Πολλοί αρχάριοι αγρότες δεν ξέρουν πώς να διακρίνουν τα γαλακτοκομικά βοοειδή από την εμφάνισή τους. Σημαντικές ερωτήσεις είναι πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα ανά ημέρα και πώς να αυξάνεται η απόδοση γάλακτος στο σπίτι, καθώς και πώς να ταΐζετε μια αγελάδα έτσι ώστε το γάλα να είναι λιπαρό και με καλό δείκτη περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Όλα αυτά αναφέρονται παρακάτω στο άρθρο.

Φυλές με καλή παραγωγή γάλακτος

Η παραγωγή γάλακτος μιας αγελάδας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φυλή της. Εάν ο δημιουργός δεν έχει την ευκαιρία να εξοικειωθεί με τη γραμμή παραγωγής ενός ατόμου, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στα χαρακτηριστικά του σώματός του.

Εξωτερικοί δείκτες που δείχνουν μια καλή φυλή γαλακτοκομικών προϊόντων:

  • ψηλά και δυνατά πόδια
  • μικρό μέγεθος κεφαλής
  • μακρύ σώμα
  • μικρό ανάστημα;
  • ευθεία πλάτη χωρίς εξογκώματα.
  • το στομάχι δεν πρέπει να κρεμάσει μέχρι τα γόνατα.
  • ο μαστός είναι στρογγυλός και ομαλός χωρίς ζημιά.

Η συμπεριφορά αυτών των φυλών είναι επίσης διαφορετική. Συχνά, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής μένουν σε ένα μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα · είναι δυνατόν να τους αναγκάσει να προχωρήσουν μόνο αφού έχουν φάει όλο το διαθέσιμο γρασίδι. Επίσης, τέτοιες αγελάδες δεν θέλουν να εκτελούν μεγάλες ασκήσεις, επομένως δεν συνιστάται η οδήγησή τους σε μεγάλες αποστάσεις.

Σημείωση! Τα αρχεία για την απόδοση του γάλακτος καθορίζονται συχνά από τις ακόλουθες φυλές: ασπρόμαυρες, Χόλσταϊν, κόκκινη στέπα, Kholmogorskaya, Simmental, Yaroslavl και Tagil.

Γενικές πληροφορίες για το αγελαδινό γάλα

Πόσο γάλα δίνει μια κατσίκα ανά ημέρα

Οι αρχάριοι κτηνοτρόφοι πρέπει να γνωρίζουν σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την απόδοση των γαλακτοκομικών αγελάδων, προκειμένου να υπολογίσουν την απόδοση επένδυσης και τις ποσότητες παραγωγής. Μερικοί πιστεύουν ότι οι αγελάδες δίνουν γάλα όλο το χρόνο, αλλά αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη. Για πρώτη φορά, ένας δαμαλίδας έχει γάλα μετά τη γέννηση του πρώτου μοσχαριού, περίπου 1,5-2 χρόνια. Αργότερα, το παιδί εκδιώκεται και το ζώο συνεχίζει να αρμέγεται, λόγω του οποίου το σώμα αρχίζει να παράγει το προϊόν σε συνεχή βάση. Η γαλουχία διαρκεί 9-10 μήνες και μετά σταδιακά μειώνεται προς το επόμενο τοκετό. Πριν από τον τοκετό, το γάλα μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς. Ο μηχανισμός ροής γάλακτος ξαναρχίζει με τη γέννηση ενός μοσχαριού.

Γάλα αγελάδας

Πόσα χρόνια δίνει μια αγελάδα γάλα; Αυτό εξαρτάται συχνά από τον ίδιο τον ιδιοκτήτη. Ένα ζώο μπορεί να δώσει γάλα έως ότου πεθάνει, αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η απόδοση αλλάζει με την ηλικία: όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο λιγότερο γάλα από αυτό.

Πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα ανά ημέρα κατά μέσο όρο ανά ημέρα

Κατά μέσο όρο στη Ρωσία, μια συνηθισμένη αγελάδα δίνει 8-15 λίτρα την ημέρα. Οι γαλακτοπαραγωγές φυλές μπορούν να παράγουν έως και 30 λίτρα την ημέρα. Ο αγρότης λαμβάνει τη μέγιστη παραγωγή γάλακτος μεταξύ του τοκετού και της επόμενης εγκυμοσύνης του ζώου. Η ημερήσια απόδοση γάλακτος εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • γενετική φυλή?
  • συνθήκες κράτησης ·
  • ώρα του έτους
  • την ηλικία και το βάρος του ζώου ·
  • διατροφή;
  • οικολογία της περιοχής ·
  • την κατάσταση της υγείας της αγελάδας ·
  • συμμόρφωση με τους κανόνες αρμέγματος ·
  • εποχή γέννησης;
  • ψυχολογικό περιβάλλον στο αγρόκτημα.
Πόσες φορές την ημέρα τροφοδοτεί το κουνέλι τα νεογέννητα κουνέλια;

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η παραγωγικότητα του γάλακτος αυξάνεται σημαντικά από το πέμπτο τοκετό του ζώου. Η απόδοση του γάλακτος εξαρτάται από τη διατροφή, οπότε η αγελάδα πρέπει να λαμβάνει σανό, άχυρο, δημητριακά, σύνθετες ζωοτροφές, προμείγματα και λιπαρά εγκλείσματα. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι τα ζώα που γεννούν το χειμώνα παράγουν 10% περισσότερο γάλα από αυτά που γεννούν το καλοκαίρι.

