Hjemmelandet for den elskede courgette er langt nordamerika. For flere hundrede år siden blev kun dets frø spist. Fra Mexico i det 16. århundrede. zucchini kom til Europa, hvor de i lang tid ikke vidste, hvordan de skulle bruge det, så de beundrede de usædvanlige blomster, der voksede i den botaniske have. Og kun to århundreder senere besluttede modige italienske kokke at prøve at tilberede mad fra courgettefrugter.

Novelle

Squashen er en fætter af græskaret og producerer aflang gul, hvid, sort eller grøn frugt. Frugtmassen har en delikat konsistens, koges hurtigt ned. Og hvor mange sylteagurk kan laves af courgette! Ud over at snappe frø, som i Mexico, spises det:

  • som en salat;
  • stuvet;
  • stegt med hvidløg;
  • i form af kogt grød;
  • som marmelade og marmelade;
  • syltede og saltede.

Courgettefrugter er rige på jern, organiske syrer, kalium, vitaminer B6, B1, B2, C, caroten.

På trods af courgetternes beskedne dimensioner kender historien også gigantiske rekordholdere, der vejer 61 kg. Han blev rejst af John Handbury fra Storbritannien i 1998.

Courgettsorter

Hvornår skal man plante græskar og courgettefrø i åben grund

Variante træk ved courgette adskiller sig ikke kun i frugtfarve og størrelse, men også i tidspunktet for modning: tidligt, midt eller sent. Også hvad planten vil være: klatring eller busk. Dybest set har courgetter pisker, der tager meget plads i haven, hvilket ikke er særlig praktisk i små sommerhuse på 6 hektar, fordi du vil plante lidt af alt. Det er her, busketypen af ​​courgetter er praktisk, som har en kompakt størrelse, som endda kan passe i en blomsterbed.

Aeronautfrugt

Bush typer

  • Aeronaut. Henviser til kompakte zucchini-typer. Frugter når en længde på 15 cm, sygdomsresistent. De har god smag og er alsidige i brug. Godt transporteret. Høst op til 7,5 kg pr. 1 kvm. m. Sorten er tidlig, frugterne modnes på den 45. dag.
  • hvid... Afviger i hvid frugtfarve, kompakt. Har ultra-tidlig modenhed: de første frugter kan høstes i 35-40 dage. Ovalformede grøntsager med fremragende smag og fast kød. Opbevares i lang tid.
  • Vandfald - hybrid af den tidlige modningsperiode. Frugtvægt når 500 g. Hvid papirmasse med tæt konsistens. Denne sort har et højt udbytte og god resistens over for sygdomme.
  • Odessa - tidligt modnet busksort med fremragende sygdomsresistens. Det har et gulligrosa kød, cylindriske frugter af lysegrøn farve. God til konservering.

Vigtig! Bush squash bør ikke være tættere på end 0,5 m fra hinanden, ellers kan dette føre til et fald i udbyttet.

Selvbestøvende arter

Hvornår skal man plante græskar udendørs

Normalt har courgetter både mandlige og kvindelige peduncles, der bestøves af pollenbærende insekter. Men om vinteren, under drivhusforhold, bliver denne type bestøvning problematisk. Og her kan selvbestøvede sorter hjælpe, som ud over drivhusdyrkning vokser godt i åben grund. Vi taler om følgende sorter:

  • Kavili- en højtydende og tidligt modnet sort. Frugterne når en længde på 22 cm og har en saftig papirmasse. Modner inden for 1,5 måneder. Dannelsen af ​​nye frugter varer 2 måneder.I denne periode når udbyttet op til 9 kg pr. 1 kvm. m.
  • Vandmand - Super tidlig sort, hybrid med tæt papirmasse. De første frugter kan høstes efter 35 dage. Frugtvægt op til 800 g, længde op til 25 cm.
  • Parthenon- en meget kompakt sort: på et areal på 1 kvm. m. du kan plante op til 4 buske. Fremragende udbytte, hybrid. Sætter perfekt frugt, tidligt modnet. Pulp har en behagelig smag, saftig, tæt. Produktivitet fra 1 kvm. m 15 kg. Bærer frugt i lang tid indtil september. Perfekt til plantning i Ural.

Tidlig

Tidlige sorter er især værdsat, da disse er de allerførste, længe ventede grøntsager på bordet:

  • Iskander Er en selvbestøvende hybrid. Den første afgrøde kan høstes efter 45 dage. Det adskiller sig ved, at selv lave temperaturer ikke hindrer denne sort i frugtindstillingen. Dette er især vigtigt i de nordlige regioner. For 1 kvm. m passer til 4 zucchini-buske. Frugter er 20 cm i størrelse med saftig og øm pulp. Produktivitet op til 15 kg pr. 1 kvm. m.
  • Tsukesha. Frugtmodning forekommer i 40-50 dage. Courgettsvægt op til 900 g, længde 40 cm. Meget velsmagende og saftig. Afgrøden kan høstes indtil meget frost. De tåler transport og opbevaring godt.
  • Bold... Afviger i rund frugt i form af bolde, der har en fremragende smag. Bush sort. Modner om 50 dage.

