La pàtria de l’estimat carbassó és la llarga Amèrica del Nord. Fa diversos centenars d’anys, només es menjaven les seves llavors. De Mèxic al segle XVI. el carbassó va arribar a Europa, on durant molt de temps no el sabien utilitzar, de manera que van admirar les inusuals flors que creixien al jardí botànic. I només dos segles després, valents cuiners italians van decidir provar de cuinar menjar a partir de fruites de carbassó.

Història curta

La carbassa és cosina de la carbassa i produeix fruits oblongs de color groc, blanc, negre o verd. La polpa de la fruita és de consistència delicada, ràpidament bullida. I quants adobats es poden fer amb carbassó! A més de picar llavors, com a Mèxic, es menja:

  • com una amanida;
  • guisat;
  • fregits amb alls;
  • en forma de farinetes bullides;
  • com melmelada i melmelada;
  • en escabetx i salat.

Les fruites de carbassó són riques en ferro, àcids orgànics, potassi, vitamines B6, B1, B2, C, carotè.

Malgrat les modestes dimensions del carbassó, la història també coneix els gegantins amb un rècord de 61 kg. Va ser criat per John Handbury del Regne Unit el 1998.

Varietats de carbassó

Quan plantar llavors de carbassa i carbassó a terra obert

Les característiques varietals del carbassó difereixen no només pel color i la mida de la fruita, sinó també pel moment de la seva maduració: primerenca, mitjana o tardana. A més, què serà la planta: enfiladissa o arbustiva. Bàsicament, el carbassó té fuets que ocupen molt d’espai al jardí, cosa que no és gaire convenient en petites casetes d’estiu de 6 acres, perquè es vol plantar una mica de tot. Aquí és molt útil el carbassó tipus arbust, que té una mida compacta, que fins i tot pot cabre en un parterre de flors.

Fruita aeronauta

Tipus de matolls

  • Aeronauta. Es refereix als tipus de carbassó compactes. Els fruits arriben a una longitud de 15 cm, resistents a les malalties. Tenen bon gust i són versàtils en l’ús. Ben transportat. Collita de fins a 7,5 kg per 1 m² m. La varietat és primerenca, els fruits maduren el 45è dia.
  • Blanc... Difereix en el color de la fruita blanca, compacte. Posseeix una maduresa molt primerenca: els primers fruits es poden collir en 35-40 dies. Verdures de forma ovalada amb un sabor excel·lent i carn ferma. Emmagatzemat durant molt de temps.
  • Cascada - híbrid del primer període de maduració. El pes de la fruita arriba als 500 g. Polpa blanca de consistència densa. Aquesta varietat té un alt rendiment i una bona resistència a les malalties.
  • Odessa - Varietat arbustiva de maduració primerenca amb una excel·lent resistència a la malaltia. Té una carn rosada-groguenca, fruits cilíndrics de color verd clar. Bona conservació.

Important! La carbassa arbustiva ha d’estar separada a menys de 0,5 m l’una de l’altra, en cas contrari això pot provocar una disminució del rendiment.

Espècies autopolinitzadores

Quan plantar carbassa a l’aire lliure

Normalment, el carbassó té peduncles masculins i femenins que són pol·linitzats per insectes que transporten pol·len. Però a l’hivern, en condicions d’hivernacle, aquest tipus de pol·linització esdevé problemàtica. I aquí poden ajudar-se varietats autopolinitzades que, a més del cultiu d’hivernacle, creixen bé en terreny obert. Estem parlant de les següents varietats:

  • Kavili- Una varietat de gran rendiment i maduració primerenca. Els fruits arriben a una longitud de 22 cm i tenen una polpa sucosa. Madura en un termini d'1,5 mesos. La formació de nous fruits dura 2 mesos.Durant aquest període, el rendiment arriba fins als 9 kg per 1 m². m.
  • Meduses Varietat súper primerenca, híbrida amb polpa densa. Els primers fruits es poden collir al cap de 35 dies. Pes de la fruita fins a 800 g, longitud fins a 25 cm.
  • Partenó- Una varietat molt compacta: en una superfície d'1 m². Es poden plantar fins a 4 arbustos. Excel·lent rendiment, híbrid. Aroma perfectament la fruita, madurant primerenca. La polpa té un gust agradable, sucós, dens. Productivitat a partir d'1 m² m 15 kg. Dóna fruits durant molt de temps, fins al setembre. Ideal per plantar als Urals.

