A Peas Chickpea hüvelyes növény Közép-Ázsiából. Egyébként nakhatnak vagy nokhudnak, valamint bárány-, török- vagy üzbégborsónak is nevezhetjük. A csicseriborsót az ókortól kezdve termesztették. Jóval korunk előtt az emberek táplálékként fogyasztották és gyógynövényként használták. Jelenleg a kultúrát Indiában, a Földközi-tengeren, Európában és Afrikában termesztik. A bárányborsó tulajdonságai köztudottan nem halmoznak fel méreganyagokat és nitrátokat. A termék ökológiai tisztasága ma felbecsülhetetlen.

A növény leírása

Oroszországban a csicseriborsót shishnek vagy bubblegumnak nevezik. A csicseriborsó előnyeinek köszönhetően sok kertész megpróbálja ezt a növényt telepíteni vidéki házába.

Tehát miben különböznek a csicseriborsó a szokásos borsótól? Noha ez a két növény ugyanahhoz a családhoz tartozik, sok különbség van közöttük: íz, méret, tápanyagok és hasznos anyagok tartalma.

  • A csicseriborsó borsó nagyobb, ezért a gyümölcs főzése hosszabb ideig tart. De kevésbé kedveznek az emberek és állatok gázképződésének. Főzés előtt a birkaborsót 24 órán át kell áztatni.
  • A csicseriborsó olajos állaga miatt magasabb a kalóriatartalma.
  • A borsóval ellentétben a csicseriborsó csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a laktációt, diós ízű, összetételében sokkal több a vas és a C-vitamin.
  • Szokás szerint a csicseriborsó bab hüvelye csak egy borsót tartalmaz, míg a borsóban legfeljebb 10 van.
  • Különbség van az éghajlati preferenciákban - a csicseriborsó termesztése melegebb éghajlatot igényel.
  • A feldolgozás során a csicseriborsó borsó érintetlen marad, míg a borsó felére oszlik.

Csicseriborsó

A csicseriborsó egy egyenes szárú termő egynyári, amely szőrszálakkal borított, 70 cm-ig megnő. Párosítatlan (10-20 levélből álló) levelei oválisak, hegyes végűek. A bab kissé duzzadt és rövid, általában egy magot tartalmaz, de néha kettő, ritkábban négy is lehet. A magok hosszúkás orrú kosfejnek tűnnek, ezért az egyik név. Enyhén érdesek és rögösek. Színük világossárga, de lehet sötét is, méretük 0,5 és 1,5 cm között mozog.A sárga, rózsaszín, kék, lila színű virágok kettő kocsányon helyezkednek el, és 5 szirommal rendelkeznek.

A csicseriborsó önbeporzó növény, amelynek beporzása zárt virággal történik, ritkábban kereszt beporzás. A tenyészidő 90-115 nap, ha a fajta korai érésű, és 220 napos késői érésű fajták esetén. Ez a kultúra nagyon termofil, de palántái könnyen elviselik a könnyű rövid távú fagyokat. A növény körülbelül 28 ° C hőmérsékleten virágzik és gyümölcsöket képez, hosszú nappali órákat igényel.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az ókortól kezdve úgy gondolták, hogy a csicseriborsó használata növeli a hím erejét, javítja a laktációt és normalizálja a menstruációs ciklust. A bárányborsót gyógyszeresen használták a vesék kövek megszabadítására és a felesleges folyadék eltávolítására a testből.

Borsó (növény)

Jelenleg a tudósok bebizonyították a csicseriborsó olyan tulajdonságát, mint a hatékony koleszterin eltávolítás. Ezenkívül a növény gyümölcseinek számos más előnye van:

  • a test könnyen felszívja;
  • az egyik legjobb fehérjeforrás, nem alacsonyabb a húsnál;
  • szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz;
  • rizzsel párhuzamosan képes aminosavakkal táplálni a testet;
  • nagyon tápláló, ezért kis mennyiséggel kielégítheti az éhséget;
  • számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, tisztíthatja a vért, megakadályozza a szájüreg gyulladását, normalizálja a pulzusszámot és az emésztési funkciókat, enyhíti a hátfájást;
  • jelentősen növeli a vér hemoglobinszintjét, elősegíti a felesleges koleszterin eliminálódását és normalizálja a cukorszintet;
  • a szem és a bőr patológiáinak kezelésére használják;
  • görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.

Mindezeket a tulajdonságokat a termék gazdag kémiai összetétele határozza meg:

  • olyan fehérje, amely tulajdonságaiban akár 30% -ig hasonlít a csirketojás fehérjéjéhez;
  • zsírok 6-8%;
  • cellulóz;
  • aminosavak;
  • ásványi anyagok és vitaminok, például foszfor, mangán, kalcium, tiamin, vas, magnézium, riboflavin.