Gennemsnit

  • Gribovsky- langblomstret sort. Frugter er hvide i farve op til 20 cm lange med velsmagende hvid papirmasse. Fra 1 kvm. m. kan samles op til 8,5 kg.
  • Zolotinka. Frugterne modnes på dag 50. Dette er en buskmarv.
  • Sort smuk- busket, universel type. Frugten kan høstes efter 45 dage. Pulpen er grønlig med en tynd næsten sort hud. Det betragtes som den mest populære sort i Leningrad-regionen.

Sent

  • Spaghetti... For at smage adskiller en sådan courgette sig ikke fra andre sorter, men den modner, så begynder dens papirmasse at ligne italiensk pasta.

Funktioner ved voksende courgette i Sibirien og Moskva-regionen

Hvornår skal man plante salat udendørs om foråret

I dag har opdrættere udviklet sådanne typer og sorter af courgetter, at de ikke er en hindring for at vokse selv under vanskelige og barske nordlige forhold. Følgende typer er gode til Moskva-regionen, Primorye, Leningrad-regionen:

  • Gribovskie 37 - mellem tidlig, pålidelig og gennemprøvet sort. En alsidig courgette, der er godt tilpasset forholdene i Norden.
  • Rulle - tidligt udseende, tåler kolde snaps godt. Du kan høste de første frugter så tidligt som 36 dage efter spirerne vises.
  • Anker. Det har en god smag og højt udbytte. Koldt resistent sort til universel brug. Frugtvægt op til et og et halvt kilo.
  • Langfrugtet - en buskvariant kendetegnet ved lækre frugter, der vejer op til 900 g med saftig og øm pulp.
  • Farao... Det er modstandsdygtigt over for rådne, tidlig modning og frugtbar variation. Frugtvægt op til 800 g. Pulpen er sød, saftig og sprød.

Plantning af frø

Hvornår skal man plante courgetter i åben grund i Moskva-regionen? For at få en tidlig høst på dit sted under sibiriske forhold, skal frø til kimplanter sås i slutningen af ​​april, og i slutningen af ​​maj skal du forberede et sted, hvor du derefter transplanterer kimplanterne fra marv squash.

Også i de nordlige regioner kan du plante courgette med frø direkte i jorden. Det eneste problem er de temmelig kølige nætter, men selv her er der en vej ud, fundet af det kloge russiske folk. Du kan holde fleksible stærke grene eller wire i en bue og trække filmen ovenfra. Eller bare skære en 1,5 liters flaske af og dække spiren. Du bliver nødt til at skjule unge planter indtil midten af ​​juni, indtil frosten slutter.

Dyrkning af kimplanter: trin for trin instruktioner

  1. Det første skridt er at forberede jorden. Du kan købe færdiglavet jord i butikken, men du kan forberede det selv. For at gøre dette, hæld 2 dele kompost og jord, helst soddy, i beholderen. Tilsæt tørv 6 dele og savsmuld 1 del. Bland alt grundigt. Du kan blot blande tørv med sand i forholdet 1: 1.
  2. Derefter skal du behandle frøene i en særlig opløsning (tilsæt 1 spsk aske til 1 liter vand). Fordyb frøene i den og lad den stå i 2 dage.
  3. Opdel den forberedte jord i potter og hæld den med en opløsning af lyserødt kaliumpermanganat.
  4. Plant frøene og uddyb dem 1,5-2 cm i jorden.
  5. Gryderne kan dækkes med et glasark ovenpå, og når de første grønne skud vises efter 7-8 dage, skal du fjerne det og flytte kimplanterne til et køligere sted med meget lys. Du kan bare lægge den på solsiden af ​​vindueskarmen. Hvis dette ikke gøres, vil de udklækkede kimplanter være aflange og tynde, hvilket i sidste ende vil føre til logi og deres død. Du skal også huske, at unge planter er meget følsomme selv over for let frost, og temperaturer under 0 ° C er skadelige for spirer.

Vigtig! Courgetteplanter klar til plantning skal transplanteres i hullerne sammen med jordklumpen, hvor den voksede. Det er bedst først at plante frø i tørvepotter og sende kimplanter i jorden i dem.

Forberedelse af et sted til plantning af kimplanter

Stedet for courgette skal være solrigt, men beskyttet mod vinden. Den bedste jord er befrugtet og frugtbar med en let sur reaktion og en løs struktur.

På forhånd om efteråret skal du rydde stedet for planteaffald og ukrudt, grave stedet op og gøre det pr. 1 kvm. m: 20 g kaliumsulfat, 5 kg kompost og 30 g superphosphat eller 4-6 kg organisk gødning.