Ο κανονικός ρυθμός απόδοσης γάλακτος ανά έτος είναι 5-6 χιλιάδες λίτρα. Αυτό σημαίνει ότι η αγελάδα πρέπει να παράγει 15-16 λίτρα την ημέρα. Εάν η ποσότητα γάλακτος είναι διαφορετική από τον κανόνα, ο κτηνοτρόφος πρέπει να αναλάβει δράση. Είναι σκόπιμο να δείξετε το ζώο στον κτηνίατρο για να προσδιορίσετε την αιτία της μείωσης της απόδοσης του γάλακτος.

Σημείωση! Η απόδοση των αγελάδων είναι 20% ειδικά για τη φυλή, ενώ η δίαιτα επηρεάζει την παραγωγή γάλακτος πάνω από 70%.

Η κατάσταση της υγείας είναι επίσης σημαντική, δεδομένου ότι ο ασθενής παράγει λίγο γάλα, οπότε πρέπει να κάνετε τακτικά κτηνιατρική εξέταση όλων των ζώων. Η ασθένεια και η φλεγμονή μπορούν να προκαλέσουν πλήρη διακοπή της ροής του γάλακτος.

Εξωτερικά σημάδια ασθενειών:

  • Η μαστίτιδα ανιχνεύεται από θέρμανση και κοκκίνισμα του μαστού και ενδέχεται να εμφανιστούν θρόμβοι στο γάλα.
  • Η ασθένεια του αφθώδους πυρετού χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ελκών στις θηλές, κατά τη διάρκεια του αρμέγματος, το πύον ρέει μαζί με το προϊόν.
  • Οι ραγισμένες θηλές προκαλούν έντονο πόνο στο ζώο και μειώνουν τη ροή του γάλακτος.
  • Όταν το μαστό διογκώνεται, γίνεται μεγαλύτερο, αλλά άδειο.

Πώς να αυξήσετε την απόδοση γάλακτος μιας αγελάδας στο σπίτι

Όταν μια αγελάδα δίνει γάλα

Έχει παρατηρηθεί ότι οι αγελάδες από φροντίδες και υπεύθυνους κτηνοτρόφους μπορούν να δώσουν έως και 20 λίτρα γάλακτος την ημέρα. Όταν αποφασίζει να αυξήσει τεχνητά την παραγωγή γάλακτος, ο ιδιοκτήτης του ζώου πρέπει να λαμβάνει υπόψη όλους τους παράγοντες, δηλαδή την ποιότητα του προϊόντος και την υγεία της αγελάδας.

Υπάρχουν κανόνες αρμέγματος που βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος. Μετά τη γονιμοποίηση, οι δαμαλίδες μειώνονται σταδιακά το άρμεγμα, επιτρέποντας στο σώμα να αναδιοργανωθεί για να φέρει ένα μοσχάρι. Η διαδικασία σταματά εντελώς όταν η απόδοση γάλακτος είναι μόνο 2 ποτήρια γάλα την ημέρα. Μετά τον τοκετό, το άρμεγμα αρχίζει σταδιακά, και το πρωτόγαλα που λαμβάνεται στην αρχή δίνεται στο παιδί. Για να αυξηθεί η απόδοση του γάλακτος, η αγελάδα αρμέγεται 3 φορές την ημέρα.

Κανόνες αρμέγματος και φροντίδα μαστού

Αξίζει να θυμόμαστε ότι κατά τους χειμερινούς μήνες, σχεδόν όλες οι φυλές αγελάδων παράγουν λιγότερο γάλα. Είναι δυνατόν να αυξηθεί η απόδοση του γάλακτος με τη βοήθεια της διατροφής: οι αγελάδες λαμβάνουν πιο χυμώδεις τροφές, συχνά ποτίζονται και περπατούν στον καθαρό αέρα.

Πιστεύεται ότι η καλύτερη απόδοση είναι σε εκείνες τις αγελάδες που ήταν 1,5-2 ετών τη στιγμή του πρώτου τοκετού. Στο παρελθόν, δεν είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσουμε τον δακτύλιο καθώς ο μαστός δεν έχει ακόμη σχηματιστεί καλά για το άρμεγμα. Εάν η αγελάδα γεννήθηκε σε νεαρή ηλικία, αξίζει να προσεγγίσετε προσεκτικά την αναπαραγωγή και το μοσχάρι πρέπει να αναπτύξει το μαστό. Μετά τον απογαλακτισμό, το άρμεγμα γίνεται καθημερινή ρουτίνα.

