Током пролећних радова, летњи становници се питају који краставци је боље садити на њиховој локацији, тако да су погодни за свакодневну храну и конзервирање. На крају, домаћице знају да кључ сигурности очувања куће није само усклађеност са рецептом, већ и квалитет коришћеног производа.

Карактеристике краставаца и њихове врсте

Када купујете краставце из малопродајне мреже, тешко је утврдити њихову погодност за конзервирање. Ово поврће је подељено на кисељење, салату и универзалне сорте.

Краставци за салату

Сорте краставаца на отвореном: самопрашене

Краставце за салату не би требало конзервирати, јер ће у теглама бити мекани и неукусни. Ова сорта има потпуно глатку кожу, прекривену малим трњем. Кора киселих краставаца је тврда, грудаста са пуно трња. Овакав краставац је погодан за кисељење и конзервирање.

 

 

Универзалне сорте ових зелената погодне су за свежу храну, а користе се и за припрему киселих јела.

Како одабрати сорте краставаца

Које сорте кромпира су боље: црвене или беле

Када бирате краставце за конзервацију, морате знати следеће нијансе:

  • присуство равномерног облика или његов благи завој
  • густа кожа се лако буши притиском нокта
  • присуство трња
  • густина, еластичност и хрскавост приликом грижења поврћа
  • при сечењу не сме бити празнина
  • недостатак горчине и слаткастог укуса

Све информације о краставцима доступне су на врећи за семе, тако да летњи становници морају пажљиво одабрати праву сорту.

Хрскаво воће у теглама

Које сорте патлиџана су најотпорније на колорадску златицу

Кисели и универзални краставци добро одговарају онима који зими желе да обрадују породицу очувањем куће. Међу разноликошћу сорти постоје добро позната и временски испитана семена ("Незхенски", "Муромски") и нове врсте узгајане узгојем. Погодне за конзервацију су сорте корнишона и краставци са чуперком јајника.

Сорта ултра раног сазревања "Муромски" добро реагује на колебања температуре. Мали плодови до 8 цм са одличним укусом расту из семена. Кожа је тамнозелена са беличастим пругама. Конзервирано, ово поврће остаје чврсто и хрскаво. Треба их често брати у башти јер брзо презреју.

Позната сорта "Незхенски" добро расте на решеткама. Има дуге трепавице са великим зеленилом и опрашују их инсекти. Дужина поврћа достиже 10-12 цм, у киселом и сланом облику задржава укус и хрскавост.

Краставци "париски корнишон" су непретенциозни у нези и дају стабилну жетву. Укуса су слатког и нежног меса. Тежина поврћа је 90 грама, а дужина до 10 цм.Ова сорта има зелену грудасту фино структурирану кожицу.

Хибриди су одлични за зимске припреме. Рано зрео краставац је "Хецтор Ф1". Сазрева за 35 дана, формирајући компактне нодуларне грмље. Величина зеленста достиже 8-10 цм. Отпоран је на болести и одличног је укуса са израженом аромом краставца.

Холандска сорта „Маринаде Ф1“ одликује се приносом. Самоопрашују се и сазревају за 40-45 дана. Његови беличасто бодље сматрају се најбољим за конзервирање у кући.

Рано сазревање "Зиатек Ф1" познато је по пријатном укусу и лако се узгаја. Овај краставац нарасте 10-12 цм дужине са меканим бодљама. Не захтева опрашивање и добро рађа по било ком времену.

За подручја ризичне пољопривреде, краставац "сибирски физиолошки раствор Ф1" је врло погодан. Непретенциозан је према временским условима и нема апсолутно никакву горчину.Плодови су мали, 6-8 цм са светло зеленом кожицом.

Краставци су омиљено поврће многих људи. Узгајају се чак и на балконима. Задатак летњих становника није да се изгубе у овој сорти семена, бирајући за себе плодну и непретенциозну сорту.