Η σαλάτα μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, και στην κρύα εποχή, φρέσκα πράσινα αναπτύσσονται σε περβάζια παραθύρων. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων και της ευχάριστης γεύσης της, η σαλάτα είναι συστατικό σε πολλά πιάτα. Το άρθρο συζητά πότε να φυτέψετε σαλάτα σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη, τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, ποια ποικιλία να επιλέξετε, μια περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών, πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων.

γενικές πληροφορίες

Η σαλάτα καλλιεργήθηκε τον 18ο αιώνα. Για πρώτη φορά, οι Γάλλοι άρχισαν να προσθέτουν το φυτό στα πιάτα. Με άλλο τρόπο ονομάζεται "Latuk".

Η σαλάτα είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λευχαιμίας του αίματος, ως προφύλαξη για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Αφήνει χαμηλότερη χοληστερόλη στο αίμα. Τα στελέχη του φυτού περιέχουν μια αντιμυκητιακή και αντιμικροβιακή ουσία - λακτουρία.

Σαλάτα σποροφύτων

Η κατανάλωση φύλλων βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης των κυττάρων. Ο χυμός περιέχει χημικά ιχνοστοιχεία:

  • Φώσφορος;
  • Θείο;
  • Πυρίτιο.

Αν υπάρχει καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή οικόπεδο, τότε φυτεύονται απαραίτητα χόρτα. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία μαρουλιού με βάση τα χαρακτηριστικά του φυτού, τα χαρακτηριστικά γεύσης. Πεδίο εφαρμογής: στο μαγείρεμα, στη λαϊκή ιατρική.

Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών σαλάτας

Πότε να φυτέψετε κρεμμύδια σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη

Υπάρχουν 4 τύποι σαλάτας:

  • Σεντόνι;
  • Μισό λάχανο;
  • Κοτσάνυ
  • Ρωμαϊκός.

Σεντόνι

Η φυλλώδης ποικιλία χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Τα επιμήκη φύλλα μαζεύονται από το φυτό για φαγητό. Έχουν σχήμα: τριγωνικό, τεμαχισμένο, βελανιδιές, σε σχήμα ανεμιστήρα. Το χρώμα του φύλλου εξαρτάται από την ποικιλία, μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, κιτρινωπό, έντονο κόκκινο.

Φύλλα σαλάτα

Δημοφιλείς ποικιλίες:

  • Διασκεδαστικο - ποικιλία μεσαίας περιόδου, ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Τα φύλλα είναι έντονα κόκκινα, μεγάλα, λιπαρά υφή. Το βάρος μιας πρίζας φτάνει τα 150-200 g.
  • Σμαράγδι. Η ποικιλία είναι μεσαία σεζόν, ανθεκτική στην ξηρασία. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, λεπτά φυσαλίδες. Το βάρος του φυτού φτάνει τα 60 g.
  • Κριτ. Πρώιμη τάξη. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό χωράφι. Ανθεκτικό σε καταδίωξη και ζεστό καιρό. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές κίτρινο. Το φυτό ωριμάζει σε 6-7 εβδομάδες. Το βάρος της εξόδου είναι περίπου 200-250 g.
  • Μπαλέτο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια το καλοκαίρι και το χειμώνα. Αναπτύσσεται καλά ακόμη και με έλλειψη φωτός. Το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο χρώμα, ζουμερό, τραγανό, σε σχήμα ανεμιστήρα. Το βάρος εξόδου φτάνει τα 600 g.

Μισό λάχανο

Η ποικιλία διαφέρει από το φύλλο στο ότι τα φύλλα κατά τη διαδικασία ανάπτυξης σχηματίζονται σε ημι-κλειστά μικρά κεφάλια λάχανου.

Σαλάτα με μισό λάχανο

Γνωστές ποικιλίες:

  • Φεστιβάλ. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, η περίοδος ωρίμανσης είναι σχεδόν 10 εβδομάδες. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, η ροζέτα είναι στρογγυλεμένη σε σχήμα, μεγαλώνει έως 150 g σε βάρος.
  • Καλλιέργεια σαλάτας Odessa kucheryavets. Ποικιλία μεσαίας περιόδου με χαλαρή ροζέτα. Τα φύλλα έχουν πράσινο χρώμα, τραγανό και νόστιμο. κυματοειδές άκρο,
  • Ευρυδίκη. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Μικρή ροζέτα με μεγάλα φύλλα βαθύ πράσινου χρώματος, τραγανή.