A számos hasznos tulajdonság mellett azonban számos ellenjavallattal is rendelkezik. Például:

  • a belek puffadását okozza, ezért nem ajánlott káposztával együtt használni;
  • gyomorgörcsöket vált ki, ha hideg italokkal egyidejűleg használják;
  • nem használhat csicseriborsót pektintartalmú gyümölcsökkel együtt;
  • kategorikusan lehetetlen használni a csicseriborsót a hólyag betegségei esetén, köszvény, rossz vérkeringés, tromboflebitis, gyulladásos folyamatok esetén a gyomor-bél traktusban;

Fontos! A csicseriborsó használata allergiás reakciókat okozhat.

  • rendkívül körültekintően érdemes csicseriborsót használni idős emberek számára, az erős gázképződés veszélye miatt.

A csicseriborsót sikeresen alkalmazzák a dietetikában, mivel képes csökkenteni az elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalmát, miközben megőrzi tápértékét. De mielőtt az étrendet ennek a diónak a részvételével alkalmazná, konzultálnia kell szakemberekkel és orvosával.

Fajták

Hogyan ültessünk borsót

A hüvelyes csicseriborsó családba tartozó Csicseriborsó nemzetség mind a 30 faja közül egy ilyen elterjedésben részesült. A bárányborsó fajtáit a magméret alapján alcsoportokra osztják:

  • kis magvú (kevesebb, mint 200 g / 1000 szem),
  • közepes magvú (200-350 g / 1000 szem),
  • nagy magvú (1000 szem súlya meghaladja a 350 g-ot).

A tenyészidőszaknak megfelelően a fajtákat a következőkre osztják:

  • korai érés - 75 és 90 nap között,
  • szezon közepe - 90-től 115 napig,
  • késői érés - 115-140 napos érés.

A magok megjelenése lehetővé teszi a csicseriborsó két alfajra: kabuli és desi.

  • Cabuli: a héj vékony és könnyű a sziklevéltől, nehéz elválasztani. Gyakran használják egészükben.
  • Desi: Fekete és barna, durva bevonatú magok. Liszt készítéséhez gyakran használom.

Fajta

Oroszországban a legelterjedtebbek a következő fajták:

  • Évforduló.Évközi fajták, nagy termelékenységgel. 100 nap alatt érik. A közepes magvú alcsoportba tartozik, amelynek tömege 1000 szemenként legfeljebb 310 g. A magok kissé ráncosak, sárga-rózsaszín színűek, a borsó jó emészthetősége, magas íze és akár 27% -os fehérjetartalma különbözteti meg őket. A fajta hozama 1,5 és 3 kg között van, 10 m²-enként. Baskortostan, Volgograd, Penza és Saratov régióban termesztik.
  • Állami gazdaság.Szezonközép, legfeljebb 105 napig érő fajta, szögletes vörösbarna magokkal. Fehérjetartalom - akár 24%, akár 290 g / 1000 szem. Ellenáll az aszálynak és a magrepedésnek. Termelékenység - akár 3,8 kg 10 m²-től. Ellenáll az aszkochitisznek. Növelték Baskíriában, Oszétia, Krasznodar Terület, Stavropol Terület, Szamara és Penza régiókban.
  • Krasznokutszkij 195.Évközi változatosság - akár 115 napos tenyészidőszak. 40 cm magasra nő, a korona szétterül. A magok sárga-rózsaszín színűek, kissé ráncosak. Jó ízű, könnyen forralható. Fehérje - legfeljebb 28%, tömeg - legfeljebb 280 g / 1000 szem. Nagy szárazságállósággal rendelkezik. A bab nem reped. Termelékenység - akár 3,5 kg 10 m²-től.
  • Rosana.A fajta magas, átlagos érési ideje. A kabuli borsó alfajhoz tartozik. A magok világossárgák és simaak. Fehérje - legfeljebb 26%, olajok - legfeljebb 5%, 1000 szem tömeg - legfeljebb 310 g. Nagy hozamban változik. Átlagosan ellenáll a betegségeknek.
  • Azkan.Sokféle török ​​válogatás.95 napig érlelődik, korai érésű. A növények 45 cm-ig megnőnek, nem hevernek, ellenállnak az aszálynak és a meleg éghajlatnak. Termelékenység - akár 47 centner hektáronként. 1000 szem súlya legfeljebb 490 g, fehérje - akár 25%. A betegségekkel szembeni ellenállás átlagon felüli.

Leszállás

A csicseriborsó igénytelen a fogva tartás körülményeit illetően. Termofil, de ugyanakkor hidegálló is, nyugodtan ellenáll -8 ° C-ig. Bármely talajba ültethet csicseriborsót, és ez jól megnő, ugyanakkor élete során képes gazdagítani a talajt. A korán érő fajták jó termésűek, és hűvös éghajlatú területeken van idejük érni.

Borsó Ambrosia

A magvetést akkor lehet elkezdeni, ha a talaj + 5 ° С-ig felmelegszik. Oroszország déli részének régiójától és éghajlati viszonyaitól függően ez április eleje lehet, az ország északi részén pedig - május eleje.

