L'amanida es pot cultivar durant tot l'any. A la primavera i a l’estiu, es planta en terreny obert i, en època freda, els verds frescos creixen als llindars de les finestres. A causa de les seves propietats beneficioses i el seu sabor agradable, l’amanida és un ingredient de molts plats. L'article analitza quan plantar amanides a terra oberta a la primavera, les regles bàsiques de la tecnologia agrícola, quina varietat triar, una descripció de les varietats populars, avantatges i desavantatges.

Informació general

L’amanida es va conrear al segle XVIII. Per primera vegada, els francesos van començar a afegir la planta als plats. D’una altra manera es diu "Latuk".

L’amanida és un magatzem de vitamines i minerals. En medicina popular, s’utilitza per tractar la leucèmia sanguínia, com a profilaxi de la malaltia d’Alzheimer. Les fulles redueixen el colesterol a la sang. Les tiges de la planta contenen una substància antifúngica i antimicrobiana: la lactucària.

Amanida de plàntules

Menjar fulles millora l’estat de la pell, el cabell i accelera el procés de regeneració cel·lular. El suc conté oligoelements químics:

  • Fòsfor;
  • Sofre;
  • Silici.

Si hi ha una caseta d’estiu o un jardí, llavors es necessiten plantar verds. Cal triar una varietat d’enciam en funció de les característiques de la planta, les característiques gustatives. Abast: en cuina, en medicina popular.

Descripció de varietats populars d'amanides

Quan plantar cebes a l’aire lliure a la primavera

Hi ha 4 tipus d’amanides:

  • Full;
  • Mitja col;
  • Kochanny;
  • Romà.

Full

La varietat de fulles s’utilitza a la cuina. Les fulles oblongues són arrencades de la planta per alimentar-se. En forma, són: triangulars, dissecats, de fulla de roure, en forma de ventall. El color de la fulla depèn de la varietat; poden ser de color verd pàl·lid, groguenc i vermell brillant.

Amanida de fulles

Varietats populars:

  • Diversió - Varietat de mitjan temporada, és resistent a malalties i plagues. Les fulles són de color vermell brillant, de textura gran i oliosa. El pes d’una sortida arriba als 150-200 g;
  • Esmeralda. La varietat és a mitjan temporada, resistent a la sequera. Les fulles són de color verd fosc, finament bombolles. El pes de la planta arriba als 60 g;
  • Critset. Primer grau. Apte per al cultiu en hivernacle o camp obert. Resistent a l’assetjament i al clima calorós. Les fulles són de color verd clar, de vegades de color groc. La planta madura en 6-7 setmanes. El pes de la sortida és d’uns 200-250 g;
  • Ballet. La varietat és apta per al cultiu a l’estiu i a l’hivern. Creix bé fins i tot amb falta de llum. El fullatge és de color verd fosc, sucós, cruixent, en forma de ventall. El pes de sortida arriba als 600 g.

Mitja col

La varietat es diferencia de la fulla pel fet que les fulles en procés de creixement es formen en caps de col petites semi-tancades.

Amanida de mitja col

Varietats famoses:

  • Festival. La varietat és a mitjan temporada, el període de maduració és de gairebé 10 setmanes. Les fulles són de color verd pàl·lid, la roseta té una forma arrodonida, creix fins a 150 g de pes;
  • Amanida creixent Odessa kucheryavets. Varietat de temporada mitjana amb una roseta fluixa. Les fulles són de color verd, cruixents i saboroses; vora corrugada,
  • Eurídice. La varietat és a mitja temporada. Roseta petita amb fulles grans de color verd intens, cruixent.

Kocanny (tsikorny)

La planta sembla petits caps de col. Les fulles són molt cruixents i fermes. Varietats d'enciam cap:

  • Disseny... Varietat mitjana tardana d'alt rendiment. Es considera resistent a la tija. Les fulles són arrodonides, bombolles, vores ondulades, de gust delicat. El pes d’un cap arriba als 650 g;
  • Grans Llacs. Varietat d’amanida tardana, madura en 12-13 setmanes. El cap de la col és rodó, la part superior està tancada, les fulles són de color verd fosc. La varietat és resistent a la calor i a la floració;
  • Quatre estacions. La varietat és a mitja temporada. El mètode de cultiu de llavors és adequat per a hivernacles i camp obert. Els caps són de mida mitjana, el fullatge exterior és de color vermell-bronze i les fulles interiors són de color groguenc amb una textura oliosa. La fulla és agradable i de gust delicat.