Kocanny (κυκλικό)

Το φυτό μοιάζει με μικρά κεφάλια λάχανου. Τα φύλλα είναι πολύ τραγανά και σταθερά. Ποικιλίες μαρουλιού:

  • Σχέδιο... Μέση όψιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. Θεωρείται ανθεκτικό στα στελέχη. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, φυσαλίδες, κυματιστές άκρες, λεπτή γεύση. Το βάρος μιας κεφαλής φτάνει τα 650 g.
  • Υπέροχες λίμνες. Ποικιλία αργής σαλάτας, ωριμάζει σε 12-13 εβδομάδες. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, το πάνω μέρος είναι κλειστό, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη θερμότητα και την άνθηση.
  • Τέσσερις εποχές. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Η μέθοδος καλλιέργειας σπόρων είναι κατάλληλη για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Οι κεφαλές είναι μεσαίου μεγέθους, το εξωτερικό φύλλωμα είναι κόκκινο-χάλκινο και τα εσωτερικά φύλλα είναι κιτρινωπά με λιπαρή υφή. Το φύλλο είναι ευχάριστο και λεπτό στη γεύση.

ρωμαϊκός

Το κεφάλι του λάχανου είναι επιμήκη. Τα άνω φύλλα είναι σκούρο πράσινο και τα εσωτερικά είναι κίτρινα.

Ρωμαϊκή σαλάτα

Δημοφιλείς ποικιλίες:

  • Θρύλος. Η ποικιλία είναι σπάνια ευαίσθητη σε ασθένειες, ανθεκτική στα γυρίσματα. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους με πράσινα φύλλα.
  • Παρισινό πράσινο. Η ποικιλία ανέχεται καλά τη ζέστη και το κρύο. Το κεφάλι του λάχανου σχηματίζεται σε 12-14 εβδομάδες, μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το κεφάλι είναι χαλαρό, ζυγίζει έως 300 g. Τα φύλλα είναι ζουμερά, τραγανά.
  • Μπαλόνι. Αργά. Ένα ανοιχτό πράσινο κεφάλι λάχανου μεγαλώνει σε μήκος-οβάλ σε σχήμα, διάμετρος - περίπου 12 cm, ύψος - 20-25 cm. Όσον αφορά το βάρος, μια κεφαλή λάχανου φτάνει τα 350 g.

Οι ποικιλίες χωρίζονται ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης:

  • Πρώιμη ωρίμανση (Lue Leaf, Leningradsky) - χρόνος ωρίμανσης 25 ημέρες.
  • Early (Robin, Lollo Bionda, Chill, Romano Ross, Curly Lettuce) - ωριμάζει σε 35 ημέρες.
  • Μεσαία σεζόν (Sunshine, Vitamin) - σχηματίζεται σε 45 ημέρες.
  • Μεσαία καθυστέρηση (Rubin, Gourmet, Iceberg) - χρόνος ωρίμανσης 55 ημέρες.

Ποικιλίες χωρίς τη χαρακτηριστική πικρία:

  • Βιταμίνη;
  • Προπονητής της Οδησσού;
  • Green Manul.

Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι απαιτήσεις για το έδαφος, τις καιρικές συνθήκες και τις μεθόδους καλλιέργειας (ανοιχτό έδαφος ή μέθοδος θερμοκηπίου), ο χρόνος ωρίμανσης.

Γεωργικοί κανόνες

Συμβουλές για το πώς να φυτέψετε καλύτερα μια σαλάτα, πώς να καλλιεργήσετε διαφορετικές ποικιλίες σαλάτας, είναι κατάλληλες για αρχάριους κηπουρούς.

Πότε να φυτεύετε καρότα σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη

Η κουλτούρα θεωρείται ανθεκτική στον κρύο καιρό, επομένως η φύτευση πρώιμων ποικιλιών μαρουλιού ξεκινά τον Απρίλιο. Η μεσαία σεζόν και τα τέλη της ποικιλίας μπορούν να φυτευτούν στον κήπο τον Μάιο και μέχρι το δεύτερο μισό του Ιουνίου. Μπορείτε να εστιάσετε στο σεληνιακό ημερολόγιο.