Om foråret vil forberedelsen bestå i at løsne jorden med tilsætning af ammoniumnitrat med en hastighed på 15 g pr. 1 kvm. m. Du kan tilføje en anden sammensætning: superphosphat - 20 g, kaliumchlorid - 20 g, træaske 50-60 g eller 60 - 90 g nitrophoska. På tunge jord påføres de om efteråret og på lette jord - om foråret til gravning.

Vigtig! Courgetter kan ikke lide klorgødning.

Bedste forgængere

Det er bedre at plante courgetter på det sted, hvor de voksede før:

  • sløjfe;
  • kål;
  • rødder;
  • gulerod;
  • kartofler;
  • tomater;
  • radise;
  • dild;
  • bælgfrugter.

På sidste års plantningssted for courgetter, agurker eller græskar vil det være muligt at plante de samme afgrøder igen først efter 3 år.

Plantning af kimplanter i åben grund

Mange gartnere sår og transplanterer courgetter med fokus på månekalenderen. For hvert efterfølgende år skifter åbningsdatoen for såperioden. Frø bør ikke plantes på fuldmåne og nymåne. Det er bedst at gøre dette på den voksende måne.

Vejret vil indikere tidspunktet for plantning af courgette. Først og fremmest skal frostsæsonen omgå helt. Når det bliver varmere i haven, er det de mest gunstige dage til plantning af marvplanter - i maj eller begyndelsen af ​​juni. Frøplanter skal være 25-35 dage gamle.

Frøplanter af courgette

Transplantation af courgetteplanter i haven er ikke en vanskelig proces. Læg godt nedbrudt kompost i hullet, pulver jorden let med aske og stik en spire der, som har fuldgyldige 3-4 blade. Du er nødt til at plante ned til cotyledonbladene, ikke mere. Og nødvendigvis sammen med en jordklump, hvor frøet er spiret, ellers vil busken rod meget dårligt.

Frøfri plantningsmetoder

  1. I det forberedte område skal du bruge en hakke til at lave huller i en rund eller firkantet form, ca. 25 × 25 cm og en dybde på ca. 10 cm. Vand dem derefter grundigt og rigeligt. Når vandet absorberes, plant 9-10 courgettefrø i fugtig jord, og fordel dem jævnt langs bunden af ​​hullet. Dernæst skal du drysse frøene med jord, 1,5 - 2 cm tykke og vente på skud. Når courgetterne spirer, skal du fjerne de svage spirer og efterlade stærke og sunde spirer.
  2. Blød zucchini-frø i vand. Det tilrådes at tilføje præparater af zircon, vedbend, en opløsning af kaliumhumat eller epin til det, hvilket vil give en god stimulans til spiring og øge immuniteten. Eller læg i en saltopløsning (10 g salt pr. 1 spsk. Varmt vand) i 2 timer. Fjern de flydende tomme frø med det samme - de er tomme. Læg derefter frøene på et godt fugtet serviet, dæk med folie ovenpå og fjern det til et varmt sted uden træk. Du skal kontrollere frøene flere gange om dagen og fugte en serviet efter behov. Når de klækkes, skal du forsigtigt plante 3-4 spirer i hullet til en dybde på 3-4 cm og vand.

Zucchini pleje

En uge efter plantning af kimplanterne er det nødvendigt at gennemføre den første rigelige vanding af planterne, og derefter foretage en anden vanding efter 2 eller 3 uger.

I fasen på 3-5 blade udføres den første fodring - mullein fortyndes med vand i forholdet 1:10. Det er også ønskeligt at tilsætte 40 g superphosphat og 15-20 g kaliumchlorid pr. 10 liter der.

Den næste fodring udføres, når de første courgettevipper vises. For at gøre dette skal du fortynde mullein eller fugleudskillelse (1:15) med vand og tilsæt 20 g nitrophosphat pr. 1 spand vand eller 5 g ammoniumnitrat, 8 g superphosphat og 4 g kaliumchlorid (pr. Busk).

Og for tredje gang fodrer de det allerede i frugtperioden - 50 g kaliumsalt pr. 10 liter vand.

Vigtig! Ved rigelig anvendelse af organisk gødning under roden kan courgetteens grønne masse vokse stærkt. Dette gør det vanskeligt for bierne at bestøve og lufte ud, så den indstillede frugt kan begynde at rådne. I dette tilfælde er de ekstra blade enten afskåret eller spredt fra hinanden.

Efter vanding af zucchini skal du løsne jorden under planten, når en skorpe vises. Det er bedst at binde jorden efter vanding.

Klemning udføres hos langbladede arter. Når den centrale stamme vokser mere end 1 mi længden, fjernes den i løbet af perioden med opblomstring. I buskarter udføres ikke klemning.

Gartnere har plantet denne uhøjtidelige og nyttige grøntsag, planter og planter på deres grunde. Det er fantastisk til den første babymad, til vægttab såvel som for mennesker med fordøjelsesproblemer og svækket efter sygdom. Courgette er ikke kun sund, men også meget velsmagende, fordi den kan bruges til at forberede måltider til morgenmad, frokost og middag og endda lave forberedelser til vinteren.