Aviat

Les varietats primerenques són especialment apreciades, ja que són les primeres verdures esperades sobre la taula:

  • Iskander És un híbrid autopolinitzador. La primera collita es pot collir al cap de 45 dies. Es diferencia en què fins i tot les baixes temperatures no dificulten aquesta varietat en la fruita. Això és especialment important a les regions del nord. Per a 1 m² s'adapta a 4 arbustos de carbassó. Els fruits tenen una mida de 20 cm amb polpa sucosa i tendra. Productivitat de fins a 15 kg per 1 m² m.
  • Tsukesha. La maduració dels fruits es produeix en 40-50 dies. Pes de carbassó de fins a 900 g, longitud de 40 cm, molt saborós i sucós. La collita es pot collir fins a la mateixa gelada. Ells toleren bé el transport i l’emmagatzematge.
  • Pilota... Es diferencia en fruita rodona en forma de boles, que tenen un sabor excel·lent. Varietat de Bush. Madura en 50 dies.

Mitjana

  • Gribovsky- varietat de flors llargues. Els fruits són de color blanc de fins a 20 cm de llarg amb una saborosa polpa blanca. Des de 1 m² es poden recollir fins a 8,5 kg.
  • Zolotinka. Els fruits maduren el dia 50. Es tracta d’una medul·la tipus arbust.
  • Guapo negre- tipus arbustiu, universal. La fruita es pot collir als 45 dies. La polpa és verdosa amb una pell fina gairebé negra. Es considera la varietat més popular a la regió de Leningrad.

Tard

  • Espaguetis... Al gust, aquest carbassó no difereix d’altres varietats, però madura, i la seva polpa comença a assemblar-se a la pasta italiana.

Característiques del cultiu de carbassó a Sibèria i la regió de Moscou

Quan plantar enciam a l’aire lliure a la primavera

Avui en dia, els criadors han desenvolupat aquests tipus i varietats de carbassó que no són un obstacle per créixer fins i tot en condicions difícils i dures del nord. Els següents tipus són ideals per a la regió de Moscou, Primorye i la regió de Leningrad:

  • Gribovskie 37 - Varietat mitjana primerenca, fiable i provada. Un carbassó versàtil i ben adaptat a les condicions del nord.
  • Rodet - Aparença primerenca, tolera bé els refredats. Podeu collir els primers fruits tan sols 36 dies després de l’aparició dels brots.
  • Àncora. Té un bon sabor i un alt rendiment. Varietat resistent al fred per a ús universal. Pes de la fruita fins a un quilo i mig.
  • De fruits llargs - Una varietat arbustiva caracteritzada per saboroses fruites que pesen fins a 900 g amb polpa sucosa i tendra.
  • Faraó... Varietat resistent a la putrefacció, maduració primerenca i productiva. Pes de la fruita fins a 800 g. La polpa és dolça, sucosa i cruixent.

Plantació de llavors

Quan plantar carbassó a terra oberta a la regió de Moscou? Per obtenir una collita primerenca al vostre lloc en condicions siberianes, cal sembrar llavors per a plàntules a finals d'abril i, a finals de maig, preparar un lloc on trasplantar les plàntules de carbassó.