Romà

El cap de col és oblong. Les fulles superiors són de color verd fosc i les interiors de color groc.

Amanida romana

Varietats populars:

  • Llegenda. La varietat poques vegades és susceptible a les malalties, resistent al tret. El cap és de grandària mitjana, amb fulles verdes;
  • Verd parisenc. La varietat tolera bé el calor i el fred. El cap de la col es forma en 12-14 setmanes, després que apareguin els primers brots. El cap és fluix, pesa fins a 300 g. Les fulles són sucoses i cruixents;
  • Globus. Grau tardà. Un cap de color verd clar creix allargat-ovalat, amb un diàmetre aproximat de 12 cm i una alçada de 20-25 cm. Un pes de cap arriba a 350 g.

Les varietats es divideixen segons el període de maduració:

  • Maduració primerenca (Lue Leaf, Leningradsky): temps de maduració de 25 dies;
  • Primerenc (Robin, Lollo Bionda, Chill, Romano Ross, enciam arrissat): madura en 35 dies;
  • Mitja temporada (sol, vitamina): es va formar en 45 dies;
  • Mitjana tardana (Rubin, Gourmet, Iceberg): temps de maduració 55 dies.

Varietats sense la característica amargor:

  • Vitamina;
  • Cotxer d’Odessa;
  • Green Manul.

A l’hora d’escollir una varietat, és important tenir en compte els requisits de sòl, les condicions meteorològiques i els mètodes de cultiu (mètode de terra oberta o d’hivernacle), el temps de maduració.

Normes agràries

Els consells sobre com plantar una amanida millor, com cultivar diferents varietats d’amanides són adequats per a jardiners novells.

Quan plantar pastanagues a l’aire lliure a la primavera

La cultura es considera resistent al clima fred, de manera que la plantació de primeres varietats d’enciam comença a l’abril. La varietat mitjana i tardana es pot sembrar al jardí al mes de maig i fins a la segona quinzena de juny. Podeu centrar-vos en el calendari lunar.

El temps per plantar llavors al jardí depèn de la regió. La primavera arriba al territori de Krasnodar abans que a la regió de Moscou.

En una nota. Per tal que els verds frescos estiguin a la taula tot l’estiu, es pot afegir l’amanida cada setmana; el nombre de plantacions per temporada no és limitat. Si hi ha un hivernacle al lloc, les llavors es sembren fins a finals de tardor..

Hi ha diverses maneres de plantar una amanida:

  • Llavors;
  • Plàntules.

La condició principal és que el llit estigui situat en una zona il·luminada i sense vent. Apte per al cultiu de sòls negres, terrenys argilosos i calcaris. La planta creix bé en un sòl solt i nutritiu, que conté fertilitzants orgànics i oligoelements útils. El nivell d’acidesa no ha de superar els 7 pH. L’enciam es desenvoluparà malament si el sòl és pesat i argilós. En aquest sòl, les llavors poden brotar parcialment, i el cultiu de plàntules d'amanida serà difícil.

Si es preveu plantar llavors a l’hivern, els contenidors domèstics haurien d’estar sobre un ampit de la finestra ben il·luminat.

Els bons predecessors són:

  • Cogombres;
  • Col;
  • Patates;
  • Carbassó.

Barri favorable per a amanides amb ceba (espanta els pugons de l’amanida).

Preparació del lloc

Cal preparar el llit amb antelació, fertilitzar la terra. A la tardor desenterren la terra, la fertilitzen amb fem o humus, la solten, eliminen les restes de males herbes, arrels i cims.

Es recomana aplicar fertilitzants minerals a terra

A la primavera, abans de plantar, es recomana aplicar fertilitzants minerals. Prengui 10 g de superfosfat, 5 g de sulfat de potassi, 20 ml de solució. En lloc de morter, s’afegeix farina de calç o dolomita als sòls àcids (per 1 m2 quadrats de 200 g de farina de dolomita). Després d’aplicar fertilitzants, desenterrem el sòl i l’afluixem. Després de 5-7 dies, podeu sembrar llavors.

