Πριν από περίπου πενήντα χρόνια, οι λέξεις - σταφύλια, αμπελουργία, αμπελώνας - θεωρήθηκαν από το αυτί ως κάτι νότιο, ηλιόλουστο, ζεστό, θέρετρο και γλυκιά απόλαυση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, φυσικά, οι κάτοικοι της μεσαίας ζώνης και της Σιβηρίας προμήθευαν τακτικά στις αγορές ένα θαυμάσιο μούρο, ως επί το πλείστον μαχητές ιππείς σε αεροσκάφη. Πολλές από τις παλαιότερες γενιές θυμούνται τους πάγκους σανίδων σε παλιά παζάρια και μεγάλες συστάδες από επιμήκη χρυσά «γυναικεία δάχτυλα» γεμάτα με τον ήλιο, όχι τοπικά - ήρεμα και ειρηνικά, αλλά ξένα - καυτά και αποπνικτικά.

Ο χρόνος πέρασε και έγινε ξαφνικά σαφές ότι οι κτηνοτρόφοι δεν κοιτούσαν. Έχουν αναπτυχθεί νέες ποικιλίες σταφυλιών με μικρότερη περίοδο βλάστησης, πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες συγκομιδές, ανθεκτικό στον παγετό αμπέλι. Τώρα ο ήλιος της μεσαίας ζώνης και των περισσότερων βόρειων περιοχών είναι αρκετός για να ωριμάσει και να γεμίσει ένα ξένο θαύμα με γλυκό χυμό. Και το χιόνι είναι ατελείωτο και βαθύ μόνο για να βοηθήσει αυτό το μούρο το χειμώνα. Επειδή μπορείτε να τυλίξετε το αμπέλι σε αυτά, όπως σε ένα ζεστό πάπλωμα. Και τότε τα σταφύλια θα κοιμούνται κάτω από το χιόνι όλο το χειμώνα, για να ανταμείψουν τους ιδιοκτήτες φροντίδας με τη γλυκύτητα και τη μυρωδιά του μελιού το καλοκαίρι.

Επιτραπέζιες και γενικές ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια για την κεντρική Ρωσία, επιτραπέζιες ποικιλίες, δηλαδή προορίζονται για φρέσκια κατανάλωση. Τα σταφύλια στη μεσαία λωρίδα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στην περιοχή της Μόσχας, μπορεί να κερδίσουν από 16 έως 24 τοις εκατό των σακχάρων, κάτι που θα το κάνει να διακρίνεται από τη νότια, χρήσιμη και ευχάριστη προσθήκη στον πίνακα του αμπελουργού.

Σπουδαίος! Ένας ερασιτέχνης κηπουρός είναι αρκετά ικανός να καλλιεργεί μια καλλιέργεια έως 18 κιλά από κάθε θάμνο και κάθε χρόνο. Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες κηπουρικής, τα σταφύλια ανθίζουν αργά, όταν η απειλή επιστροφής παγετού έχει περάσει.

Τα ακόλουθα θα είναι μια σύντομη περιγραφή των κύριων ποικιλιών σταφυλιών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία.

Γοητεία

Πρώιμη ποικιλία. Τα σταφύλια είναι ελαφρώς ωοειδή, πρασινωπό-κίτρινο, μεγάλο, τραγανό, με έντονη μυρωδιά μοσχοκάρυδου. Αναπτύσσονται σε βούρτσες που ζυγίζουν λίγο λιγότερο από ένα κιλό. Ψέματα και μεταφερόμενος βαθμός. Ο θάμνος είναι πολύ ψηλός και τεράστιος. Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά σε μυκητιασικές ασθένειες, έχουν καλή αντοχή στον παγετό (έως -24 βαθμούς). Στη μεσαία λωρίδα χειμώνει με ένα μικρό κάλυμμα.

Η ομορφιά της εμφάνισης της ποικιλίας

Alyoshenkin

Πολύ παλιά και πρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σε ένα καλό ζεστό καλοκαίρι τη δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου. Τα μούρα είναι μικρά, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση. Το χρώμα των σταφυλιών είναι κεχριμπάρι, με άρωμα μοσχοκάρυδου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι έως και 20 τοις εκατό, οι δέσμες φτάνουν τα δύο κιλά με την κατάλληλη φροντίδα. Η σκληρότητα του χειμώνα είναι υψηλή, στη μεσαία λωρίδα απαιτεί ένα μικρό καταφύγιο, πιθανώς ένα μη υφασμένο κάλυμμα.

