På kommercielle og private gårde er kødracer af kyllinger efterspurgt ikke mindre end repræsentanter for ægkategorien. De har deres fordele og ulemper, men den største forskel er deres store potentiale i kødproduktion. Disse er sorter med genetisk tilbøjelighed til hurtig vækst og øget kropsvægt. Hvilke racer fra denne kategori anerkendes som de bedste, hvordan adskiller de sig i indhold og anden vigtig information - yderligere i teksten.

Historisk baggrund

Formålet med avlsarbejdet til opdræt af kødkyllinger begyndte for mere end 700 år siden. Men de største præstationer på dette område går tilbage til det 19. og 20. århundrede. I denne periode blev der skabt berømte racer og kryds, som nu opdrættes af store fjerkræbedrifter og små gårde.

Indokina er fødestedet for de første autoktone racer med kødproduktivitet. Cochin, malaysisk kamp - asiatiske kyllinger, der tjente som det genetiske grundlag for oprettelsen af ​​mange moderne hybrider. I det 19. århundrede deltog europæiske fjerkræentusiaster og opdrættere aktivt i udviklingen af ​​kødkategorien af ​​racer. Takket være deres indsats har verden modtaget følgende berømte racer.

  • Faverol.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Yderligere Information! Cornish, opdrættet i England, blev "forfader" til næsten alle moderne linjer af slagtekyllinghybrider, der er kendetegnet ved tidlig modenhed og beredskab til slagtning på 2-3 måneder. Videnskaben har endnu ikke fundet en anden art med en mere vellykket arvelighed til reproduktion af hybrider.

Gå kødkyllinger

Beskrivelse og funktioner

Kyllinger opdrætter Rhodonit

Kyllinger af kødtypens produktivitet er kendetegnet ved høje indikatorer for levende vægt i voksenalderen sammenlignet med æglægning og universelle fugle med kød og æg.

De vigtigste kendetegn ved kødracer:

  • hurtig vækst og vægtøgning
  • udviklet skelet;
  • udviklede muskler
  • lavt potentiale i ægproduktion
  • høje smagskvaliteter af kødprodukter;
  • manglende evne til at flyve
  • langvarig pubertet.

Dette er kun en generel beskrivelse af kyllinger af kyllinger, men hver har sine egne individuelle egenskaber og egenskaber.

TOP-5 kødracer

Kholmogory gæs - race beskrivelse

Kødkyllinger er en stor kategori, repræsenteret af mere end to hundrede racer. De fleste af dem har ikke modtaget massedistribution og dyrkes kun i separate, isolerede områder. Ledelse i kødsektoren tilhører flere dusin racer. De fem bedste kødracer af kylling til hjemmet og lille gård er beskrevet nedenfor.

Cochinhin

Vietnamesisk kød og prydkyllinger med højt kødpotentiale, tilpasset til at leve i tempererede klimaer.

Udvendig kort beskrivelse:

  • lille hoved
  • rød, lodret kam
  • overdrevne store øreringe;
  • hvide øreflipper;
  • ansigtets hud er rød, dækket af fine børster
  • fjerdragt er løs, tæt;
  • metatarsus helt dækket med fjer;
  • kroppen er bred, trapezformet;
  • kraftige lår og ben;
  • kort, bred ryg.

Cochinhin

Gennemsnitlig kropsvægt ved 1,5 år:

  • 4-5 kg ​​til en hane;
  • 3,5-4 kg til kylling.

Vigtig! Cochinchins skynder sig ikke aktivt; de afbryder lægningen ikke kun i smeltesæsonen, men også til vinteren.

Almindelige farver:

  • blå;
  • Bleg gul;
  • hvid;
  • Det sorte;
  • patridge.

Hønerne er kendetegnet ved et højt udviklet rugeinstinkt. Samtidig er kyllingen i stand til at varme op til 15 æg og inkubere sunde, levedygtige afkom.

Orpington

Orpington kyllinger er en bedrift hos engelske opdrættere. Der er 11 farveindstillinger, men følgende nuancer betragtes som almindelige:

  • Bleg gul;
  • hvid;
  • Det sorte;
  • blå;
  • patridge;
  • sort og hvid;
  • rød.

Haner og kyllinger har en stor, lavtliggende krop, et udviklet skelet og muskler. Fjerdragten er løs, tæt, især i underlivet og ryggen. Race Orpingtons er kendetegnet ved en flegmatisk disposition og et lavt aktivitetsniveau.

Brama

Den nordamerikanske kæmpebrama er en krydsning mellem malaysiske kyllinger og Cochin-kyllinger. Brama-hane vejer mere end 5 kg efter 1 år, og kyllingen vinder op til 4-4,5 kg så meget som muligt.

Brahma kommer i følgende farver:

  • lys;
  • sort og hvid;
  • mørk;
  • patridge;
  • fawn.

