Na prvý pohľad sú bobule moruše (moruše) a ostružiny (azhina) úplne rovnaké. Najmä ak sú vo váze alebo na trhu v pohári od predajcu, teda nie na strome alebo kríku. V skutočnosti sú si dosť podobné, ale patria k odlišným kultúram. Jeden z rodiny Mulberry, druhý - Pink. Plody prvého rastú na strome, ďalšie - na kríkoch.

Popis moruše

Rodina moruše sa skladá z mnohých vysokých stromov a kríkov. Jednou z nich je moruša. Rastie nielen v teplých oblastiach. Je to vysoký strom. Existujú biele a čierne moruše. Vo voľnej prírode rastie kŕmna moruša, ktorá sa nazýva aj saténová. Existuje aj druh nejedlej moruše červenej, ktorá má veľmi cenné drevo. Rastie hlavne v USA.

Chovatelia každý deň pracujú na vývoji nových odrôd. K dnešnému dňu bolo chovaných viac ako 400 druhov moruše. Odrody moruše bielej a čiernej sú medzi záhradkármi bežnejšie.

Moruša

Moruša biela

Vlasťou moruše bielej sú východné oblasti Číny. Pestuje sa tam už viac ako 400 tisíc rokov, aby sa získal prírodný hodváb. Hodvábnik sa živí svojimi jemnými listami a hodváb z týchto nití je veľmi kvalitný. Plody stromu sú biele, žlté alebo mierne ružovkasté, sladko sladké s medovou príchuťou, s veľmi príjemnou vôňou.

Táto moruša je dosť mrazuvzdorná, má hustú sivú kôru, hustú, guľovitú, korunu s oválnymi listami. Žijú a prinášajú ovocie 200 rokov, aj keď existujú aj storoční ľudia, ktorých vek dosahuje 500 rokov.

Poznámka! V modernom svete možno morušu nájsť v mnohých krajinách: Afganistan, India, Pakistan, Irán, Zakaukazsko. Moruša sa pestuje aj v Európe, na Ukrajine a v regiónoch Ruska. Existuje viac ako 20 poddruhov moruše bielej.

Moruša biela

Moruša čierna

Vlasťou tohto druhu je Perzia. Od svojho „blonďavého“ príbuzného sa výrazne líši. Moruša čierna má oválne, zúbkovité listy sú väčšie a tvrdšie, farba kôry a výhonkov je tmavšia. Bobule sú tmavo fialové, takmer čierne a môžu mať od 1,5 do 5 cm, v závislosti od odrody. Štruktúra ovocia pripomína malinu alebo ostružinu. V skutočnosti je bobule zloženou z narastených semien, ktoré sú pokryté veľmi chutnou škrupinou. Je čierna moruša chutná, ako chutí? Mnoho ľudí to porovnáva s malinami alebo hroznom. Nech už to bolo čokoľvek, ale chuť tohto dužinatého, šťavnatého bobule je veľmi sladká s jemnou kyslosťou. Samotný strom je veľmi vysoký, dorastá až do výšky 15 m. Ale záhradkári mu vďaka orezávaniu dajú krásny, úhľadný tvar.

Niekoľko slov o černiciach

Moruša biela

Ostružiny (na juhu nazývané ozhina) patria do ružovej rodiny rodu Rubus. Je to ker s viacročným koreňovým systémom a dvojročnou stonkou s mnohými tŕňmi. Výška kríka je asi 1,5 m. Listy sú zubaté, dospievajúce, často trojprsté, ale existujú aj päťprsté. Ostružiny kvitnú malými bielymi alebo ružovkastými kvetmi, ktoré sa nachádzajú na krátkych stopkách od júna do augusta. Ostružiny dozrievajú posledné letné dni. Sú to bobule podobné malinám, len tmavej farby.

Dôležité! Bobule, ktoré sa tvoria na kríkoch ostružiny, také nie sú.Tento druh ovocia sa nazýva kôstkovice. Kvet má veľa piestikov a neskôr na každom piestiku vytvorí malé ovocie so semiačkom. Tieto mini plody spolu tvoria bobule ostružiny. Rovnaká štruktúra ovocia v malinách a morušiach.

Ostružiny rastú takmer všade: na Kryme a na Sibíri, v Strednej Ázii a na Kaukaze.

Ostružina

Existuje veľa odrôd ostružín, ale všetky sú rozdelené do 2 typov:

  • so vzpriamenými stonkami;
  • plazivý.

Tu sú niektoré odrody černíc:

  • Agavam je zimovzdorná odroda s veľmi mohutnými vysokými výhonkami. Bobule sú čierne, sladké a kyslé. Z kríka je možné zhromaždiť až 4 kg.
  • Darrow je ďalšia odolná a vysoko výnosná odroda.
  • Hojné. Túto odrodu vyšľachtil I. V. Michurin. Nevýhodou je, že odroda zle znáša mrazy, preto ju treba na zimu zakryť.
  • Taylor je remontantná odroda s trnitými výhonkami. Nie sú odolné voči zime, na zimu musíte zatepliť.

Samozrejme, každý sa sám rozhodne, ktorú odrodu má zasadiť do černice, ale skutočnosť, že výsadba tejto užitočnej bobule stojí za to, je určite.

Ostružinová odroda "Taylor"

Moruša a ostružina: podobnosti a rozdiely

Ako sa moruše množia

Z vyššie uvedeného je už zrejmé, aký je rozdiel medzi černicami a morušami: jedným druhom je vysoký strom, druhým kríkom. Ale to nie je všetko.