Μπασκκίρ

Ακάλυπτα σταφύλια μεσαίας ωρίμανσης, πολύ όμορφα, σκούρο μπλε με λευκή κηρώδη επίστρωση. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, γλυκά και νόστιμα. Πολύ χειμώνα-ανθεκτικό - αδρανοποιεί κάτω από χιόνι χωρίς καταφύγιο.

Ομορφιά του Βορρά

Τα μούρα είναι λευκού-πράσινου χρώματος, πολύ γλυκά. Τα τσαμπιά αυτού του σταφυλιού είναι μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους. Πολύ ανθεκτικό το χειμώνα - αδρανοποιεί χωρίς καταφύγιο Ο θάμνος είναι συμπαγής, πολύ όμορφος. Ωριμάζει πολύ νωρίς, ωριμάζει πλήρως ακόμη και στις βόρειες περιοχές της χώρας.

Ομορφιά των σταφυλιών του Βορρά

Ρωσικά νωρίς

Ένα από τα πιο νόστιμα και, ίσως, τα πρώτα στην κατάταξη των πρώιμων ποικιλιών σταφυλιών. Τα μούρα είναι μεγάλα και πολύ γλυκά, με αρμονική γεύση.Το πινέλο είναι βαρύ, όμορφο, ελκυστικό. Το χρώμα είναι σκούρο καπνιστό. Θα ωριμάσει ακόμη και στις πιο βόρειες περιοχές. Αδρανοποίηση με μικρό καταφύγιο.

Σαμόκβαλοβιτς

Μια πρώιμη ποικιλία σταφυλιών υψηλής απόδοσης. Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Η αδρανοποίηση χωρίς καταφύγιο, αντέχει στους παγετούς έως -32 μοίρες. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 18 τοις εκατό. Τα σταφύλια είναι γλυκά, ο πολτός είναι τρυφερός, τραγανός, άρωμα με μια ένδειξη ακτινίδιου. Οι βούρτσες είναι μικρές, ανοιχτές, ροζ-πρασινωπές. Είναι αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια στην Κεντρική Ρωσία.

Προσοχή! Κατά την επιλογή οποιασδήποτε ποικιλίας σταφυλιών, οι κηπουροί της κεντρικής Ρωσίας πρέπει σίγουρα να εξοικειωθούν με τους κανόνες για την καλλιέργεια μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σε ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες.

Αίσθηση

Έχει υπέροχη γεύση μούρων. Τεράστια σταφύλια με λεπτό δέρμα, σχήμα δακτύλου, διάφορες αποχρώσεις σε ένα γιγαντιαίο σύμπλεγμα. Τα χρώματα των φρούτων κυμαίνονται από κίτρινο-ροζ έως κόκκινο και μπορντό. Νωρίς και ψηλό, απαιτεί συνεχές κλάδεμα και αρχίζει γρήγορα να αποδίδει καρπούς. Απαιτείται καταφύγιο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Σταφύλια αίσθησης

Rusball

Ποικιλία σταφυλιών επιλογής Σιβηρίας, πρώιμη ωρίμανση. Χωρίς σπόρους, ριζωμένα. Τα σμήνη είναι μεγάλα, κανονικά κωνικά, πυκνά. Τα μούρα είναι μικρά, πορτοκαλί χρώμα με μαύρισμα. Η γεύση είναι απλή αλλά αρμονική. Ανθεκτικό στις ασθένειες, είναι ένας εξαιρετικός επικονιαστής για άλλες ποικιλίες.

Ενδιαφέρων.Hardy, χειμώνες στη μεσαία λωρίδα κάτω από λίγο κάλυμμα.

Μονάρχης

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεσαίου μεγέθους συστάδες και πολύ μεγάλα μούρα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, τα μούρα είναι αρωματικά, ζουμερά, γλυκά. Δυνατότητα παραγωγής έως 10 κιλών σταφυλιών από έναν θάμνο. Ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου, δεν έχει τάση να μπιζέλι. Ανθεκτικό, χειμώνες με ελαφρύ κάλυμμα.

Κάρολος

Μια νέα ανεπιτήδευτη ποικιλία σταφυλιών που ωριμάζει νωρίς. Ικανό να φέρει υψηλό φορτίο, έως και 7 βούρτσες σε κάθε σουτ. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, δεν χρειάζονται επικονιαστές. Η ζάχαρη κερδίζει αργά, αλλά το ποσοστό είναι υψηλό (έως και 22%). Παραγωγικότητα έως 20 κιλά ανά θάμνο. Χειμώνας ανθεκτικό, αλλά απαιτεί λίγο κάλυμμα.