Erfarne fjerkræbønder anbefaler at holde Brahma adskilt fra andre dyr på grund af hyppige udbrud af aggression og uforsonlighed over for fremmede.

Brama

Jersey kæmpe

Kæmpe kyllinger er hjemmehørende i New Jersey, den første der vinder titlen som rekordindehaver med hensyn til levende vægtøgning. I det andet leveår kan en fuldblods hane veje op til 9 kg, underlagt god pleje og en afbalanceret kost.

Cornish

Cornish Layer eller Cornish er frugten af ​​de engelske opdrætters arbejde, selvom det oprindeligt blev anset for at være en autoktonisk indisk race. Cornish adskiller sig fra andre kyllinger ved en aggressiv kampkarakter og en tilsvarende fysik.

Udvendige tegn:

  • bred, kantet krop
  • kraftige poter med stor afstand;
  • vandret kropsposition
  • kraftigt bryst
  • flad ryg;
  • Lang hals;
  • korte vinger, der sidder tæt på siderne;
  • lille kam;
  • stort, afrundet næb.

Der er mange farver, men sort og hvid betragtes som de mest produktive, når de dyrkes til kød.

Hybrider: slagtekyllinger

Mulardy ænder - race beskrivelse

Kylling er det generelle navn for krydsninger af kødtypen for produktivitet. Kors er en sort opnået ved selektion, men ikke i stand til at opretholde genetisk potentiale under avl. Slagtekyllinger blev oprindeligt oprettet til kommercielt fjerkræbrug, men i dag opdrættes de i husholdninger. Repræsentanter for Cornish, Brahma, kæmperacer er ofte involveret i avl. De bedste slagtekyllingshybrider er beskrevet nedenfor.

  • Indokyllinger eller "holosheyki" - en hybrid født fra krydsning af muterede spanske kyllinger med repræsentanter for Cornish. Der er en hypotese om, at de optrådte som et resultat af parring af kalkuner med kæmpende haner, men videnskaben afviser muligheden for interspecifik krydsning. Den maksimale vægt er 4,7-5 kg.
  • COBB-500 er en klassisk tjekkisk slagtekylling, resultatet af krydsning af Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island og andre. På 50-55 livsdage vejer kyllinger op til 2,5-2,6 kg. Fordelen er den delikate smag af kylling og en god præsentation af slagtekroppen.
  • Master Grey er den mest almindelige ungarske slagtekylling, hvis vægt efter 2 måneder varierer fra 1,7-2,3 kg. Skaberen af ​​slagtekyllingen er det verdensberømte Hubbard-firma.

Vigtig! Slagtekyllinger er i stand til at vokse intensivt i op til 4 måneder, hvorefter vægtforøgelsen falder, og behovet for foder øges og yderligere fodring bliver økonomisk ulønnsomt.

Fodring af kødracer

Kostens egenskaber for fugle af kødtypen produktivitet er dikteret af artens behov. Anbefalinger til tilberedning af kosten nedenfor.

  • Grundlaget for rationen i fasen af ​​intensiv vækst er kombineret foder med 20-30% protein. Hjemmelavet kornblanding med tilsætning af sojamel kan erstatte industrielt foder.
  • Grøntsager og grøntsager introduceres gradvist og udgør ca. 30% af det samlede beløb.
  • Kyllinger fodres op til 5 gange om dagen i den første måned og overføres derefter til tre måltider om dagen.
  • Kosttilskud med protein og animalsk fedt i den daglige diæt fra 5 til 10%. Disse er hytteost, fiskeolie, kødrester, kogte kyllingæg i livets første uge, yoghurt.
  • Mineraltilskud er essentielle for en sund skeletudvikling.

Hjemmelavede foder vælges og kombineres i henhold til de universelle krav til balancen af ​​næringsstoffer til kyllinger af kødtypen produktivitet.Med det korrekte valg af foder kan det ikke tage mere end 3 måneder, før det er klar til slagtning og modtagelse af kødkroppe.

Fodring

Vigtig! Selv en kort periode med ubalanceret ernæring i vækstfasen kan føre til forskellige udviklingspatologier og defekter, der gør yderligere dyrkning umulig.

Indholdstips:

  • høje siddepinde er forbudt, hvilket ofte forårsager kvæstelser af tunge fugle;
  • gangtype holdning anbefales på grund af tendensen til fedme hos kødkyllinger;
  • fjerkræbønder anbefaler at holde haner og kyllinger separat;
  • 1 m² kan højst rumme 3 fugle.

Enhver ægopdræt er uforlignelig i kødpotentiale med repræsentanter for den overvejede retning. Kødkyllinger bruges til at opnå kød og har et lavt ægpotentiale, hvilket ofte fejlagtigt betragtes som deres ulempe. Kødkyllinger forbruger 1,5 gange mere foder end andre racer, men deres vækstrate er 2-3 gange højere, hvilket gør dem til de mest rentable. Hvilken race der skal vælges, afhænger af fjerkræavlerens mål og kapacitet.