Ο χρόνος φύτευσης σπόρων στον κήπο εξαρτάται από την περιοχή. Η άνοιξη έρχεται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ νωρίτερα από την περιοχή της Μόσχας.

Σε μια σημείωση. Για να είναι φρέσκα χόρτα στο τραπέζι όλο το καλοκαίρι, η σαλάτα μπορεί να προστίθεται κάθε εβδομάδα, ο αριθμός των φυτεύσεων ανά σεζόν δεν είναι περιορισμένος. Εάν υπάρχει θερμοκήπιο στην τοποθεσία, τότε οι σπόροι σπέρνονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου..

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φυτέψετε μια σαλάτα:

  • Σπόροι
  • Σπορόφυτα.

Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι το κρεβάτι πρέπει να βρίσκεται σε μια φωτεινή, χωρίς αέρα περιοχή. Κατάλληλο για καλλιέργεια μαύρου εδάφους, αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη. Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε χαλαρό, θρεπτικό έδαφος, το οποίο περιέχει οργανικά λιπάσματα και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Το επίπεδο οξύτητας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 7 pH. Το μαρούλι θα αναπτυχθεί άσχημα εάν το έδαφος είναι βαρύ και αργιλώδες. Σε ένα τέτοιο έδαφος, οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν εν μέρει, η καλλιέργεια σποροφύτων σαλάτας θα είναι δύσκολη.

Εάν προγραμματιστεί η φύτευση σπόρων το χειμώνα, τότε τα οικιακά δοχεία πρέπει να βρίσκονται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι.

Οι καλοί προκάτοχοι είναι:

  • Αγγούρια;
  • Λάχανο;
  • Πατάτες;
  • Κολοκύθι.

Ευνοϊκή γειτονιά για σαλάτα με κρεμμύδια (τρομάζει τις αφίδες από τη σαλάτα).

Προετοιμασία τοποθεσίας

Το κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, η γη πρέπει να γονιμοποιηθεί. Το φθινόπωρο, σκάβουν τη γη, γονιμοποιούν με κοπριά ή χούμο, χαλαρώνουν, αφαιρούν τα υπολείμματα ζιζανίων, ριζών και κορυφών.

Συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος

Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων. Πάρτε 10 g υπερφωσφορικού, 5 g θειικού καλίου, 20 ml διαλύματος. Αντί για κονίαμα, αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη προστίθεται σε όξινα εδάφη (για 1 τετραγωνικό Μ 200 g αλεύρου δολομίτη). Μετά τη λίπανση, σκάψτε το έδαφος, χαλαρώστε το. Μετά από 5-7 ημέρες, μπορείτε να σπείρετε σπόρους.

Πώς να φυτέψετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους

Οι αρχάριοι κηπουροί ενθαρρύνονται να μάθουν πώς να φυτεύουν μαρούλι με σπόρους σε εξωτερικούς χώρους.

Φτιάξτε αυλάκια στο κρεβάτι του κήπου, βάθους το πολύ 1 εκ. Κάθε λωρίδα πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση 15-20 εκ. Αναμίξτε τους σπόρους με άμμο (σπέρνετε κάθε κόκκο ξεχωριστά για μεγάλο χρονικό διάστημα) Ποτίστε τη γη, μοιράστε τους σπόρους ομοιόμορφα στις αυλακώσεις, πασπαλίστε λίγο με τη γη, σφίξτε ελαφρά με τα χέρια σας. Μπορείτε να σπέρνετε σπόρους χύμα χωρίς να προσθέσετε άμμο (εάν το έδαφος είναι αρκετά χαλαρό), το πώς να φυτέψετε σαλάτα σε ανοιχτό έδαφος εξαρτάται από την κατάσταση του εδάφους.

Φύτευση σπόρων μαρουλιού

Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε θερμοκρασία 5 βαθμών. Όταν βλαστάνουν όλοι, οι νεαροί βλαστοί πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων να είναι 8 cm (φυλλώδεις ποικιλίες) και 15 cm (μαρούλι κεφαλής).

Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν στο σπίτι σε δοχεία και τα έτοιμα φυτά μπορούν να φυτευτούν στο κρεβάτι του κήπου. Η συγκομιδή νόστιμων τραγανών φύλλων θα ωριμάσει γρηγορότερα.

