Gotovo svi vrtlari u svojoj ljetnoj kolibi uzgajaju ukusno i zdravo povrće - kupus. Biljka je otporna na razne prirodne čimbenike, promjene vremenskih uvjeta. Uzgoj kupusa u Sibiru i na Uralu malo se razlikuje od metoda sadnje u drugim regijama. Ako znate vrijeme kada sadite kupus u zemlju u Sibiru, možete dobiti dobru žetvu.

opće informacije

Kupus pripada obitelji križanih. Postoje mnoge sorte povrća. Svaka se sorta odlikuje razdobljem sazrijevanja, karakteristikama okusa, vijekom trajanja, otpornošću na bolesti i klimatskim uvjetima. Stoga je potrebno odabrati prave sorte i optimalno vrijeme za sadnju kupusa na Uralu na otvorenom terenu.

Kupus je cijenjen zbog visokog sadržaja mineralnih i vitaminskih tvari u povrću.

Sadrži sljedeće kemijske elemente i vitamine:

  • Kalij;
  • Cinkov;
  • Željezo;
  • Magnezij;
  • Kalcij;
  • Jod;
  • Fosfor;
  • Vitamini skupine A, B, C, PP;
  • Aminokiseline.

Pregled popularnih vrsta kupusa

Kupus u zemlji

  • Bjeloglava. Glava kupusa je okruglastih, velikih zelenih listova s ​​bijelim žilama. Težina zrele glavice kupusa može doseći 16 kg. Povrće sadrži: vlakna, proteine, vitamine B i C. Pogodno je za svježu konzumaciju, čuvanje za zimu. Kupus karakterizira otpornost na mraz, visokorodne vrste, dobre kvalitete održavanja i prenosivosti. Uzgaja se u regijama s umjerenim klimatskim uvjetima. Postoji više od 100 sorti bijelog kupusa. Najpopularniji: lipanj, zlatni hektar, Slava 1305, Nadežda, sudac, Amager;
  • Riđokos. Glava kupusa je zaobljena. Pigment antocijanin boji lišće u crveno-ljubičastoj boji. Čvrsto pristaju jedno uz drugo. Prosječna težina crvenog kupusa je 3-5 kg. Sadrži cijanin i karoten. Povrće se uglavnom koristi svježe za izradu salata. U drugoj sezoni biljka tvori plod koji sadrži male okrugle sjemenke crne ili tamno sive boje. Sorte uzgajane u Rusiji: Voroks F1, vatrena ptica, Juno;
  • Obojene. Bijelo-žuta glava kupusa sastoji se od velikog broja cvatova kvrgave građe. Cvatovi sadrže folnu kiselinu, vitamin C, proteine. Karfiol je nezamjenjiv proizvod u prehrambenim jelovnicima. Povrće se konzumira nakon toplinske obrade. Okus cvatova je nježan i ugodan. Sorte karfiola: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Bruxelles. Kupus s malim glavicama kupusa, promjera - 4 cm. Na jednoj biljci nastaje od 20 do 60 glava kupusa, prosječne težine - 20 g. U drugoj godini na stabljici nastaju žućkasti cvjetovi koji potom postaju pruge. Sadrže male tamne sjemenke, okruglog oblika. Prokulica je otporna na mraz i bolesti. Glavice kupusa pogodne su za dugotrajno skladištenje u smrznutom obliku. Kada se odmrzne i termički obradi, povrće zadržava svoj okus i hranjive kvalitete. Sorte prokulica: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Kelj. Raznoliki kupus. Na maloj stabljici nastaju rastresite glavice kupusa, u kontekstu svijetlo žute boje. Listovi su valoviti, mrežaste su građe. Ne prianjaju čvrsto jedna uz drugu, pa glava kupusa izgleda obimno.Savojski kupus sadrži visok udio mineralnih i vitaminskih tvari u usporedbi s bijelim kupusom. Uobičajene sorte savojskog kupusa: Mila 1, Julius F1, Zolotaya early, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Kohlrabi. Iz sjemena izrasta kuglasta stabljika. Iz njega rastu mali listovi. Za hranu se koristi zadebljala stabljika. Povrće je cijenjeno zbog visokog sadržaja kalcija i glukoze. Popularne sorte: Moravia, Atena, bečka bijela 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brokula. Cvasti kupusa su svijetlo zelene boje. Smatra se sortom cvjetače. Povrće je hranjivo, vitaminsko i lako probavljivo. Uobičajene sorte: Tonus, kovrčava glava, Gnome;
  • Pekingu. Povrće je duguljasto, izduženo, listovi su svijetlozeleni, rub lista je valovit. Pogodno za dugotrajno skladištenje, ne gubi svoja vitaminska svojstva. Koristi se u kuhanju za lagana jela, salate. Najbolje sorte pekinškog kupusa: Asten, Glass, Nika.
Kada saditi kupus na otvorenom terenu u Moskovskoj regiji

Koju sortu kupusa odabrati

Kada saditi sadnice kupusa na otvorenom terenu na Uralu

Možete uzgajati bogatu žetvu kupusa ako odaberete prikladnu sortu, slijedite pravila poljoprivredne tehnologije i znate pravo vrijeme za sijanje kupusa u Sibiru.