Mivel a csicseriborsót kora tavasszal el kell vetni, ősszel el kell kezdeni az ültetési hely előkészítésének folyamatát, amely megőrzi nedvességét. Mélyen ki kell ásni a talajt, elengedhetetlen a gyomok gyökereinek és hajtásainak eltávolítása, mivel a csicseriborsó nem tolerálja a szomszédságot.

Fontos! A vető talaj nem lehet savas. Dezoxidáció céljából dolomitlisztet adhatunk a talajhoz.

A vetéshez a legjobb minőségű és legnagyobb szemcséket választják ki. Ha a talaj száraz, akkor jobb, ha a magokat több órán át áztatja, mielőtt a talajba helyezi, és a szokásosnál sekélyebb mélységbe vetje, majd bőségesen öntsön.

Aratás

A vetés előtt még a betegségekkel szemben ellenálló szemcséket is kezelni kell a göbös baktériumok, például a Nitragin elleni készítményekkel, amelyek jelentősen megnövelik a terméshozamot. A csicseriborsót többféleképpen lehet ültetni:

  • Széles sor. Legfeljebb 65 cm marad a sorok között, ami lehetővé teszi a növények nagyra növekedését és jobb nedvességet.
  • Keskeny sorú. Sorok között legfeljebb 35 cm. A módszer pozitív oldala, hogy a csicseriborsó növények gyorsan kitöltik a talaj terét, megakadályozva a gyomok fejlődését. Ezenkívül a légkör nitrogénjét a csicseriborsó gyökerei sokkal aktívabban rögzítik, és ez növeli a termelékenységet.

Ha egy növényt termesztenek egy személyes telken, a sorok között 30-50 cm, az egyes növények között pedig 10 cm is elegendő. Ez a zsúfoltság nem befolyásolja a csicseriborsó fejlődését.

A magokat 6-8 cm mélységbe kell ültetni. És ha a talaj száraz, akkor egy kicsit mélyebbre - legfeljebb 15 cm-re, 10 percig áztatva a magokat ültetés előtt. Az előkészített talajban barázdákat készítenek, csicseriborsószemeket helyeznek beléjük a fent jelzett távolságra, és felülről talajjal megszórják, majd az ültetvényeket kiöntötték.

Növekedés és gondozás

Ezután néhány szó arról, hogyan lehet csicseriborsót termeszteni, hogy tisztességes termést érjünk el. Az agrotechnikát itt nem különböztetik meg összetett technikák. Bárányborsó A csicseriborsó önmagában is boldogulhat. A termesztés során csak időszakosan kell gyomlálni az ültetvényeket és nedvesíteni a talajt a száraz időszakban. A csicseriborsó gyökere eléri a két méter mélységet, így nedves talajrétegekbe is jól eljut. A víz bevezetését csepegtető módszerrel vagy sorközzel javasoljuk.

A csicseriborsó termesztéséhez a növény etetése gyakran felesleges. Csak néhány héttel a kihajtás után kell műtrágyát kijuttatni. Ebben az esetben nitrogénre nincs szükség, de a foszfor és a kálium felgyorsítja a növekedést és a virágzást is. Költségvetési szempontból megtermékenyítheti a talajt - ha száraz formában vagy vizes infúzió formájában adunk hamut, ebből biztosan nem lesz kár.

Növekvő és ápoló tippek

Van néhány tipp a csicseriborsó termesztésére tapasztalt termelőktől:

  • A jó betakarítás fő receptje az időszerű gyomlálás, mivel a csicseriborsónak nincs jó versenyképessége a gyomok előtti túlélésre.
  • A talajt olyan vegyszerek bevezetése nélkül kell előkészíteni, amelyekre a növény tartósan nem szeret, még abban az esetben sem, amikor herbicideket alkalmaztak a csicseriborsó előtt ezen a helyen ültetett növényeknél.
  • A felső réteg gondos meglazítása segít eltávolítani a csicseriborsó kártevőit.
  • A csicseriborsó kultúrára jellemző ascochitosisos és fuzáriumos hervadásos ültetési betegségek kizárása érdekében lehetetlen csicseriborsót újratelepíteni régi ágyásokra 4 évnél korábban.
  • A csicseriborsót évelő füvek mellé ültetni nagyon nem ajánlott.
  • Kártevők esetén: levéltetvek, lepkék, csicseriborsólégyek használják Fury drogját, de legkésőbb a betakarítás előtt 10 nappal.
  • Gyűjtse össze a csicseriborsót az esős idő előtt.
  • Tárolás előtt a magokat hámozzák és vékony rétegben szárítják. Ezután száraz helyen tárolja.

A sok hasznos tulajdonság kombinációja kiváló ok arra, hogy a csicseriborsót személyes parcellájában kezdje el termeszteni. Az egyszerű termesztési szabályok betartása pedig tisztességes termést eredményez.