A més, a les regions del nord, podeu plantar carbassons amb llavors directament a terra. L’únic problema són les nits força fresques, però fins i tot aquí hi ha una sortida, trobada pel savi rus. Podeu enganxar branques fortes flexibles o filferro en un arc i estirar la pel·lícula des de dalt. O simplement tallar una ampolla d’1,5 litres i tapar el brot. Hauràs d’amagar plantes joves fins a mitjans de juny, fins que acabin les gelades.

Plantules de cultiu: instruccions pas a pas

  1. El primer pas és preparar el terreny. Podeu comprar terres ja fets a la botiga, però podeu preparar-los vosaltres mateixos. Per fer-ho, aboqueu al contenidor 2 parts de compost i terra, preferiblement tèrmica. Afegir torba 6 parts i serradures 1 part. Barregeu-ho tot bé. Simplement podeu barrejar torba amb sorra en una proporció 1: 1.
  2. Després, heu de processar les llavors en una solució especial (afegiu 1 cullerada de cendra a 1 litre d’aigua). Submergiu-hi les llavors i deixeu-ho durant 2 dies.
  3. Dividiu el sòl preparat en testos i aboqueu-lo amb una solució de permanganat de potassi rosa pàl·lid.
  4. Plantar les llavors, aprofundint-les a 1,5-2 cm al sòl.
  5. Els testos es poden cobrir amb una làmina de vidre a la part superior i, quan apareguin els primers brots verds al cap de 7 a 8 dies, traieu-los i traslladeu les plantules a un lloc més fresc i on hi hagi molta llum. Només podeu posar-lo al costat assolellat de l’ampit de la finestra. Si no es fa això, les plàntules eclosionades seran allargades i primes, cosa que acabarà provocant l’allotjament i la seva mort. També cal recordar que les plantes joves són molt sensibles fins i tot a les gelades lleus i que les temperatures inferiors a 0 ° C perjudiquen els brots.

Important! Les plantules de carbassó preparades per plantar-les s’han de trasplantar als forats juntament amb el terreny on va créixer. El millor és plantar inicialment llavors en testos de torba i enviar plàntules a terra.

Preparant un lloc per plantar plàntules

El lloc del carbassó ha de ser assolellat, però protegit dels vents. El millor sòl és fertilitzat i fèrtil, amb una reacció lleugerament àcida i una estructura fluixa.

Per endavant, a la tardor, haureu d’esborrar el lloc de restes vegetals i males herbes, desenterrar el lloc i fer-lo per 1 m². m: 20 g de sulfat potàssic, 5 kg de compost i 30 g de superfosfat o 4-6 kg de fertilitzants orgànics.

A la primavera, la preparació consistirà a afluixar la terra amb l'addició de nitrat d'amoni a raó de 15 g per 1 m². Es pot afegir una composició diferent: superfosfat - 20 g, clorur de potassi - 20 g, cendra de fusta de 50-60 g o 60 - 90 g de nitrophoska. Als sòls pesats s’apliquen a la tardor i als sòls lleugers, a la primavera, per excavar.

Important! Al carbassó no li agraden els fertilitzants amb clor.

Els millors predecessors

És millor plantar carbassons al lloc on creixien abans:

  • arc;
  • col;
  • arrels;
  • pastanaga;
  • patates;
  • tomàquets;
  • rave;
  • anet;
  • llegums.

Al lloc de plantació de carbassons, cogombres o carbasses de l'any passat, es podran tornar a plantar els mateixos cultius només al cap de 3 anys.

Plantació de plàntules en terreny obert

Molts jardiners sembren i trasplanten carbassons, centrant-se en el calendari lunar. Amb cada any següent, el moment de l’obertura del període de sembra canviarà. Les llavors no s’han de plantar a la lluna plena i nova. El millor és fer-ho a la lluna creixent.

El temps indicarà el moment de plantar carbassó. En primer lloc, la temporada de gelades ha de passar per complet. Quan es fa més calor al pati, aquests són els dies més favorables per plantar plàntules de medul·la, al maig o principis de juny. Les plàntules haurien de tenir entre 25 i 35 dies.

