Contingut:
Els porcs Duroc tenen un aspecte molt inusual i atractiu. Fins ara, no es troben sovint a les llars particulars, però recentment hi ha hagut una clara tendència a augmentar la seva popularitat.
Història
La raça de porcs Duroc es va desenvolupar als anys 80. Segle XIX als EUA. Els avantpassats dels porcs són races espanyoles, guineanes, berksirianes i portugueses portades a Amèrica per immigrants de països europeus.
La raça va ser criada per especialistes de Jersey i Nova York, cosa que va conduir a la divisió del porc Duroc en dos tipus:
- Els animals criats a Jersey tenien una petita cresta a l'esquena, es distingien per denses truges i ossos força pesats. A més, tenien les orelles força grans.
- Els porcs criats a Nova York eren més petits que els porcs de Jersey. El seu principal avantatge era la seva alta maduresa primerenca.
Inicialment, la raça es criava en la direcció greixosa de la productivitat, però després els criadors van començar un treball seriós per millorar les característiques de la carn dels porcs.
Raça porcina Duroc
Actualment, la raça té molta demanda en moltes zones. Si parlem de Rússia, aquí els porcs Durks són especialment criats a regions com els territoris de Brest, Rostov, Stavropol i Krasnodar.
Característiques tribals
Segons la descripció de la raça, els porcs Duroc tenen un esquelet fort, però lleuger. Les femelles adultes arriben a una mitjana d’1,7 metres de longitud i els mascles a 1,8 metres. El pes d’un animal també depèn del seu gènere i pot variar entre els mascles de 300 a 350 kg i per a les femelles, de 240 a 300 kg.
Els garrins Duroc tenen l’esquena uniforme i lleugerament corbada i el pit pla, que pràcticament no sobresurt. El ventre dels porcs s’enfonsa, però no de manera significativa. A cada costat hi ha 7 mugrons situats a una distància bastant gran l'un de l'altre. Les potes dels animals d’aquesta raça són fortes, altes. El cap és gran amb un perfil lleugerament corbat.
El color que té el porc pot variar de daurat a vermell ardent, es permeten marques marró. Si l'animal té una zona blanca al cos, es considera un matrimoni.
El porc de Duroc està cobert de pell gairebé completament. Les úniques excepcions són les orelles, l’estigma i la part inferior de les cames. A les parts del cos llistades, la llana és totalment absent o hi ha una lleugera pubescència.
Pel que fa al caràcter dels animals, generalment està tranquil. Tant els porcs com els senglars són molt amables entre ells, amb l’obtentor i amb altres animals. No es caracteritzen gens per la por. Els porcs Duroc també estan tranquils en canviar les condicions de manteniment i alimentació.
Qualsevol truja Duroc es distingeix per parts múltiples: porta almenys 8 garrins per parir. Però per als porcs domèstics, aquesta xifra és el límit inferior de la norma.
Raça reproductora
Característiques reproductives de la raça
Tot i la distribució bastant àmplia de la raça de porquets Duroc, sovint no és massa fàcil adquirir individus de raça pura. Això es deu al fet que molts criadors prefereixen criar porcs de la raça descrita amb d’altres per augmentar la taxa d’escombraries.En aquest sentit, per tal d’adquirir animals joves, es recomana contactar amb granges de cria especialitzades, on es pot proporcionar una garantia de la pertinença exacta de l’animal a la raça Duroc.
Contingut
El propietari dels porcs Duroc pel que fa al seu manteniment no tindrà cap dificultat particular. Cuidar-los és bastant senzill. El més important és proporcionar als animals l’oportunitat de caminar. Es recomana alliberar porcs a l'aire fresc des de principis de primavera fins a finals de tardor. Amb la capacitat de portar un estil de vida actiu, el porc se sent molt millor i la seva carn es torna més saborosa.
Per a l’organització del passeig, sovint és suficient tancar la zona del costat de la porqueria i deixar l’entrada i la sortida lliures per a l’animal.
La col·locació de les daures Duroc a la porqueria ha de complir plenament els requisits estàndard per al manteniment dels porcs.
