ig kell tartani +3 fokos levegő hőmérsékletén.

Amint láthatja, a savoyai káposzta termesztése nem túl egyszerű, de ha betartja a termesztés szabályait, akkor megtehető. A legfontosabb az, hogy a növény ne növekedjen túl és megkapja az összes szükséges mennyiségű nedvességet és tápanyagot.