Ez a fajta egyfajta fehér káposzta, ettől eltér a lila és néha lila levelek. Ezt a színt a termék - az antocianin - szöveteiben lévő festék tartalma okozza.

A vörös káposzta leírása

Az üzemet fagyállóság és hőállóság jellemzi. A kultúra Oroszország számos régiójában elterjedt. A fehér káposztától késői érettségében, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni nagyobb ellenálló képességében és alacsonyabb hozamában is különbözik. Ezenkívül a vörös káposzta sokkal jobban tárolható anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.

A vörös káposzta fajták nagyon változatosak, némelyikük meglehetősen szokatlan (például a Kalibos vörös káposzta fajta, amelynek feje kúpos.) A fajtáknak különböző érési periódusa lehet (korai érésű, középérésű, késői, közepes-késői). Ízében és eltarthatóságában a legjobbakat ismerik el: a Rubin MS, a Gako, a fent említett kalibosi káposzta többek között kiválóan alkalmas konzerválásra. Figyelembe véve az egyes fajták főbb jellemzőit, a kertész kiválaszthatja magának a vörös káposzta legmegfelelőbb fajtáját.

vöröskáposzta

Vörös káposzta termesztése

Egy adott fajtához való tartozás meghatározza a fej kialakulásának időtartamát, amely 105 és 200 nap között változik. Például egy közepes szezonban termesztett Kalibos káposztafajta termesztésekor az ültetéstől a betakarításig 105–120 napra van szükség. A növények ültetése kétféle módon végezhető: vetőmag és palánta.

Savoy káposzta: termesztés és gondozás a nyílt terepen

Az első lehetőség magában foglalja a magok nagy számának felhasználását, valamint a hajtások gondos gondozásának biztosítását a vegetációs időszak elején. Ezért a palánta módszer gazdaságosabbnak és egyszerűbbnek tűnik.

A déli régiókban a magokat tavasz közepén vetik, a hideg éghajlatú területeken az ültetési időszak április-júniusra tolódik.

Hasznos megjegyezni! A kultúra igénytelen a művelésben.

Vetés magokkal

Ne rohanjon kinyitni a magcsomagolást. Először figyelmesen olvassa el a rajta található leszállási szabályokat. Továbbá, a magok ültetése előtt fertőtleníteni és meg kell keményíteni. Ehhez kálium-permanganátban vagy forró vízben kell tartani őket húsz percig, majd lehűteni. Termékeny talajt használnak a kezelt magvak ültetésére. A lyukak között ugyanaz a távolság (60 cm) marad, amelynek mélysége 4 cm. Négy magot helyezünk egy lyukba. Javasoljuk, hogy a tetejére tegyen egy kis tőzegréteget, humusz és hamu segítségével. Ennek az eljárásnak köszönhetően csökken a keresztesvirágú bolhabogár-fertőzés valószínűsége. Amint a palánták felemelkednek és megjelennek az első levelek, el kell vékonyítani a gyenge hajtásokat. Amikor a fiatal káposzta eléri a 15 cm-es magasságot, el kell távolítani a gyenge hajtásokat, így a legerősebb marad. Ahhoz, hogy a gyökérrendszer sikeresen létrejöjjön, a hillinget elvégzik.

Vörös káposzta magjai

Palánták ültetése

Sok kezdő kertészt érdekel az a kérdés, hogyan lehet vörös káposztát ültetni nyílt terepen palántákkal. Ehhez be kell tartania a következő intézkedéseket és javaslatokat.

Csírázza a palántákat speciális dobozokban vagy cserepekben.Ez utóbbi elhelyezhető ablakpárkányon, üvegházban vagy üvegházban, valamint nyitott faiskolákban. A magokat a dobozokba ugyanúgy helyezzük, mint a fent leírt előző esetben.

Jól meglazult termékeny talaj ajánlott, amelynek sav-bázis egyensúlya meghaladja a 7 pH-t. A nagy mennyiségű savat tartalmazó talaj abszolút nem alkalmas vöröskáposztára.

Mivel a növény nagyon szereti a nedvességet, a palántákat gyakran kevés vízzel, nedvesítéssel vagy permetezéssel kell öntözni.

A palántákat ásványi műtrágyákkal kell etetni. Az eljárást a következőképpen hajtják végre:

  1. Az első etetést 2-3 levél megjelenésekor hajtják végre.
  2. A második - néhány nappal a földbe ültetés előtt.

A műtrágya összetétele így néz ki:

  • szuperfoszfát;
  • karbamid;
  • kálium klorid;
  • víz.