Gotovo sve sorte prikladne su za uzgoj u surovim klimatskim uvjetima sjevernih regija, ali najpoželjnije sorte su kupus:

  • Bjeloglava;
  • Kelj;
  • Riđokos.

crveni kupus

Za uzgoj možete pokupiti sorte pekinškog kupusa, brokule ili kelerabe.

Sorte bijelog kupusa moraju se odabrati s ranim razdobljem zrenja i otpornošću na mraz.

Najpopularniji:

  • Rane sorte: broj jedan polarni K-206, zlatni hektar;
  • Srednje rano: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Kasno: Snjeguljica, Severyanka F1, Lebyazhenskaya poboljšana, Poklon.

Kada saditi kupus u Sibiru

Kada saditi kupus na otvorenom

Prilikom sadnje sjemena kupusa za sadnice potrebno je pravilno izračunati vrijeme kada će sadnice biti spremne za sadnju na otvorenom terenu. Pri sadnji kupusa mora se uzeti u obzir hladno proljeće, mogući noćni mrazovi, duljina dnevnog svjetla.

Rane sorte kupusa mogu se sijati u Sibiru za sadnice nakon 15. travnja, a kasni kupus - početkom svibnja. Prvi izbojci nakon sadnje sjemena u posude pojavljuju se 6-10. Dana. Sadnice će biti spremne za sadnju u vrtu za 40-45 dana. Stoga je potrebno okvirno planirati vrijeme sadnje sjemena kupusa za sadnice na Uralu na otvoreno tlo i potrajati 45-50 dana.

Agrotehnika

Priprema tla

Preporuča se unaprijed pripremiti tlo za sadnju sjemena. Sjeme se može sijati samo u dobro zagrijano tlo.

Ako se sjeme sije direktno na otvoreno tlo, tada se temperatura tla mora odrediti na dubini od 15 stupnjeva. To se može učiniti bez upotrebe posebnih termometara. Potrebno je saznati temperaturu vani i od vrijednosti oduzeti 7 stupnjeva. Razlika mora biti najmanje 5 stupnjeva.

Priprema tla

Kada sadite sjeme ispod staklenika, tlo se unaprijed dezinficira slabom otopinom kalijevog permanganata i prekriva filmom.

Da biste uzgajali sadnice u spremnicima ili posudama, trebat će vam posebno tlo. Možete ga kupiti u trgovinama ili pripremiti sami. Preporučljivo je kupiti gotovu zemlju za sadnice, jer vrtna zemlja može sadržavati patogene mikroorganizme koji mogu zaraziti biljke.

Sastav gotove hranjive smjese tla trebao bi sadržavati:

  • Sod zemlja;
  • Treset;
  • Pijesak.

Priprema sadnog materijala

Sjeme se može saditi izravno u otvoreno tlo ili pripremljene sadnice. Za sjeverne regije najpoželjnija metoda je sadnja gotovih sadnica u vrt. Tako možete dobiti dobru žetvu na vrijeme.

Prije sadnje, sjeme se obrađuje u nekoliko faza:

  1. Ručni odabir sjemena. Ubrano sitno i deformirano sjeme;
  2. Izlučivanje neživih sjemenki. Sadni materijal može se napuniti slanom otopinom. Sjeme neprikladno za sadnju isplivat će na površinu. Mogu se baciti;
  3. Dezinfekcija sjemena. Stavite odabrane sjemenke u slabu otopinu kalijevog permanganata na 30 minuta;
  4. Sjeme klija. Sjeme umočite u čašu vode (+5 stupnjeva) 20-30 minuta. Ocijedite tekućinu, stavite sjeme na krpu, namočite, stavite u zamrzivač na 10 minuta. Pripremite otopinu s dodatkom stimulatora rasta. Stavite sjeme u tekućinu na 12 sati. Stavite sjeme na krpu, zamotajte i stavite u hladnjak na 24 sata.

Sjeme je spremno za sadnju u posudu. Proklijalo sjeme niknut će zajedno mnogo brže od suhog sjemena.

Tehnologija sadnje sadnica:

  • Napunite posudu zemljom debljine 5 cm;
  • Sadite sjeme, produbljujući ih za 1-1,5 cm;
  • Ostavite razmak između sjemena 1-2 cm;
  • Navlažite tlo, pokrijte posudu folijom;
  • Sadnice bi se trebale pojaviti za 5-7 dana.

Kad se na kupusu pojavi zeleni list, klice se mogu zaroniti.

Pogodno za ronjenje:

  • Plastične čaše;
  • Pojedinačni spremnici treseta;
  • Posebni lonci s razdjelnicima;
  • Domaće posude za puževe.

Sadnja sadnica na otvoreno tlo

Sadnja sadnica na otvoreno tlo

Sadnice se mogu saditi u vrtnu gredicu kada je dovoljno jaka.