Σπουδαίος! Το γάλα δεν πρέπει να αφήνεται στον μαστό καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Πώς να αυξήσετε την πρωτεΐνη στο αγελαδινό γάλα

Τα φυσιολογικά επίπεδα πρωτεΐνης στο αγελαδινό γάλα είναι 2,8-3,6%.Η ποσότητα πρωτεΐνης εξαρτάται από το 50% της φυλής, αλλά η φροντίδα και η συντήρηση, η θρεπτική αξία, η υγεία και η σεζόν του έτους έχουν επίσης αντίκτυπο στο επίπεδό της.

  • Είναι σημαντικό να βελτιστοποιήσετε την πέψη του ζώου - να δημιουργήσετε μια ευνοϊκή μικροχλωρίδα στον αυλό.
  • Αυξήστε τη συνολική ποσότητα τροφής που τροφοδοτείται.
  • Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας.
  • Τροφοδοτήστε την αγελάδα μόνο καλής ποιότητας τροφίμων.

Έχει αποδειχθεί ότι με τον κατάλληλο χειρισμό σιτηρών μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης στο γάλα. Οι θρυμματισμένοι, πιεσμένοι, κοκκοποιημένοι και ατμοί κόκκοι είναι κατάλληλοι για τη σίτιση της αγελάδας. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να αποφεύγεται. Είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε τους συνιστώμενους ρυθμούς τροφής, διαφορετικά θα επηρεάσει αρνητικά το γάλα.

Σημείωση! Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την πρωτεΐνη με το φάρμακο σπαρταμίνη. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στις πρώτες 100 ημέρες γαλουχίας μιας αγελάδας.

Περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος σε αγελάδα

Πιστεύεται ότι όσο πιο παχύ είναι το αγελαδινό γάλα, τόσο πιο νόστιμο είναι. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος αποθήκευσης αναφέρεται στη συσκευασία · συχνά το προϊόν πωλείται αποβουτυρωμένο. Πώς να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του φυσικού γάλακτος στο σπίτι; Πρέπει να πάρετε ένα καθαρό, στεγνό βάζο ή ποτήρι, στο οποίο ρίχνετε λίγο γάλα. Η απόσταση από τον πυθμένα έως τη στάθμη του υγρού πρέπει να είναι 10 εκ. Στη συνέχεια, αξίζει να τοποθετήσετε το δοχείο σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 8 ώρες. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, η κρέμα θα αρχίσει να σχηματίζεται στην επιφάνεια, η περιεκτικότητα σε λίπος καθορίζεται από την ποσότητα τους. Το στρώμα της κρέμας μετριέται με ένα χάρακα, ο αριθμός των εκατοστών δείχνει το ποσοστό του λίπους.

Σπουδαίος! Μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα του προϊόντος με μια κανονική ισορροπημένη διατροφή. Η υπερβολικά βαριά ή ζουμερή τροφή θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση του γάλακτος και η έλλειψη χρήσιμων στοιχείων θα μειώσει την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά. Η διατροφή του ζώου πρέπει να έχει αρκετές τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Πώς να ταΐσετε μια αγελάδα έτσι ώστε το γάλα να είναι λιπαρό

Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι σημειώνουν ότι για να αποκτήσουν λίπος και καλή απόδοση γάλακτος, είναι σημαντικό να παρέχεται στην αγελάδα επαρκής ποσότητα χονδροειδών ινών. Ο σανός πρέπει να είναι το 20% της συνολικής ξηράς τροφής. Η μείωση της ακατέργαστης περιεκτικότητας και η αύξηση των συμπυκνωμάτων θα οδηγήσουν σε επιδείνωση του γάλακτος, επομένως είναι σημαντικό να τηρούνται οι αναλογίες τους.

Συμβουλή!Μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος με τη βοήθεια ελαφρών υδατανθράκων και ζάχαρης. Για αυτό, συνιστάται να δίνετε τεύτλα και καρότα. Η μαγιά του ζυθοποιείου, το πίτουρο σίτου, η σύνθετη τροφή, τα προμείγματα και το ενσίρωμα έχουν επίσης θετική επίδραση στην ποιότητα του γάλακτος.

Εκτός από τη διατροφή, είναι σημαντικό να βελτιστοποιήσετε τις συνθήκες διατήρησης των αγελάδων. Η αύξηση της θερμοκρασίας και της υγρασίας του αέρα θα μειώσει την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά, ενώ η δροσιά θα το αυξήσει. Η υπερβολική διατροφή μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά το γάλα. Είναι σημαντικό να παίρνετε τακτικά τις αγελάδες για μια βόλτα, ακόμη και το χειμώνα, θα πρέπει να βρίσκονται έξω από τα τείχη του αχυρώνα για αρκετές ώρες την ημέρα.

Η απόδοση γάλακτος σε αγελάδα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φυλή της. Μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση του γάλακτος με μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, η απόδοση εξαρτάται πολύ από τη φροντίδα. Οι υπεύθυνοι και καθαροί ιδιοκτήτες δίνουν περισσότερο γάλα. Εάν η απόδοση γάλακτος της αγελάδας έχει μειωθεί, πρέπει να αποδειχθεί στον κτηνίατρο, είναι πιθανό ότι αναπτύσσονται ασθένειες, λόγω των οποίων η γαλουχία μπορεί να σταματήσει εντελώς.