Τσάρλι Grap Sapling

Super Extra

Το δεύτερο όνομα μεταξύ των κηπουρών είναι το Citrine. Ωριμάζει σε οποιαδήποτε περιοχή. Ο θάμνος είναι έντονος, οι συστάδες είναι μεγάλες, τα μούρα είναι εκπληκτικά γλυκά και μεγάλα. Αδρανοποιείται με ένα μικρό καταφύγιο, τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, αυτο-γόνιμα. Μεταφέρεται τέλεια και διακρίνεται από την πρώιμη ωριμότητα.

Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών για τη μεσαία λωρίδα

Οι καλύτερες ποικιλίες βατόμουρου για την Κεντρική Ρωσία

Οι καλύτερες ποικιλίες τεχνικών σταφυλιών για την κεντρική Ρωσία προορίζονται για την παραγωγή πρώτων υλών για χυμούς σταφυλιών και, φυσικά, για την παραγωγή του σπιτικού τους κρασιού.

Σημείωση! Πώς διαφέρουν οι τεχνικές ποικιλίες από τις καντίνες; Αν συγκρίνετε με τη γεύση, τότε ουσιαστικά τίποτα. Είναι απλώς ότι το μούρο των τεχνικών σταφυλιών είναι εμφανές - μικρό, ζουμερό, υδατώδες και το σύμπλεγμα είναι πυκνότερο. Μπορείτε να το φάτε με τον ίδιο τρόπο όπως ένα τραπέζι.

Παρακάτω παρατίθεται μια λίστα με ποικιλίες σταφυλιών κατάλληλες για σπιτικό κρασί. Οι ποικιλίες επιλέγονται σύμφωνα με την αρχή της δυνατότητας καλλιέργειας στην κεντρική Ρωσία.

Ζίλγκα

Ένα υβρίδιο της Βαλτικής επιλογής, απίστευτα το χειμώνα ανθεκτικό. Είναι αρκετά ικανό να αδρανοποιεί χωρίς καταφύγιο. Συγκομιδή έως 15 κιλά ανά θάμνο. Τα φρούτα είναι μοβ, μεσαίου μεγέθους, με ματ μπλε κερί επίστρωσης. Ζάχαρη σε σταφύλια έως και 20 τοις εκατό, πιάσιμο στο θάμνο, δεν θρυμματίζεται μετά από πλήρη ωριμότητα. Περίοδος ωρίμανσης 110 ημέρες. Είναι ικανό για εκατό τοις εκατό αυτο-επικονίαση.

Vitis Zilga

Saperavi North

Μια παραλλαγή του διάσημου Γεωργιανού Saperavi. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, το σύμπλεγμα είναι μεσαίου μεγέθους. Το μούρο είναι μικρό, σκούρο μπλε, με παχύ ματ επίστρωμα. Ο χυμός σκούρου ροζ περιέχει έως και 28 τοις εκατό σάκχαρα. Παραδοσιακή ποικιλία για οινοποίηση. Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραγωγή κρασιού. Αδρανοποιεί μόνο με καλό κάλυμμα. Αργά ποικιλία.

Πλάτοβσκι

Τεχνικός βαθμός σταφυλιών πολύ πρώιμης ωρίμανσης. Μικρές βούρτσες - έως 200 γραμμάρια. Μικρά μούρα με ρόδινα ρουζ, 20 τοις εκατό σάκχαρα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων και επιτραπέζιων κρασιών.Χειμώνας-ανθεκτικό, ανθεκτικό, αδρανοποιεί με ελαφρύ κάλυμμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υλικό κάλυψης.

Επιπλέον πληροφορίες! Είναι καλύτερο να αγοράσετε υλικό ποικιλίας από αξιόπιστους πωλητές ή απευθείας από φυτώρια, από τα οποία υπάρχουν τώρα πολλά.

Η καλλιέργεια σταφυλιών στη μεσαία λωρίδα είναι μια συναρπαστική και εκπαιδευτική διαδικασία για έναν ερασιτέχνη κηπουρό. Η ανταμοιβή για αυτό το έργο θα είναι ένα υπέροχο θαυμάσιο μούρο. Ένα μπολ με σταφύλια που καλλιεργούνται από τα χέρια σας θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε γιορτή.