A hajtásokat akkor kell elültetni, amikor öt kifejlett levél jelenik meg. Ekkorra a fiatal növények magassága átlagosan 19 cm. Annak érdekében, hogy a hajtások ne gyűrődjenek vagy sérüljenek a dobozokból történő kivonás során, ezt megelőzően a palántákat alaposan meg kell nedvesíteni.

Jegyzet! Jól megvilágított helyen kell növényeket termesztenie. A csírákat lyukakba helyezik, amelyekbe korábban talajjal kevert káliumtrágyát öntöttek. A növényeket csíránként két liter mennyiségben öntözik.

Kultúra gondozása

A jó minőségű növény nagy mennyiségben történő termesztése érdekében nagyon fontos az illetékes öntözés feltételeinek betartása, a lazítás, az eldörzsölés, az etetés, a betegségek kezelése és megelőzése, valamint a kártevők elleni védekezés folyamatainak végrehajtása.

Locsolás

Azok az időszakok, amikor a káposzta különösen nedvességre szorul, a következők:

  • lapos rozetták kialakulása;
  • aktív levélnövekedés;
  • a káposztafejek kialakulása.

Fontos! Annak ellenére, hogy a növény nedvességkedvelő növény, kategorikusan nem tolerálja a talajban álló pangó vizet. Az öntözésnek mérsékeltnek és egyenletesnek kell lennie: ha sokáig nem öntözi a káposztát, majd egy ponton sok vizet önt, a káposztafejek megrepedhetnek.

A vörös káposzta esetében a tökéletes öntözési módszer a szórás, amelynek során a vízcseppek táplálják a talajt, áramlanak a levelekből.

Lazítás és domborítás

Az ürítést rendszeresen végezzük, gyomokat és folyosókat gyomlálunk a gyökérzet intenzív fejlesztése és javítása érdekében.

Felső öltözködés

A palánták talajba helyezése és a talajba gyökerezése után szerves trágyát kell adni. A levélfejlődés időszakában a káposztát nitrogéntartalmú műtrágyákkal, a káposztafejek képződése során pedig kálium- és foszforkeverékkel táplálják.

Felső öltözködés

Kártevők

A káposzta, beleértve a vörös káposztát is, a fő veszélyt a káposzta lepke jelenti - egy tíz centiméter hosszú hernyó. A kártevő elleni küzdelemben a Karbofos oldata tökéletesen bevált. A gyógyszer káros hatása miatt a növények feldolgozását legkésőbb a betakarítás előtt 1 hónappal végzik.

Egy másik veszélyes kártevő a káposzta gombóc, amely világoszöld, néha barna hernyó. A kárt az okozza, hogy a rovar megrágja a káposzta fejében lévő járatokat. A hívatlan vendég megszabadulása érdekében rovarölő szereket használnak, amelyeket a növényre permeteznek.

A káposzta légy gyökérveszélyt jelent. A fehér lárvák elleni védelem érdekében basudinoldatot adnak a talajhoz. Ez a lehető leghamarabb megtörténik - a palántanevelés időszakában.

A metation oldat segít a káposzta levéltetvek ellen, amelyek egész telepekben élnek a levelek alsó részén.

Káposzta levéltetű

A káposztafehér (egyébként - káposzta) sárgászöld hernyói veszélyesek, mert megeszik a leveleket. Védelem ellenük a Dipelt használják.

A káposzta kártevők utolsó változata a földibolha, amely lyukakat rágcsál a levelekben. Forró és száraz időben nő a rovarok száma. A paraziták elleni küzdelemben segít a növény rovarölő szerekkel történő kezelése.

Kiváló lehetőség a kertben vagy a nyaralóban történő ültetésre a vörös káposzta - ennek a növénynek a nyílt terepen történő termesztése és gondozása nem igényel sok erőfeszítést és időt.A gasztronómiai tulajdonságok mellett (a termék számos főzési receptben megtalálható) a vörös káposztát nem szabványos megjelenése miatt értékelik, ennek köszönhetően a külvárosi terület különösen szépnek tűnik. A lila, lila vagy lila káposzta levelek kedvezően indítják el a kert zöld hátterét. Ezenkívül a termék kiváló dekorációként szolgál egy ebédlőasztalhoz és minden nyári étkezéshez. A termék hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, egy évig (a télig is) tárolható, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.