Plàntules de carbassó

El trasplantament de plàntules de carbassó al jardí no és un procés difícil. Introduïu compost ben descompost al forat, empolseu lleugerament el terra amb cendra i enganxeu-hi un brot que tingui 3-4 fulles plenes. Cal plantar-se fins a les fulles de cotiledó, ja no. I necessàriament juntament amb una massa de terra en què ha brotat la llavor, en cas contrari l’arbust arrelarà molt malament.

Mètodes de plantació sense llavors

  1. A la zona preparada, feu forats de forma rodona o quadrada amb una aixada d’uns 25 × 25 cm i una profunditat d’uns 10 cm i, a continuació, regeu-los a fons i abundantment. Quan l’aigua s’absorbeix, planta 9-10 llavors de carbassó a terra humida, distribuint-les uniformement al fons del forat. A continuació, heu d’escampar les llavors amb terra de 1,5 a 2 cm de gruix i esperar els brots. Quan els brots de carbassó, traieu els brots febles, deixant brots forts i sans.
  2. Poseu les llavors de carbassó en aigua. És aconsellable afegir-hi preparats de zircó, heura, una solució de potassi o epin humat, que donaran un bon estímul per a la germinació i augmentaran la immunitat. O poseu-ho en una solució salina (10 g de sal en 1 cda. Aigua tèbia) durant 2 hores. Traieu les llavors buides flotants immediatament, ja que estan buides. A continuació, poseu les llavors sobre un tovalló ben humitejat, tapeu-les amb paper d’alumini per sobre i traieu-les a un lloc càlid sense corrents d’aire. Cal revisar les llavors diverses vegades al dia, humitejant un tovalló segons sigui necessari. Quan eclosionen, plantar amb cura 3-4 brots al forat a una profunditat de 3-4 cm i aigua.

Cura de carbassó

Una setmana després de plantar les plàntules, és necessari dur a terme el primer reg abundant de les plantes i, després de 2 o 3 setmanes, fer un segon reg.

En la fase de 3-5 fulles, es fa la primera alimentació: el mullein es dilueix amb aigua en una proporció de 1:10. També és aconsellable afegir-hi 40 g de superfosfat i 15-20 g de clorur de potassi per cada 10 litres.

El següent amaniment superior es fa quan apareixen les primeres pestanyes de carbassó. Per fer-ho, cal diluir mulleïna o excrements d’ocells (1:15) amb aigua i afegir 20 g de nitrofosfat per 1 galleda d’aigua o 5 g de nitrat d’amoni, 8 g de superfosfat i 4 g de clorur de potassi (per arbust).

I la tercera vegada que l’alimenten ja durant el període de fructificació: 50 g de sal potàssica per cada 10 litres d’aigua.

Important! Amb l’aplicació abundant de fertilitzants orgànics sota l’arrel, la massa verda del carbassó pot créixer amb força. Això dificulta la pol·linització i l’aire de les abelles, de manera que els fruits establerts poden començar a podrir-se. En aquest cas, les fulles addicionals es tallen o es separen.

Després de regar el carbassó, cal afluixar el sòl sota la planta quan aparegui una escorça. El millor és adobar el sòl després de regar.

El pessic es fa en espècies de fulla llarga. Quan la tija central creix més d’1 m de longitud, s’elimina durant el període de creixement del brot. En les espècies arbustives, no es realitza pessic.

Els jardiners van plantar aquest vegetal sense pretensions i útils, estan plantant i plantaran a les seves parcel·les. És ideal per al primer menjar per a nadons, per a la pèrdua de pes, així com per a persones amb problemes digestius i debilitats després de la malaltia. El carbassó no només és saludable, sinó que també és molt saborós, ja que es pot utilitzar per preparar menjars per esmorzar, dinar i sopar i fins i tot preparar l’hivern.