Бели мед је име добио по боји. Да ли има ову нијансу од тренутка када су пчеле сакупиле нектар или је дошло до промене у производу и да ли би могао да побеле? О томе више касније.

Карактеристике производа

Мало људи зна од чега је направљен ароматични бели мед и има ли неке користи. А одговор је једноставан: лагани медни производ настаје као резултат прераде нектара из одређених медоносних биљака, као што су багрем, малина, липа, бела детелина, камиљи трн, памук и многи други. Боја здраве посластице се мења. У почетку може имати светло жуту, светло зелену нијансу или бити потпуно провидан. А светлост може постати тек након што је пошећерена. Ово је одговор за оне који се питају зашто се мед брзо згуснуо и побелео. То не значи да је ухваћен лажњак.

Белешка! Назив врсте меда не подразумева да ће производ бити беле боје. По правилу има жуте, сивкасте нијансе. Као резултат процеса кристализације, нектар неће изгубити укус, већ ће имати корисна својства.

С обзиром да лагани мед припада монофлоралним врстама (сакупља се углавном из једне биљне сорте), у природи се не користи широко.

Какав је мед бели

Име обједињује све врсте лаког меда. Њихова својства и квалитети могу се разликовати: у боји, мирису, укусу, саставу. То је због састава биљног нектара који сакупљају пчеле.

Мед од малине

Затим посадите патлиџан

Неки од њих припадају оним заједничким, које пчеле производе непрестано. То може бити мед од слатке детелине или репице. Најефикаснија лековита својства и најбољи укус својствени су малини, липи без нечистоћа, као и ангелици, белом багрему. Па шта је бели мед?

Гримизна

Мед од малине је један од најређих меда. Његов укус одликују мекоћа, укус и арома карактеристични за малину. Иако јагодичасто грмље расте на многим местима, ова врста је ретка без нечистоћа. Искусни пчелари примећују да, чим малина започне, пчеле престају да обраћају пажњу на друге биљке. Главна вредност ове корисне слаткоће су лековита својства која помажу у одолевању прехладама и болестима респираторног система. Пчелињи производ ове сорте помоћи ће код поремећаја нервног и имуног система.

Лиме

Ова врста меда настаје од нектара сакупљеног са цветајуће липе. Свежи производ од липе има јединствен, помало опор, али пријатан мирис и необичан укус. Његова светло жута нијанса подсећа на боју јантара. Можете пронаћи мед од креча са благо зеленкастом бојом, који се испоставља течним и прозирним. Процес кристализације је интензиван, због чега је производ у стању да се брзо стврдне.

Важно! Мед је у стању да благотворно делује на људско тело захваљујући цвету липе, који је одличан лек у борби против прехладе. Промовише интензивно знојење, снижавање температуре и спречава инфекцију.

Од беле слатке детелине

Биљка беле слатке детелине је медоносна биљка, од које пчеле добијају пуно полена и нектара.Мед од слатке детелине има карактеристичну арому ваниле, слатког је окуса. Ова врста има огромну количину хранљивих састојака и елемената у траговима. Стога није изненађујуће што је овај десерт најукуснији и најздравији за тело. Производ се лако чува, кристализација се одвија полако, с временом постаје вискознија.

Лиме

Од цветова белог багрема

Ова врста меда има врло нежан и сладак укус, производ је мирисан и пријатан. Упечатљиво се разликује од осталих, јер може дуго остати у течном стању. Багремов мед у почетку дословно подсећа на воду, јер је безбојан. Због високог садржаја фруктозе и мале количине сахарозе, дуго не постаје шећер. После процеса кристализације изгледа као лагана, ситнозрнаста маса.

Традиционална медицина га користи за лечење дијабетеса. Инсулин није потребан да би се производ апсорбовао. Такође лече поремећаје нервног система, очне болести. Багремов мед је у стању да нормализује хормоналну равнотежу код жена. Производ није способан да изазове алергијске реакције, деца га такође могу користити без страха.

Бели Башкир

Башкирски мед такође је јединствен на свој начин, јер га пчеле сакупљају у шумама у којима има много лековитог биља. Одликује се густином, практично не садржи воду, провидног је изгледа, може бити и бледо жуте нијансе. Карактеришу га живописна лековита својства која цене гурмани из целог света.

Бели Башкир

Током жетве овог производа опрашује се више од 350 биљака. Отприлике 40 њих је способно да има лековито дејство, и зато има велику тежину у пчеларској трговини. Особине нектара укључују:

  • побољшање функционисања имунолошког система;
  • неутрализација симптома прехладе;
  • помаже у повећању крвног притиска;
  • побољшава стање коже;
  • делује противупално.

Како разликовати прави мед од лажног

Парадајз бело пуњење

Да бисте купили прави производ, морате обратити пажњу на неколико главних фактора:

  • Доследност. Маса меда је хомогена, у њој не сме бити разних нечистоћа и раслојавања. Конзистентност младог производа, који је убран током лета, разликује се од већ кандиране посластице. Течнији је, што га разликује од каснијег, који се испостави да је густ и поприми светлу, мутну боју.
  • Флуидност. Овај фактор је релевантан при тестирању посластица од свежег меда. Да бисте процијенили квалитет, треба да заграбите масу кашиком, подижући је. Добар мед треба да се истегне, исуши дуго у уредном танком млазу, који не би требало да пукне, формирајући клизач. Последња кап не тече доле, већ се враћа у кашику.
  • Укус. Природни мед има слаткаст укус, пријатан је и трпки, али афтертасте би требао имати призвук горчине. Ако је производ високог квалитета, након конзумације треба мало да заголица у грлу.
  • Арома. Многи људи разликују природни мед од фалсификованог меда по својој ароми. Прави нектар има цветни, неупадљиви, пријатан мирис, а лажни нектар има слатко оштру арому, осећа се мирис карамеле.

Од цветова белог багрема

Шта значи бели цвет на свежем меду у тегли? Природност производа је пре свега, као и почетак процеса кристализације, који се дешава (ако је десерт природан) на врху посуде.

Како чувати

Грожђе бели мушкат

Није довољно купити стварни производ, већ га требате дуже задржати, јер није јефтин:

  • Температура. Чување меденог десерта на собној температури може довести до чињенице да се кисели, услед чега ће бити покварјен. Високе температуре штетно делују на производ, па је нектар најбоље чувати на хладном месту.
  • Сунчева светлост. Слаткоћа мора бити заштићена од директне сунчеве светлости, јер то помаже у смањењу корисних својстава производа и трајања његовог рока трајања.
  • Хладњача.Ако постоје друге могућности за очување меда, онда га није потребно стављати у фрижидер. Такође у свом подруму можете чувати здрави нектар. Ако је изабрана прва метода, онда морате пратити температуру и влажност.

Мед је здрава и природна посластица која је релевантна у свако доба. На крају крајева, то није само укусно, већ има и мноштво корисних својстава, способно је за лечење многих болести и изврсна је превенција неких болести. Главна ствар је купити одговарајући и стваран изглед и осигурати да је правилно очуван.