Com plantar llavors a l’aire lliure

Es recomana als jardiners novells que aprenguin a plantar enciam amb llavors a l’aire lliure.

Feu ranures al llit del jardí, amb una profunditat màxima d'1 cm. Cada tira ha d'estar a una distància de 15-20 cm. Barregeu les llavors amb sorra (sembrau cada gra per separat durant molt de temps). Regar la terra, distribuir les llavors de manera uniforme per les ranures, ruixar una mica amb terra, picar lleugerament amb les mans. Podeu sembrar llavors a granel sense afegir sorra (si el sòl és prou fluix), la forma de plantar amanides a terra oberta depèn de l’estat del sòl.

Plantant llavors d’enciam

Les plàntules apareixen a una temperatura de 5 graus. Quan broten tots, els brots joves s’han d’aprimar de manera que la distància entre les plàntules sigui de 8 cm (varietats de fulla) i 15 cm (enciam cap).

Les llavors es poden germinar prèviament a casa en contenidors i es poden plantar plàntules preparades al llit del jardí. Collir delicioses fulles cruixents madurarà més ràpidament.

Si les plàntules es germinen a casa, les llavors s'han de plantar a la barreja de nutrients, aprofundint la llavor en 0,5 cm.

Després d’haver estudiat les manipulacions agrotècniques de com plantar amanides amb llavors a terra, podeu esperar una collita decent.

Cura de les plantes

Les regles principals per a la cura d’una planta són:

  • Reg regular;
  • Desherbar;
  • Afluixament.

Si és possible, s’ha d’afluixar després de cada humitat del sòl (reg, pluja). Els llits han d'estar nets. L’herba de males herbes interfereix amb el creixement normal de l’enciam i absorbeix els micronutrients del sòl.

En una nota. Es recomana regar l'amanida un cop cada 5-7 dies al matí o al vespre, quan el sol està inactiu. Les varietats frondoses es regen mitjançant reg per aspersió, les espècies de cap s’humitegen al llarg de les ranures. La regularitat del reg depèn del clima i del tipus d’amanida.

Avantatges i desavantatges de les varietats populars

Quan plantar raves a l’aire lliure a la primavera

Les varietats d’enciam permeten als jardiners triar la millor varietat per a la seva regió. Per cultivar un bon cultiu, cal conèixer els pros i els contres de les principals varietats.

Passió

Varietat de mitja temporada, exigent en la composició del sòl. Madura en 9 setmanes després de la sortida total de les plàntules. Apte per al cultiu tant en hivernacle com en camp obert. Pes mitjà d'una roseta: 250 g. Els verds en forma de ventall són tendres, cruixents, agradables al gust.

Amanida Azart

Característiques. Amb una alimentació adequada i un reg moderat, la planta es desenvolupa activament. Menys: amb un excés d'humitat del sòl hi ha el risc de podridura de les arrels.

Dubrava

Una varietat d’enciams a mitja temporada, la temporada de creixement és de 9 a 11 setmanes. El pes mitjà de la roseta és de 200 g. La fulla és gran, l’arbust es forma vertical. El fullatge és de color groc-verdós, d’oli. Dubrava és apreciat pel seu gust. Plantades amb llavors o plàntules.

Avantatge de la varietat - resistència a malalties (podridura grisa) i a la influència del sol (cremades marginals de les fulles).

Romain Gelbus

La temporada de creixement dura 12-13 setmanes, l’arbust creix verticalment, de forma oblonga. Els verds són cruixents, tendres. La varietat és popular pel seu fullatge sucós i saborós i el seu alt rendiment.

Entre els desavantatges, es pot assenyalar que cal una humitat constant del sòl. Quan la terra s’asseca, l’enciam comença a marcir-se i morir.

Amanida Romaine Gelbus

L'amanida és una planta necessària a totes les cases d'estiu. La planta és saborosa, sana i fàcil de cultivar. L’enfocament correcte de la tecnologia agrícola us permetrà obtenir una gran collita. Al jardiner li queda recollir la varietat d’amanides que li agraden i sembrar llavors al jardí.

Vídeo