Važno je poštivati ​​preporučena vremena uzgoja:

  • Rane sorte - sadnice su spremne za sadnju za 60 dana (sjeme se sije krajem travnja do sredine svibnja);
  • Srednje kasne sorte - 40 dana (sjeme se sije od sredine svibnja do sredine lipnja;
  • Kasne sorte - 35 dana (sjeme se sije početkom lipnja, sjetvu završavaju desetog lipnja).

Sadnice presađene u vrt obično se razbole prvih dana. Listovi mogu malo uvenuti, sadnice teže obitelji. Stoga, prvi put sadnicama treba posvetiti posebnu pažnju, vodite brigu o sadnicama.

Na bilješku. Kako bi biljka dobro rasla, iskusni vrtlari biraju vrijeme sadnje, usredotočujući se na lunarni kalendar. Označava povoljne i nepovoljne dane za rad sa zemljom.

Upute za sadnju sadnica:

  • Pripremite bušotine. Preporučljivo je održavati razmak između jama 40-50 cm;
  • Svaku jažicu prelijte slabom otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju vrtne zemlje;
  • Navlažite tlo u kojem se nalaze sadnice. Pažljivo uklonite korijenje, važno je na korijenima ostaviti grudu zemlje, tako da se biljka lakše prilagođava;
  • Sadnicu posadite u sredinu filma na dubinu do izlaza lista;
  • Prazan prostor pospite zemljom, rupu lagano natapajte rukama;
  • Vrtni krevet poškropite toplom, taloženom vodom, odozgo ga pospite suhom rastresitom zemljom.

Na bilješku. Preporučuje se sadnja sadnica na otvorenom terenu u večernjim satima ili oblačnom vremenu. Ako su sljedeći dani nakon iskrcavanja sunčani, krevet mora biti zasjenjen novinskim kapicama ili lutrasilom. Vrijeme kada se sadi kupus na otvorenom terenu na Uralu bira se na temelju vremenskih prilika i povoljnih dana u lunarnom kalendaru.

Prve dane trebate nadgledati vlažnost tla. Kada se vrijeme promijeni, hladno pucanje, bolje je pokriti mlade sadnice pod filmom. Čim se na sadnicama pojavi novi list, to znači da je sadnica pustila korijen na novom mjestu. Slabe i ne usađene klice preporuča se ukloniti iz vrta i zamijeniti drugim sadnicama.

Sadnice su sposobne izdržati male kratkotrajne mrazove do minus 3-4 stupnja. Listovi sadnica nakon mraza mogu lagano potamniti. Biljka neće naštetiti. Međutim, uz stalne mrazove, berba će biti lošija, glavice kupusa postat će manje veličine i težine. Stoga, ako postoji sumnja na nadolazeće noćne mrazove, sadnice su prekrivene agrofibrom, filmom.

Na bilješku. O padu temperature noću svjedoči smanjenje oznake uličnog termometra na + 1-2 stupnja, mirno vrijeme, vedro zvjezdano nebo.

Odrasli kupus se ne boji spustiti temperaturu na minus 7 stupnjeva. Glavice kupusa ne smrzavaju se, već, naprotiv, stječu bogatiji okus.Ako je lišće smrznuto, tada je dovoljno spustiti kupus u posudu s hladnom vodom nekoliko sati.

Savjeti za njegu

Kupus je nepretenciozna biljka koja vrtlarima neće oduzeti puno vremena i truda. Uzgoj i pravila brige za biljku u Sibiru i na Uralu malo se razlikuju od Moskovske regije i južnih regija.

Nakon ukorjenjivanja sadnica, tlo na tom području se olabavi. Otpuštanje doprinosi boljem prozračivanju tla, a korijenov sustav kupusa se aktivnije razvija.

Berba kupusa

Zemlja na kojoj raste kupus mora biti vlažna. Ne dopustite da se zemlja isuši i stvori koricu. Možete zalijevati prskanjem, ali ova metoda je dopuštena kada sunce nije aktivno.

Pažljivo malčirajte zemlju u kupusnjači. Ako postoji jaka vlaga, lišće kupusa napada puževe i puževe.

Sadnice se oplođuju 14-18 dana nakon sadnje u vrtu. Za hranjenje se koriste mineralna i organska gnojiva. Najbolje je koristiti mullein razrijeđen u vodi (1 kg gnojiva na 10 litara vode).

Prevencija bolesti i štetnika

Gredice s kupusom mogu napadati:

  • Puževi;
  • Gusjenice;
  • Leptiri od kupusa;
  • Križaste buhe.

Za suzbijanje štetočina mogu se koristiti crvene ljute paprike ili fiziološka otopina. Pospite razmak kupusa ili poškropite slanom vodom.

Potrebno se usredotočiti na vrijeme kada je na Uralu moguće saditi kupus u zemlju prema vremenskim uvjetima i lunarnom kalendaru. U Sibiru možete uzgajati bogatu žetvu kupusa različitih sorti i razdoblja zrenja ako pravilno odaberete vrijeme sadnje sjemena za sadnice i provedete agrotehničke mjere za njegu biljke.