Zaujímavé! Na prvý pohľad sú bobule týchto dvoch plodín veľmi podobné. Ak sa však pozriete pozorne, existujú rozdiely. Bobule moruše sú podlhovasté a okrúhle, ako černice, tu musíte venovať pozornosť miestu, kde bola stopka pripevnená. V černiciach je hlboko zasadená, podobne ako v malinách, a v morušiach je prakticky na povrchu.

Mnoho ľudí si kladie otázku, ako chutí moruše. Jednoznačná odpoveď neexistuje, ale všetci bez výnimky tvrdia, že je na rozdiel od iných veľmi sladký: ani banán, ani hruška. Tiež však hovoria, že ak to raz vyskúšate, nikdy nezabudnete. Chuť sušenej moruše je rovnaká ako v prípade hrozienok. Jeho plody obsahujú veľa cukrov, polynenasýtených a mononenasýtených tukov, bielkovín, vitamínov skupiny B, A, D a K.

Okrem uvedených vitamínov ostružina obsahuje aj vitamín C a tiež kyseliny:

  • salicylová;
  • citrón;
  • víno;
  • blokovať.

Vďaka nim je chuť černíc sladkokyslá, na rozdiel od koláčovo sladkej hodvábnej.

Aké sú podobnosti medzi týmito dvoma bobuľami? Obaja majú podobné kôstkovice. Toto je možno jediná podobnosť. No, a odtieň farby: obe bobule sú čierne.

Na vedomie! Plody majú tiež ďalší rozdiel - hustotu pokožky. Ostružina ostružiny je dostatočne silná a bobule sú počas prepravy a skladovania dokonale zachované. Moruše ich neudržia dlhšie ako 5 - 6 hodín. Moruše môžete vyskúšať iba tam, kde rastú. Takže v severných regiónoch, kde je kultúra prakticky nemožné pestovať, a nevedia, aká je chuť moruše, pretože po spracovaní dostanú výrobky: tinktúry, víno, džem, marshmallow, marmeláda.

Bobule podobné černiciam a morušiam

Čierna malina

Moruša čierna

Táto rastlina nie je v ruských záhradách zatiaľ veľmi rozšírená. Navonok sú si tieto tri kultúry podobné a je ťažké ich od seba odlíšiť. Maliny tejto odrody majú spočiatku ružové plody, keď sú zrelé, menia farbu na tmavočervenú, ktorá sa zmení na čiernu.

Čierna malina

Malinová Cumberland

Mrazuvzdorná odroda (odoláva poklesu teploty na -30 ° C), ktorá má čierne bobule. Rastlina sa zaujímavo rozmnožuje ako ostružina. Jeho stonky sa ohýbajú oblúkom, vrchol rastie a rastie ďalej. Plody Cumberlandu nie sú príliš veľké, ale vyznačujú sa zvýšenou hustotou, kvôli ktorej sa plodina dlho uskladňuje.

Maliny Cumberland môžu byť vysadené po obvode miesta vo forme živého plotu, cez ktorý nikto nemôže prechádzať (vetvy sú veľmi tŕnisté). Prinesie úrodu a na jeseň vyzerá vďaka modro-modrým výhonkom veľmi krásne.

Malinová Ugolyok

Kultúru tohto druhu vyvinuli sibírski vedci.Odroda so zvýšenou mrazuvzdornosťou, preto sa odporúča na chov v regiónoch severne od Uralu.

Malinová Ugolyok

Ugolokove stonky sú prakticky bez tŕňov, ich výška je viac ako 2 m, poloplazivá. Bobule s hmotnosťou asi 2 g.

Dôležité! Vtáky sa nedotýkajú čiernych bobúľ. Vedci stále nemôžu vysvetliť dôvod tohto zanedbania.

Užitočné vlastnosti moruše a černice

Plody moruše sa používajú na výrobu kyseliny citrónovej a octu. Používajú sa tiež v tradičnej medicíne:

  • pri liečbe zápchy, ale sú vhodné zrelé bobule;
  • pri hnačkách pomáhajú tie plody, ktoré ešte nedozreli;
  • zriedená šťava pomáha pri angíne;
  • infúzia kôry a bobúľ je veľmi užitočná pri chorobách, ako sú akútne respiračné infekcie, bronchitída, astma;
  • odvar z koreňov a kôry sa berie ako diuretikum;
  • infúzia listov pomáha pri zvýšených teplotách;
  • bobule sú veľmi užitočné na použitie vo veľkých množstvách (najmenej 1 kg denne) pre pacientov s dystrofiou myokardu a srdcovými chorobami;
  • mletá kôra sa zmieša s olejom a získa sa masť na hojenie rán, rezných rán a modrín.

Prečo sú černice užitočné:

  • použitie bobúľ posilňuje a nasýti telo potrebnými vitamínmi a prispieva k zlepšeniu zloženia krvi;
  • znižuje krvný tlak;
  • znižuje telesnú teplotu;
  • odvar z listov pomáha pri ekzémoch a zápaloch kože, ako je oplachovanie pri angíne a stomatitíde;
  • odvar z konárov sa užíva s neurózou srdca.

Jedná sa o podobné, ale stále úplne odlišné bobule. Navyše, ak je v regióne ťažké pestovať moruše, potom s černicami určite nebudú žiadne problémy!