Εάν τα σπορόφυτα βλαστήσουν στο σπίτι, τότε οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν στο μείγμα θρεπτικών ουσιών, βαθιάνοντας τους σπόρους κατά 0,5 cm.

Έχοντας μελετήσει τους αγροτεχνικούς χειρισμούς για το πώς να φυτέψετε σαλάτα με σπόρους στο έδαφος, μπορείτε να περιμένετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή.

Φροντίδα φυτών

Οι βασικοί κανόνες για τη φροντίδα ενός φυτού είναι:

  • Τακτικό πότισμα;
  • Βοτάνισμα;
  • Χαλάρωση.

Εάν είναι δυνατόν, χαλαρώστε το μετά από κάθε υγρασία του εδάφους (πότισμα, βροχή). Τα κρεβάτια πρέπει να είναι καθαρά. Το χόρτο ζιζανίων παρεμβαίνει στην κανονική ανάπτυξη του μαρουλιού, απορροφά μικροθρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Σε μια σημείωση. Συνιστάται να ποτίζετε τη σαλάτα κάθε 5-7 ημέρες το πρωί ή το βράδυ, όταν ο ήλιος είναι ανενεργός. Οι φυλλώδεις ποικιλίες ποτίζονται με άρδευση ψεκαστήρα και τα είδη κεφαλής υγραίνονται κατά μήκος των αυλακώσεων. Η κανονικότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό και τον τύπο της σαλάτας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των δημοφιλών ποικιλιών

Πότε να φυτέψετε ραπανάκια σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη

Οι ποικιλίες μαρουλιού επιτρέπουν στους κηπουρούς να επιλέξουν την ποικιλία που είναι βέλτιστη για την περιοχή τους. Για να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια, πρέπει να γνωρίζετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των κύριων ποικιλιών.

Πάθος

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους. Ωριμάζει σε 9 εβδομάδες μετά την πλήρη εμφάνιση των δενδρυλλίων. Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό χώρο. Μέσο βάρος ροζέτας - 250 γραμμάρια. Τα πράσινα σε σχήμα ανεμιστήρα είναι τρυφερά, τραγανά, ευχάριστα στη γεύση.

Σαλάτα Αζάρτ

Χαρακτηριστικά. Με σωστή σίτιση και μέτριο πότισμα, το φυτό αναπτύσσεται ενεργά. Μείον - με υπερβολική υγρασία εδάφους υπάρχει κίνδυνος σήψης των ριζών.

Ντουμπράβα

Μια μεσαία ποικιλία μαρουλιού, η περίοδος καλλιέργειας είναι 9-11 εβδομάδες. Το μέσο βάρος της ροζέτας είναι 200 ​​g. Το φύλλο είναι μεγάλο, ο θάμνος σχηματίζεται όρθιος. Το φύλλωμα είναι κίτρινο-πράσινο, λιπαρή δομή. Το Dubrava εκτιμάται για τη γεύση του. Φυτεύεται με σπόρους ή φυτά.

Πλεονέκτημα ποικιλίας - αντοχή στις ασθένειες (γκρίζα σήψη) και την επίδραση του ήλιου (οριακό έγκαυμα φύλλων).

Romain Gelbus

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 12-13 εβδομάδες, ο θάμνος μεγαλώνει κάθετα, επιμήκης σε σχήμα. Τα χόρτα είναι τραγανά, τρυφερά. Η ποικιλία είναι δημοφιλής για το ζουμερό και νόστιμο φύλλωμά της και την υψηλή απόδοση.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, μπορεί να σημειωθεί ότι απαιτείται σταθερή υγρασία του εδάφους. Όταν το χώμα στεγνώνει, το μαρούλι αρχίζει να μαραίνεται και να πεθαίνει.

Σαλάτα Romaine Gelbus

Η σαλάτα είναι ένα απαραίτητο φυτό σε κάθε εξοχικό σπίτι. Το φυτό είναι νόστιμο, υγιές και εύκολο στην καλλιέργεια. Η σωστή προσέγγιση στη γεωργική τεχνολογία θα σας επιτρέψει να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή. Απομένει για τον κηπουρό να πάρει την ποικιλία της σαλάτας που του αρέσει και να σπείρει σπόρους στον κήπο.

βίντεο