Alimentació
Els garrins Duroc són particularment exigents per a un aliment ric en proteïnes. Els porquets se solen escollir per engreix a l’edat d’uns dos mesos aproximadament. Es conserven fins que els animals assoleixen un pes de 100 kg. Assoleixen aquest ritme molt més ràpid que la majoria dels altres tipus de porcs. Per descomptat, el resultat final depèn en gran mesura de l’acurada observació del règim d’alimentació, així com de l’equilibri dels mateixos pinsos.
La nutrició òptima per a porcs de la raça descrita són:
- patates;
- llegums;
- pastís;
- sitja combinada;
- cereals (amb moderació).
Els experts recomanen afegir farina de peix i ossos a la dieta dels porcs. No seran menys útils els residus de producció de carn, productes lactis i remolatxa sucrera.
Pel que fa al nombre d'aliments, a l'hivern, el nombre hauria de ser com a mínim de tres i, a l'estiu, n'hi ha prou amb dues vegades al dia.
Molts agricultors assenyalen la absoluta inadequació de criar la raça únicament amb el propòsit de vendre garrins. A causa de petits parells, el manteniment dels adults durant tot l'any simplement no pot donar els seus fruits.
Alimentació
Des dels primers dies de vida, els garrins han de començar a introduir aliments complementaris. Si no ho feu o comenceu a fer-ho massa tard, hi ha un risc elevat de raquitisme o retard general en el desenvolupament físic. Els aliments que contenen una quantitat suficient de components, com ara coure, vitamines i ferro, són especialment importants per als porcs lactants.
Els principals signes de calor sexual en porcs Duroc no difereixen dels altres artiodàctils. El període de caça activa dura 48 hores. En aquest cas, la truja no s’ha de tocar el primer dia. L'aparellament s'ha de fer el segon dia. El millor és repetir el procés dues vegades per millorar l’efecte.
Cal assenyalar que la taxa de supervivència dels garrins Duroc és bastant elevada: aproximadament el 93%. Si els porcs es crien a escala industrial, l’aparellament de truges amb senglars es fa generalment segons un pla especial. Normalment, es recluten dos senglars per fertilitzar les truges a un interval aproximat de 12 hores. Als jardins privats, aquesta tecnologia no es practica, ja que no sempre és possible trobar un nombre suficient de mascles preparats per aparellar-se.
A primera vista, no hi ha res difícil en la cria de porcs Duroc. Però, després d’haver decidit la seva cria, cal recordar que les mascotes agradaran al propietari amb un excel·lent augment i creixement de pes només amb la condició de cura acurada i cura per part del pagès.
Avantatges i inconvenients
La raça de carn Duroc té una sèrie d’indubtables avantatges, pels quals s’agraeix, en primer lloc:
- alt rendiment de carn real (de 60 a 70 kg);
- gruix de greix per sobre de la columna vertebral: d'1,2 a 1,8 cm;
- maduresa primerenca dels animals joves, que en només sis mesos és capaç de guanyar fins a 150 kg de pes;
- carn i llard de porc d’alta qualitat (la carn de porc és de marbre, cara i molt saborosa);
- excel·lent salut i resistència;
- bona taxa de supervivència dels animals joves.
El principal desavantatge de la raça és la seva fertilitat relativament baixa. A més, els agricultors solen queixar-se de l’alta tendència dels animals a una malaltia com la rinitis atròfica.
La seva dieta requereix un alt contingut en proteïnes. Però si us excedeix amb residus de peix, és més probable que els productes carnis tinguin no només una olor a peix, sinó també un regust corresponent.
En general, els porcs són perfectes per criar fins i tot per als agricultors amb més experiència. Poques vegades es posen malalts, guanyen pes ràpidament i es multipliquen sense problemes. Una llitera petita està totalment compensada per la maduresa primerenca dels individus.
Molts criadors fan una elecció a favor de la raça Duroc, ja que, havent pesat tots els avantatges i els contres, entenen que els porcs encara tenen molts més avantatges. I les mancances són més específiques que els problemes reals.
